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[ショップ:アジアの駅] [ショップコード:genki-fami] 価格:2,420円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 ベトナム産 もち米 2kg GAO NEP (炊き込みご飯など。用途色々!) 名称:精米 複数原料米(ベトナム産) 品種:もち米 使用割合:10割 精米時期:パッケージ表示面下部に記載 販売者:(株)HSCJAPAN (美味しい食べ方のヒント) 《 赤飯 》 材料:もち米 2合、小豆 1/3カップ、塩 少々、黒ごま・塩 適量) 作り方:小豆をやわらかくなるまで茹でる(ゆで汁はとっておく) もち米を洗い、30分ほど水に浸す。もち米をザルに上げ、小豆とゆで汁を加えて炊飯器で炊く。 炊き上がったら、黒ごま塩をふって完成。 《 中華ちまき風(おこわ)》 材料:もち米 2合、鶏もも肉または豚バラ 100g、干ししいたけ・たけのこ・にんじん・中華だし・しょうゆ・ごま油 作り方:材料をすべて細かく切り、ごま油で炒める。もち米を加え、軽く炒めて調味料(しょうゆ・酒・オイスターソースなど)で味つけ、炊飯器または蒸し器で炊く。 竹の皮に包んで蒸すと本格ちまき風に! 《 おはぎ(ぼたもち)》 材料:もち米 2合、あんこ 200〜300g、きなこ・黒ごまなど お好みで 作り方:もち米を炊き、半分ほどつぶす、あんこで包む or もち米であんこを包む。きなこ・黒ごまなどをまぶす。ベトナム産 もち米 2kg GAO NEP (もち米レシピ) 《 赤飯 》 材料:もち米 2合、小豆 1/3カップ、塩 少々、黒ごま・塩 適量) 作り方:小豆をやわらかくなるまで茹でる(ゆで汁はとっておく) もち米を洗い、30分ほど水に浸す。もち米をザルに上げ、小豆とゆで汁を加えて炊飯器で炊く。 炊き上がったら、黒ごま塩をふって完成。 《 中華ちまき風(おこわ)》 材料:もち米 2合、鶏もも肉または豚バラ 100g、干ししいたけ・たけのこ・にんじん・中華だし・しょうゆ・ごま油 作り方:材料をすべて細かく切り、ごま油で炒める。もち米を加え、軽く炒めて調味料(しょうゆ・酒・オイスターソースなど)で味つけ、炊飯器または蒸し器で炊く。 竹の皮に包んで蒸すと本格ちまき風に! 《 おはぎ(ぼたもち)》 材料:もち米 2合、あんこ 200〜300g、きなこ・黒ごまなど お好みで 作り方:もち米を炊き、半分ほどつぶす、あんこで包む or もち米であんこを包む。きなこ・黒ごまなどをまぶす。 [ショップ:E-COST] [ショップコード:gotochi] 価格:6,180円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 \ まとめ買い・セット購入がお得 / 同梱できる商品と一緒にご購入いただくと、受け取り回数が減って便利です。 ※冷蔵/冷凍/常温の温度帯が異なる商品は同梱できない場合があります。 レビュー投稿で次回使えるクーポン配布中 ご購入後のご感想をお待ちしております。 商品の特徴 ビタミンB1・B3・鉄分入りプレミアムジャスミンライス 無洗米 国際基準製法使用、新米 グリーンカレー、スープカレーはもちろん、チャーハンやドライカレーなど炒めるメニューとの相性が非常に高く、ご自宅でもプロの味が楽しめます。ビタミンB1・B3・鉄分入りプレミアムジャスミンライス無洗米国際基準製法使用、新米 数量 1グリーンカレー、スープカレーはもちろん、チャーハンやドライカレーなど炒めるメニューとの相性が非常に高く、ご自宅でもプロの [ショップ:TaladThai] [ショップコード:taladthai] 価格:16,600円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 ※※ご注意ください。※※ 【当商品は他の商品と同一梱包できません】 北海道宛(送料700円)送料かかります。沖縄へは配達できません [ショップ:タイランドブリッジ] [ショップコード:thailandbridge] 価格:5,700円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 タイ産高級インディカ米を使用。甘く香ばしいにおいが特徴で「香り米」と呼ばれています。炊き上がったご飯が、白く美しいジャスミンの花の様であることからジャスミンライスとも呼ばれています。【タイ香り米の炊飯方法】1. 軽く水ですすぐ(研がない)2. 浸漬は行わず、水加減を調整後、炊飯を開始。3. 加水量は水150gに対し水180g程度。4. 炊き上がったら、5~10分程度蒸らしその後シャリきりする。 関連商品はこちら『カーオ』レトルトマッサマンカレー 20...580円〜2,320円『グアン・スーン』本格トムヤムクン セ...420円〜2,520円【ゴールデンフェニックス】タイ香り米...330円〜3,300円【ゴールデンフェニックス】タイもち無...350円〜3,500円『グアン・スーン』タイ料理5種ペースト...1,800円【ピジョン】タイフルーツ缶詰5種類セッ...1,654円【ピジョン】タイフルーツ缶詰5種類セッ...2,700円『ピジョン』 ライチのシロップ缶詰め23...330円〜1,980円\ ドライココナッツ50% OFF/『タイラ...240円〜1,800円『ピジョンブランド』 ランブータンのシ...348円〜2,088円『ピジョン』 ジャックフルーツのシロッ...298円〜1,788円『ピジョン』 ロンガンのシロップ缶詰め...330円〜1,980円『ピジョン』 ランブータンとパイナップ...348円〜2,088円『ピジョン』 ベビーコーンの缶詰 425g...285円〜3,420円 [ショップ:お米の専門店 神蔵屋] [ショップコード:kaguraya] 価格:2,700円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 タイ産香り米 (通称:ジャスミンライス) ゴールデンフェニックス社製 一般的なタイ米と比べると高級米の位置づけで、 タイ国内で消費されるより世界中に輸出され、 タイ料理店はもちろん世界中の高級料理店で使用されています。 