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日本ギフト大賞2017新潟賞受賞鮭と塩だけを原料に伝統の手作り製法でお届けします！ 鮭 切り身  塩引き鮭 切身60gx6切 鮭 切り身 塩引鮭 越後村上うおや 村上市 新潟県  
[ショップ：越後村上うおや]  [ショップコード：uoya]
価格：3,600円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装可能 
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越後村上うおやでは9月から10月に海で獲れる最高級の国内産雄鮭にこだわり、塩引鮭を製造しています。 メスは卵に栄養をとられ脂が少ないので、使うのはオスの鮭のみ。 銀毛で程よく脂ののった、形の良い天然の白鮭（秋鮭）を選んで加工をしています。 気温10度以下、湿度70％程度が塩引鮭づくりには最高の条件！ 湿度が高く気温が低いので村上は美味しい塩引鮭ができる最適な土地です。 作り方はまず、鮭の内臓を取り除き、ぬめりを取ってよく洗い、痛みやすいエラや腹の中、鱗1枚1枚までしっかりと防腐作用もある塩を引きます。 塩で鮭から余分な水分を抜き、寝かせて旨味をしみ込ませたあと、気温が下がる11月から、水洗いして塩加減を調整し干し始めます。 干す期間は1週間で、おいしくつくるには干し方が重要なため干す場所を何度か変えます。 「うおや鮭こうば」は十分な風を取り込むため4階建てにしてできるだけ屋根を高くし、屋外、屋内に十分な塩引きの干場を設えております。 最初に屋外で冷たい風を当て陰干しをして、その後、屋内に干します。 寒暖の差がある風にさらすことで、鮭のうま昧が引き出されます。 日本海に面した村上市には冬になると北西から冷たい潮風が吹き潮風によって運ばれる塩分と乳酸菌の絶妙な加減で鮭の発酵を促します。 それによりかつお節の2倍以上という旨味成分のグルタミン酸が生まれ、陰干しすること一週間、たっぷりと旨味をとじこめた芳醇な塩引鮭が完成します。 塩引鮭は、鮭と塩のみを材料に、保存料・添加物を一切使わず、越後村上伝統の技と自然の力だけで仕上げるスローフード！ 干すことにより熟成された鮭の旨味と程よいしょっぱさはご飯がとまらなくなる美味しさです。 御歳暮の時期がちょうど塩引鮭の出来上がる時期で1年でいちばんの最盛期ですが、ご飯によく合う塩引鮭は、夏の暑い時でも食欲をそそり、一年中いつでも美味しく食べられます。 鮭にはビタミンDが豊富に含まれ、生活習慣病予防の効果が期待されています。 また、皮にはビタミンや良質なコラーゲンが豊富ですので、ふだんからの食生活におすすめです。 *---*---*---*---*---*---*---*---*---*---* 塩引鮭は焼いて食べるのにちょうど良い塩加減にしております！ 解凍してから、中までよく火を通してお召し上がり下さい。 ≪基本の焼き方≫ 前日に冷蔵庫にうつすか、お急ぎの場合は流水で解凍をしておきます。 温めたグリルに、お皿に盛付けた時に表になる方を上にして、中火で6分焼き、返して裏側を中火で4分が目安です。 ※調理器具の火力などにより、焼き加減が変わる場合がありますので、焼き加減を見て時間を調節して下さい。 塩引鮭の皮は良く焼いてお召し上がりいただくと、パリッと香ばしくとても美味しいです。 またおにぎりの具やお茶漬けにしても絶品。 塩分が気になる方は焼いた一切れ全部ではなく、ほぐしてご飯に乗せて少しずつお召し上がりください。 ≪≪簡単！美味！塩引鮭の炊込みご飯≫≫ 塩引鮭を解凍したらお酒を少しふりかけておきます。 研いだお米1合に目盛りまで水を入れ、お酒をふき取った塩引鮭をのせて一緒に炊くだけ！ 炊きあがったら皮と小骨を取り除いて混ぜ合わせてお召し上がり下さい。 塩引鮭を焼く手間も省け、生臭さもなくふっくら美味しい炊き込みご飯が出来上がります。 お好みで他の具を加えたり、お米と塩引鮭の分量を変えたりして色々なバリエーションをお楽しみ下さい。 *---*---*---*---*---*---*---*---*---*---* 越後村上うおやは 寛政年間、初代上村助五郎が鮭の元売業を起こし、以来さかなと共に200年余、現在の店主で九代目を数えます。 一時は、塩引鮭づくりがあまりに手間や時間がかかるため、乾燥機を使って手早く仕上げることも考えましたが、 それでは代々守ってきた味が出せないので、あくまでも昔ながらの自然乾燥にこだわっています。 お客様に食べてもらう以上妥協はしないというのが、江戸時代から続くうおやの信念。 寒い時期に、鮭の鮮度重視で冷え冷えとした環境の中、大勢の従業員が冷たい水仕事に携わり、心を込めておいしい塩引鮭を作っています。 ※塩引鮭は、クール冷凍便でお届けいたします。 冷凍できない商品と同梱でお届けの場合は、冷蔵でのお取り扱いとなります。※冷凍でお届けの場合は冷蔵庫に移し、解凍をしてから焼いてお召し上がりください。

銀毛のオス鮭のみを使用し、鮭職人が鮭を一本ずつ計り魚体にあった天然塩を丁寧にすり込み、じっくり寝かせ熟成し“鮭の旨味”を十分に引き出した中辛塩のこだわり塩蔵鮭！  【ふるさと納税】《レビューキャンペーン》鮭 ギフト 新巻鮭　佐藤水産 熟成新巻鮭(2.3kg)【11月-3月配送】　御歳暮 北海道 石狩市 いしかり 鮭 サケ さけ 新巻きサケ 新巻き鮭 荒巻き鮭年末年始 グルメ 御礼 御挨拶 贈り物 ギフト 贈り物  
[ショップ：北海道石狩市]  [ショップコード：f012351-ishikari]
価格：29,000円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装可能  タイムセール:2025-05-21 16:00〜2035-05-21 23:59 
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佐藤水産 熟成新巻鮭(2.3kg)【11月-3月配送】 北海道産天然鮭の銀毛のオス鮭のみを使用して製造しております。 こだわりは伝統製法の逆さ塩とあんじょう で、鮭本来の旨味をとことん引き出しました。鮭職人が鮭を一本ずつ計り魚体にあった塩を施し、じっくり寝かせ熟成し“鮭の旨味”を十分に引き出しました。 商品詳細 商品名熟成新巻鮭 内容量熟成新巻鮭 2.3kg（姿切身真空4分割） 賞味期限冷凍60日 配送区分冷凍 保存方法要冷凍(−18℃以下で保存) アレルギーサケ 注意事項※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。 製造者名 佐藤水産(株)　TEL：0133-60-6250 ふるさと納税 ふるさと 納税 御礼品 返礼品 返礼 北海道 北海道産 道産 道産品 石狩市 いしかり 石狩 人気 人気商品 鮭 さけ サケ しゃけ 水産 水産加工品 魚 魚介 魚貝 珍味 おつまみ 酒の肴 あらまき鮭 荒巻鮭 新巻き鮭 鮭姿 鮭すがた お正月 年始 お年始 御年始 正月グルメ サーモンファクトリー お土産 土産 御土産 ご当地 ロングセラー お中元 御中元 お歳暮 御歳暮 暑中御見舞 寒中御見舞 御礼 ギフト プレゼント 贈り物 お礼 御挨拶佐藤水産 熟成新巻鮭(2.3kg) ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。

