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選び抜いた最高の秋鮭を使った新潟県の名産品。ご贈答品としても最適です。もちろん、保存料、添加物は使用してません。  新潟名産 塩引き鮭（塩引鮭）半身 切り身 10切（1切れづつ個包装）仕上がり一尾2.0kg前後の半身 【最短明日届く 贈答品 ギフト プレゼント 天然 国産 無添加 食品 送料無料】 村上 簡単 実用的 中塩 海鮮 お歳暮 お中元 お誕生日 記念日 お祝い お返し 内祝 快気祝 香典返し  
[ショップ：鮭専門店佐々木食品]  [ショップコード：sasaki-shokuhin]
価格：7,500円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

商品情報原材料名鮭（国産）、食塩、（一部にさけを含む）賞味期限90日間（要冷凍）内容量半身保存方法要冷凍（-18℃以下）保存開封後はお早めにお召し上がりください。製造者有限会社佐々木食品新潟県新発田市諏訪町3-3-14発送方法クール便（冷凍）備考長期保存する場合は冷凍にて保存して下さい。包装、ラベル等断りなく変更する場合がありますのでご承知おきください。新潟名産 塩引き鮭（塩引鮭）半身 切り身 10切（1切れづつ個包装）仕上がり一尾2.0kg前後の半身 【最短明日届く 贈答品 ギフト プレゼント 天然 国産 無添加 食品 送料無料】 村上 簡単 実用的 中塩 海鮮 お歳暮 お中元 お誕生日 記念日 お祝い お返し 内祝 快気祝 香典返し 選び抜いた最高の秋鮭を使った新潟県の名産品。ご贈答品としても最適です。もちろん、保存料、添加物は使用してません。 塩引き鮭(塩引鮭)は新潟が生んだ最高の鮭です 塩引き鮭（塩引鮭）は、新潟県村上市の名産品として知られテレビ放送もありました。ここ新発田でも魚屋さんにて暮れの贈り物、お正月のご馳走として作られてきました。日本近海沖で漁獲された最高の秋鮭（男鮭）に手のひらで塩をふんだんにすり込み鮭を5日間寝かせ鮭全体に塩を回した後、流水にて塩出しをして塩加減を調整し、丁寧に一尾一尾水洗いをしてから雪が舞う新潟の寒風に干し、鮭本来の旨みを凝縮し熟成させて仕上げた最高の鮭です。また、その姿の雄大さからもご贈答品としても大変喜ばれる一品です。 選び抜いた最高の鮭 新潟鮭職人の受け継がれてきた製法 鮭本来の味が楽しめます 天然国産の鮭をお探しの方に！ 添加物不使用の鮭をお探しの方に！ 塩気のある鮭をお探しの方に！ こんにちは、店長のササキです。当店の「塩引き鮭(塩引鮭)」は、日本近海沖で漁獲された秋鮭の中から銀色に輝く魚体を持つ脂ののりが良い一番美味しい時期の雄鮭（シロザケ）を使用しています。その鮭を新潟鮭職人の受け継がれてきた製法で一尾一尾丁寧に仕上げていきます。3枚に身下ろしした塩引き鮭を切り身にし、1切れ1切れ個包装に真空パックにしました。切る手間が要らず開封してそのまま調理していただけますし、保存にも便利です。皆様へお届けする商品の鮭は、寒風に晒した後の仕上がった状態の塩引き鮭一尾の目方を表示しています。寒風干しに仕上げた塩引き鮭は生時より半分以上軽くなりますが、その分旨みが増しています。塩引き鮭は焼いてお召し上がりください。凍ったままでも焼けますが、冷蔵庫で自然解凍してから焼くのがおすすめで、ふっくら焼けると思います。フライパンにクッキングシートを敷いて簡単に焼けます。そのまま焼き立てを食べるもよし、フレークにしてもよし、お茶漬けに、おにぎり、鮭チャーハン、お雑煮、粕汁、サラダにとお役立ていただけると思います。程よい塩加減と最高の鮭の旨みをお楽しみください。私にはしょっぱいと感じる場合は塩抜きをして下さい。切り身がたっぷりと水に浸る大きめのボール等の容器にお好みより2〜3時間から1晩、冷蔵庫に入れてください。水が少ないと塩の抜けが悪いです。水から取り出した切り身をペーパー等で水分をとっていただきますと、美味しく焼けます。選び抜いた最高の秋鮭を使った新潟県の名産品。ご贈答品としても最適です。もちろん、保存料、添加物は使用してません。 【在庫がある場合】1〜2営業日以内に発送予定です。1

脂があって甘塩味で人気です！一晩だけ寒風に干して仕上げました！  塩さけハラミ（ハラス 腹身）1枚 420g前後 切り身 6切〜2枚 12切（1切れづつ個包装） 【最短明日届く 贈答品 ギフト プレゼント 食品 送料無料】 簡単 実用的 おかず おにぎり おつまみ 酒の肴 海鮮 パック サーモン お誕生日 記念日 お祝い お返し 内祝 快気祝 香典返し  
[ショップ：鮭専門店佐々木食品]  [ショップコード：sasaki-shokuhin]
価格：3,660円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

商品情報原材料トラウトサーモン（チリ産又はペルー産）、食塩／ビタミンC、（一部にさけを含む）賞味期限90日間（要冷凍）内容量6切〜12切保存方法要冷凍（-18℃以下）保存開封後はお早めにお召し上がりください。製造者有限会社佐々木食品新潟県新発田市諏訪町3-3-14発送方法クール便（冷凍）備考本品は、再冷凍しても問題ありませんので長期保存する場合は冷凍にて保存して下さい。包装、ラベル等断りなく変更する場合がありますのでご承知おきください。塩さけハラミ（ハラス 腹身）1枚 420g前後 切り身 6切〜2枚 12切（1切れづつ個包装） 【最短明日届く 贈答品 ギフト プレゼント 食品 送料無料】 簡単 実用的 おかず おにぎり おつまみ 酒の肴 海鮮 パック サーモン お誕生日 記念日 お祝い お返し 内祝 快気祝 香典返し 脂があって甘塩味で人気です！一晩だけ寒風に干して仕上げました！ トラウトサーモンを一夜干しにし旨味を凝縮しました 脂の多いトラウトサーモンを一夜干しにして旨味をさらに引き出した腹身の部分だけ切り身にし、1切れ1切れ個包装に真空パックにしました。切る手間が要らず開封してそのまま調理していただけます。 選び抜いた最高のトラウトサーモン 脂の多い腹身の部分だけ 一夜干しにして旨味を凝縮 脂のあるサーモンを食べたい方に！ 塩気の少ない甘塩味のサーモンをお探しの方に！ ご飯、酒の肴をお探しの方に！ こんにちは、店長のササキです。当店の「塩さけハラミ」は、厳選されたトラウトサーモンの脂の多い腹身の部分だけを一夜干しにしたことにより程よく水分が抜けて旨みが凝縮しています。1切れ1切れ個包装に真空パックにしてありますので、切る手間が要らず開封してそのまま調理していただけます。凍ったままでも焼けますが、冷蔵庫で自然解凍してから焼くのがおすすめで、ふっくら焼けると思います。フライパンにクッキングシートを敷いて簡単に焼けます。お子様からご年配の方まで幅広く好まれている塩さけハラミは、ご飯のお供に酒の肴にとどちらでも美味しくいただけます。脂ののったトラウトサーモンの腹身の部分だけを一夜干しにした塩気の少ない甘塩味の鮭です。 【在庫がある場合】1〜2営業日以内に発送予定です。1