一般に知られているタイ米と比べてよい香りがあり、 粘りもあるお米でタイ米のイメージを変えたお米です。 国内のタイ料理店においても、ほとんど使用されているお米です。 炊飯中から独特の匂いがしてきます。 焼き飯やピラフにはもちろん、普通に食べてもおいしく召し上がれます。 このお米でチャーハンを作るとふっくらしたチャーハンに仕上がります タイ料理やエスニック料理には欠かせないお米です。 商品説明 名称 精米 産地 タイ国産 使用割合 複数原料米 10割 内容量 2kg(1kg×2本) 精米年月日 商品表面下部に記載 送料無料ですが、沖縄・一部離島は別途送料がかかります。※予告なく商品パッケージ、内容量は変更する場合があります [ショップ:Kitchen Garden] [ショップコード:kitchen-garden] 価格:561円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 カレーやチャーハン(ナシゴレン)などに最適なタイの高級米。 「商品についてのお問い合わせ」ボタンからお気軽に、次回入荷時期、必要ご注文数などをご相談ください。輸入食料品について。パッケージが変更されて輸入される場合があります。その場合、商品画像と違うパッケージのものをお届けする場合があります。 [ショップ:みんなのパントリー楽天市場店] [ショップコード:minpan] 価格:1,000円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 アジアンディナー jasmine rice タイの高地にある限定された水田で生産されている高品質のインディカ種のお米「ジャスミンライス」です。 香り米ともいわれる独特の甘い香りと水分の少ない軽やかな食感が特徴で、エスニックカレーやチャーハンなどに最適。 エスニック料理、特にエスニックカレーとの相性がとても良いタイのブランド米です。 ベタつかずに、サラッとした食感で、爽やかな花のような香りがあります。 エスニックカレーの他にも、インドネシア風炒飯「ナシゴレン」やココナッツミルクと一緒に炊く「ココナッツライス」などにも最適なお米です。 使い方 ジャスミンライスを研がずに"サッ"と水ですすぐ程度に洗います。 お米と同量の水(お米が2合ならお水も2合分)を加えて、直ぐに炊き始めます。 炊き上がったら5〜10分程蒸らしてからお召し上がり下さい。 美味しいコツ ジャスミンライスには、素晴らしい芳香があり、ぬか臭がほとんどありません。お米を炊く際には、サッと水洗いするのがコツ。特有の香りと表面に含まれている栄養成分を損なうこと無く調理出来ます。 原材料:精米(タイ産)アジアンディナー jasmine rice タイの高地にある限定された水田で生産されている高品質のインディカ種のお米「ジャスミンライス」です。 香り米ともいわれる独特の甘い香りと水分の少ない軽やかな食感が特徴で、エスニックカレーやチャーハンなどに最適。 エスニック料理、特にエスニックカレーとの相性がとても良いタイのブランド米です。 ベタつかずに、サラッとした食感で、爽やかな花のような香りがあります。 エスニックカレーの他にも、インドネシア風炒飯「ナシゴレン」やココナッツミルクと一緒に炊く「ココナッツライス」などにも最適なお米です。 使い方 ジャスミンライスを研がずに"サッ"と水ですすぐ程度に洗います。 お米と同量の水(お米が2合ならお水も2合分)を加えて、直ぐに炊き始めます。 炊き上がったら5〜10分程蒸らしてからお召し上がり下さい。 美味しいコツ ジャスミンライスには、素晴らしい芳香があり、ぬか臭がほとんどありません。お米を炊く際には、サッと水洗いするのがコツ。特有の香りと表面に含まれている栄養成分を損なうこと無く調理出来ます。 原材料:精米(タイ産) [ショップ:TaladThai] [ショップコード:taladthai] 価格:4,960円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 (送料無料ですが北海道+880円、沖縄への発送は+1500円の送料を頂きます。) ※『HALAL』マーク付き 美味しいジャスミンライスの炊き方 ※炊飯器での炊き方例※ 炊飯器で炊く場合はお湯対お米は1:1 (日本米の様にふっくら炊く場合は水1.3:お米1) まずお湯を沸かしておきます。 2〜3カップお好みの量を計りさっとすすぎます。日本のお米のように研いだりしません。 すすいだら通常の目盛通りに沸かしておいたお湯を入れ大さじ1弱のサラダ油を入れます。 炊飯器の『早炊き』で炊飯して出来上がりです! ポイントはすすいでからスイッチオンまでスピーディーに!!!これでパラッと美味しく炊けます。 ご飯に少し味をつける場合はお好みで塩少々を一緒に炊きます。レッドカレーやバジル炒めに合わせてどうぞ。 タイ香り米は何故研がなくていいのでしょうか・・・。 そもそもお米を研ぐ習慣は、ぬか臭を取り除くための作業。 でも香り米は、素晴らしい芳香によってぬか臭をも感じさせないので、基本的には研がなくてもいいお米だといえます。 ちなみに香り米の場合、肌ぬかと米表面に最も香りがあるため、あまり研ぎすぎると香りやビタミンが落ちてしまうので、炊飯前には研ぐというより「すすぐ」ために一度だけの洗米で充分なんです。 ※フライパンでの炊き方例(1カップの場合)※ お米1カップを計量します。 水1カップを加えます。 ふたをして、弱めの中火で、12分。火を止めて5分蒸らします。 やわらかく香ばしいご飯が出来ます。 ※鍋での炊き方例(1カップの場合)※ 鍋(フライパン)にたっぷりのお湯を沸かします。 沸騰したお湯にタイ米を注ぎいれます。タイ米を煮ていきます。 吹き零れない程度に中火にして10分。そこに焦げ付かないようにかき混ぜます。 鍋にふたをして、湯きりをします。こぼれる米を救う為に下にざるを敷いて湯切りをします。 湯切りができたら、ふたをしたまま、弱火で3分蒸らします。 火を止めて5分ほど蒸らして完成。 