スープに入れるだけで、コクをプラス。  安井 魚卵福袋 150g 冷凍 火鍋・麻辣燙に  
[ショップ：味アジア]  [ショップコード：tenchobishoku]
価格：1,066円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 
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商品情報 名称 安井 魚卵福袋 150g 保存方法 冷凍で保存してください。 保存期間 枠に記載 内容量 150g ブランド 安井 原産国 中国 特徴 ふんわりとした豆皮で、ぷちぷち食感の魚卵を包んだ「魚卵福袋」。 加熱すると中の魚卵の旨みが広がり、やさしい大豆の風味と相性抜群です。 火鍋や麻辣燙はもちろん、スープや煮込み料理の具材としても使いやすく、鍋に入れるだけで食感とコクをプラスできる便利な一品。冷凍なのでストックにもおすすめです。

天然生活 魚 魚介 鮭 便利 手軽 おかず 大容量 冷凍  【3個セット（合計3kg）】【直送品】【ギフト対応可商品】身が引き締まって肉厚!!北海道産生秋鮭切身1kgx3【ヘルシ価格】 天然生活 魚 魚介 鮭 便利 手軽 おかず 大容量 冷凍  
[ショップ：ヘルシー救急BOX]  [ショップコード：parusu]
価格：15,552円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 
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商品名 身が引き締まって肉厚!!北海道産生秋鮭切身1kg 天然生活 魚 魚介 鮭 便利 手軽 おかず 大容量 冷凍 商品詳細 ※名称：無塩秋鮭切身 ※食塩無添加!鮭本来のおいしさ!!北海道からたっぷり1kgお届けします♪ギフトにもピッタリ ※鮭本来のおいしさ、北海道産秋鮭切り身を塩を使わず仕上げ旨みを閉じ込めました。 一切れずつ凍結しているので、必要な分だけ使えて便利。 ※秋鮭とは？秋鮭は、特に秋に獲れる白鮭のことを言います。北海道を中心に旬を迎え、淡いオレンジの身とあっさりした味わいが特長です。 ※秋鮭の魅力、秋鮭はおいしいだけでなく、栄養面でも注目の食材。 ※良質なたんぱく質を含んでいます。嬉しい栄養も詰まった秋の味覚です。 身が引き締まって肉厚! ※いろんな料理に使いやすい、食塩無添加だから料理に合わせて自由に味付けできます。 ※バター焼きに パスタに 炊き込みご飯に フライに お好みの味付けでお楽しみ下さい。 ※便利なチャック付きでたっぷり1kg冷凍便でお届けします ※必ず加熱してお召し上がり下さい。 原材料名 白鮭(原料原産地名 北海道オホーツク海) 内容量 1kg(1セット) 賞味期限 商品に記載 保存方法 要冷凍（-18℃以下） 栄養成分表示 (100g当たり) ・熱量：124kcal ・たんぱく質：23.7g ・脂質：3.2g ・炭水化物：0g ・食塩相当量：0.2g ※この表示値は、目安です。 ギフト対応(熨斗対応：全5種) ・御歳暮 ・御中元 ・御祝 ・御礼 ・無地 ※簡易包装外熨斗対応のみとなります。 ※外箱の素材・色は商品によって異なります。ご了承下さい。 ※シール熨斗を使用しております。 ※指示がない場合名入れはいたしません。 製造国 日本 販売者：株式会社天然生活 広告文責　(有)パルス　048-551-7965身が引き締まって肉厚!!北海道産生秋鮭切身1kg天然生活 魚 魚介 鮭 便利 手軽 おかず 大容量 冷凍