当店自慢の一品、「手塩の紅鮭」を送料無料で常備してください  天然 手塩の紅鮭 切り身 2切〜30切（1切れづつ個包装） 【最短明日届く 食品 送料無料】 無添加 簡単 実用的 おかず おにぎり お茶漬け チャーハン おつまみ 酒の肴 お弁当 海鮮 個包装 真空パック 鮭 サーモン サケ  
[ショップ：鮭専門店佐々木食品]  [ショップコード：sasaki-shokuhin]
価格：2,580円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

商品情報原材料名紅鮭（ロシア産）、食塩、（一部にさけを含む）賞味期限90日間（要冷凍）内容量2切〜30切保存方法要冷凍（-18℃以下）保存開封後はお早めにお召し上がりください。製造者有限会社佐々木食品新潟県新発田市諏訪町3-3-14発送方法クール便（冷凍）備考本品は、再冷凍しても問題ありませんので長期保存する場合は冷凍にて保存して下さい。包装、ラベル等断りなく変更する場合がありますのでご承知おきください。天然 手塩の紅鮭 切り身 2切〜30切（1切れづつ個包装） 【最短明日届く 食品 送料無料】 無添加 簡単 実用的 おかず おにぎり お茶漬け チャーハン おつまみ 酒の肴 お弁当 海鮮 個包装 真空パック 鮭 サーモン サケ 当店自慢の一品、「手塩の紅鮭」を送料無料で常備してください 手塩の紅鮭は昔懐かしい鮭の味です 選び抜かれた極上の天然紅鮭を新潟鮭職人が一尾一尾丁寧に洗い、3枚に身下ろした後、全神経を手のひらに注いで一尾一尾、鮭に塩をすり込んでいきます。その時にこの鮭の脂ののりを、手のひらに感じ取ります。そしてその感覚で若干の塩加減をしていく新潟鮭職人の「手」による絶妙な塩加減という、本当に手作りでなければ出来ない塩紅鮭です。 新潟鮭職人の受け継がれてきた製法による塩漬け 昔懐かしい鮭の味 1切れづつ個包装で保存に便利 天然の鮭をお探しの方に！ 保存料、添加物不使用の鮭をお探しの方に！ 塩気のある鮭をお探しの方に！ こんにちは、店長のササキです。当店の「手塩の紅鮭」は、選び抜かれた最高の紅鮭を一尾一尾丁寧に洗い、3枚に身下ろした後、全神経を手のひらに注いで一尾一尾、鮭に塩をすり込んでいきます。紅鮭は塩を与えられることによって旨みがでてきます。冷蔵庫に5日間、手返しをしながら鮭を寝かせます。寝かせることにより熟成し、さらに紅鮭独特の旨みを引き出します。当店の鮭はむかし懐かしい鮭の味がすると喜んでいただいております。1切れ1切れ個包装に真空パックにしました。切る手間が要らず開封してそのまま調理していただけます。もちろん、保存料、添加物は使用してません。 【在庫がある場合】1〜2営業日以内に発送予定です。1

早春の日本海で捕れる本鱒（サクラマス）を越後村上伝統の塩引に仕立てました。  日本海産 天然サクラマス（本鱒）の塩引き 切身  
[ショップ：越後村上うおや]  [ショップコード：uoya]
価格：950円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装可能 

天然サクラマス（本鱒）の塩引　1切 日本海で捕れる旬の最高の本鱒（サクラマス）を 村上伝統の塩引にしたてました。 素材の旨さが際立つ逸品です！ ◆天然サクラマス 春先に日本海でとれる本鱒（ホンマス）は桜鱒（サクラマス）とも呼ばれ、味が良いうえ見た目も素晴らしい、知る人ぞ知る幻の高級魚です。 サクラマスは鮭の仲間です。9〜12月に生まれた卵は川底で冬を越し、翌年春に孵化します。稚魚は1〜2年川の上流で暮しますが、その後海へ下るものと、そのまま川に残るものに分かれます。 海へ下るものが「サクラマス」、川に残るものが「ヤマメ」と呼ばれ、この二つは姿形もまったく違ったものになります。海へ下ったサクラマスは1〜2年後に生まれた川に戻って来ます。 戻ってくる時期が桜の咲く頃であること、あるいは身肉の色が桜色であることから「サクラマス」と呼ばれるようになった、と言われています。（新潟では本鱒とも呼ばれています） ダムや河川の開発により環境が損なわれ、最近では数が激減、“幻の高級魚”となってしまいました。しかし、脂が乗っているのにあっさりとしたその味はまさに絶品、ぜひ味わっていただきたいお魚です。 ◎天然サクラマス（本鱒）の塩引 春先の海で獲れる天然のサクラマス（本鱒）を 村上伝統の塩引に仕立てました。 材料はサクラマスと塩のみ、保存料・添加物を一切使わず、越後村上伝統の技と自然の力だけで仕上げるスローフードです。 乾すことにより熟成されたサクラマスの旨味と程よいしょっぱさはご飯がとまらなくなる美味しさです。 作り方は、まず内臓を取り除き、ぬめりを取ってよく洗い、痛みやすいエラや腹の中、鱗1枚1枚にまでしっかりと防腐作用もある塩を引きます。 塩でサクラマスから余分な水分を抜き、寝かせて旨味をしみ込ませたあと、水洗いして塩加減を調整し乾し始めます。 おいしくつくるには干し方が重要なため乾す場所を何度か変えます。 最初に屋外で冷たい風を当て陰干しをして、その後、室内に乾します。 寒暖の差がある風にさらすことで、サクラマスのうま昧を引き出します。 出来上がったサクラマスの塩引を1切ずつ真空パックにしております。長期冷凍保存が可能で、個包装なので食べたいときに必要な分だけ解凍してお召し上がりいただけます。 サクラマスの塩引は焼いて食べるのにちょうど良い塩加減にしておりますので、必ず焼いてお召し上がりください。 ≪美味しい焼き方≫ 前日に冷蔵庫にうつすか、お急ぎの場合は流水で解凍をしておきます。 温めたグリルに、お皿に盛付けた時に表になる方を上にして、中火で7分焼きます。返して裏側を中火で4分が目安です。 ※調理器具の火力などにより、焼き加減が変わる場合がありますので、焼き加減を見て時間を調節して下さい。 塩引きの皮は良く焼いてお召し上がりいただくと、パリッと香ばしくとても美味しいです。 またおにぎりの具やお茶漬けにしても絶品。塩引きの塩分が気になる方は焼いた一切れ全部を一食でではなく、ほぐしてご飯に乗せて少しずつお召し上がりください。 混ぜご飯にしておにぎりにするときは、ご飯1合に塩引1切れを基本にお好みで調整して下さい。 越後村上うおやは 寛政年間、初代上村助五郎が鮭の元売業を起こし、以来さかなと共に200年余、現在の店主で九代目を数えます。 戦前から戦後にかけて新潟村上地方の人は関東に就職する人が多く、故郷の味を懐かしむ方々からのお取り寄せや贈り物で関東圈への出荷が増えました。 近年では長年のお客様だけでなくインターネットでの販売にも力を入れ、村上伝統の味を日本全国に伝えられるよう努力しています。 越後村上うおやの手作り製品は、塩引きづくりに適した造りの「うおや鮭こうば」で製造されています。 「うおや鮭こうば」は十分な風を取り込むため4階建てにしてできるだけ屋根を高くし、風の通り道を捕まえ、 屋内、屋外に十分な塩引きの干場があります。 また越後村上うおや本店の店舗の隣に、お昼に新鮮な海の幸を楽しめる和食店「海鮮一鰭」があり、お土産に各種切身製品や干物、村上の逸品を多数取り揃えた「うおや塩引館」があります。 全国へ向けての地方発送のほか、村上伝統の味をもとめて遠くから実際に村上へ足を運ばれるお客様にも、お食事やお買い物をお楽しみいただいています。 ※サクラマス塩引はクール冷凍便でお届けしております。 冷凍できない商品と同梱でお届けの場合は 冷蔵でのお取り扱いとなりますので賞味期限などにご注意下さい。