日本でいうお米を炊くというイメージよりは、パスタをゆでるイメージと考えれば易しく感じると思います。 パッキングはタイで行っております。 [ショップ:弁次郎商店] [ショップコード:auc-kanekorice] 価格:11,360円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 日本風に言うと精米年月日 MFD2025.1.3日カレー チャーハン ピラフに!5kg×2合計10kg 現地精米済み梱包され輸入された商品です。中部~南東北送料無料ですそのほかの地域は別途加算となりますm(_ _)m何故か玄米販売専門店なのにジャスミン米取扱量が噂ではトップレベルなんです(^^)v常時160~320タイ在庫してます(∩。∩;)ゞテレテレ・・・世界の高級食材ですタイ米といってもそのへんの国内産より高級品。無洗米処理済み精米10kg(5kg×2)です。タイ本国で精米袋詰めされて来ております(^^)v 普通のインディカ種より細めで粘りがあり艶もピカピカ!アサノヒカリ新米にせまる照り!しかも粒が長いのにお箸でも食べれる粘り!箸にも棒にも.....なんてイメージが覆る!香りが何とも香ばしい世界の高級品です、カレーかけたら勿体ない( ̄□ ̄;)!!勿論一般インディカ米も出品中です。店舗でも人気で完売していることもありますのでお時間頂く場合もございます。世界の高級品種!カレーかけたら勿体ない(^_^)無洗米処理済みのバスマティー米と並ぶ長粒種では世界の高級品調理加工用タイ米も御座いますm(_ _)m インドでもタイでも香り米などは収穫したてのお米(日本で言う新米)は青臭くて誰も食べないそうです(@@;)水の硬度も全く違うので寝かさないと香りが出ないらしく、米と言うよりワインの熟成と同じで同じ米でも全く性質が違うんですね(∩。∩;)ゞテレテレ・・・というか新米穫れたてピカピカ!と喜んで食べてるのは世界的に見ると何と!!日本だけかも(-。−;) 新米時期に最高な甘みと照りが出るよう品種改良してきたため日持ちしない欠点が(゜_゜i)常温で国産米は玄米でさえ家庭保管では半年持てば状態、弊社米専用低温倉庫でも頑張って1.5年が限界で常温では食味維持出来ないので電気代結構かかる(;´д`)トホホ古米だ!!(@@;)穫れたて食べて見たい等々収穫後甘み照り共に最高になるように品種改良されてきた日本米と同じ“米は穫れたて精米したてが最高!!”と思っている方は輸入米を食べてみたいなどとは絶対に思わずに、穫れたてピカピカの国産米を食べ続ける事を強く推奨致します(^.^)/超が付くほど硬質米でよほど過酷な場所におかなければ長粒種は白米で3年以上保つ根性があります、バスマティは収穫後玄米状態で2年熟成させ更に精米後3年がbest beforeの刻印付きで、お高いバスマティはOLD AGEと云って高級品として輸入されています、カルナローリは精米後5年以上かけてゆっくり水分を飛ばす米もあるし外米は皆保存はエコで羨ましい(;´д`)トホホ [ショップ:弁次郎商店] [ショップコード:auc-kanekorice] 価格:5,480円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 プレミアムグレード2kg&super special2kg合計4kgカレー チャーハン ピラフに! 精米済み商品です。カレー チャーハン ピラフに!中部~東北送料無料その他の地域は別途送料加算となりますm(_ _)mクーポンゲットしてからご購入下さい(^^)v何故か玄米販売専門店なのにジャスミン米取扱量が噂ではトップレベルなんです(^^)v常時160~320タイ在庫してます(∩。∩;)ゞテレテレ・・・最新ロット入荷です(^.^)/中部から東北以外は別途送料加算となりますm(_ _)m世界の高級食材ですタイ米といってもそのへんの国内産より高級品。プレミアムグレード2kg&super special2kg合計4kg5kgで輸入されておりそれぞれ小分けしてお届け中(^^)vカレー チャーハン ピラフに!。 普通のインディカ種より細めで粘りがあり艶もピカピカ!アサノヒカリ新米にせまる照り!しかも粒が長いのにお箸でも食べれる粘り!箸にも棒にも.....なんてイメージが覆る!香りが何とも香ばしい世界の高級品です、カレーかけたら勿体ない( ̄□ ̄;)!!勿論一般インディカ米も出品中です。店舗でも人気で完売していることもありますのでお時間頂く場合もございます。世界の高級品種!カレーかけたら勿体ない(^_^)無洗米処理済みのバスマティ米と並ぶ長粒種では世界の高級品調理加工用タイ米も御座いますm(_ _)m中部~東北送料無料その他の地域は別途送料加算となりますm(_ _)m インドでもタイでも香り米などは収穫したてのお米(日本で言う新米)は青臭くて誰も食べないそうです(@@;)水の硬度も全く違うので寝かさないと香りが出ないらしく、米と言うよりワインの熟成と同じで同じ米でも全く性質が違うんですね(∩。∩;)ゞテレテレ・・・というか新米穫れたてピカピカ!と喜んで食べてるのは世界的に見ると何と!!日本だけかも(-。−;) 新米時期に最高な甘みと照りが出るよう品種改良してきたため日持ちしない欠点が(゜_゜i)常温で国産米は玄米でさえ家庭保管では半年持てば状態、弊社米専用低温倉庫でも頑張って1.5年が限界で常温では食味維持出来ないので電気代結構かかる(;´д`)トホホ古米だ!!(@@;)穫れたて食べて見たい等々収穫後甘み照り共に最高になるように品種改良されてきた日本米と同じ“米は穫れたて精米したてが最高!!”と思っている方は輸入米を食べてみたいなどとは絶対に思わずに、穫れたてピカピカの国産米を食べ続ける事を強く推奨致します(^.^)/超が付くほど硬質米でよほど過酷な場所におかなければ長粒種は白米で3年以上保つ根性があります、バスマティは収穫後玄米状態で2年熟成させ更に精米後3年がbest beforeの刻印付きで、お高いバスマティはOLD AGEと云って高級品として輸入されています、カルナローリは精米後5年以上かけてゆっくり水分を飛ばす米もあるし外米は皆保存はエコで羨ましい(;´д`)トホホ [ショップ:リフココ 〜食と暮らしにプラス〜] [ショップコード:lifucoco-shop] 価格:4,080円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 商品情報商品詳細●アンビカオリジナルブランド「Ambika」の香り高いインド米、バスマティライスです。