日本ギフト大賞2017新潟賞受賞越後村上が誇る伝統の塩引き鮭！ご自宅用・ご贈答にも最適。 御祝 御礼 内祝  生時4kg台 S 塩引き鮭【半身 切り身】（漁獲時生目方4.0-4.3kgの半身） 塩引鮭 鮭 ギフト おすすめ 名産品 越後村上うおや 村上市 新潟県  
[ショップ：越後村上うおや]  [ショップコード：uoya]
価格：7,582円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装可能 
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塩引鮭は、鮭のまち村上が誇る伝統の逸品で、最高の秋鮭（雄鮭）を素材にしており、 村上伝統の手作り製法で作られます。 ◆鮭の内臓とエラを取り除いて洗い、良くヌメリをとります。 ◆一本一本丁寧に塩をすり込み、1週間ほど塩漬にします。 ◆その後、水出し、塩抜きをして丁度良い塩加減に調整します。 ◆皮まで磨きあげ、日本海の寒風に一週間陰干しにしてようやく完成します。 鮭と塩のみを原料に、保存料・添加物を一切使用していません。 贈答用にも最適!　 お召し上がり方 ●塩引鮭は焼いて食べるのにちょうど良い塩加減にしておりますので、必ず焼いてお召し上がりくださいませ。 弊店の塩引は皮も良く磨きあげており、良く焼いてお召しあがりいただくととても美味しいです。 ※塩引鮭の出来上がり時の重量は、内臓を取って乾しあげるため、 　生時の重量に対し、約6割程度となります。 ※切り身の数は個体差があり多少前後しますが、10〜12切程度になります。越後村上うおやアンバサダーとして 商品のモニター、ご紹介をして下さっている くますけkitchen様に 塩引鮭の半身をお取り寄せいただきました。 ・−・−・−・−・−・−・−・−・−・−・ #うおやめし お弁当用に塩引鮭を炭火焼き♪ 先週末はアウトドアご飯だったので 翌日のお弁当用に 炭火でじっくり焼き上げておきました！！ 夏場のお弁当は特にうおやさんの塩引鮭を入れると塩っ気がたまらない！と喜ばれます 今回は半身をドーンとお取り寄せさせて頂きました お弁当や鮭と大葉のおにぎりに楽しませてもらってます 皮のパリッと加減、脂乗りの良さ 写真から伝わったら嬉しいです！ ・−・−・−・−・−・−・−・−・−・−・ ◆越後村上伝統の「鮭」 ◆城下町村上 鮭ものがたり 　越後村上の鮭の歴史は古く、平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。 　江戸時代には村上内藤家の藩士青砥武平治が鮭の回帰性を発見、世界で初めて「種川の制」という自然ふ化増殖事業に取り組み、その成功がますます村上の財源を潤し鮭文化を発展させました。 　明治に入り鮭産育養所を設置し、その収益金の一部を育英基金として教育に役立て、多くの人材を世に送り出しました。この育英制度で進学した人たちは「鮭の子」と呼ばれました 　明治11年アメリカの孵化技術を取り入れた日本初の人工孵化に成功。減少していた鮭の遡上数も、明治17年に73万7千378尾を記録するまでに増えました。これは、単一河川では日本の最高記録になっています。 獲れた鮭から採卵をして、白子をかけ受精させ、育養所と県の孵化場で育てたり，県内の各孵化場に受精卵を送るなど、村上の三面川は文字通り県内の鮭の親川と言えます。 越後村上うおやは寛政年間、初代上村助五郎が鮭の元売業を起こし、以来さかなと共に200年、現在の店主で九代目を数えます。 古い文献には文政元年（1818)九月十九日肴町助五郎（上村氏四十六歳）が鮭川入札でその年の鮭の漁業権を金1317両で落札。 翌20日には網子7，8人と羽黒神社に参詣し祈願したと記述があります。 　　　　　　　　　　　　（江見啓斎翁日誌）　 郷土の鮭料理には鮭をこよなく愛する村上の人々の昔からの知恵と工夫が生きています。 村上では百を超える多彩な料理法で鮭を頭から尻尾まであますことなく味わいます。 ◆　「鮭」の旁の「圭」を分解すると「十一十一」になることから11月11日は鮭の日と1980年代後半に村上市の日制定委員会がPRのため制定しました。 ちょうど秋鮭の最盛期にあたり、鮭の恵みに感謝して鮭魂祭などが催されます。  江戸時代から続く伝統の味の数々。村上の人たちは鮭をこよなく愛し、村上ならではの多彩な料理法で鮭を頭から尻尾まであますことなく味わい尽くします。その鮭料理の数は百を超え、鮭を愛する地元の人々の昔からの知恵と工夫が生きています。 ※塩引鮭は、クール冷凍便でお届けいたします。 冷凍できない商品と同梱でお届けの場合は、冷蔵でのお取り扱いとなります。

もう魚は焼かない！調理済みだから火を使わず開封すればすぐ食べられる新潟名産塩引き鮭です。しかも、骨まで丸ごとパクパク食べられます。  新潟名産 大人の塩引き鮭 1切〜10切 【最短翌日お届け すぐ食べられる 調理済み 惣菜 食品 常温保存 非常食 送料無料】 村上 天然 国産 簡単 おかず お弁当 おつまみ 酒の肴 おにぎり 食べ物 実用的 レトルト食品 海鮮 魚 漬け魚 アウトドア 個包装 パック  
[ショップ：鮭専門店佐々木食品]  [ショップコード：sasaki-shokuhin]
価格：2,150円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 
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商品情報名称大人の塩引き鮭原材料名鮭（国産）、食塩賞味期限180日間（直射日光、高温多湿を避け保存）内容量1切〜10切保存方法直射日光、高温多湿を避け保存製造者有限会社佐々木食品新潟県新発田市諏訪町3−3−14発送方法宅急便備考開封後は要冷蔵にてお早めにお召し上がりください。本品は、冷凍しても冷蔵しても問題ありませんので長期保存する場合は冷凍にて保存して下さい。包装、ラベル等断りなく変更する場合がありますのでご承知おきください。新潟名産 大人の塩引き鮭 1切〜10切 【最短翌日お届け すぐ食べられる 調理済み 惣菜 食品 常温保存 非常食 送料無料】 村上 天然 国産 簡単 おかず お弁当 おつまみ 酒の肴 おにぎり 食べ物 実用的 レトルト食品 海鮮 魚 漬け魚 アウトドア 個包装 パック もう魚は焼かない！調理済みだから火を使わず開封すればすぐ食べられる新潟名産塩引き鮭です。しかも、骨まで丸ごとパクパク食べられます。 塩引き鮭(塩引鮭)は新潟が生んだ最高の鮭です 塩引き鮭(塩引鮭)は、新潟県村上市の名産品として知られテレビ放送もありました。ここ新発田でも魚屋さんにて暮れの贈り物、お正月のご馳走として作られてきました。日本近海沖で漁獲された最高の秋鮭（男鮭）に新潟の鮭職人の手のひらで塩をふんだんにすり込み鮭を5日間寝かせ鮭全体に塩を回した後、流水にて塩出しをして塩加減を調整し、丁寧に一尾一尾水洗いをしてから雪が舞う新潟の寒風に干し、鮭本来の旨みを凝縮し熟成させて仕上げた最高の鮭です。味付けは塩だけ！保存料、添加物は使用してません。 調理済みなので開封してすぐ食べられます！ 真空加圧加熱殺菌により骨も食べられます！ 真空加圧加熱殺菌により開封前は常温保存できます！ 魚を焼くのが苦手、面倒な方に！ 魚は骨があるのでチョットという方に！ お忙しい方に！ こんにちは、店長のササキです。当店の「調理済み大人の塩引き鮭」は、当店自慢の塩引き鮭を真空加圧加熱殺菌により骨までパクパク食べられるように加工しました。調理済みですので開封してそのままでも食べられますが、パリッとさせるために軽く焼いてもいいですし、袋のまま湯煎しても、袋から出しお皿に乗せラップをして電子レンジで20秒位温めてもいいです。真空加圧加熱殺菌により常温保存できますが、冷蔵しても冷凍しても大丈夫です。開封後は要冷蔵にてお早めにお召し上がりください。塩引き鮭(塩引鮭)は、日本近海沖で漁獲された秋鮭の中から銀色に輝く魚体を持つ脂ののりが良い一番美味しい時期の雄鮭（シロザケ）を使用しています。その鮭を新潟鮭職人の受け継がれてきた製法で一尾一尾丁寧に仕上げていきます。もちろん、保存料、添加物は使用してません。 【在庫がある場合】1〜2営業日以内に発送予定です。1

