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日本ギフト大賞2017新潟賞受賞鮭と塩だけを原料に伝統の手作り製法でお届けします！ 鮭 切り身  塩引き鮭 切身60gx6切 鮭 切り身 塩引鮭 越後村上うおや 村上市 新潟県  
[ショップ：越後村上うおや]  [ショップコード：uoya]
価格：3,600円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装可能 

越後村上うおやでは9月から10月に海で獲れる最高級の国内産雄鮭にこだわり、塩引鮭を製造しています。 メスは卵に栄養をとられ脂が少ないので、使うのはオスの鮭のみ。 銀毛で程よく脂ののった、形の良い天然の白鮭（秋鮭）を選んで加工をしています。 気温10度以下、湿度70％程度が塩引鮭づくりには最高の条件！ 湿度が高く気温が低いので村上は美味しい塩引鮭ができる最適な土地です。 作り方はまず、鮭の内臓を取り除き、ぬめりを取ってよく洗い、痛みやすいエラや腹の中、鱗1枚1枚までしっかりと防腐作用もある塩を引きます。 塩で鮭から余分な水分を抜き、寝かせて旨味をしみ込ませたあと、気温が下がる11月から、水洗いして塩加減を調整し干し始めます。 干す期間は1週間で、おいしくつくるには干し方が重要なため干す場所を何度か変えます。 「うおや鮭こうば」は十分な風を取り込むため4階建てにしてできるだけ屋根を高くし、屋外、屋内に十分な塩引きの干場を設えております。 最初に屋外で冷たい風を当て陰干しをして、その後、屋内に干します。 寒暖の差がある風にさらすことで、鮭のうま昧が引き出されます。 日本海に面した村上市には冬になると北西から冷たい潮風が吹き潮風によって運ばれる塩分と乳酸菌の絶妙な加減で鮭の発酵を促します。 それによりかつお節の2倍以上という旨味成分のグルタミン酸が生まれ、陰干しすること一週間、たっぷりと旨味をとじこめた芳醇な塩引鮭が完成します。 塩引鮭は、鮭と塩のみを材料に、保存料・添加物を一切使わず、越後村上伝統の技と自然の力だけで仕上げるスローフード！ 干すことにより熟成された鮭の旨味と程よいしょっぱさはご飯がとまらなくなる美味しさです。 御歳暮の時期がちょうど塩引鮭の出来上がる時期で1年でいちばんの最盛期ですが、ご飯によく合う塩引鮭は、夏の暑い時でも食欲をそそり、一年中いつでも美味しく食べられます。 鮭にはビタミンDが豊富に含まれ、生活習慣病予防の効果が期待されています。 また、皮にはビタミンや良質なコラーゲンが豊富ですので、ふだんからの食生活におすすめです。 *---*---*---*---*---*---*---*---*---*---* 塩引鮭は焼いて食べるのにちょうど良い塩加減にしております！ 解凍してから、中までよく火を通してお召し上がり下さい。 ≪基本の焼き方≫ 前日に冷蔵庫にうつすか、お急ぎの場合は流水で解凍をしておきます。 温めたグリルに、お皿に盛付けた時に表になる方を上にして、中火で6分焼き、返して裏側を中火で4分が目安です。 ※調理器具の火力などにより、焼き加減が変わる場合がありますので、焼き加減を見て時間を調節して下さい。 塩引鮭の皮は良く焼いてお召し上がりいただくと、パリッと香ばしくとても美味しいです。 またおにぎりの具やお茶漬けにしても絶品。 塩分が気になる方は焼いた一切れ全部ではなく、ほぐしてご飯に乗せて少しずつお召し上がりください。 ≪≪簡単！美味！塩引鮭の炊込みご飯≫≫ 塩引鮭を解凍したらお酒を少しふりかけておきます。 研いだお米1合に目盛りまで水を入れ、お酒をふき取った塩引鮭をのせて一緒に炊くだけ！ 炊きあがったら皮と小骨を取り除いて混ぜ合わせてお召し上がり下さい。 塩引鮭を焼く手間も省け、生臭さもなくふっくら美味しい炊き込みご飯が出来上がります。 お好みで他の具を加えたり、お米と塩引鮭の分量を変えたりして色々なバリエーションをお楽しみ下さい。 *---*---*---*---*---*---*---*---*---*---* 越後村上うおやは 寛政年間、初代上村助五郎が鮭の元売業を起こし、以来さかなと共に200年余、現在の店主で九代目を数えます。 一時は、塩引鮭づくりがあまりに手間や時間がかかるため、乾燥機を使って手早く仕上げることも考えましたが、 それでは代々守ってきた味が出せないので、あくまでも昔ながらの自然乾燥にこだわっています。 お客様に食べてもらう以上妥協はしないというのが、江戸時代から続くうおやの信念。 寒い時期に、鮭の鮮度重視で冷え冷えとした環境の中、大勢の従業員が冷たい水仕事に携わり、心を込めておいしい塩引鮭を作っています。 ※塩引鮭は、クール冷凍便でお届けいたします。 冷凍できない商品と同梱でお届けの場合は、冷蔵でのお取り扱いとなります。※冷凍でお届けの場合は冷蔵庫に移し、解凍をしてから焼いてお召し上がりください。

テレビで紹介！成城石井の社長が大絶賛した逸品  鮭節 華ふぶき 60g 【3袋セット大サイズ】 マルワ食品北海道土産 ギフト 新千歳空港成城石井の社長が絶賛した鮭節（さけぶし） 手火山造り 「華ふぶき」坂上&指原のつぶれない店で紹介お歳暮 クリスマス 贈答 お取り寄せ グルメ 高級  
[ショップ：北海道くしろキッチン]  [ショップコード：946kitchen]
価格：3,300円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

■商品詳細情報 商品名 鮭ぶし　華ふぶき 内容量 60g×3 原材料名 鮭の削り節 アレルギー品目 鮭 賞味期限 製造より6か月程度 保存方法 直射日光を避け常温で保存してください 製造者 田村　正範 北海道標津郡標津町字川北63?5 発送温度帯 常温 到着の目安 通常はご注文より2、3日後のお届けになります。 同梱について ■全ての商品と同梱可能です。 ※こちらの商品　と　常温の商品 ＝ 同梱OK ※こちらの商品　と　冷蔵の商品 ＝ 同梱OK ※こちらの商品　と　冷凍商品 ＝ 同梱OK

火鍋、串焼き、揚げ物などに最適  淡水丸 包心魚巻 火鍋丸子 450g 鍋食材 冷凍商品 日本国産 魚丸 だんご 火鍋の惣菜  
[ショップ：味アジア]  [ショップコード：tenchobishoku]
価格：980円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

商品情報 名称 淡水丸 包心魚巻 450g 保存方法 冷凍で保存してください。 保存期間 枠に記載 内容量 450g ブランド 永祥 原産国 日本 特徴 火鍋だけではなく、串焼き、揚げ物でもok!!