日本ギフト大賞2017新潟賞受賞 越後村上が誇る伝統の塩引き鮭！ サケ/鮭/シャケ 鮭 切り身  塩引き鮭切身 大切り90g 1切 鮭 切り身 塩引鮭 越後村上うおや 村上市 新潟県  
[ショップ：越後村上うおや]  [ショップコード：uoya]
価格：980円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装可能 

◆越後村上伝統の「鮭」 ◆城下町村上 鮭ものがたり 越後村上の鮭の歴史は古く、平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。 　江戸時代には村上内藤家の藩士青砥武平治が鮭の回帰性を発見、世界で初めて「種川の制」という自然ふ化増殖事業に取り組み、その成功がますます村上の財源を潤し鮭文化を発展させました。 　明治に入り鮭産育養所を設置し、その収益金の一部を育英基金として教育に役立て、多くの人材を世に送り出しました。この育英制度で進学した人たちは「鮭の子」と呼ばれました 明治11年アメリカの孵化技術を取り入れた日本初の人工孵化に成功。減少していた鮭の遡上数も、明治17年に73万7千378尾を記録するまでに増えました。これは、単一河川では日本の最高記録になっています。 獲れた鮭から採卵をして、白子をかけ受精させ、育養所と県の孵化場で育てたり，県内の各孵化場に受精卵を送るなど、村上の三面川は文字通り県内の鮭の親川と言えます。 越後村上うおやは寛政年間、初代上村助五郎が鮭の元売業を起こし、以来さかなと共に200年、現在の店主で九代目を数えます。 古い文献には文政元年（1818)九月十九日肴町助五郎（上村氏四十六歳）が鮭川入札でその年の鮭の漁業権を金1317両で落札。 翌20日には網子7，8人と羽黒神社に参詣し祈願したと記述があります。 （江見啓斎翁日誌）　 江戸時代から続く伝統の味の数々。 村上の人たちは鮭をこよなく愛し、村上ならではの多彩な料理法で鮭を頭から尻尾まであますことなく味わい尽くします。 その鮭料理の数は百を超え、鮭を愛する地元の人々の昔からの知恵と工夫が生きています。 ◆「鮭」の旁の「圭」を分解すると「十一十一」になることから11月11日は鮭の日と1980年代後半に村上市の日制定委員会がPRのため制定しました。 ちょうど秋鮭の最盛期にあたり、鮭の恵みに感謝して鮭魂祭などが催されます。 ※塩引鮭は、クール冷凍便でお届けいたします。 冷凍できない商品と同梱でお届けの場合は、冷蔵でのお取り扱いとなります。日本ギフト大賞2017新潟賞受賞　村上名産塩引鮭 大切り1切 ※冷凍でお届けの場合は冷蔵庫に移し、解凍をしてから焼いてお召し上がりください。

日本ギフト大賞2017新潟賞受賞鮭と塩だけを原料に伝統の手作り製法でお届けします！ 鮭 シャケ サケ おすすめ 御祝 御礼 内祝 快気祝  塩引き鮭 切身60gx10切 鮭 切り身 塩引鮭 鮭 ギフト 名産品 越後村上うおや 村上市 新潟県  
[ショップ：越後村上うおや]  [ショップコード：uoya]
価格：6,000円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装可能 

越後村上うおやでは9月から10月に海で獲れる最高級の国内産雄鮭にこだわり、塩引鮭を製造しています。 メスは卵に栄養をとられ脂が少ないので、使うのはオスの鮭のみ。 銀毛で程よく脂ののった、形の良い天然の白鮭（秋鮭）を選んで加工をしています。 気温10度以下、湿度70％程度が塩引鮭づくりには最高の条件！ 湿度が高く気温が低いので村上は美味しい塩引鮭ができる最適な土地です。 作り方はまず、鮭の内臓を取り除き、ぬめりを取ってよく洗い、痛みやすいエラや腹の中、鱗1枚1枚までしっかりと防腐作用もある塩を引きます。 塩で鮭から余分な水分を抜き、寝かせて旨味をしみ込ませたあと、気温が下がる11月から、水洗いして塩加減を調整し干し始めます。 干す期間は1週間で、おいしくつくるには干し方が重要なため干す場所を何度か変えます。 「うおや鮭こうば」は十分な風を取り込むため4階建てにしてできるだけ屋根を高くし、屋外、屋内に十分な塩引きの干場を設えております。 最初に屋外で冷たい風を当て陰干しをして、その後、屋内に干します。 寒暖の差がある風にさらすことで、鮭のうま昧が引き出されます。 日本海に面した村上市には冬になると北西から冷たい潮風が吹き潮風によって運ばれる塩分と乳酸菌の絶妙な加減で鮭の発酵を促します。 それによりかつお節の2倍以上という旨味成分のグルタミン酸が生まれ、陰干しすること一週間、たっぷりと旨味をとじこめた芳醇な塩引鮭が完成します。 塩引鮭は、鮭と塩のみを材料に、保存料・添加物を一切使わず、越後村上伝統の技と自然の力だけで仕上げるスローフード！ 干すことにより熟成された鮭の旨味と程よいしょっぱさはご飯がとまらなくなる美味しさです。 御歳暮の時期がちょうど塩引鮭の出来上がる時期で1年でいちばんの最盛期ですが、ご飯によく合う塩引鮭は、夏の暑い時でも食欲をそそり、一年中いつでも美味しく食べられます。 鮭にはビタミンDが豊富に含まれ、生活習慣病予防の効果が期待されています。 また、皮にはビタミンや良質なコラーゲンが豊富ですので、ふだんからの食生活におすすめです。 *---*---*---*---*---*---*---*---*---*---* 塩引鮭は焼いて食べるのにちょうど良い塩加減にしております！ 解凍してから、中までよく火を通してお召し上がり下さい。 ≪基本の焼き方≫ 前日に冷蔵庫にうつすか、お急ぎの場合は流水で解凍をしておきます。 温めたグリルに、お皿に盛付けた時に表になる方を上にして、中火で6分焼き、返して裏側を中火で4分が目安です。 ※調理器具の火力などにより、焼き加減が変わる場合がありますので、焼き加減を見て時間を調節して下さい。 塩引鮭の皮は良く焼いてお召し上がりいただくと、パリッと香ばしくとても美味しいです。 またおにぎりの具やお茶漬けにしても絶品。 塩分が気になる方は焼いた一切れ全部ではなく、ほぐしてご飯に乗せて少しずつお召し上がりください。 ≪≪簡単！美味！塩引鮭の炊込みご飯≫≫ 塩引鮭を解凍したらお酒を少しふりかけておきます。 研いだお米1合に目盛りまで水を入れ、お酒をふき取った塩引鮭をのせて一緒に炊くだけ！ 炊きあがったら皮と小骨を取り除いて混ぜ合わせてお召し上がり下さい。 塩引鮭を焼く手間も省け、生臭さもなくふっくら美味しい炊き込みご飯が出来上がります。 お好みで他の具を加えたり、お米と塩引鮭の分量を変えたりして色々なバリエーションをお楽しみ下さい。 *---*---*---*---*---*---*---*---*---*---* 越後村上うおやは 寛政年間、初代上村助五郎が鮭の元売業を起こし、以来さかなと共に200年余、現在の店主で九代目を数えます。 一時は、塩引鮭づくりがあまりに手間や時間がかかるため、乾燥機を使って手早く仕上げることも考えましたが、 それでは代々守ってきた味が出せないので、あくまでも昔ながらの自然乾燥にこだわっています。 お客様に食べてもらう以上妥協はしないというのが、江戸時代から続くうおやの信念。 寒い時期に、鮭の鮮度重視で冷え冷えとした環境の中、大勢の従業員が冷たい水仕事に携わり、心を込めておいしい塩引鮭を作っています。 ※塩引鮭は、クール冷凍便でお届けいたします。 冷凍できない商品と同梱でお届けの場合は、冷蔵でのお取り扱いとなります。※冷凍でお届けの場合は冷蔵庫に移し、解凍をしてから焼いてお召し上がりください。