●粒が細長いインディカ米で、日本のお米より粘り気が少なく、パラリとした軽い食感です。●普通の日本米の水加減で炊飯器で炊けます。●しっかり熟成させた貯蔵期間2年の超オールドライスです。●芳醇な香りとパラッとした食感をお手頃価格で楽しめます。●小さいサイズ、3袋セットです。※精米年月日についてインド米は日本米と違い、収穫後精米し【熟成期間】が設けられており、精米後熟成期間の長いお米ほどグレードの高いものとされるため、結果的に精米日から販売までの期間が空いております。お召し上がり方香りが肝心なインドの炊き込みご飯「ビリヤニ」や、クミンライス、インドカレーのお供にはもちろん、ぱらっとしているのでピラフやチャーハン、野菜と和えてライスサラダにも最適です。お砂糖やミルクと炊いてライスキール(お米のデザート)、おかゆにもどうぞ。内容量1kg×3袋セット原材料インド国産米賞味期限別途商品ラベルに記載保存方法直射日光を避けて、常温で保存して下さい。原産国インド注意事項※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。※当店では「のしやギフト梱包」のサービスは行っておりません。※「ご注文後」のお客様都合によるキャンセルや宛先の変更などは一切お受けしておりません。ご理解とご協力の程よろしくお願い申し上げます。関連キーワード(商品の説明ではありません)アンビカ セレクト バスマティライス 1kg 3袋セット インド産 インド米 インディカ米 Ambika 香り米 オールドライス ビリヤニ クミンライス インドカレー ピラフ チャーハン ライスサラダ ライスキール関連商品【回数制限無しのレビュー書いて10%OFFクーポン配布中♪】タイ産 ジ...【回数制限無しのレビュー書いて10%OFFクーポン配布中♪】アンビカ ...【回数制限無しのレビュー書いて10%OFFクーポン配布中♪】 アンビカ...3,980円3,080円5,998円【回数制限無しのレビュー書いて10%OFFクーポン配布中♪】タイ産 ジ...【回数制限無しのレビュー書いて10%OFFクーポン配布中♪】KAALA...【回数制限無しのレビュー書いて10%OFFクーポン配布中♪】昆布森 お...1,749円6,199円4,080円【回数制限無しのレビュー書いて10%OFFクーポン配布中♪】野村煎豆加...【回数制限無しのレビュー書いて10%OFFクーポン配布中♪】マウナロア...【回数制限無しのレビュー書いて10%OFFクーポン配布中♪】火乃国 ポ...4,080円4,080円3,960円【回数制限無しのレビュー書いて10%OFFクーポン配布中♪】リフココ ...【回数制限無しのレビュー書いて10%OFFクーポン配布中♪】佐吉のたれ...【回数制限無しのレビュー書いて10%OFFクーポン配布中♪】リフココ ...3,888円3,960円4,130円この商品は 【回数制限無しのレビュー書いて10%OFFクーポン配布中♪】 アンビカ セレクト バスマティライス 1kg×3袋セット インド産 インド米 インディカ米 ビリヤニ Ambika ポイントショップレビューまたは商品レビューを書いて「500円または100円OFF」クーポンを配布中♪ 商品のご意見ご感想をどしどしお待ちしております(^-^) ※当店は「インボイス制度対応店」です! ショップからのメッセージ 納期について 4 [ショップ:インド雑貨・アジア雑貨-TIRAKITA] [ショップコード:tirakita] 価格:9,180円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送可能 ワールドワイド 翌日配送不可  ギフト包装不可 ■【送料無料・7個セット】バスマティライス 1kg - Select Basmati Rice 【Ambika】の詳細 ■セット内容■ バスマティライス 1kg - Select Basmati Rice 【Ambika】 x 7個 ■バスマティライス 1kg - Select Basmati Rice 【Ambika】のデータ■ 温度帯指定常温: 室温での保管が可能です製造国インド 商品サイズ約24cm x 18cm x 5cm 約7000gカテゴリTIRAKITA楽天店 > 食品・食材 > 米・小麦・麺類・ライスペーパー > お得なセット商品検索タグセット インドのお米 インド料理 パキスタン ライス バスマティ ビリヤニ あす楽について ■バスマティライスとは 最近、インドカレー屋さんはもちろん、輸入食材のスーパーマーケットなど、いろいろなところでバスマティライスの名をよく聞くようになった気がしませんか? 昔はマイナーな存在だったインドのお米、バスマティライスですが、インド料理屋さんが街に増え、パラックパニールやビリヤニのようなインドの料理をみんなが食べるようになり、あの細長い米もすっかり市民権を得たんだなあと感じます。 このページでは、インド専門店ティラキタがインドのお米バスマティライスの炊き方や通販、レシピ、そして保管方法に至るまでを詳しく説明していきます。 まずバスマティライスと言う名称なのですが、実は、インドの長粒米が全部バスマティライスと呼ばれる訳ではありません。 バスマティ米はインド料理に使われる米「インディカ米」の中の最高級品種。北インドやパキスタンの一部で作られるブランド米なのです。生産量はインドの中でも1%程度と言われている高級米がバスマティライスなのでした。 ■インド米の種類とブランド インドに行くとびっくりするのですが、長いもの、短いもの、香りのの強いもの、弱いものと様々なお米が販売されています。インドには数多くのお米の種類が存在し、好みやレシピによって選ばれています。ちなみにバスマティライスだけでも、原種が10種類以上あるそうですよ。 