お祝い ご贈答 令和六年 新物 ご贈答 ギフト 誕生日 ご自宅用 配送OK  新巻鮭姿切身　北海道産　銀毛1本化粧箱入れ（約1.8kg〜2kg）  
[ショップ：仙台漬魚本舗]  [ショップコード：sentukehonnpo]
価格：6,750円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装可能 

【御贈答 贈り物 ギフト ご自宅用 配送OK 】 令和6年北海道産の新鮮な鮭を一本丸ごとお届け致します！ 一切れサイズにカット済なので、調理が簡単♪ 鍋料理・焼き魚・ムニエルと用途が多種多彩で、美味しく頂けます。 ボリュームがあるので、美味しくお得です。 新巻鮭とは、鮭のエラ・内臓を取り除き、塩漬けにしたものです。 商品説明 名称 新巻鮭 原材料名 秋鮭、食塩 内容量 1本（約1.8kg〜2.2kg） 切り身になっております。 原料産地 北海道太平洋沿岸 賞味期限 出荷日より約120日 保存方法 -18℃以下で保存して下さい。 備考 冷凍便でのお届けとなります。 お祝い ご贈答 贈答 ご贈答 ギフト 贈答 プレゼント 誕生日鍋料理・焼き魚・ムニエルと用途が多種多彩で、美味しく頂けます。

◇4切れごとにパックされています◇ 甘塩仕立ての新巻鮭を4分割で、冷凍でいつでも北海道の味を堪能。お中元やプレゼントに最適、真空パックで鮮度抜群の新巻鮭を送料無料で。  鮭 姿身 新巻鮭 一匹 丸ごと 新巻鮭姿切身 4分割 甘塩 2.4kg カット済み 真空パック 札幌フーズ 冷凍 送料無料 北海道 新巻鮭 切身 サーモン 焼き魚 秋味 一本 真空パック お取り寄せ 通販 お中元 プレゼント 秋鮭[16943]  
[ショップ：北海道新鮮マルシェ楽天市場店]  [ショップコード：hokkaido-shinsenmarche]
価格：11,000円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

◎贅沢！美味しい新巻き鮭切身 　鮭は日本人にとってなじみ深い食材の1つ。その風味や弾力を最大限に引き出すため、卓越した技術と経験を持つ職人たちが一枚一枚手作業で仕上げました。素材の旨みを活かすため、余計な添加物は一切使用せず、鮮度を保つため真空パック仕様にしています。 　食べることを楽しみにしている人々に、本物の味を提供することに心血を注いできました。この鮭姿切身セットは、我々の想いと情熱が詰まった逸品です。 ◎商品概要 【商品名】新巻鮭姿切身セット（4分割真空） 【内容量】1尾（約2.4〜2.6kg） 【アレルギー表示】 　特定原材料に準ずるもの21品目「さけ」 【保存方法】-18℃以下で保存し、解凍後はお早めにお召し上がりください 【賞味期限】冷凍で30日間/解凍後冷蔵で1〜2日間 【原産地】北海道 【製造者】(株)札幌フーズ 【配送方法】佐川急便：冷凍　※送料無料 ◎注意事項 ※解凍後はお早めにお召し上がりください ※こちらの価格には消費税が含まれています。 ※送料無料 北海道　新巻鮭　切身　サーモン　焼き魚　秋味　一本　真空パック　お取り寄せ　通販　お歳暮　プレゼント

新潟鮭職人の「手」による絶妙な塩加減の「手塩の紅鮭」は当店自慢の一品です  天然 手塩の紅鮭 半身 1枚 800g前後 切り身 10切〜2枚 20切 【最短明日届く 贈答品 ギフト プレゼント 食品 送料無料】 無添加 簡単 実用的 おつまみ おにぎり お茶漬け 海鮮 鮭 さけ 個包装 パック お歳暮 お中元 お誕生日 記念日 お祝い お返し 内祝 快気祝 香典返し  
[ショップ：鮭専門店佐々木食品]  [ショップコード：sasaki-shokuhin]
価格：6,900円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

商品情報原材料名紅鮭（ロシア産）、食塩、（一部にさけを含む）賞味期限90日間（要冷凍）内容量10切〜20切保存方法要冷凍（-18℃以下）保存開封後はお早めにお召し上がりください。製造者有限会社佐々木食品新潟県新発田市諏訪町3-3-14発送方法クール便（冷凍）備考本品は、再冷凍しても問題ありませんので長期保存する場合は冷凍にて保存して下さい。包装、ラベル等断りなく変更する場合がありますのでご承知おきください。天然 手塩の紅鮭 半身 1枚 800g前後 切り身 10切〜2枚 20切 【最短明日届く 贈答品 ギフト プレゼント 食品 送料無料】 無添加 簡単 実用的 おつまみ おにぎり お茶漬け 海鮮 鮭 さけ 個包装 パック お歳暮 お中元 お誕生日 記念日 お祝い お返し 内祝 快気祝 香典返し 新潟鮭職人の「手」による絶妙な塩加減の「手塩の紅鮭」は当店自慢の一品です 手塩の紅鮭は昔懐かしい鮭の味です 選び抜かれた極上の天然紅鮭を新潟鮭職人が一尾一尾丁寧に洗い、3枚に身下ろした後、全神経を手のひらに注いで一尾一尾、鮭に塩をすり込んでいきます。その時にこの鮭の脂ののりを、手のひらに感じ取ります。そしてその感覚で若干の塩加減をしていく新潟鮭職人の「手」による絶妙な塩加減という、本当に手作りでなければ出来ない塩紅鮭です。 新潟鮭職人の受け継がれてきた製法による塩漬け 昔懐かしい鮭の味 1切れづつ個包装で保存に便利 天然の鮭をお探しの方に！ 保存料、添加物不使用の鮭をお探しの方に！ 塩気のある鮭をお探しの方に！ こんにちは、店長のササキです。当店の「手塩の紅鮭」は、選び抜かれた最高の紅鮭を一尾一尾丁寧に洗い、3枚に身下ろした後、全神経を手のひらに注いで一尾一尾、鮭に塩をすり込んでいきます。紅鮭は塩を与えられることによって旨みがでてきます。冷蔵庫に5日間、手返しをしながら鮭を寝かせます。寝かせることにより熟成し、さらに紅鮭独特の旨みを引き出します。当店の鮭はむかし懐かしい鮭の味がすると喜んでいただいております。1切れ1切れ個包装に真空パックにしました。切る手間が要らず開封してそのまま調理していただけます。手塩の紅鮭は最高級の紅鮭として、お歳暮やお中元などのご贈答品としても大変喜ばれております。もちろん、保存料、添加物は使用してません。 【在庫がある場合】1〜2営業日以内に発送予定です。1