楽天出店15年。最北端・稚内より直送！ギフト・贈り物など北海道の海産物（カニ・ホタテ・いくらなど）をお届け。真空包装天然もの秋味焼き魚簡単調理電子レンジやわらか食感お弁当新感覚  漁師 の 手造り 新巻鮭 切身 100g × 5パック ( レンジパック入 ) 新物 冷凍 秋鮭 サケ さけ サーモン 宗谷岬沖 オホーツク海 お取り寄せ 産地直送 北海道 宗谷 稚内市 【 お歳暮 御歳暮 誕生日 プレゼント 内祝い ギフト グルメ 贈り物 】  
[ショップ：活彩北海道　最北稚内-全国へ]  [ショップコード：kassai]
価格：2,980円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 
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☆ここがポイント！☆ オホーツク海の日本最北端「宗谷岬」沖で捕獲した安心・安全・北海道産の天然秋鮭を切身に調理パックで真空包装致しました。 安価な養殖サーモンとは違う、確かな”天然もの”の美味しさをご賞味ください。 ■電子レンジで簡単調理 新巻鮭の切身を特殊な袋で真空包装しておりますので冷凍のまま電子レンジに入れて調理して頂ければ簡単に焼き魚の出来上がり！ やわらかくてみずみずしい食感が味わえます(^O^)／ 商品詳細新巻鮭の切身（レンジパック入）100g × 5切入(5パック入) 【原材料】鮭、塩 【原産地・加工地】北海道宗谷 【栄養成分表示】（100gあたり）※推定値熱量〜198Kcal　水分〜59.5g　タンパク質〜29.3g脂質〜7.9g　炭水化物〜0.1g　灰分〜3.2g食塩相当量〜2.1g 賞味期限 冷凍で3ヶ月、解凍後は冷蔵庫で保存し2日間 ※ご家庭の冷蔵庫は頻繁に開閉されるため、当店が使用する業務用とは条件が異なります。到着後はなるべくお早めにお召し上がりください。　

プレゼント お祝い 誕生日祝い 敬老の日 母の日 父の日 自家消費にも  【送料無料/直送】|新巻鮭姿切身| プレゼント お祝い 誕生日祝い 敬老の日 母の日 父の日 自家消費にも  
[ショップ：ギフト専門店　すず陶]  [ショップコード：suzuto]
価格：12,960円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可  タイムセール:2026-03-03 20:00〜2026-03-11 01:59 
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北海道産の鮭を塩漬けにすることで、余分な水分を抜き、旨みを凝縮した商品です。一切ずつ切身となっており、それが1／4ごと真空パックになっておりますので、保存にも大変便利です。焼き上がり後は、手ほぐしして、鮭フレークにしても美味しいです。●商品内容：新巻鮭姿切身4分割真空（2．4kg）（鮭：北海道産）●箱サイズ：35×18×15.5cm 　●箱込み重量：2.6kg●宅配冷蔵区分：冷凍●賞味期間：365日●アレルギー表示：あり●包装種別区分：ボール箱入●梱包詳細：商品→化粧箱→（短冊熨斗）→送り状メーカー直送品の為　手渡しギフトには相応しくありません。贈り物にご利用の場合は直接先様にお送りください。(もちろん送料は無料です)メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。

テレビで紹介！成城石井の社長が大絶賛した逸品  鮭節 華ふぶき 30g 【3袋セット小サイズ】 送料込 マルワ食品北海道 鮭の削り節成城石井の社長が絶賛した鮭節（さけぶし） 手火山造り 「華ふぶき」坂上&指原のつぶれない店で紹介お歳暮 クリスマス 贈答 お取り寄せ グルメ 高級  
[ショップ：北海道くしろキッチン]  [ショップコード：946kitchen]
価格：2,300円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 
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■商品詳細情報 商品名 鮭ぶし　華ふぶき 内容量 30g×3袋 原材料名 鮭の削り節 アレルギー品目 鮭 賞味期限 製造より6か月程度 保存方法 直射日光を避け常温で保存してください 製造者 田村　正範 北海道標津郡標津町字川北63?5 発送温度帯 常温 到着の目安 通常はご注文より2、3日後のお届けになります。 同梱について ■全ての商品との同梱が可能です ※こちらの商品　と　常温の商品 ＝ 同梱OK ※こちらの商品　と　冷蔵の商品 ＝ 同梱OK ※こちらの商品　と　冷凍商品 ＝ 同梱OK

もう魚は焼かない！調理済みだから火を使わず 開封してお皿に盛りつけるだけで骨まで丸ごとすぐ食べられる新潟名産塩引き鮭です。しかも、骨までパクパク食べられます。  新潟名産 大人の塩引き鮭 1切【最短翌日お届け すぐ食べられる 調理済み 惣菜 食品 常温保存 非常食】 村上 天然 国産 簡単 おかず お弁当 おつまみ 酒の肴 おにぎり 食べ物 実用的 レトルト食品 海鮮 魚 漬け魚 アウトドア 個包装 パック  
[ショップ：鮭専門店佐々木食品]  [ショップコード：sasaki-shokuhin]
価格：950円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 
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商品情報名称大人の塩引き鮭原材料名鮭（国産）、食塩賞味期限180日間（直射日光、高温多湿を避け保存）内容量1切保存方法直射日光、高温多湿を避け保存製造者有限会社佐々木食品新潟県新発田市諏訪町3-3-14発送方法宅急便備考開封後は要冷蔵にてお早めにお召し上がりください。本品は、冷凍しても冷蔵しても問題ありませんので長期保存する場合は冷凍にて保存して下さい。包装、ラベル等断りなく変更する場合がありますのでご承知おきください。新潟名産 大人の塩引き鮭 1切【最短翌日お届け すぐ食べられる 調理済み 惣菜 食品 常温保存 非常食】 村上 天然 国産 簡単 おかず お弁当 おつまみ 酒の肴 おにぎり 食べ物 実用的 レトルト食品 海鮮 魚 漬け魚 アウトドア 個包装 パック もう魚は焼かない！調理済みだから火を使わず 開封してお皿に盛りつけるだけで骨まで丸ごとすぐ食べられる新潟名産塩引き鮭です。しかも、骨までパクパク食べられます。 塩引き鮭(塩引鮭)は新潟が生んだ最高の鮭です 塩引き鮭(塩引鮭)は、新潟県村上市の名産品として知られテレビ放送もありました。ここ新発田でも魚屋さんにて暮れの贈り物、お正月のご馳走として作られてきました。日本近海沖で漁獲された最高の秋鮭（男鮭）に新潟の鮭職人の手のひらで塩をふんだんにすり込み鮭を5日間寝かせ鮭全体に塩を回した後、流水にて塩出しをして塩加減を調整し、丁寧に一尾一尾水洗いをしてから雪が舞う新潟の寒風に干し、鮭本来の旨みを凝縮し熟成させて仕上げた最高の鮭です。味付けは塩だけ！保存料、添加物は使用してません。 調理済みなので開封してすぐ食べられます！ 真空加圧加熱殺菌で骨まで丸ごと食べられます！ 真空加圧加熱殺菌により開封前は常温保存できます！ 家で魚を焼かない方に！ 魚は骨があるのでチョットという方に！ お忙しい方に！ こんにちは、店長のササキです。当店の「調理済み大人の塩引き鮭」は、当店自慢の塩引き鮭を真空加圧加熱殺菌により骨まで丸ごとパクパク食べられるように加工しました。調理済みですので開封してそのままでも食べられますが、パリッとさせるために軽く焼いてもいいですし、袋のまま湯煎でも、袋から出しお皿に乗せラップをして電子レンジで20秒位温めてもいいです。真空加圧加熱殺菌により常温保存できますが、冷蔵しても冷凍しても大丈夫です。開封後は要冷蔵にてお早めにお召し上がりください。塩引き鮭(塩引鮭)は、日本近海沖で漁獲された秋鮭の中から銀色に輝く魚体を持つ脂ののりが良い一番美味しい時期の雄鮭（シロザケ）を使用しています。その鮭を新潟鮭職人の受け継がれてきた製法で一尾一尾丁寧に仕上げていきます。もちろん、保存料、添加物は使用してません。 【在庫がある場合】1〜2営業日以内に発送予定です。1