日本ギフト大賞2017新潟賞受賞鮭と塩だけを原料に伝統の手作り製法でお届けします！ 鮭 切り身  塩引き鮭 切身60gx6切 鮭 切り身 塩引鮭 越後村上うおや 村上市 新潟県  
[ショップ：越後村上うおや]  [ショップコード：uoya]
価格：3,600円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装可能 

越後村上うおやでは9月から10月に海で獲れる最高級の国内産雄鮭にこだわり、塩引鮭を製造しています。 メスは卵に栄養をとられ脂が少ないので、使うのはオスの鮭のみ。 銀毛で程よく脂ののった、形の良い天然の白鮭（秋鮭）を選んで加工をしています。 気温10度以下、湿度70％程度が塩引鮭づくりには最高の条件！ 湿度が高く気温が低いので村上は美味しい塩引鮭ができる最適な土地です。 作り方はまず、鮭の内臓を取り除き、ぬめりを取ってよく洗い、痛みやすいエラや腹の中、鱗1枚1枚までしっかりと防腐作用もある塩を引きます。 塩で鮭から余分な水分を抜き、寝かせて旨味をしみ込ませたあと、気温が下がる11月から、水洗いして塩加減を調整し干し始めます。 干す期間は1週間で、おいしくつくるには干し方が重要なため干す場所を何度か変えます。 「うおや鮭こうば」は十分な風を取り込むため4階建てにしてできるだけ屋根を高くし、屋外、屋内に十分な塩引きの干場を設えております。 最初に屋外で冷たい風を当て陰干しをして、その後、屋内に干します。 寒暖の差がある風にさらすことで、鮭のうま昧が引き出されます。 日本海に面した村上市には冬になると北西から冷たい潮風が吹き潮風によって運ばれる塩分と乳酸菌の絶妙な加減で鮭の発酵を促します。 それによりかつお節の2倍以上という旨味成分のグルタミン酸が生まれ、陰干しすること一週間、たっぷりと旨味をとじこめた芳醇な塩引鮭が完成します。 塩引鮭は、鮭と塩のみを材料に、保存料・添加物を一切使わず、越後村上伝統の技と自然の力だけで仕上げるスローフード！ 干すことにより熟成された鮭の旨味と程よいしょっぱさはご飯がとまらなくなる美味しさです。 御歳暮の時期がちょうど塩引鮭の出来上がる時期で1年でいちばんの最盛期ですが、ご飯によく合う塩引鮭は、夏の暑い時でも食欲をそそり、一年中いつでも美味しく食べられます。 鮭にはビタミンDが豊富に含まれ、生活習慣病予防の効果が期待されています。 また、皮にはビタミンや良質なコラーゲンが豊富ですので、ふだんからの食生活におすすめです。 *---*---*---*---*---*---*---*---*---*---* 塩引鮭は焼いて食べるのにちょうど良い塩加減にしております！ 解凍してから、中までよく火を通してお召し上がり下さい。 ≪基本の焼き方≫ 前日に冷蔵庫にうつすか、お急ぎの場合は流水で解凍をしておきます。 温めたグリルに、お皿に盛付けた時に表になる方を上にして、中火で6分焼き、返して裏側を中火で4分が目安です。 ※調理器具の火力などにより、焼き加減が変わる場合がありますので、焼き加減を見て時間を調節して下さい。 塩引鮭の皮は良く焼いてお召し上がりいただくと、パリッと香ばしくとても美味しいです。 またおにぎりの具やお茶漬けにしても絶品。 塩分が気になる方は焼いた一切れ全部ではなく、ほぐしてご飯に乗せて少しずつお召し上がりください。 ≪≪簡単！美味！塩引鮭の炊込みご飯≫≫ 塩引鮭を解凍したらお酒を少しふりかけておきます。 研いだお米1合に目盛りまで水を入れ、お酒をふき取った塩引鮭をのせて一緒に炊くだけ！ 炊きあがったら皮と小骨を取り除いて混ぜ合わせてお召し上がり下さい。 塩引鮭を焼く手間も省け、生臭さもなくふっくら美味しい炊き込みご飯が出来上がります。 お好みで他の具を加えたり、お米と塩引鮭の分量を変えたりして色々なバリエーションをお楽しみ下さい。 *---*---*---*---*---*---*---*---*---*---* 越後村上うおやは 寛政年間、初代上村助五郎が鮭の元売業を起こし、以来さかなと共に200年余、現在の店主で九代目を数えます。 一時は、塩引鮭づくりがあまりに手間や時間がかかるため、乾燥機を使って手早く仕上げることも考えましたが、 それでは代々守ってきた味が出せないので、あくまでも昔ながらの自然乾燥にこだわっています。 お客様に食べてもらう以上妥協はしないというのが、江戸時代から続くうおやの信念。 寒い時期に、鮭の鮮度重視で冷え冷えとした環境の中、大勢の従業員が冷たい水仕事に携わり、心を込めておいしい塩引鮭を作っています。 ※塩引鮭は、クール冷凍便でお届けいたします。 冷凍できない商品と同梱でお届けの場合は、冷蔵でのお取り扱いとなります。※冷凍でお届けの場合は冷蔵庫に移し、解凍をしてから焼いてお召し上がりください。

日本ギフト大賞2017新潟賞受賞鮭と塩だけを原料に伝統の手作り製法でお届けします！ 鮭 切り身  塩引き鮭 切身60gx2切 鮭 切り身 塩引鮭 越後村上うおや 村上市 新潟県  
[ショップ：越後村上うおや]  [ショップコード：uoya]
価格：1,200円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装可能 