選び抜いた最高の秋鮭を使った新潟県の名産品。ご贈答品としても最適です。  新潟名産 塩引き鮭（塩引鮭）小切り身 3切れ（1切れづつ個包装）150g前後 【最短明日届く 食品 天然 国産 無添加】 新潟 村上 寒風干し 簡単 実用的 おかず おにぎり お茶漬け チャーハン おつまみ 酒の肴 お弁当 鍋 海鮮 切り身 個包装 真空パック 鮭 サーモン サケ  
[ショップ：鮭専門店佐々木食品]  [ショップコード：sasaki-shokuhin]
価格：1,350円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

商品情報原材料鮭（国産）、食塩、（一部にさけを含む）賞味期限90日間（要冷凍）内容量3切（1切×3）保存方法要冷凍（-18℃以下）保存開封後はお早めにお召し上がりください。製造者有限会社佐々木食品新潟県新発田市諏訪町3-3-14発送方法クール便（冷凍）備考本品は、再冷凍しても問題ありませんので長期保存する場合は冷凍にて保存して下さい。包装、ラベル等断りなく変更する場合がありますのでご承知おきください。新潟名産 塩引き鮭（塩引鮭）小切り身 3切れ（1切れづつ個包装）150g前後 【最短明日届く 食品 天然 国産 無添加】 新潟 村上 寒風干し 簡単 実用的 おかず おにぎり お茶漬け チャーハン おつまみ 酒の肴 お弁当 鍋 海鮮 切り身 個包装 真空パック 鮭 サーモン サケ 選び抜いた最高の秋鮭を使った新潟県の名産品。ご贈答品としても最適です。 塩引き鮭(塩引鮭)は新潟が生んだ最高の鮭です 塩引き鮭(塩引鮭)は、新潟県村上市の名産品として知られテレビ放送もありました。ここ新発田でも魚屋さんにて暮れの贈り物、お正月のご馳走として作られてきました。日本近海沖で漁獲された最高の秋鮭（男鮭）に手のひらで塩をふんだんにすり込み鮭を5日間寝かせ鮭全体に塩を回した後、流水にて塩出しをして塩加減を調整し、丁寧に一尾一尾水洗いをしてから雪が舞う新潟の寒風に干し、鮭本来の旨みを凝縮し熟成させて仕上げた最高の鮭です。また、その姿の雄大さからもご贈答品としても大変喜ばれる一品です。 選び抜いた最高の鮭 新潟鮭職人の受け継がれてきた製法 鮭本来の味が楽しめます 天然国産の鮭をお探しの方に！ 添加物不使用の鮭をお探しの方に！ 塩気のある鮭をお探しの方に！ こんにちは、店長のササキです。当店の「塩引き鮭(塩引鮭)」は、日本近海沖で漁獲された秋鮭の中から銀色に輝く魚体を持つ脂ののりが良い一番美味しい時期の雄鮭（シロザケ）を使用しています。その鮭を新潟鮭職人の受け継がれてきた製法で一尾一尾丁寧に仕上げていきます。3枚に身下ろしした塩引き鮭を切り身にし、1切れ1切れ個包装に真空パックにしました。切る手間が要らず開封してそのまま調理していただけます。塩引き鮭は焼いてお召し上がりください。凍ったままでも焼けますが、冷蔵庫で自然解凍してから焼くのがおすすめで、ふっくら焼けると思います。フライパンにクッキングシートを敷いて簡単に焼けます。そのまま焼き立てを食べるもよし、フレークにしてもよし、お茶漬けに、おにぎり、鮭チャーハン、お雑煮、粕汁、サラダにとお役立ていただけると思います。程よい塩加減と最高の鮭の旨みをお楽しみください。私にはしょっぱいと感じる場合は塩抜きをして下さい。切り身がたっぷりと水に浸る大きめのボール等の容器にお好みより2〜3時間から1晩、冷蔵庫に入れてください。水が少ないと塩の抜けが悪いです。水から取り出した切り身をペーパー等で水分をとっていただきますと、美味しく焼けます。 【在庫がある場合】1〜2営業日以内に発送予定です。1

選び抜いた最高の秋鮭を使った新潟名産の塩引き鮭は、ご贈答品としても最適です。  新潟名産 塩引き鮭（塩引鮭）切り身 2切〜30切（1きれづつ個包装） 【最短明日届く 食品 天然 国産 無添加 送料無料】 新潟 村上 寒風干し 簡単 実用的 おかず おにぎり お茶漬け チャーハン おつまみ 酒の肴 お弁当 海鮮 個包装 真空パック 鮭 サーモン サケ  
[ショップ：鮭専門店佐々木食品]  [ショップコード：sasaki-shokuhin]
価格：2,580円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