日本ギフト大賞2017新潟賞受賞材料は鮭と塩だけ、越後村上が誇る伝統の塩引鮭を小箱に詰めました。  鮭物語 塩引き鮭2切 小箱入り 鮭 ギフト 越後村上うおや 村上市 新潟県  
[ショップ：越後村上うおや]  [ショップコード：uoya]
価格：1,520円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装可能 
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鮭ものがたりシリーズ （塩引鮭切身2切入） 塩引鮭は選び抜いた秋鮭を一週間ほど塩漬けにした後、 流水で塩加減を調整し、皮まで丁寧に磨きあげます。 更に日本海の寒風にさらす村上伝統の製法で作られます。 村上の風土が醸し出す名品です。 一切れずつ長切りにし真空パックしています。 ※冷凍でお届けの場合は冷蔵庫にうつし自然解凍のうえ 　焼いてお召し上がりください。越後村上の鮭の歴史は古く、平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。 鮭ものがたりシリーズ 城下町村上　鮭ものがたり 越後村上の鮭の歴史は古く、平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。 　江戸時代には村上内藤家の藩士青砥武平治が鮭の回帰性を発見、 世界で初めて「種川の制」という自然ふ化増殖事業に取り組み、 その成功がますます村上の財源を潤し鮭文化を発展させました。 　明治に入り鮭産育養所を設置し、その収益金の一部を育英基金として教育に役立て、 多くの人材を世に送り出しました。 この育英制度で進学した人たちは「鮭の子」と呼ばれました 　明治11年アメリカの孵化技術を取り入れた日本初の人工孵化に成功。 減少していた鮭の遡上数も、明治17年に73万7千378尾を記録するまでに増えました。 これは、単一河川では日本の最高記録になっています。 　獲れた鮭から採卵をして、白子をかけ受精させ、育養所と県の孵化場で育てたり、 県内の各孵化場に受精卵を送るなど、 村上の三面川は文字通り県内の鮭の親川と言えます。 越後村上うおやは寛政年間、初代上村助五郎が鮭の元売業を起こし、 以来鮭と共に二百年、現在の店主で九代目を数えます。 ※塩引鮭は、クール冷凍便でお届けいたします。 冷凍できない商品と同梱でお届けの場合は、冷蔵でのお取り扱いとなります。

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[ショップ：ギフト専門店　すず陶]  [ショップコード：suzuto]
価格：12,960円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 
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北海道産の鮭を塩漬けにすることで、余分な水分を抜き、旨みを凝縮した商品です。一切ずつ切身となっており、それが1／4ごと真空パックになっておりますので、保存にも大変便利です。焼き上がり後は、手ほぐしして、鮭フレークにしても美味しいです。●商品内容： 新巻鮭姿切身4分割真空（2．4kg）（鮭：北海道産）●箱サイズ：35×18×15.5cm ●箱入り総重量：2.6kg●梱包詳細：商品→化粧箱→（短冊熨斗）→送り状こんなご用途にご使用できます 出産内祝い 結婚内祝い 結婚引き出物 結婚引出物 結婚御祝い 快気祝い 快気内祝 全快祝い 全快内祝 新築祝い 上棟祝 新築内祝 成人祝い 成人内祝 入学祝い 進学祝 入学内祝 入園祝い 入園祝 卒園祝 卒業内祝 入園内祝 進学内祝 初節句内祝い 初節句 七五三 七五三内祝 就職祝い 就職内祝 退職祝い 敬老祝い 香典返し 満中陰志 法事・法要引き物 父の日 母の日 お誕生日祝い プレゼント 還暦祝い 長寿祝 初老祝 還暦祝 古稀祝 喜寿祝 傘寿祝 米寿祝 卒寿祝 白寿祝 長寿祝お返し 退職記念 記念日 お中元 お歳暮 ゴルフコンペ ボーリング大会 賞品 記念品 法人 大口 ノベルティメーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。 ※商品はご注文後の手配となりますので完売の際はご容赦ください。