越後村上うおやでは9月から10月に海で獲れる最高級の国内産雄鮭にこだわり、塩引鮭を製造しています。 メスは卵に栄養をとられ脂が少ないので、使うのはオスの鮭のみ。 銀毛で程よく脂ののった、形の良い天然の白鮭（秋鮭）を選んで加工をしています。 気温10度以下、湿度70％程度が塩引鮭づくりには最高の条件！ 湿度が高く気温が低いので村上は美味しい塩引鮭ができる最適な土地です。 作り方はまず、鮭の内臓を取り除き、ぬめりを取ってよく洗い、痛みやすいエラや腹の中、鱗1枚1枚までしっかりと防腐作用もある塩を引きます。 塩で鮭から余分な水分を抜き、寝かせて旨味をしみ込ませたあと、気温が下がる11月から、水洗いして塩加減を調整し干し始めます。 干す期間は1週間で、おいしくつくるには干し方が重要なため干す場所を何度か変えます。 「うおや鮭こうば」は十分な風を取り込むため4階建てにしてできるだけ屋根を高くし、屋外、屋内に十分な塩引きの干場を設えております。 最初に屋外で冷たい風を当て陰干しをして、その後、屋内に干します。 寒暖の差がある風にさらすことで、鮭のうま昧が引き出されます。 日本海に面した村上市には冬になると北西から冷たい潮風が吹き潮風によって運ばれる塩分と乳酸菌の絶妙な加減で鮭の発酵を促します。 それによりかつお節の2倍以上という旨味成分のグルタミン酸が生まれ、陰干しすること一週間、たっぷりと旨味をとじこめた芳醇な塩引鮭が完成します。 塩引鮭は、鮭と塩のみを材料に、保存料・添加物を一切使わず、越後村上伝統の技と自然の力だけで仕上げるスローフード！ 干すことにより熟成された鮭の旨味と程よいしょっぱさはご飯がとまらなくなる美味しさです。 御歳暮の時期がちょうど塩引鮭の出来上がる時期で1年でいちばんの最盛期ですが、ご飯によく合う塩引鮭は、夏の暑い時でも食欲をそそり、一年中いつでも美味しく食べられます。 鮭にはビタミンDが豊富に含まれ、生活習慣病予防の効果が期待されています。 また、皮にはビタミンや良質なコラーゲンが豊富ですので、ふだんからの食生活におすすめです。 *---*---*---*---*---*---*---*---*---*---* 塩引鮭は焼いて食べるのにちょうど良い塩加減にしております！ 解凍してから、中までよく火を通してお召し上がり下さい。 ≪基本の焼き方≫ 前日に冷蔵庫にうつすか、お急ぎの場合は流水で解凍をしておきます。 温めたグリルに、お皿に盛付けた時に表になる方を上にして、中火で6分焼き、返して裏側を中火で4分が目安です。 ※調理器具の火力などにより、焼き加減が変わる場合がありますので、焼き加減を見て時間を調節して下さい。 塩引鮭の皮は良く焼いてお召し上がりいただくと、パリッと香ばしくとても美味しいです。 またおにぎりの具やお茶漬けにしても絶品。 塩分が気になる方は焼いた一切れ全部ではなく、ほぐしてご飯に乗せて少しずつお召し上がりください。 ≪≪簡単！美味！塩引鮭の炊込みご飯≫≫ 塩引鮭を解凍したらお酒を少しふりかけておきます。 研いだお米1合に目盛りまで水を入れ、お酒をふき取った塩引鮭をのせて一緒に炊くだけ！ 炊きあがったら皮と小骨を取り除いて混ぜ合わせてお召し上がり下さい。 塩引鮭を焼く手間も省け、生臭さもなくふっくら美味しい炊き込みご飯が出来上がります。 お好みで他の具を加えたり、お米と塩引鮭の分量を変えたりして色々なバリエーションをお楽しみ下さい。 *---*---*---*---*---*---*---*---*---*---* 越後村上うおやは 寛政年間、初代上村助五郎が鮭の元売業を起こし、以来さかなと共に200年余、現在の店主で九代目を数えます。 一時は、塩引鮭づくりがあまりに手間や時間がかかるため、乾燥機を使って手早く仕上げることも考えましたが、 それでは代々守ってきた味が出せないので、あくまでも昔ながらの自然乾燥にこだわっています。 お客様に食べてもらう以上妥協はしないというのが、江戸時代から続くうおやの信念。 寒い時期に、鮭の鮮度重視で冷え冷えとした環境の中、大勢の従業員が冷たい水仕事に携わり、心を込めておいしい塩引鮭を作っています。 ※塩引鮭は、クール冷凍便でお届けいたします。 冷凍できない商品と同梱でお届けの場合は、冷蔵でのお取り扱いとなります。※冷凍でお届けの場合は冷蔵庫に移し、解凍をしてから焼いてお召し上がりください。

脂があって甘塩味で人気です！一晩だけ寒風に干して仕上げました！  塩さけハラミ（ハラス 腹身）1枚 490g前後 切り身 7切〜2枚 14切（1切れづつ個包装） 【最短明日届く 贈答品 ギフト プレゼント 食品 送料無料】 簡単 実用的 おかず おにぎり おつまみ 酒の肴 海鮮 パック サーモン お誕生日 記念日 お祝い お返し 内祝 快気祝 香典返し  
[ショップ：鮭専門店佐々木食品]  [ショップコード：sasaki-shokuhin]
価格：4,020円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

商品情報原材料トラウトサーモン（チリ産又はペルー産）、食塩／ビタミンC、（一部にさけを含む）賞味期限90日間（要冷凍）内容量7切〜14切保存方法要冷凍（-18℃以下）保存開封後はお早めにお召し上がりください。製造者有限会社佐々木食品新潟県新発田市諏訪町3-3-14発送方法クール便（冷凍）備考本品は、再冷凍しても問題ありませんので長期保存する場合は冷凍にて保存して下さい。包装、ラベル等断りなく変更する場合がありますのでご承知おきください。塩さけハラミ（ハラス 腹身）1枚 490g前後 切り身 7切〜2枚 14切（1切れづつ個包装） 【最短明日届く 贈答品 ギフト プレゼント 食品 送料無料】 簡単 実用的 おかず おにぎり おつまみ 酒の肴 海鮮 パック サーモン お誕生日 記念日 お祝い お返し 内祝 快気祝 香典返し 脂があって甘塩味で人気です！一晩だけ寒風に干して仕上げました！ トラウトサーモンを一夜干しにし旨味を凝縮しました 脂の多いトラウトサーモンを一夜干しにして旨味をさらに引き出した腹身の部分だけ切り身にし、1切れ1切れ個包装に真空パックにしました。切る手間が要らず開封してそのまま調理していただけます。 選び抜いた最高のトラウトサーモン 脂の多い腹身の部分だけ 一夜干しにして旨味を凝縮 脂のあるサーモンを食べたい方に！ 塩気の少ない甘塩味のサーモンをお探しの方に！ ご飯、酒の肴をお探しの方に！ こんにちは、店長のササキです。当店の「塩さけハラミ」は、厳選されたトラウトサーモンの脂の多い腹身の部分だけを一夜干しにしたことにより程よく水分が抜けて旨みが凝縮しています。1切れ1切れ個包装に真空パックにしてありますので、切る手間が要らず開封してそのまま調理していただけます。凍ったままでも焼けますが、冷蔵庫で自然解凍してから焼くのがおすすめで、ふっくら焼けると思います。フライパンにクッキングシートを敷いて簡単に焼けます。お子様からご年配の方まで幅広く好まれている塩さけハラミは、ご飯のお供に酒の肴にとどちらでも美味しくいただけます。脂ののったトラウトサーモンの腹身の部分だけを一夜干しにした塩気の少ない甘塩味の鮭です。 【在庫がある場合】1〜2営業日以内に発送予定です。1