商品情報原材料名鮭（国産）、食塩、（一部にさけを含む）賞味期限90日間（要冷凍）内容量2切〜30切保存方法要冷凍（-18℃以下）保存開封後はお早めにお召し上がりください。製造者有限会社佐々木食品新潟県新発田市諏訪町3-3-14発送方法クール便（冷凍）備考本品は、再冷凍しても問題ありませんので長期保存する場合は冷凍にて保存して下さい。包装、ラベル等断りなく変更する場合がありますのでご承知おきください。新潟名産 塩引き鮭（塩引鮭）切り身 2切〜30切（1きれづつ個包装） 【最短明日届く 食品 天然 国産 無添加 送料無料】 新潟 村上 寒風干し 簡単 実用的 おかず おにぎり お茶漬け チャーハン おつまみ 酒の肴 お弁当 海鮮 個包装 真空パック 鮭 サーモン サケ 選び抜いた最高の秋鮭を使った新潟名産の塩引き鮭は、ご贈答品としても最適です。 塩引き鮭(塩引鮭)は新潟が生んだ最高の鮭です 塩引き鮭(塩引鮭)は、新潟県村上市の名産品として知られテレビ放送もありました。ここ新発田でも魚屋さんにて暮れの贈り物、お正月のご馳走として作られてきました。日本近海沖で漁獲された最高の秋鮭（男鮭）に手のひらで塩をふんだんにすり込み鮭を5日間寝かせ鮭全体に塩を回した後、流水にて塩出しをして塩加減を調整し、丁寧に一尾一尾水洗いをしてから雪が舞う新潟の寒風に干し、鮭本来の旨みを凝縮し熟成させて仕上げた最高の鮭です。 選び抜いた最高の鮭 新潟鮭職人の受け継がれてきた製法 鮭本来の味が楽しめます 天然国産の鮭をお探しの方に！ 添加物不使用の鮭をお探しの方に！ 塩気のある鮭をお探しの方に！ こんにちは、店長のササキです。当店の「塩引き鮭(塩引鮭)」は、日本近海沖で漁獲された秋鮭の中から銀色に輝く魚体を持つ脂ののりが良い一番美味しい時期の雄鮭（シロザケ）を使用しています。その鮭を新潟鮭職人の受け継がれてきた製法で一尾一尾丁寧に仕上げていきます。3枚に身下ろしした塩引き鮭を切り身にし、1切れ1切れ個包装に真空パックにしました。切る手間が要らず開封してそのまま調理していただけます。塩引き鮭は焼いてお召し上がりください。凍ったままでも焼けますが、冷蔵庫で自然解凍してから焼くのがおすすめで、ふっくら焼けると思います。フライパンにクッキングシートを敷いて簡単に焼けます。そのまま焼き立てを食べるもよし、フレークにしてもよし、お茶漬けに、おにぎり、鮭チャーハン、お雑煮、粕汁、サラダにとお役立ていただけると思います。程よい塩加減と鮭本来の鮭の旨みをお楽しみください。私にはしょっぱいと感じる場合は塩抜きをして下さい。切り身がたっぷりと水に浸る大きめのボール等の容器にお好みより2〜3時間から1晩、冷蔵庫に入れてください。水が少ないと塩の抜けが悪いです。水から取り出した切り身をペーパー等で水分をとっていただきますと、美味しく焼けます。 【在庫がある場合】1〜2営業日以内に発送予定です。1

一尾から2切れのみ！新潟、越後村上ではお正月に年神様をお迎えするためお供えされます。  塩引鮭切り身 一ビレ(カマ）鮭 塩引き鮭 越後村上うおや 村上市 新潟県  
[ショップ：越後村上うおや]  [ショップコード：uoya]
価格：1,020円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装可能 

村上名産塩引き鮭　 一鰭（いちびれ）（カマ）1切 越後村上では昔から塩引き鮭は大晦日の年取り魚として食されています。 特に「塩引き鮭の一びれ」はお正月に年神様をお迎えするためお供えされています。 一尾より2切れしかとれない貴重品です。 越後村上では昔から塩引き鮭は大晦日の年取り魚として食されています。 特に「塩引き鮭の一びれ」はお正月に年神様をお迎えするためお供えされています。 大きなヒレの部分をそのまま残した“一鰭（いちびれ）”は、塩引き鮭ー尾から2切れしか取れない貴重な部位【カマ】の部分のこと。 村上では昔から塩引鮭の一びれは神棚に供えたあと、その家の家長の膳にのるしきたりがあります。 一切れは神様にお供えし、そしてもう一切れは一家の大黒柱しか食べることを許されませんでした。 それは、この【一びれ】が鮭が生まれた時から一生を終えるまで一時たりとも休むことなく動き続け、 果ては体が止まっても動き続けた、という故事に由来します。 それだけ強い生命力をもつ場所として、一家の大黒柱がそれにあやかるべく食したというのです。 ※冷凍でお届けの場合は冷蔵庫に移し、解凍をしてから焼いてお召し上がりください。越後村上の鮭の歴史は古く、平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。 城下町村上　鮭ものがたり 越後村上の鮭の歴史は古く、平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。 　江戸時代には村上内藤家の藩士青砥武平治が鮭の回帰性を発見、 世界で初めて「種川の制」という自然ふ化増殖事業に取り組み、 その成功がますます村上の財源を潤し鮭文化を発展させました。 　明治に入り鮭産育養所を設置し、その収益金の一部を育英基金として教育に役立て、 多くの人材を世に送り出しました。 この育英制度で進学した人たちは「鮭の子」と呼ばれました 　明治11年アメリカの孵化技術を取り入れた日本初の人工孵化に成功。 減少していた鮭の遡上数も、明治17年に73万7千378尾を記録するまでに増えました。 これは、単一河川では日本の最高記録になっています。 　獲れた鮭から採卵をして、白子をかけ受精させ、育養所と県の孵化場で育てたり、 県内の各孵化場に受精卵を送るなど、 村上の三面川は文字通り県内の鮭の親川と言えます。 越後村上うおやは寛政年間、初代上村助五郎が鮭の元売業を起こし、 以来鮭と共に二百年、現在の店主で九代目を数えます。 ※塩引鮭は、クール冷凍便でお届けいたします。 冷凍できない商品と同梱でお届けの場合は、冷蔵でのお取り扱いとなります。

＼北海道産の贅沢新巻鮭をお届け／切身なので使いやすい！ お中元 お歳暮 ギフト にも  【送料無料】 北海道産 新巻鮭 半身切身 鮭 ギフト 小針水産 真空パック 鮭 サケ さけ シャケ 切り身 ギフト 贈答 内祝い お返し 御礼 プレゼント お祝い 御祝い 快気祝い グルメ 海の幸 海鮮 新潟  
[ショップ：小針水産]  [ショップコード：kobari]
価格：6,800円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