北海道直送 送料無料 通販  楽天スーパーSALE 10%OFF 新巻鮭 一本 2kg 新巻鮭姿切身 鮭 秋鮭 北海道産 切身 海産物 海鮮ギフト 北海道ギフト 道産 真空パック 箱入り  
[ショップ：北海道マルシェ]  [ショップコード：yamayasato]
価格：8,667円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装可能  タイムセール:2026-03-03 20:00〜2026-03-11 01:59 
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ギフトに人気の新巻鮭（姿盛切身2kg） 内容・規格 【海鮮ギフト】新巻鮭（姿盛切り身2kg） 北海道で獲れたまるまると太った秋鮭を熟練の技で仕上げました。 お歳暮ギフトに最適な人気の新巻鮭。切身でお届けします。安心の北海道産 保存に便利な個装真空パックです。お歳暮ギフトにもらった人もうれしい切身個装です。 配送方法 冷凍 送料 　送料無料（沖縄・離島は9,800円(税込)以下の場合、1,080円加算） 商品説明 もっともいい状態の時に獲れた秋サケを原料とした新巻鮭。お歳暮ギフトに人気の商品です。 当店の北海道産新巻鮭は天然鮭なので美味しさが違います。 料理レシピ説明書付き。食べ方をわかりやすく解説しています。 ※切身でお届けします。保存に便利な真空パック入り 用途 お中元、お歳暮、内祝、御礼、結婚祝い、出産祝い、快気祝い、誕生日、父の日、母の日、敬老の日などギフトやプレゼントに。自分用のお取り寄せに 注意事項 天候不良等で、到着予定日にお届けできない場合がございます。 原材料 鮭、塩 原産地 北海道 保存方法 要冷凍　-15℃以下 賞味期限 冷蔵〜真空パックの状態で1週間　　冷凍〜真空パックの状態で6ヶ月 販売業者 (株)マルマンフーズ　旭川市東4条9丁目1-13（通信販売専業） 北海道グルメの通信販売実績20年以上の当社が責任をもって販売。 新巻鮭通販なら当店で。安心して購入できる新巻鮭通信販売を目指しています。 クレジット決済/銀行振込/コンビニ決済/後払い決済が使えます。 贈り物ギフトとしてもおすすめです。お祝や内祝、お返し、お礼（御礼）、誕生日の誕生祝、イベントなどの賞品として、出産祝、出産内祝い、新築祝、夏はお中元や残暑御見舞い、年末年始のお歳暮（御歳暮）やお正月のお年始（お年賀）、さらに謹賀新年に寒中見舞など多くの贈り物としてご利用いただいております。親しい方へのクリスマスプレゼント、母の日・父の日のプレゼント、敬老の日、快気祝、進学祝、還暦祝、結婚祝いとしてプレゼント、自分へのご褒美、お取り寄せとしても大変ご好評いただいております。熨斗やメッセージカードも取り揃えておりますのでどうぞご利用下さいませ。--PRエリア--

粕汁や三平汁、しもつかれなどの郷土料理や昆布巻に！旨みたっぷりの塩引鮭の頭をどうぞ！　  塩引鮭の頭1個（二つ割）鮭 塩引き鮭 越後村上うおや 村上市 新潟県  
[ショップ：越後村上うおや]  [ショップコード：uoya]
価格：400円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装可能 
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「鮭のまち」として知られる新潟県村上市。 その調理法は100種類を超えると言われ、身はもちろん頭や内臓、中骨や皮にいたるまで 捨てることなく味わい尽くします。 塩引鮭の頭1尾分を二つ割にしております。 細かくして昆布巻きの芯にしたり、郷土料理でお使いになる地方もありますね。 おすすめは食べやすい大きさに切っていただいて（とても固いのでご注意下さい！） にんじんや大根などの根の野菜と一緒に煮ていただく食べ方です。 塩引鮭には塩がされていますので、それだけでも出汁が出ます。 塩引鮭の頭から出る旨みと塩分に野菜のおいしさが合わさり 少しだけ塩で加減を調整して「三平汁」風やさしい味わいで。 また味見をしながら味噌で仕立てて、 酒粕を溶いて入れていただくと 風味の良い「粕汁」になり、身体もホカホカ温まります。越後村上の鮭の歴史は古く、平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。 城下町村上　鮭ものがたり 越後村上の鮭の歴史は古く、平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。 　江戸時代には村上内藤家の藩士青砥武平治が鮭の回帰性を発見、 世界で初めて「種川の制」という自然ふ化増殖事業に取り組み、 その成功がますます村上の財源を潤し鮭文化を発展させました。 　明治に入り鮭産育養所を設置し、その収益金の一部を育英基金として教育に役立て、 多くの人材を世に送り出しました。 この育英制度で進学した人たちは「鮭の子」と呼ばれました 　明治11年アメリカの孵化技術を取り入れた日本初の人工孵化に成功。 減少していた鮭の遡上数も、明治17年に73万7千378尾を記録するまでに増えました。 これは、単一河川では日本の最高記録になっています。 　獲れた鮭から採卵をして、白子をかけ受精させ、育養所と県の孵化場で育てたり、 県内の各孵化場に受精卵を送るなど、 村上の三面川は文字通り県内の鮭の親川と言えます。 越後村上うおやは寛政年間、初代上村助五郎が鮭の元売業を起こし、 以来鮭と共に二百年、現在の店主で九代目を数えます。 ※塩引鮭は、クール冷凍便でお届けいたします。 冷凍できない商品と同梱でお届けの場合は、冷蔵でのお取り扱いとなります。

天然生活 魚 魚介 鮭 便利 手軽 おかず 大容量 冷凍  【3個セット（合計3kg）】【直送品】【ギフト対応可商品】身が引き締まって肉厚!!北海道産生秋鮭切身1kgx3【ヘルシ価格】 天然生活 魚 魚介 鮭 便利 手軽 おかず 大容量 冷凍  
[ショップ：美と健康をサポート　モンスティル]  [ショップコード：mon-style]
価格：15,552円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 
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商品名 身が引き締まって肉厚!!北海道産生秋鮭切身1kg 天然生活 魚 魚介 鮭 便利 手軽 おかず 大容量 冷凍 商品詳細 ※名称：無塩秋鮭切身 ※食塩無添加!鮭本来のおいしさ!!北海道からたっぷり1kgお届けします♪ギフトにもピッタリ ※鮭本来のおいしさ、北海道産秋鮭切り身を塩を使わず仕上げ旨みを閉じ込めました。 一切れずつ凍結しているので、必要な分だけ使えて便利。 ※秋鮭とは？秋鮭は、特に秋に獲れる白鮭のことを言います。北海道を中心に旬を迎え、淡いオレンジの身とあっさりした味わいが特長です。 ※秋鮭の魅力、秋鮭はおいしいだけでなく、栄養面でも注目の食材。 ※良質なたんぱく質を含んでいます。嬉しい栄養も詰まった秋の味覚です。 身が引き締まって肉厚! ※いろんな料理に使いやすい、食塩無添加だから料理に合わせて自由に味付けできます。 ※バター焼きに パスタに 炊き込みご飯に フライに お好みの味付けでお楽しみ下さい。 ※便利なチャック付きでたっぷり1kg冷凍便でお届けします ※必ず加熱してお召し上がり下さい。 原材料名 白鮭(原料原産地名 北海道オホーツク海) 内容量 1kg(1セット) 賞味期限 商品に記載 保存方法 要冷凍（-18℃以下） 栄養成分表示 (100g当たり) ・熱量：124kcal ・たんぱく質：23.7g ・脂質：3.2g ・炭水化物：0g ・食塩相当量：0.2g ※この表示値は、目安です。 ギフト対応(熨斗対応：全5種) ・御歳暮 ・御中元 ・御祝 ・御礼 ・無地 ※簡易包装外熨斗対応のみとなります。 ※外箱の素材・色は商品によって異なります。ご了承下さい。 ※シール熨斗を使用しております。 ※指示がない場合名入れはいたしません。 製造国 日本 販売者：株式会社天然生活 広告文責　(有)パルス　048-551-7965身が引き締まって肉厚!!北海道産生秋鮭切身1kg天然生活 魚 魚介 鮭 便利 手軽 おかず 大容量 冷凍