おいしいバスマティライスの選び方 最大の特徴は、ヒンドゥ語で“香り”を表す「バス」、“たくさん”の意を持つ「マティ」という名前からもわかるようにその強い香りにあります。香りの芳しいものがおいしいお米と言われています。インドでは香りの強さやぱらっとした仕上がりから、とれたての新米よりも数年寝かせた古米が好まれます。 ティラキタで扱っているバスマティライスは、インドの特別な倉庫で2年以上熟成されたスペシャルなお米。古米のほうが価値が高いなんて、文化の違いって面白いですね。 インディカ米とジャポニカ米の違い 普段日本でよく食べられているジャポニカ米は、世界で15%程度のシェアしかなく、世界的にはインディカ米が生産量80%以上を占めている圧倒的メジャー米なんです。近年では遺伝子レベルでの解析によって生物学的な分類も進んでいるそうですが、「インディカ米」と「ジャポニカ米」にはどんな特徴・違いがあるのでしょう? まず特徴的なのが米粒の形と大きさ。ジャポニカ米と比べ比較的細長い粒のインディカ米は、日本でもインドやタイ料理屋さんで見かけることが多いですよね。 そして、香り。インディカ米の中でもよく耳にするのがバスマティライスと並んで、ジャスミンライスではないでしょうか。これらは分類としてはどちらも香り米(英: Aromatic Rice)と呼ばれる、インディカ米の一種です。通称ジャスミンライスといわれるタイのカオホムマリは、バスマティ同様に香り高いタイの高級品種。インドやタイだけでなく、インディカ米を食べる地域では、米自体の香りを重視し価値が高い傾向にあります。 食感もだいぶ違います。インディカ米のぱらりと軽い食感は、多いほどもっちりすると言われているでんぷん質のアミロペクチンの含有量が、ジャポニカ米より少ないことによるもの。カレーはもちろん、スパイシーなガパオライスやナシゴレン(焼き飯)などの料理には、ぱらりとした食感のライスこそ最高のマッチングだなあ!と思わずにはいられません。 これら米の質の違いから、ジャポニカ米はおにぎり、寿司、おかずのお供のように、白米そのものを楽しむ食べ方、インディカ米はピラフやパエリア、ビリヤニ、カレーのように、スパイスで味をつけたり、濃い目の味の汁物と混ぜ合わせる食べ方が発達しました。 作られる米の品種がその国の食文化を形成していったといっても過言ではないでしょう。 ■バスマティライスのおいしい炊き方 基本の炊き方 バスマティライスをはじめ、インディカ米は「炊く」というよりも、「湯取り法」と呼ばれる「煮る/ゆでる」調理法がポピュラー。インドに行くと、街角の食堂でグラグラに煮立てたお鍋からザバーっとお湯を流す光景を見ることができます。 いい感じに煮えたら水を捨てる、という調理方法なので、普通の炊飯と違い米に対する水の量をそれほど気にする必要はありません。ただ、強力に沸騰をさせ続けることがおいしく炊くポイントなので、家庭用のコンロの火力を考えると、米200gぐらいまでがおすすめです。 (1〜2人前) (1)ゴミなどを落とすため水洗いをします。 米粒がもろいので、とぐというよりはごみを浮かせて流すイメージで。 (2)30分程度吸水させます。吸水させることで割れにくくなるといわれています。 (3)鍋に十分な水を入れグラグラに沸騰したら、あらかじめといである米を入れます。蓋はしません。 ※この時バター、塩少々、シナモン、カルダモン等を入れるとより本格的に (4)吹きこぼれそうになったら、ちょっと弱火にするか、かき混ぜてください。 (5)10分位して、米を食べてみて微妙に芯が残っている感じになったらざるにあげ、水を捨てます。 (6)このまま白米として食べる場合は、さらにとろとろの弱火で3分から5分蒸らします。 (5)の味見が出来を左右します。何度か試して好みの食感になるよう勘をつかんでみてください。 炊飯器での炊き方 基本の炊き方では本格的な湯取り法をご紹介しましたが、近年、とぎ汁の廃水が環境に良くないという理由から、インドでも炊飯器で炊くこともごく一般的になってきているとか。もちろん日本の炊飯器でもおいしく炊くことができます。 簡単なのでぜひお試しを! (米1合) (1)基本の炊き方の(1)(2)まで同じ (2)炊飯器にバスマティライス1合と玄米の水加減1合分(=いつもの白米の炊飯より少し多め)を入れます。 カルダモンやクローブ、バターなどはお好みで入れましょう。 (3)あれば早炊きモードで炊きましょう。 (4)炊き上がったら、30分程度蒸らします 米に火が通りやすいので、早炊きモードでも十分おいしく炊き上がります。 ■バスマティライスはビリヤニにオススメ ビリヤニはインド近隣諸国や中東で食べられている、インディカ米の炊き込みごはんともいえる料理。地理や宗教の関係で国や地域によって入る具は変わりますが、スパイスで炊き込んだ米は日本人にとってもなじみやすい味です。 本来は宮廷料理と言われており、複雑な工程と豪華な具材で作られ、今でも結婚式などでご馳走としてふるまわれる特別な料理です。そんなご馳走には高級米のバスマティがぴったりなんです!【送料無料・7個セット】バスマティライス 1kg - Select Basmati Rice 【Ambika】です。セットでお得になっています♪2年熟成のバスマティライスです。パッケージを斜めから撮影しました裏面のパッケージを斜めから撮影しました裏には、このバスマティのことがびっしり書かれています。 ■セットでお得になっています こちらの商品はお得な7個セットです。単品でご購入いただくよりも合計で280円、お得なお値段になっています。 ■香り高いインド米「バスマティライス」 バスマティライスは長粒種の米です。独特の香りがあり、世界中で好まれています。日本のお米とは全く違うタイプのお米で、ピラフやカレーなどに最適です。日本人の好むお米は香りがありませんが、インド人やパキスタン人の好むお米は香りつき。現地では香りのよくついた古米ほど高い値段で取引されています。 食感が軽いので北インドのナッツやバター、クリームたっぷりのカレーを食べる時にもピッタリ。粒が細長いインディカ米に属するこのお米は日本のお米より粘り気が少なく、パラリとした軽い食感が特徴のごはんです。 