商品説明 北海道産秋鮭使用。写真はイメージです。 内容量 半身 原材料 白鮭（北海道産）、食塩、（一部に鮭を含む） 賞味期限 3 ヶ月 保存方法 冷凍（−18℃以下） 配送 冷凍便（冷蔵品と同梱の場合は冷蔵便） 熨斗の対応いたします。納品書等金額の分かるものは入りません。 販売者 株式会社 小針水産新潟県新潟市西区小針上山 6-16 ※こちらの商品は送料無料の商品です。 ※当店の送料無料商品と送料有料商品を同梱の場合、全て送料無料となります。（北海道、九州は別途600円、沖縄は別途1000円がかかります）是非ご利用ください。

北海道 新巻鮭 実は驚きの栄養素の塊 正月名物 昔ながらの「新巻鮭」切身パックにしていますので保存も簡単です  お雛様ポイントアップ10倍 北海道 新巻鮭（切身づくり）2.5kg 贈答用 ギフト 秋鮭 姿造り 2.5kg 切身づくり 真空パック 塩濃いめ 田舎づくり 稚内 宗谷岬 オホーツク産 送料無料沖縄・離島へは別途送料追加あり  
[ショップ：Top Food Kitashoku Club]  [ショップコード：topfood]
価格：13,000円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装可能  タイムセール:2025-11-25 00:00〜2026-02-28 23:59 

商品説明名称新巻鮭原材料名 ・鮭　・塩内容量鮭　2.5kg 賞味期限別途商品ラベルに記載保存方法冷凍で保存してください。開封後は早めにお召し上がり下さい（要冷蔵庫）。原産地北海道　日本 新巻鮭切身づくり 鮮度抜群 急速冷凍 IQF冷凍 お中元 お歳暮 お正月 母の日 父の日 お祝い ごほうび 感謝 贈物 お礼 お返し 贅沢 ギフト 誕生日 プレゼント 結婚記念 銀婚式 金婚式 北海道産 1）塩抜きする時は1%の塩水にたっぷりと漬け、一晩ぐらい放置しておきます。塩の辛さで時間を加減して下さい。2）糠（ぬか）を水煮とかし、その中に切身を入れると、生身のようになり塩加減も丁度良くなります。3）すぐお召し上がりの時は薄く切り、大根おろしに浸すと美味しく頂けます。 ・この栄養価値は見逃せない 鮭の約20%が、私たちの体で血や肉となるタンパク質。これは動物性たんぱく質の中でよく比較される畜肉と同じくらいですが、肉質の柔かいサケの方が消化されやすいという長所があります。その他にもエネルギーのもとになる脂質や骨を作るミネラル、体の調子を整えるビタミンなど各種の栄養素がバランスよく含まれています。さらに最近話題になっている栄養素で頭が良くなる、また成人病によく効くとされているDHA（ドコサヘキサゴン酸）、EPA（エイコサペンタエン酸）なども注目の栄養素です。新巻鮭の製法 当店の新巻鮭は昔ながらの製法で厚切りにしています。昔の田舎ではお正月になると縄で巻かれた塩鮭が軒下につるされていました。それがお正月の風物詩に一つにもなっていました。塩がきついので塩抜きをする場合はこのサイトの中ほどにある写真にやり方が書いてありますのでご覧になって下さい。解凍⇒そのまま焼き魚や鍋に。おにぎりの具や酒のつまみに最高です。 新巻鮭の料理 年末の贈り物に欠かせない新巻鮭。ちょっと小ぶりの2.5kgの新巻鮭を食べやすくまた、保管しやすくするために切身にしたのが当店の新巻鮭です。1本そのままですので頭や尾などで出汁を取り大根やじゃがいもなどの野菜をたっぷり入れて「鮭の三平汁（塩味）」も美味しく頂けます。 新巻鮭 北海道産新巻鮭 オホーツク産 お頭付き 姿造り 石狩鍋 お正月 お歳暮 お取り寄せグルメ お中元 母の日 父の日 熨斗対応可 北海道産 2.5kgx1尾 産地直送 お祝い 贈答品 返礼品 秋ジャケ お祝い品

佐藤水産 北海道 紅鮭 塩鮭 紅サケ 中塩 中辛 切り身 切身 ごはんのおとも 海鮮 天然 お土産 おみやげ ギフト 贈り物 詰め合わせ 歳暮 中元 母の日 父の日 敬老の日 お祝 お礼 プレゼント  熟成紅鮭1.8kg【切身タイプ】  
[ショップ：佐藤水産楽天市場店]  [ショップコード：sato-suisan-shop]
価格：13,860円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装可能 

佐藤水産が使う紅鮭は、脂のりと身の締まり、あざやかな赤身が特徴です。この紅鮭に上質な脂を身全体に行き渡らせるための「逆さ塩」と、低温で一定期間じっくり寝かせる「庵蒸」という二つの伝統製法を施しました。 ※価格には化粧箱代が含まれております。 ※鮭の料理ブックが付いております。 ギフト対応についてはこちら ※購入明細など価格のわかるものは同梱しておりません

【新潟県新潟市】新巻鮭 鮭 しゃけ 切り身 魚 惣菜 おかず 冷凍  【ふるさと納税】新巻鮭姿切り 1尾 新巻鮭 鮭 さけ サケ しゃけ シャケ サーモン 塩鮭 切り身 魚 海産物 魚介 魚介類 惣菜 おかず ごはんのお供 朝ごはん お弁当 ギフト 贈答 冷凍 新潟  
[ショップ：新潟県新潟市]  [ショップコード：f151009-niigata]
価格：33,000円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