佐藤水産 北海道 サケ 塩鮭 山漬 中塩 中辛 切り身 切身 ごはんのおとも 海鮮 天然 お土産 おみやげ ギフト 贈り物 詰め合わせ 歳暮 中元 母の日 父の日 敬老の日 お祝 お礼 プレゼント  鮭山漬2.4kg【切身タイプ】  
[ショップ：佐藤水産楽天市場店]  [ショップコード：sato-suisan-shop]
価格：9,600円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装可能 
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たっぷりと塩を施した北海道産天然秋鮭を山のように積み上げて寝かせる「山漬」は、古くからの保存方法。塩分はやや強めですが、余分な水分が抜け、旨味が凝縮された昔ながらの味わいです。ご飯のおかずのほか、酒の肴やお茶漬け、おむすびの具として、塩鮭の懐かしい味わいをご堪能ください。 ※価格には化粧箱代が含まれております。 ※鮭の料理ブックが付いております。 ギフト対応についてはこちら ※購入明細など価格のわかるものは同梱しておりません

朝食やお弁当にも！  山漬け鮭ほぐし 1Kg 業務用北海道 知床産  
[ショップ：北の逸品・北海道]  [ショップコード：ippin-hokkaido]
価格：4,700円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装可能 
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北海道知床半島で水揚げした秋鮭に、自然塩をすり込んで山漬けにし、蒸しあげてほぐし身にしました。 業務用なので、小分けして冷凍保存し、お召し上がりの際に必要な分を解凍してください。 朝ご飯のおかずにも大活躍！旬の味覚をお取り寄せ。お中元 お歳暮 父の日 母の日の贈り物に。 商品の詳細情報 ●商品内容 山漬け鮭ほぐし　1Kg(業務用) 【製造元】ハッピーフーズ（北海道斜里郡斜里町） 【原材料】秋鮭(オホーツク産)、食塩 【栄養成分表示（100g当たり）】 エネルギー　113kcal たんぱく質　25.1g 脂質　1.4g 炭水化物　0.1g 食塩相当量　5.1g ●賞味期限 別途、商品に記載。（製造日から360日） ●お召し上がり方 自然解凍してお召し上がりください。 ●お届け時期 ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 先払い決済をご利用の場合は、ご入金確認後の発送となります。 ●お届け日時指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。 ●配送便 ※他の商品との同梱は、冷凍便で送ることができるものに限ります。　 ●　山漬け鮭ほぐしの発送期間　●通年してお届けしています 　北海道知床半島で水揚げした秋鮭に、ミネラル豊富な自然塩をすり込み、山のように積み上げて重石をのせて熟成させました。　そして、塩を洗い流し、さらに一晩かけて塩抜きするという、昔ながらの伝統的な製法で山漬けにしました。 　山漬けにして熟成させることで、鮭のタンパク質がアミノ酸に分解され、味わい深い伝統の一品となるのです。 知床半島で水揚げした秋鮭を使います 味わい深い伝統の一品に仕上げます 　山漬け鮭を、釜で蒸し上げ、皮と骨を取り除いて荒ほぐしにしました。　どの工程ひとつとっても、手間と時間をかけた鮭のほぐし身なのです。 　ほどよく塩が効いた、山漬け鮭の旨味は、そのままご飯にのせて味わうほか、お茶漬けや、おにぎりの具としてもご利用いただけます。　ほぐし身なので、焼き鮭の代わりとして、ご利用いただくのが一番です。 　 ほどよく天然塩が効いた美味しい鮭です 　この鮭ほぐしは、業務用として出荷しているため、1袋の重さは、なんと1Kg。　一般に小売りされている鮭フレーク（標準重量70g）の、約14個分の量が入っています。　必要な分だけ、ビンなどの容器に移し、残りは密封して冷凍保存してください。

当店自慢の一品、「手塩の紅鮭」を送料無料で常備してください  天然 手塩の紅鮭 切り身 2切〜30切（1切れづつ個包装） 【最短明日届く 食品 送料無料】 無添加 簡単 実用的 おかず おにぎり お茶漬け チャーハン おつまみ 酒の肴 お弁当 海鮮 個包装 真空パック 鮭 サーモン サケ  
[ショップ：鮭専門店佐々木食品]  [ショップコード：sasaki-shokuhin]
価格：2,580円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 
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商品情報原材料名紅鮭（ロシア産）、食塩、（一部にさけを含む）賞味期限90日間（要冷凍）内容量2切〜30切保存方法要冷凍（-18℃以下）保存開封後はお早めにお召し上がりください。製造者有限会社佐々木食品新潟県新発田市諏訪町3-3-14発送方法クール便（冷凍）備考本品は、再冷凍しても問題ありませんので長期保存する場合は冷凍にて保存して下さい。包装、ラベル等断りなく変更する場合がありますのでご承知おきください。天然 手塩の紅鮭 切り身 2切〜30切（1切れづつ個包装） 【最短明日届く 食品 送料無料】 無添加 簡単 実用的 おかず おにぎり お茶漬け チャーハン おつまみ 酒の肴 お弁当 海鮮 個包装 真空パック 鮭 サーモン サケ 当店自慢の一品、「手塩の紅鮭」を送料無料で常備してください 手塩の紅鮭は昔懐かしい鮭の味です 選び抜かれた極上の天然紅鮭を新潟鮭職人が一尾一尾丁寧に洗い、3枚に身下ろした後、全神経を手のひらに注いで一尾一尾、鮭に塩をすり込んでいきます。その時にこの鮭の脂ののりを、手のひらに感じ取ります。そしてその感覚で若干の塩加減をしていく新潟鮭職人の「手」による絶妙な塩加減という、本当に手作りでなければ出来ない塩紅鮭です。 新潟鮭職人の受け継がれてきた製法による塩漬け 昔懐かしい鮭の味 1切れづつ個包装で保存に便利 天然の鮭をお探しの方に！ 保存料、添加物不使用の鮭をお探しの方に！ 塩気のある鮭をお探しの方に！ こんにちは、店長のササキです。当店の「手塩の紅鮭」は、選び抜かれた最高の紅鮭を一尾一尾丁寧に洗い、3枚に身下ろした後、全神経を手のひらに注いで一尾一尾、鮭に塩をすり込んでいきます。紅鮭は塩を与えられることによって旨みがでてきます。冷蔵庫に5日間、手返しをしながら鮭を寝かせます。寝かせることにより熟成し、さらに紅鮭独特の旨みを引き出します。当店の鮭はむかし懐かしい鮭の味がすると喜んでいただいております。1切れ1切れ個包装に真空パックにしました。切る手間が要らず開封してそのまま調理していただけます。もちろん、保存料、添加物は使用してません。 【在庫がある場合】1〜2営業日以内に発送予定です。1