脂ののったトラウトサーモンの腹身の部分だけを一夜干しにした甘塩味の鮭です。  塩さけハラミ（ハラス 腹身）1枚 560g前後 切り身 8切〜2枚 16切（1切れづつ個包装） 【最短翌日お届け お歳暮 ギフト プレゼント 食品 送料無料】 簡単 実用的 おかず おにぎり おつまみ 酒の肴 海鮮 個包装 パック サーモン お誕生日 お祝い お返し 内祝 快気祝 香典返し  
[ショップ：鮭専門店佐々木食品]  [ショップコード：sasaki-shokuhin]
価格：4,380円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

商品情報原材料名サーモントラウト（チリ産又はペルー産）、食塩／ビタミンC、（一部にさけを含む）賞味期限90日間（要冷凍）内容量8切~16切保存方法要冷凍（-18℃以下）保存開封後はお早めにお召し上がりください。製造者有限会社佐々木食品新潟県新発田市諏訪町3-3-14発送方法クール便（冷凍）備考本品は、再冷凍しても問題ありませんので長期保存する場合は冷凍にて保存して下さい。包装、ラベル等断りなく変更する場合がありますのでご承知おきください。塩さけハラミ（ハラス 腹身）1枚 560g前後 切り身 8切〜2枚 16切（1切れづつ個包装） 【最短翌日お届け お歳暮 ギフト プレゼント 食品 送料無料】 簡単 実用的 おかず おにぎり おつまみ 酒の肴 海鮮 個包装 パック サーモン お誕生日 お祝い お返し 内祝 快気祝 香典返し 脂ののったトラウトサーモンの腹身の部分だけを一夜干しにした甘塩味の鮭です。 トラウトサーモンを一夜干しにし旨味を凝縮しました 脂の多いトラウトサーモンを一夜干しにして旨味をさらに引き出した腹身の部分だけ切り身にし、1切れ1切れ個包装に真空パックにしました。切る手間が要らず開封してそのまま調理していただけます。 選び抜いた最高のトラウトサーモン 脂の多い腹身の部分だけ 一夜干しにして旨味を凝縮 開封してすぐ調理することができます！ 冷凍保存も楽に！ ご飯、酒の肴をお探しの方に！ こんにちは、店長のササキです。当店の「塩さけハラミ」は、厳選されたトラウトサーモンの脂の多い腹身の部分だけを一夜干しにしたことにより程よく水分が抜けて旨みが凝縮しています。1切れ1切れ個包装に真空パックにしてありますので、切る手間が要らず開封してそのまま調理していただけます。凍ったままでも焼けますが、冷蔵庫で自然解凍してから焼くのがおすすめで、ふっくら焼けると思います。フライパンにクッキングシートを敷いて簡単に焼けます。お子様からご年配の方まで幅広く好まれている塩さけハラミは、ご飯のお供に酒の肴にとどちらでも美味しくいただけます。脂ののったトラウトサーモンの腹身の部分だけを一夜干しにした甘塩味の鮭です。 【在庫がある場合】1〜2営業日以内に発送予定です。1

銀色に輝く銀毛（ぎんけ）と呼ばれる希少な鮭のオスのみを厳選し、職人による丁寧かつ確かな技術により仕上げた最上級の銀毛新巻鮭をお届けいたします。  【健美の里 直営店】【高級 ギフト】銀毛新巻鮭 80g×10切 [KO-081A]【冷凍便】  
[ショップ：健美の里　楽天市場店]  [ショップコード：kenbinosato]
価格：3,240円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

名称 銀毛新巻鮭 80g×10切 [KO-081A] 内容量 銀毛新巻鮭【北海道産】80g×1 賞味期限 約90日 本製品に含まれるアレルギー物質 さけ 販売者 株式会社WORTHJAPAN北海道札幌市西区八軒四条西4-1-6北海道産秋鮭の中でも銀色に輝く銀毛（ぎんけ）と呼ばれる希少な鮭のオスのみを厳選し、職人による丁寧かつ確かな技術により仕上げた最上級の銀毛新巻鮭をお届けいたします。

職人による丁寧かつ確かな技術により仕上げた最上級の銀毛新巻鮭をお届けいたします。  【健美の里 直営店】【高級 ギフト】銀毛新巻鮭 80g×5切 [KO-081]【冷凍便】  
[ショップ：健美の里　楽天市場店]  [ショップコード：kenbinosato]
価格：1,979円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

名称 銀毛新巻鮭 80g×5切 [KO-081] 内容量 銀毛新巻鮭【北海道産】80g×5 賞味期限 約90日 本製品に含まれるアレルギー物質 さけ 販売者 株式会社WORTHJAPAN北海道札幌市西区八軒四条西4-1-6北海道産秋鮭の中でも銀色に輝く銀毛（ぎんけ）と呼ばれる希少な鮭のオスのみを厳選し、職人による丁寧かつ確かな技術により仕上げた最上級の銀毛新巻鮭をお届けいたします。

日本ギフト大賞2017新潟賞受賞材料は鮭と塩だけ、越後村上が誇る伝統の塩引鮭を小箱に詰めました。  鮭物語 塩引き鮭2切 小箱入り 鮭 ギフト 越後村上うおや 村上市 新潟県  
[ショップ：越後村上うおや]  [ショップコード：uoya]
価格：1,520円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装可能 

鮭ものがたりシリーズ （塩引鮭切身2切入） 塩引鮭は選び抜いた秋鮭を一週間ほど塩漬けにした後、 流水で塩加減を調整し、皮まで丁寧に磨きあげます。 更に日本海の寒風にさらす村上伝統の製法で作られます。 村上の風土が醸し出す名品です。 一切れずつ長切りにし真空パックしています。 ※冷凍でお届けの場合は冷蔵庫にうつし自然解凍のうえ 　焼いてお召し上がりください。越後村上の鮭の歴史は古く、平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。 鮭ものがたりシリーズ 城下町村上　鮭ものがたり 越後村上の鮭の歴史は古く、平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。 　江戸時代には村上内藤家の藩士青砥武平治が鮭の回帰性を発見、 世界で初めて「種川の制」という自然ふ化増殖事業に取り組み、 その成功がますます村上の財源を潤し鮭文化を発展させました。 　明治に入り鮭産育養所を設置し、その収益金の一部を育英基金として教育に役立て、 多くの人材を世に送り出しました。 この育英制度で進学した人たちは「鮭の子」と呼ばれました 　明治11年アメリカの孵化技術を取り入れた日本初の人工孵化に成功。 減少していた鮭の遡上数も、明治17年に73万7千378尾を記録するまでに増えました。 これは、単一河川では日本の最高記録になっています。 　獲れた鮭から採卵をして、白子をかけ受精させ、育養所と県の孵化場で育てたり、 県内の各孵化場に受精卵を送るなど、 村上の三面川は文字通り県内の鮭の親川と言えます。 越後村上うおやは寛政年間、初代上村助五郎が鮭の元売業を起こし、 以来鮭と共に二百年、現在の店主で九代目を数えます。 ※塩引鮭は、クール冷凍便でお届けいたします。 冷凍できない商品と同梱でお届けの場合は、冷蔵でのお取り扱いとなります。