名称新巻鮭内容量1尾 約3kg（2.5kg〜3.4kg程度）原材料白鮭（北海道産）、食塩賞味期限別途ラベルに記載保存方法-18℃以下で保存してください販売者有限会社　岩松水産新潟県新潟市西区内野町事業者有限会社　岩松水産配送方法冷凍配送備考※画像はイメージです。 ※1尾 約3kg（2.5kg〜3.4kg）のお届けとなりますが、天然のため生育状況に個体差が生じます。予めご了承ください。 ※-18℃以下で保存（要冷凍） ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】新巻鮭姿切り 1尾 新巻鮭 鮭 さけ サケ しゃけ シャケ サーモン 塩鮭 切り身 魚 海産物 魚介 魚介類 惣菜 おかず ごはんのお供 朝ごはん お弁当 ギフト 贈答 冷凍 新潟 天然鮭をオホーツクの旬にこだわり、新潟市で塩蔵加工することにより甘口で脂の際立つ旨味を引き出した新巻鮭を切り身にしました。贈答用にも大変喜ばれています。 寄附金の用途について 1歴史・文化・スポーツ 2福祉 3子育て 4環境 5新潟ブランド 6-1特色ある区づくり（北区） 6-2特色ある区づくり（東区） 6-3特色ある区づくり（中央区） 6-4特色ある区づくり（江南区） 6-5特色ある区づくり（秋葉区） 6-6特色ある区づくり（南区） 6-7特色ある区づくり（西区） 6-8特色ある区づくり（西蒲区） 7市長におまかせ 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて 【受領証明書】 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、入金確認後1〜2週間程度を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。 ■　ワンストップ特例について ワンストップ特例をご利用される場合、1月10日までに申請書が下記住所（新潟市業務受託先会社）まで届くように発送ください。 　〒380-0823　長野県長野市南千歳二丁目12番1号　長野セントラルビル705 　レッドホースコーポレーション株式会社 　ふるさと納税サポートセンター　「新潟市　ふるさと納税」　宛 マイナンバーに関する添付書類に漏れのないようご注意ください。

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[ショップ：オホーツクの風〜海老蟹いくら専科]  [ショップコード：okhotsk-kaze]
価格：6,580円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装可能 

『北海道産天然鮭新巻鮭：切り身姿造り』   秋鮭/塩 北海道産 新巻鮭 約5人〜10人前 召し上がる分を解凍し、 通常の塩鮭と同様にグリルで 焼いて召し上がりください。 −18℃以下の冷凍状態にて保存してください。 （食べきりやすいよう、切り身を6分割の真空パックにて小分けしています。）   ※四国・九州・沖縄および一部離島地域へのお届けは、地域に応じて別途追加送料が必要となります。  同梱可能 販売者：株式会社風屋         ※一部同梱不可商品がございます。ご注意ください ※天候状況や道路状況によりお届け日が変更となる可能性がございますので予めご了承下さい。 《各種熨斗対応》《ギフト対応》《メッセージカード対応》 ●季節の贈り物として● お正月 祝元旦 御年始 お年賀 初盆 お盆祝 お中元 お彼岸 お歳暮 暑中御見舞 寒中御見舞 ●感謝のお気持● 寸志 志 進物 ご挨拶 ごあいさつ 引越祝 御見舞 祝 お祝い ありがとう お世話になりました お礼 感謝 ●記念日のお祝いに● 結婚記念日 端午の節句 七五三 新入社 初任給 　金婚式 銀婚式 ご退職 ご引退 喜寿 米寿 白寿 　お食い初め 卒園式 卒業式 入学式 還暦祝い ●イベント・パーティに● クリスマス ハロウィン バレンタイン 節分 ひな祭り 　ホワイトデー お花見 こどもの日 帰省 里帰り 　ゴールデンウィーク バースデー 夏休み 　敬老の日 勤労感謝の日 鏡開き ●法人様・取引先様へ● 　手土産 おみやげ 異動祝 退職祝 記念 御贈答 　開店祝 祝開店 歓迎 送迎 新年会 観楓会 忘年会 　粗品 心付け 二次会 景品 ゴルフコンペ 記念品 ●忌事への熨斗対応● 　御霊前 御仏前 香典返し 法要 仏事 新盆 　御供 御供え 粗供養 法事 引き出物 年回忌 御布施 ●身内でのお祝い・お返し● 　合格祝い 祝合格 卒業祝い 祝卒業 入学祝い 祝入学 　進学祝い 祝進学 就職祝い 祝就職 入社祝い 祝入社 　出産祝い 祝出産 結婚祝い 祝結婚 新築祝い 祝新築 　昇進祝い 祝昇格 就任祝い 祝就任 　内祝い 出産内祝 進学内祝 入学内祝 結婚内祝 ●メッセージカードのお言葉例● 　「お父さん いつもありがとう」「お母さん お体大切に」 　「おじいちゃん おばあちゃん 長生きしてね」 　「遅れて ごめんね」「今まで お世話になりました」 　「これからも 宜しくおねがいします」「大好き」 　「長い間 お疲れ様でした」「超ハッピー♪」 　「パーティ 楽しんでね」「感謝の気持です」 　「暑中お見舞 申し上げます」「謹賀新年」 　＊メッセージはご自由にお考えいただけます＊

佐藤水産 北海道 紅鮭 塩鮭 紅サケ 中塩 中辛 切り身 切身 ごはんのおとも 海鮮 天然 お土産 おみやげ ギフト 贈り物 詰め合わせ 歳暮 中元 母の日 父の日 敬老の日 お祝 お礼 プレゼント  熟成紅鮭2.1kg【切身タイプ】  
[ショップ：佐藤水産楽天市場店]  [ショップコード：sato-suisan-shop]
価格：16,170円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装可能 

佐藤水産が使う紅鮭は、脂のりと身の締まり、あざやかな赤身が特徴です。この紅鮭に上質な脂を身全体に行き渡らせるための「逆さ塩」と、低温で一定期間じっくり寝かせる「庵蒸」という二つの伝統製法を施しました。 ※価格には化粧箱代が含まれております。 ※鮭の料理ブックが付いております。 ギフト対応についてはこちら ※購入明細など価格のわかるものは同梱しておりません

佐藤水産 北海道 サケ 塩鮭 新巻 中塩 中辛 切り身 切身 ごはんのおとも 海鮮 天然 お土産 おみやげ ギフト 贈り物 詰め合わせ 歳暮 中元 母の日 父の日 敬老の日 お祝 お礼 プレゼント  熟成新巻鮭3.0kg【切身タイプ】  
[ショップ：佐藤水産楽天市場店]  [ショップコード：sato-suisan-shop]
価格：11,700円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装可能 