日本ギフト大賞2017新潟賞受賞越後村上が誇る伝統の塩引き鮭！ご自宅用・ご贈答にも最適。御祝 御礼 内祝  生時3kg台 S 塩引き鮭【半身 切り身】（漁獲時生目方3.0-3.3kgの半身） 塩引鮭 鮭 ギフト お試し おすすめ 越後村上うおや 村上市 新潟県  
[ショップ：越後村上うおや]  [ショップコード：uoya]
価格：5,846円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装可能 
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塩引鮭は、鮭のまち村上が誇る伝統の逸品で、最高の秋鮭（雄鮭）を素材にしており、 村上伝統の手作り製法で作られます。 ◆鮭の内臓とエラを取り除いて洗い、良くヌメリをとります。 ◆一本一本丁寧に塩をすり込み、1週間ほど塩漬にします。 ◆その後、水出し、塩抜きをして丁度良い塩加減に調整します。 ◆皮まで磨きあげ、日本海の寒風に一週間陰干しにしてようやく完成します。 鮭と塩のみを原料に、保存料・添加物を一切使用していません。 贈答用にも最適です。 お召し上がり方 　●塩引鮭は焼いて食べるのにちょうど良い塩加減にしておりますので、必ず焼いてお召し上がりくださいませ。 　　弊店の塩引は皮も良く磨きあげており、良く焼いてお召しあがりいただくととても美味しいです。 ※塩引鮭の出来上がり時の重量は、内臓を取って乾しあげるため、 　生時の重量に対し、約6割程度となります。 ※切り身の数は個体差があり多少前後しますが、8切〜程度になります。◆越後村上伝統の「鮭」 ◆城下町村上 鮭ものがたり 　越後村上の鮭の歴史は古く、平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。 　江戸時代には村上内藤家の藩士青砥武平治が鮭の回帰性を発見、世界で初めて「種川の制」という自然ふ化増殖事業に取り組み、その成功がますます村上の財源を潤し鮭文化を発展させました。 　明治に入り鮭産育養所を設置し、その収益金の一部を育英基金として教育に役立て、多くの人材を世に送り出しました。この育英制度で進学した人たちは「鮭の子」と呼ばれました 　明治11年アメリカの孵化技術を取り入れた日本初の人工孵化に成功。減少していた鮭の遡上数も、明治17年に73万7千378尾を記録するまでに増えました。これは、単一河川では日本の最高記録になっています。 獲れた鮭から採卵をして、白子をかけ受精させ、育養所と県の孵化場で育てたり，県内の各孵化場に受精卵を送るなど、村上の三面川は文字通り県内の鮭の親川と言えます。 越後村上うおやは寛政年間、初代上村助五郎が鮭の元売業を起こし、以来さかなと共に200年、現在の店主で九代目を数えます。 古い文献には文政元年（1818)九月十九日肴町助五郎（上村氏四十六歳）が鮭川入札でその年の鮭の漁業権を金1317両で落札。 翌20日には網子7，8人と羽黒神社に参詣し祈願したと記述があります。 　　　　　　　　　　　　（江見啓斎翁日誌）　 郷土の鮭料理には鮭をこよなく愛する村上の人々の昔からの知恵と工夫が生きています。 村上では百を超える多彩な料理法で鮭を頭から尻尾まであますことなく味わいます。 ◆　「鮭」の旁の「圭」を分解すると「十一十一」になることから11月11日は鮭の日と1980年代後半に村上市の日制定委員会がPRのため制定しました。 ちょうど秋鮭の最盛期にあたり、鮭の恵みに感謝して鮭魂祭などが催されます。  江戸時代から続く伝統の味の数々。村上の人たちは鮭をこよなく愛し、村上ならではの多彩な料理法で鮭を頭から尻尾まであますことなく味わい尽くします。その鮭料理の数は百を超え、鮭を愛する地元の人々の昔からの知恵と工夫が生きています。 ※塩引鮭は、クール冷凍便でお届けいたします。 冷凍できない商品と同梱でお届けの場合は、冷蔵でのお取り扱いとなります。

佐藤水産 北海道 サケ 塩鮭 新巻 中塩 中辛 切り身 切身 ごはんのおとも 海鮮 天然 お土産 おみやげ ギフト 贈り物 詰め合わせ 歳暮 中元 母の日 父の日 敬老の日 お祝 お礼 プレゼント  熟成新巻鮭7切詰合せ＜箱入＞  
[ショップ：佐藤水産楽天市場店]  [ショップコード：sato-suisan-shop]
価格：4,430円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装可能 
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ギフト対応についてはこちら ※購入明細など価格のわかるものは同梱しておりません 伝統製法の「逆さ塩」と「庵蒸（あんじょう）」で 鮭本来の旨味をとことん引き出しました。 ただひたむきに『塩加減』 佐藤水産の「新巻鮭」に使う鮭は、自然界の餌を食べて育った天然鮭。この鮭に「逆さ塩」と「庵蒸」という二つの伝統製法を施すのが佐藤水産の新巻鮭の美味しさの秘訣。まず、鮭の大きさに合わせた塩を鱗と逆向きに何度もすり込む「逆さ塩」で、皮と身の間にある上質な脂を身全体にいき渡らせます。その後、低温で一定期間じっくりと寝かせる「庵蒸」によって、鮭自体が持っている酵素や微生物が発酵を促進。 この製法は、創業者・佐藤三男の「どこにも負けない新巻鮭を作りたい」という思いから生まれたもの。皮まで美味しい『新巻鮭』を作るため、私たちは今もこれからも伝統を守り続けます。