脂があって甘塩味で人気です！一晩だけ寒風に干して仕上げました！  塩さけハラミ（ハラス 腹身）1枚 490g前後 7切れ（1切れづつ個包装） 【最短明日届く 食品】 簡単 実用的 おかず おにぎり お茶漬け チャーハン おつまみ 酒の肴 お弁当 ムニエル ホイル焼き 海鮮 切り身 個包装 真空パック 鮭 サーモン サケ  
[ショップ：鮭専門店佐々木食品]  [ショップコード：sasaki-shokuhin]
価格：2,520円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

商品情報原材料トラウトサーモン（チリ産又はペルー産）、食塩／ビタミンC、（一部にさけを含む）賞味期限90日間（要冷凍）内容量7切保存方法要冷凍（-18℃以下）保存開封後はお早めにお召し上がりください。製造者有限会社佐々木食品新潟県新発田市諏訪町3-3-14発送方法クール便（冷凍）備考本品は、再冷凍しても問題ありませんので長期保存する場合は冷凍にて保存して下さい。包装、ラベル等断りなく変更する場合がありますのでご承知おきください。塩さけハラミ（ハラス 腹身）1枚 490g前後 7切れ（1切れづつ個包装） 【最短明日届く 食品】 簡単 実用的 おかず おにぎり お茶漬け チャーハン おつまみ 酒の肴 お弁当 ムニエル ホイル焼き 海鮮 切り身 個包装 真空パック 鮭 サーモン サケ 脂があって甘塩味で人気です！一晩だけ寒風に干して仕上げました！ トラウトサーモンを一夜干しにし旨味を凝縮しました 脂の多いトラウトサーモンを一夜干しにして旨味をさらに引き出した腹身の部分だけ切り身にし、1切れ1切れ個包装に真空パックにしました。切る手間が要らず開封してそのまま調理していただけます。 選び抜いた最高のトラウトサーモン 脂の多い腹身の部分だけ 一夜干しにして旨味を凝縮 脂のあるサーモンを食べたい方に！ 塩気の少ない甘塩味のサーモンをお探しの方に！ ご飯、酒の肴をお探しの方に！ こんにちは、店長のササキです。当店の「塩さけハラミ」は、厳選されたトラウトサーモンの脂の多い腹身の部分だけを一夜干しにしたことにより程よく水分が抜けて旨みが凝縮しています。1切れ1切れ個包装に真空パックにしてありますので、切る手間が要らず開封してそのまま調理していただけます。凍ったままでも焼けますが、冷蔵庫で自然解凍してから焼くのがおすすめで、ふっくら焼けると思います。フライパンにクッキングシートを敷いて簡単に焼けます。お子様からご年配の方まで幅広く好まれている塩さけハラミは、ご飯のお供に酒の肴にとどちらでも美味しくいただけます。脂ののったトラウトサーモンの腹身の部分だけを一夜干しにした塩気の少ない甘塩味の鮭です。 【在庫がある場合】1〜2営業日以内に発送予定です。1

脂があって甘塩味で人気です！一晩だけ寒風に干して仕上げました！  塩さけハラミ（ハラス 腹身）1枚 420g前後 6切れ（1切れづつ個包装） 【最短明日届く 食品】 簡単 実用的 おかず おにぎり お茶漬け チャーハン おつまみ 酒の肴 お弁当 ムニエル ホイル焼き 海鮮 切り身 個包装 真空パック 鮭 サーモン サケ  
[ショップ：鮭専門店佐々木食品]  [ショップコード：sasaki-shokuhin]
価格：2,160円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

商品情報原材料トラウトサーモン（チリ産又はペルー産）、食塩／ビタミンC、（一部にさけを含む）賞味期限90日間（要冷凍）内容量6切保存方法要冷凍（-18℃以下）保存開封後はお早めにお召し上がりください。製造者有限会社佐々木食品新潟県新発田市諏訪町3-3-14発送方法クール便（冷凍）備考本品は、再冷凍しても問題ありませんので長期保存する場合は冷凍にて保存して下さい。包装、ラベル等断りなく変更する場合がありますのでご承知おきください。塩さけハラミ（ハラス 腹身）1枚 420g前後 6切れ（1切れづつ個包装） 【最短明日届く 食品】 簡単 実用的 おかず おにぎり お茶漬け チャーハン おつまみ 酒の肴 お弁当 ムニエル ホイル焼き 海鮮 切り身 個包装 真空パック 鮭 サーモン サケ 脂があって甘塩味で人気です！一晩だけ寒風に干して仕上げました！ トラウトサーモンを一夜干しにし旨味を凝縮しました 脂の多いトラウトサーモンを一夜干しにして旨味をさらに引き出した腹身の部分だけ切り身にし、1切れ1切れ個包装に真空パックにしました。切る手間が要らず開封してそのまま調理していただけます。 選び抜いた最高のトラウトサーモン 脂の多い腹身の部分だけ 一夜干しにして旨味を凝縮 脂のあるサーモンを食べたい方に！ 塩気の少ない甘塩味のサーモンをお探しの方に！ ご飯、酒の肴をお探しの方に！ こんにちは、店長のササキです。当店の「塩さけハラミ」は、厳選されたトラウトサーモンの脂の多い腹身の部分だけを一夜干しにしたことにより程よく水分が抜けて旨みが凝縮しています。1切れ1切れ個包装に真空パックにしてありますので、切る手間が要らず開封してそのまま調理していただけます。凍ったままでも焼けますが、冷蔵庫で自然解凍してから焼くのがおすすめで、ふっくら焼けると思います。フライパンにクッキングシートを敷いて簡単に焼けます。お子様からご年配の方まで幅広く好まれている塩さけハラミは、ご飯のお供に酒の肴にとどちらでも美味しくいただけます。脂ののったトラウトサーモンの腹身の部分だけを一夜干しにした塩気の少ない甘塩味の鮭です。 【在庫がある場合】1〜2営業日以内に発送予定です。1

新潟鮭職人の「手」による絶妙な塩加減の「手塩の紅鮭」は当店自慢の一品です  天然 手塩の紅鮭 半身 1枚 800g前後 切り身 10切〜2枚 20切 【最短明日届く 贈答品 ギフト プレゼント 食品 送料無料】 無添加 簡単 実用的 おつまみ おにぎり お茶漬け 海鮮 鮭 さけ 個包装 パック お歳暮 お中元 お誕生日 記念日 お祝い お返し 内祝 快気祝 香典返し  
[ショップ：鮭専門店佐々木食品]  [ショップコード：sasaki-shokuhin]
価格：6,900円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