北海道産『銀毛オス鮭』を使用 伝統製法の「逆さ塩」と「庵蒸（あんじょう）」で 鮭本来の旨味をとことん引き出しました。 ただひたむきに『塩加減』 佐藤水産の「新巻鮭」に使う鮭は、自然界の餌を食べて育った天然鮭。この鮭に「逆さ塩」と「庵蒸」という二つの伝統製法を施すのが佐藤水産の新巻鮭の美味しさの秘訣。まず、鮭の大きさに合わせた塩を鱗と逆向きに何度もすり込む「逆さ塩」で、皮と身の間にある上質な脂を身全体にいき渡らせます。その後、低温で一定期間じっくりと寝かせる「庵蒸」によって、鮭自体が持っている酵素や微生物が発酵を促進。 この製法は、創業者・佐藤三男の「どこにも負けない新巻鮭を作りたい」という思いから生まれたもの。皮まで美味しい『新巻鮭』を作るため、私たちは今もこれからも伝統を守り続けます。 ※価格には化粧箱代が含まれております。 ※鮭の料理ブックが付いております。 ギフト対応についてはこちら ※購入明細など価格のわかるものは同梱しておりません

日本ギフト大賞2017新潟賞受賞越後村上が誇る伝統の塩引き鮭！ご自宅用・ご贈答にも最適。 御祝 御礼 内祝  生時4kg台 S 塩引き鮭【半身 切り身】（漁獲時生目方4.0-4.3kgの半身） 塩引鮭 鮭 ギフト おすすめ 名産品 越後村上うおや 村上市 新潟県  
[ショップ：越後村上うおや]  [ショップコード：uoya]
価格：7,582円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装可能 

塩引鮭は、鮭のまち村上が誇る伝統の逸品で、最高の秋鮭（雄鮭）を素材にしており、 村上伝統の手作り製法で作られます。 ◆鮭の内臓とエラを取り除いて洗い、良くヌメリをとります。 ◆一本一本丁寧に塩をすり込み、1週間ほど塩漬にします。 ◆その後、水出し、塩抜きをして丁度良い塩加減に調整します。 ◆皮まで磨きあげ、日本海の寒風に一週間陰干しにしてようやく完成します。 鮭と塩のみを原料に、保存料・添加物を一切使用していません。 贈答用にも最適!　 お召し上がり方 ●塩引鮭は焼いて食べるのにちょうど良い塩加減にしておりますので、必ず焼いてお召し上がりくださいませ。 弊店の塩引は皮も良く磨きあげており、良く焼いてお召しあがりいただくととても美味しいです。 ※塩引鮭の出来上がり時の重量は、内臓を取って乾しあげるため、 　生時の重量に対し、約6割程度となります。 ※切り身の数は個体差があり多少前後しますが、10〜12切程度になります。越後村上うおやアンバサダーとして 商品のモニター、ご紹介をして下さっている くますけkitchen様に 塩引鮭の半身をお取り寄せいただきました。 ・−・−・−・−・−・−・−・−・−・−・ #うおやめし お弁当用に塩引鮭を炭火焼き♪ 先週末はアウトドアご飯だったので 翌日のお弁当用に 炭火でじっくり焼き上げておきました！！ 夏場のお弁当は特にうおやさんの塩引鮭を入れると塩っ気がたまらない！と喜ばれます 今回は半身をドーンとお取り寄せさせて頂きました お弁当や鮭と大葉のおにぎりに楽しませてもらってます 皮のパリッと加減、脂乗りの良さ 写真から伝わったら嬉しいです！ ・−・−・−・−・−・−・−・−・−・−・ ◆越後村上伝統の「鮭」 ◆城下町村上 鮭ものがたり 　越後村上の鮭の歴史は古く、平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。 　江戸時代には村上内藤家の藩士青砥武平治が鮭の回帰性を発見、世界で初めて「種川の制」という自然ふ化増殖事業に取り組み、その成功がますます村上の財源を潤し鮭文化を発展させました。 　明治に入り鮭産育養所を設置し、その収益金の一部を育英基金として教育に役立て、多くの人材を世に送り出しました。この育英制度で進学した人たちは「鮭の子」と呼ばれました 　明治11年アメリカの孵化技術を取り入れた日本初の人工孵化に成功。減少していた鮭の遡上数も、明治17年に73万7千378尾を記録するまでに増えました。これは、単一河川では日本の最高記録になっています。 獲れた鮭から採卵をして、白子をかけ受精させ、育養所と県の孵化場で育てたり，県内の各孵化場に受精卵を送るなど、村上の三面川は文字通り県内の鮭の親川と言えます。 越後村上うおやは寛政年間、初代上村助五郎が鮭の元売業を起こし、以来さかなと共に200年、現在の店主で九代目を数えます。 古い文献には文政元年（1818)九月十九日肴町助五郎（上村氏四十六歳）が鮭川入札でその年の鮭の漁業権を金1317両で落札。 翌20日には網子7，8人と羽黒神社に参詣し祈願したと記述があります。 　　　　　　　　　　　　（江見啓斎翁日誌）　 郷土の鮭料理には鮭をこよなく愛する村上の人々の昔からの知恵と工夫が生きています。 村上では百を超える多彩な料理法で鮭を頭から尻尾まであますことなく味わいます。 ◆　「鮭」の旁の「圭」を分解すると「十一十一」になることから11月11日は鮭の日と1980年代後半に村上市の日制定委員会がPRのため制定しました。 ちょうど秋鮭の最盛期にあたり、鮭の恵みに感謝して鮭魂祭などが催されます。  江戸時代から続く伝統の味の数々。村上の人たちは鮭をこよなく愛し、村上ならではの多彩な料理法で鮭を頭から尻尾まであますことなく味わい尽くします。その鮭料理の数は百を超え、鮭を愛する地元の人々の昔からの知恵と工夫が生きています。 ※塩引鮭は、クール冷凍便でお届けいたします。 冷凍できない商品と同梱でお届けの場合は、冷蔵でのお取り扱いとなります。

＼北海道産の贅沢新巻鮭をお届け／切身なので使いやすい！ お中元 お歳暮 ギフト にも  【送料無料】 北海道産 新巻鮭 1尾 2.0kg前後 4等分切身 鮭 ギフト 小針水産 真空パック 鮭 サケ さけ シャケ 切り身 ギフト 贈答 内祝い お返し 御礼 プレゼント お祝い 御祝い 快気祝い グルメ 海の幸 海鮮 新潟  
[ショップ：小針水産]  [ショップコード：kobari]
価格：9,850円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