「バスマティライス」は特に香りを十分に引き出し、パラッとした食感がよりよくなるように、収穫してから必ず倉庫である程度の期間眠らせ、熟成させます。このRAJバスマティライスはしっかり熟成させた貯蔵期間2年の超オールドライスです。 インドのお米と日本のお米、色々違うポイントがあります。ティラキタブログのインドと日本はこんなに違う! 新米が好きな日本人、古米が大好きなインド人を読んでいただくと、より一層美味しく頂けます。 ■バスマティライスの炊き方 バスマティライスはもちろん一般の炊飯器で炊くことが出来ますが、炊飯器を使わない方がもっと美味しく炊けるようです ■炊飯器でのバスマティライスの炊き方■ 1:さっと水で一回すすぎます 2:水加減は国産米の場合よりも水を2割ほど多めに入れて炊いてください 3:炊き上がったら5-10分蒸らしてからほぐします。お好みでバターを入れるとより美味しくいただけます。 ■インド式-パラパラになるバスマティライスの炊き方■ 1:鍋に十分な水を入れ沸騰したら、あらかじめ研いであるお米を入れます。蓋はしません 2:吹きこぼれそうになったら、ちょっと弱火にするか、かき混ぜてください。 3:10分位して、お米を食べてみて微妙に芯が残っている感じになったら水を全部捨てます。 4:とろとろの弱火で3分から5分、蒸らして出来上がりです。 [ショップ:万糧米穀] [ショップコード:manryo] 価格:6,140円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装可能 GLUTINOUS RICE GOLDEN PHOENIX(ゴールデンフェニックス)製 高級タイもち米(もちタイ米-カオニャオ) ●本商品の送料は、楽天送料基準に沿っております。商品によっては同梱のできないものもございますので、ご注意ください。また、お急ぎ便対応商品と非対応商品の同梱の場合、非対応商品の配送予定となりますので、ご注意ください。【まとめ買い】【事業所配送(個人宅不可)】【クール便】等との同梱できません。また、内容量が20kg以内であっても、外装を含めて20kgを超える場合や160サイズを超える場合は、楽天送料無料ラインの適用対象外となります。┣■ ▼ エスニック料理に/タイ料理に・・ 商品一覧 はこちら【包装形態】■当店はエコ包装の基本理念により、下記の包装形態を採用させていただいておりますので、何卒ご理解の程お願い申し上げます。●5kgくらいまたはそれ以下の商品に関しては、クラフトバックまたは宅配業者用バックまたは使用済みのお米の袋。商品の性質上、箱等の必要な場合は、使用済みのダンボール箱。●ケース販売の場合は、そのままOPPテープによる固定、もしくはバンドで固定し、宅配伝票を直張り。●無料包装や熨斗の選択できる商品は、包装後簡易な外装を施させていただきます。熨斗の場合も失礼のない簡易な包装とさせていただきます。●20-30kgのクラフト袋の粉、塩等は、お米の玄米の入っていた使用済みクラフト袋に入れての発送となります。●特別なご希望(贈答等)がある場合は、ご連絡ください。別料金がかかる場合がございます。 [ショップ:So-netmoソネトモ] [ショップコード:so-netmo] 価格:1,716円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送可能 ワールドワイド 翌日配送不可  ギフト包装不可 商品情報パラパラとした食感は、タイカレーやカオマンガイなどにぴったり。洗わずそのまま炊飯器で炊けるので、本場エスニック料理を手軽にお楽しみください。内容量1kg原産国タイ [ショップ:TAI THAI] [ショップコード:tai-thai] 価格:330円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送可能 ワールドワイド 翌日配送不可  ギフト包装不可 タイの最高級米 ジャスミンの香り米とよばれています タイカレー、タイ料理の相性は抜群です! タイにもお米のランクがあり 最高級とされているタイのお米です。 ・ジャスミンライス(タイ最高級香り米) 炊きたてのタイ米を冷凍真空パックにしました! レンジでチン♪の簡単調理! レンジでお手軽にジャスミンライスが楽しめます!タイ料理と楽しみたいおいしいタイライスです! ・カオ・ホーン・マリ(タイ高級香り米) ジャスミンの香りのお米! 1袋 約200g 原材料 タイ香り米ジャスミンライス 保存方法 冷凍で3ヵ月 ※冷凍真空パックでお届けします! [ショップ:弁次郎商店] [ショップコード:auc-kanekorice] 価格:6,980円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 カレー チャーハン ピラフに! 精米済み商品です。世界の高級食材ですタイ米といってもそのへんの国内産より高級品。無洗米処理済み精米です。 普通のインディカ種より細めで粘りがあり艶もピカピカ!アサノヒカリ新米にせまる照り!しかも粒が長いのにお箸でも食べれる粘り!箸にも棒にも.....なんてイメージが覆る!香りが何とも香ばしい世界の高級品です、カレーかけたら勿体ない( ̄□ ̄;)!!勿論一般インディカ米も出品中です。店舗でも人気で完売していることもありますのでお時間頂く場合もございます。クラフト袋にいれて計り売りとなります。※ハラル食品ですので細心の注意を払って禁止食材とは混在しない安心安全でクリーンなラインの一部を使用しております!手で計ってませんのでご安心下さい!(@@;)世界の高級品種!カレーかけたら勿体ない(^_^)無洗米処理済みのバスマティー米と並ぶ長粒種では世界の高級品調理加工用タイ米も御座いますm(_ _)m インドでもタイでも香り米などは収穫したてのお米(日本で言う新米)は青臭くて誰も食べないそうです(@@;)水の硬度も全く違うので寝かさないと香りが出ないらしく、米と言うよりワインの熟成と同じで同じ米でも全く性質が違うんですね(∩。∩;)ゞテレテレ・・・というか新米穫れたてピカピカ!と喜んで食べてるのは世界的に見ると何と!!日本だけかも(-。