商品情報原材料名紅鮭（ロシア産）、食塩、（一部にさけを含む）賞味期限90日間（要冷凍）内容量10切〜20切保存方法要冷凍（-18℃以下）保存開封後はお早めにお召し上がりください。製造者有限会社佐々木食品新潟県新発田市諏訪町3-3-14発送方法クール便（冷凍）備考本品は、再冷凍しても問題ありませんので長期保存する場合は冷凍にて保存して下さい。包装、ラベル等断りなく変更する場合がありますのでご承知おきください。天然 手塩の紅鮭 半身 1枚 800g前後 切り身 10切〜2枚 20切 【最短明日届く 贈答品 ギフト プレゼント 食品 送料無料】 無添加 簡単 実用的 おつまみ おにぎり お茶漬け 海鮮 鮭 さけ 個包装 パック お歳暮 お中元 お誕生日 記念日 お祝い お返し 内祝 快気祝 香典返し 新潟鮭職人の「手」による絶妙な塩加減の「手塩の紅鮭」は当店自慢の一品です 手塩の紅鮭は昔懐かしい鮭の味です 選び抜かれた極上の天然紅鮭を新潟鮭職人が一尾一尾丁寧に洗い、3枚に身下ろした後、全神経を手のひらに注いで一尾一尾、鮭に塩をすり込んでいきます。その時にこの鮭の脂ののりを、手のひらに感じ取ります。そしてその感覚で若干の塩加減をしていく新潟鮭職人の「手」による絶妙な塩加減という、本当に手作りでなければ出来ない塩紅鮭です。 新潟鮭職人の受け継がれてきた製法による塩漬け 昔懐かしい鮭の味 1切れづつ個包装で保存に便利 天然の鮭をお探しの方に！ 保存料、添加物不使用の鮭をお探しの方に！ 塩気のある鮭をお探しの方に！ こんにちは、店長のササキです。当店の「手塩の紅鮭」は、選び抜かれた最高の紅鮭を一尾一尾丁寧に洗い、3枚に身下ろした後、全神経を手のひらに注いで一尾一尾、鮭に塩をすり込んでいきます。紅鮭は塩を与えられることによって旨みがでてきます。冷蔵庫に5日間、手返しをしながら鮭を寝かせます。寝かせることにより熟成し、さらに紅鮭独特の旨みを引き出します。当店の鮭はむかし懐かしい鮭の味がすると喜んでいただいております。1切れ1切れ個包装に真空パックにしました。切る手間が要らず開封してそのまま調理していただけます。手塩の紅鮭は最高級の紅鮭として、お歳暮やお中元などのご贈答品としても大変喜ばれております。もちろん、保存料、添加物は使用してません。 【在庫がある場合】1〜2営業日以内に発送予定です。1

坂上&指原のつぶれない店、ヒルナンデス、未来世紀ジパングなどで紹介　スモークサーモンのような香り・・・それが「鮭節」です  【割引送料込】 鮭節 華ふぶき 30g×5セット　　【知床標津マルワ食品】【北海道　鮭の削り節 鮭ぶし】【ご飯のお供 ご飯の友 ご飯のおとも ごはんのお友】  
[ショップ：北海道　くしろキッチン　和商店]  [ショップコード：946washou]
価格：3,500円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

■商品詳細情報 商品名 鮭ぶし　華ふぶき 内容量 30g×5袋 原材料名 鮭の削り節 アレルギー品目 鮭 賞味期限 製造より6か月程度 保存方法 直射日光を避け常温で保存してください 製造者 田村　正範 北海道標津郡標津町字川北63−5 発送温度帯 常温 到着の目安 納期情報参照 同梱について ■常温商品との同梱が可能です。 ※こちらの商品　と　常温の商品 ＝ 同梱OK ※こちらの商品　と　冷蔵の商品 ＝ 同梱不可（別途送料） ※こちらの商品　と　冷凍商品 ＝ 同梱不可（別途送料）【テレビ東京　未来世紀ジパング　】2014年7月7日放送「アジアで沸騰！北海道ブームの裏側」で アジアで人気の北海道物産展の中北海道標津町の特産品として紹介されました。 【日本テレビ　満天☆青空レストランで紹介されました】 【TBSテレビ『坂上&指原のつぶれない店』で紹介されました】 北海道標津産の鮭（カムイチップ）を、かつお節の伝統製法「手火山造り」でじっくりと手造りで仕上げたこだわりの「鮭節（鮭ぶし）」です。かつおぶし同様に扱えるので冷奴やおひたし、おにぎりの具や合わせだしにどうぞ

坂上&指原のつぶれない店、ヒルナンデス、未来世紀ジパングなどで紹介　スモークサーモンのような香り・・・それが「鮭節」です  鮭節 華ふぶき 60g 知床標津マルワ食品【北海道　鮭の削り節】【ご飯のお供 ご飯の友 ご飯のおとも ごはんのお友】  
[ショップ：北海道　くしろキッチン　和商店]  [ショップコード：946washou]
価格：864円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送可能  デンマーク  翌日配送不可   ギフト包装不可 

■商品詳細情報 商品名 鮭ぶし　華ふぶき 内容量 60g 原材料名 鮭の削り節 アレルギー品目 鮭 賞味期限 製造より6か月程度 保存方法 直射日光を避け常温で保存してください 製造者 田村　正範 北海道標津郡標津町字川北63−5 発送温度帯 常温 到着の目安 納期情報参照 同梱について ■全ての商品との同梱が可能です ※こちらの商品　と　常温の商品 ＝ 同梱OK ※こちらの商品　と　冷蔵の商品 ＝ 同梱不可（別途送料） ※こちらの商品　と　冷凍商品 ＝ 同梱不可（別途送料）【テレビ東京　未来世紀ジパング　】2014年7月7日放送「アジアで沸騰！北海道ブームの裏側」で アジアで人気の北海道物産展の中北海道標津町の特産品として紹介されました。 【日本テレビ　満天☆青空レストランで紹介されました】 【TBSテレビ『坂上&指原のつぶれない店』で紹介されました】 北海道標津産の鮭（カムイチップ）を、かつお節の伝統製法「手火山造り」でじっくりと手造りで仕上げたこだわりの「鮭節（鮭ぶし）」です。かつおぶし同様に扱えるので冷奴やおひたし、おにぎりの具や合わせだしにどうぞ

テレビで紹介！成城石井の社長が大絶賛した逸品  鮭節 華ふぶき 60g【大サイズ】 マルワ食品北海道土産 ギフト 新千歳空港 つぶれない店成城石井の社長も大絶賛！プロのバイヤーも唸る絶品鮭ぶしをご堪能くださいお歳暮 クリスマス 贈答 お取り寄せ グルメ 高級  
[ショップ：北海道くしろキッチン]  [ショップコード：946kitchen]
価格：864円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

■商品詳細情報 商品名 鮭ぶし　華ふぶき 内容量 60g 原材料名 鮭の削り節 アレルギー品目 鮭 賞味期限 製造より6か月程度 保存方法 直射日光を避け常温で保存してください 製造者 田村　正範 北海道標津郡標津町字川北63?5 発送温度帯 常温 到着の目安 通常はご注文より2、3日後のお届けになります。 同梱について ■全ての商品との同梱が可能です ※こちらの商品　と　常温の商品 ＝ 同梱OK ※こちらの商品　と　冷蔵の商品 ＝ 同梱OK ※こちらの商品　と　冷凍商品 ＝ 同梱OK

テレビで紹介！成城石井の社長が大絶賛した逸品  マルワ食品 鮭節 華ふぶき 60g【5袋セット大サイズ】 送料込 / 北海道土産 ギフト お歳暮 クリスマス 贈答 お取り寄せ グルメ 高級  
[ショップ：北海道くしろキッチン]  [ショップコード：946kitchen]
価格：4,980円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

■商品詳細情報 商品名 鮭ぶし　華ふぶき 内容量 60g×5 原材料名 鮭の削り節 アレルギー品目 鮭 賞味期限 製造より6か月程度 保存方法 直射日光を避け常温で保存してください 製造者 田村　正範 北海道標津郡標津町字川北63?5 発送温度帯 常温 到着の目安 通常はご注文より2、3日後のお届けになります。 同梱について ■全ての商品と同梱可能です。 ※こちらの商品　と　常温の商品 ＝ 同梱OK ※こちらの商品　と　冷蔵の商品 ＝ 同梱OK ※こちらの商品　と　冷凍商品 ＝ 同梱OK