商品説明 ボリュームたっぷり1尾分。北海道産秋鮭使用。写真はイメージです。 内容量 1尾分を切身にし、4分割真空パック（仕上り2.0kg前後） 原材料 白鮭（北海道産）、食塩、（一部に鮭を含む） 賞味期限 3 ヶ月 保存方法 冷凍（−18℃以下） 配送 冷凍便（冷蔵品と同梱の場合は冷蔵便） 熨斗の対応いたします。納品書等金額の分かるものは入りません。 販売者 株式会社 小針水産新潟県新潟市西区小針上山 6-16 ※こちらの商品は送料無料の商品です。 ※当店の送料無料商品と送料有料商品を同梱の場合、全て送料無料となります。（北海道、九州は別途600円、沖縄は別途1000円がかかります）是非ご利用ください。

坂上&指原のつぶれない店、ヒルナンデス、未来世紀ジパングなどで紹介　スモークサーモンのような香り・・・それが「鮭節」です  【割引送料込】 鮭節 華ふぶき 30g×5セット　　【知床標津マルワ食品】【北海道　鮭の削り節 鮭ぶし】【ご飯のお供 ご飯の友 ご飯のおとも ごはんのお友】  
[ショップ：北海道　くしろキッチン　和商店]  [ショップコード：946washou]
価格：3,500円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

■商品詳細情報 商品名 鮭ぶし　華ふぶき 内容量 30g×5袋 原材料名 鮭の削り節 アレルギー品目 鮭 賞味期限 製造より6か月程度 保存方法 直射日光を避け常温で保存してください 製造者 田村　正範 北海道標津郡標津町字川北63−5 発送温度帯 常温 到着の目安 納期情報参照 同梱について ■常温商品との同梱が可能です。 ※こちらの商品　と　常温の商品 ＝ 同梱OK ※こちらの商品　と　冷蔵の商品 ＝ 同梱不可（別途送料） ※こちらの商品　と　冷凍商品 ＝ 同梱不可（別途送料）【テレビ東京　未来世紀ジパング　】2014年7月7日放送「アジアで沸騰！北海道ブームの裏側」で アジアで人気の北海道物産展の中北海道標津町の特産品として紹介されました。 【日本テレビ　満天☆青空レストランで紹介されました】 【TBSテレビ『坂上&指原のつぶれない店』で紹介されました】 北海道標津産の鮭（カムイチップ）を、かつお節の伝統製法「手火山造り」でじっくりと手造りで仕上げたこだわりの「鮭節（鮭ぶし）」です。かつおぶし同様に扱えるので冷奴やおひたし、おにぎりの具や合わせだしにどうぞ

選び抜いた最高の秋鮭を使った新潟名産の塩引き鮭は、ご贈答品としても最適です。  新潟名産 塩引き鮭（塩引鮭）切り身 2切（1切れづつ個包装） 【最短明日届く 食品 天然 国産 無添加】 新潟 村上 寒風干し 簡単 実用的 おかず おにぎり お茶漬け チャーハン おつまみ 酒の肴 お弁当 海鮮 個包装 真空パック 鮭 サーモン サケ  
[ショップ：鮭専門店佐々木食品]  [ショップコード：sasaki-shokuhin]
価格：1,080円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

商品情報原材料名鮭（国産）、食塩、（一部にさけを含む）賞味期限90日間（要冷凍）内容量2切（1切×2）保存方法要冷凍（-18℃以下）保存開封後はお早めにお召し上がりください。製造者有限会社佐々木食品新潟県新発田市諏訪町3-3-14発送方法クール便（冷凍）備考本品は、再冷凍しても問題ありませんので長期保存する場合は冷凍にて保存して下さい。包装、ラベル等断りなく変更する場合がありますのでご承知おきください。新潟名産 塩引き鮭（塩引鮭）切り身 2切（1切れづつ個包装） 【最短明日届く 食品 天然 国産 無添加】 新潟 村上 寒風干し 簡単 実用的 おかず おにぎり お茶漬け チャーハン おつまみ 酒の肴 お弁当 海鮮 個包装 真空パック 鮭 サーモン サケ 選び抜いた最高の秋鮭を使った新潟名産の塩引き鮭は、ご贈答品としても最適です。 塩引き鮭(塩引鮭)は新潟が生んだ最高の鮭です 塩引き鮭(塩引鮭)は、新潟県村上市の名産品として知られテレビ放送もありました。ここ新発田でも魚屋さんにて暮れの贈り物、お正月のご馳走として作られてきました。日本近海沖で漁獲された最高の秋鮭（男鮭）に手のひらで塩をふんだんにすり込み鮭を5日間寝かせ鮭全体に塩を回した後、流水にて塩出しをして塩加減を調整し、丁寧に一尾一尾水洗いをしてから雪が舞う新潟の寒風に干し、鮭本来の旨みを凝縮し熟成させて仕上げた最高の鮭です。また、その姿の雄大さからもご贈答品としても大変喜ばれる一品です。 選び抜いた最高の鮭 新潟鮭職人の受け継がれてきた製法 鮭本来の味が楽しめます 天然国産の鮭をお探しの方に！ 添加物不使用の鮭をお探しの方に！ 塩気のある鮭をお探しの方に！ こんにちは、店長のササキです。当店の「塩引き鮭(塩引鮭)」は、日本近海沖で漁獲された秋鮭の中から銀色に輝く魚体を持つ脂ののりが良い一番美味しい時期の雄鮭（シロザケ）を使用しています。その鮭を新潟鮭職人の受け継がれてきた製法で一尾一尾丁寧に仕上げていきます。3枚に身下ろしした塩引き鮭を切り身にし、1切れ1切れ個包装に真空パックにしました。切る手間が要らず開封してそのまま調理していただけます。塩引き鮭は焼いてお召し上がりください。凍ったままでも焼けますが、冷蔵庫で自然解凍してから焼くのがおすすめで、ふっくら焼けると思います。フライパンにクッキングシートを敷いて簡単に焼けます。そのまま焼き立てを食べるもよし、フレークにしてもよし、お茶漬けに、おにぎり、鮭チャーハン、お雑煮、粕汁、サラダにとお役立ていただけると思います。程よい塩加減と鮭本来の鮭の旨みをお楽しみください。私にはしょっぱいと感じる場合は塩抜きをして下さい。切り身がたっぷりと水に浸る大きめのボール等の容器にお好みより2〜3時間から1晩、冷蔵庫に入れてください。水が少ないと塩の抜けが悪いです。水から取り出した切り身をペーパー等で水分をとっていただきますと、美味しく焼けます。 【在庫がある場合】1〜2営業日以内に発送予定です。1