−;) 新米時期に最高な甘みと照りが出るよう品種改良してきたため日持ちしない欠点が(゜_゜i)常温で国産米は玄米でさえ家庭保管では半年持てば状態、弊社米専用低温倉庫でも頑張って1.5年が限界で常温では食味維持出来ないので電気代結構かかる(;´д`)トホホ古米だ!!(@@;)穫れたて食べて見たい等々収穫後甘み照り共に最高になるように品種改良されてきた日本米と同じ“米は穫れたて精米したてが最高!!”と思っている方は輸入米を食べてみたいなどとは絶対に思わずに、穫れたてピカピカの国産米を食べ続ける事を強く推奨致します(^.^)/超が付くほど硬質米でよほど過酷な場所におかなければ長粒種は白米で3年以上保つ根性があります、バスマティは収穫後玄米状態で2年熟成させ更に精米後3年がbest beforeの刻印付きで、お高いバスマティはOLD AGEと云って高級品として輸入されています、カルナローリは精米後5年以上かけてゆっくり水分を飛ばす米もあるし外米は皆保存はエコで羨ましい(;´д`)トホホ [ショップ:お米の専門店 神蔵屋] [ショップコード:kaguraya] 価格:3,300円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 電子レンジで約2分、プロ顔負けの味に仕上がります。 商 品 詳 細 名称 包装米飯(白飯) 原材料名 うるち米(タイ産) 内容量 180g×10個 保存方法 高温多湿や香りの強い場所、直射日光、強い光をさけて、常温で保存してください 調理方法 レンジで2分(500W、600W) ※送料無料ですが、北海道・沖縄・一部離島は別途送料がかかります。 ※他の商品と同梱できない場合があります。 ※ラベルデザイン、原材料等、予告なく変更になる場合があります [ショップ:Glomarket] [ショップコード:glomarket] 価格:1,734円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送可能 ワールドワイド 翌日配送不可  ギフト包装不可 *** We ship internationally, so do not use a package forwarding service. We cannot ship to a package forwarding company address because of the Japanese customs regulation. If it is shipped and customs office does not let the package go, we do not make a refund. ■ 名称 Minute Jasmine Rice, Instant Jasmine Rice for Quick Dinner Meals, 12 Ounce BoxMinute Jasmine Rice, Instant Jasmine Rice for Quick Dinner Meals, 12 Ounce Box ■ 内容量 商品名に記載 ■ 原材料 別途ラベルに記載(英文) ■ 賞味期限 別途ラベルに記載(月/日/年順番) ■ 保存方法 高温多湿の場所を避けて保存してください。 ■ 発送元 アメリカ ■ 原産国名 商品表面に記載 ■ 輸入者 UNI International Inc. 100 Galway pl Teaneck NJ USA+1 2016033663 ■ 広告文責 UNI International Inc. 100 Galway pl Teaneck NJ USA NJ USA+1 2016033663 【注意事項】 *** 特に注意してください。 *** ・個人ではない法人・団体名義での購入はできません。この場合税関で滅却されてもお客様負担になりますので御了承願います。 ・お名前にカタカナが入っている場合法人である可能性が高いため当店システムから自動保留します。カタカナで記載が必要な場合はカタカナ変わりローマ字で記載してください。 ・お名前またはご住所が法人・団体名義(XX株式会社等)、商店名などを含めている場合、または電話番号が個人のものではない場合、税関から法人名義でみなされますのでご注意ください。 ・転送サービス会社への発送もできません。この場合税関で滅却されてもお客様負担になりますので御了承願います。 *** ・注文後品切れや価格変動でキャンセルされる場合がございますので予めご了承願います。 ・当店でご購入された商品は、原則として、「個人輸入」としての取り扱いになり、すべてニュージャージからお客様のもとへ直送されます。 ・ご注文後、30営業日以内(通常2~3週間)に配送手続きをいたします。配送作業完了後、2週間程度でのお届けとなります。 ・まれに商品入荷状況や国際情勢、運送、通関事情により、お届けが2ヶ月までかかる場合がありますのでお急ぎの場合は注文をお控えください。 ・個人輸入される商品は、すべてご注文者自身の「個人使用・個人消費」が前提となりますので、ご注文された商品を第三者へ譲渡・転売することは法律で禁止されております。 ・関税・消費税が課税される場合があります。詳細はこちらをご確認下さい。 ・食品の場合、パッケージのアップデートが頻繁であり、商品写真と実際のパッケージが異なる場合があります。パッケージ外観の違いの理由では、返品・交換が不可能ですので、予めご了承ください。 ・アメリカの場合、Best By日付はExpiry Date(賞味期限)とは異なり、Best By日付以降も安全に摂取ができます。 ・電気製品購入時の注意点:1)アメリカと日本の電圧差で電力消費が高い加熱機器類は変圧器が必要な場合があります。変圧器の購入は別途費用が掛かります。日本の電圧がもう低いのでそのまま使用しても発熱の危険はありませんが加熱に時間がもう少しかかる可能性があります。2)受領後30日以内の初期不良は返金または交換で対応します。その後の修理は原則的に対応が出来かねますが保証期間以内なら海外メーカーへの交渉は代行致します。(送料などの実費は別途請求)3)本商品はアメリカ内需用です。日本でのワランティーなどはできない可能性があります。また、他の日本製品と互換ができない恐れがあります。 ・当店では、ご注文から30分以上過ぎた場合、原則的にお客様都合によるキャンセルは承っておりません。PC販売説明文 [ショップ:TABEOLOGY(タベオロジー)] [ショップコード:mongolia] 価格:6,200円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 商品情報 商品名 Thai Jasmine Rice 100% Diamond Crown Brand 原産国 タイ王国 品種 ジャスミンライス(香り米)100% 内容量 5kg / 10kg/20Kg(選択可能) 保存方法 高温多湿を避け、冷暗所にて保存してください 特徴 香り高く、ふっくらと炊き上がる高級タイ米。世界三大米のひとつ。 輸入者 株式会社スムーズライフ【無農薬&国際認証】タイ王国産 ジャスミンライス ダイアモンドクラウンブランド HACCP・GMP・GHP認証取得/タイ政府分析機関による無農薬エビデンス証明済み ■ タイ政府公認・完全無農薬の高級ジャスミンライス 「ジャスミンライス」は、世界中で愛される“香り米”の代表格。 中でも、ダイアモンドクラウンブランドは、タイ東北部イサーン地方で契約農家が 農薬や化学肥料を一切使わず丁寧に育てた無農薬栽培米です。 炊き上がるとほのかに花のような香りが立ち、 しっとりやわらかな食感と上品な甘みが広がります。 カレー・ガパオ・エスニック料理はもちろん、和食にもぴったり。 \ 国際基準の安心品質 / ■ HACCP・GMP・GHPの国際認証取得 ■ タイ政府分析機関による「無農薬・化学物質検出なし」報告書 ■ 香り米部門 チャンピオン賞受賞実績 ■ ジャスミンライスの炊き方と美味しい楽しみ方 炊き方のポイント: 1. 洗米は軽く1〜2回すすぐだけでOK。 2. 水加減は日本米より少なめ(お米1合に対し水180ml)。 3. 炊飯後10分ほど蒸らすと香りが際立ちます。 香りと味わい: 炊き上がると華やかな香りがふんわり漂い、 冷めてもパラッと軽やかで、チャーハンやカレーにも最適。 化学香料を一切使用せず、自然発酵による天然の芳香をお楽しみください。 🌾 ホムマリライスとの違い ジャスミンライスは「香り米(Fragrant Rice)」の総称であり、 ホムマリライスはその中でも最上級グレードとしてタイ政府が認定する特別品種。 つまり、すべてのホムマリライスはジャスミンライスですが、 すべてのジャスミンライスがホムマリライスではありません。 ■ 品質比較表 比較項目 ホムマリライス ジャスミンライス 原産地タイ王国(イサーン地方)タイ・カンボジアなど 香り強く上品な花の香りやさしく軽やかな香り 食感ふっくら柔らかめやや軽くパラッと 品質認定タイ政府公認民間流通品(ブランド差あり) 価格帯高級グレード手頃な価格帯 ■ 水野店長とミンさんの声 バサラ店長 水野より: 「このジャスミンライスは、口に入れた瞬間の香りとやさしい甘みが格別です。 化学香料ではなく自然が生んだ香りなので、毎日食べても飽きません。 タイの契約農家の皆さんが、農薬を使わず手間を惜しまず作り続けている姿勢には本当に頭が下がります。」 現地パートナー ミンさんより: 「このお米は私の家族も毎日食べています。 自然の力で育った香りと甘さを、ぜひ日本の皆さんにも楽しんでほしいです。」 ■ 国際基準の安全品質「HACCP・GMP・GHP」認証 HACCP:原料受入から出荷まで徹底的にリスク管理 GMP:製造工程の厳格管理で品質安定 GHP:作業員教育・衛生管理・設備清掃徹底 ■ タイ政府分析機関による無農薬検査報告書 分析報告書番号:No. 25-22363 / No. 25-67215-002 発行日:2024年8月16日 機関:Department of Science Service(タイ教育省 科学局) 結果:すべての検査項目で農薬・化学物質は検出されず、完全無農薬であることが証明 ■ 農薬不使用への取り組み 契約農家から直接仕入れ。天然水で灌漑、化学肥料不使用。 ■ タイ国内・国際コンテストでの受賞歴 ホムマリ米(品種105):World’s Best Rice Award 受賞 ジャスミン米(パトゥムタニ香り米):香り米部門 チャンピオン賞受賞 ■ 商品情報 商品仕様 商品名Jasmine Rice Diamond Crown Brand 内容量5kg / 10kg / 20kg 原産国タイ王国 原材料ジャスミンライス(香り米) 栽培方法無農薬・化学肥料不使用 認証HACCP・GMP・GHP取得 保存方法直射日光・高温多湿を避けて保管 販売者株式会社スムーズライフ 【検索キーワード】ジャスミンライス タイ米 無農薬 香り米 高級米 HACCP認証 タイ政府認定 ダイアモンドクラウン 無農薬証明 タイ香り米 輸入米 Jasmine Rice fragrant rice 炊き方 エスニック料理 [ショップ:万糧米穀] [ショップコード:manryo] 価格:1,380円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装可能 最高級 タイもち米 900g■投函便(ポスト投函)配送のご注意 ●代引決済はご選択できません。●日付時間指定はできません。●その他商品と同梱はできません。●ご自宅のポストに入らない場合等で返送された場合、再送は実費となります。●転送は実費となります。●投函後のお荷物も紛失等の責任は負いません。┣■ ▼ エスニック料理に/タイ料理に・・ 商品一覧 はこちら┣■ ▼ メール便で送料お得♪ 商品一覧 はこちら【包装形態】■当店はエコ包装の基本理念により、下記の包装形態を採用させていただいておりますので、何卒ご理解の程お願い申し上げます。●5kgくらいまたはそれ以下の商品に関しては、クラフトバックまたは宅配業者用バックまたは使用済みのお米の袋。商品の性質上、箱等の必要な場合は、使用済みのダンボール箱。●ケース販売の場合は、そのままOPPテープによる固定、もしくはバンドで固定し、宅配伝票を直張り。●無料包装や熨斗の選択できる商品は、包装後簡易な外装を施させていただきます。熨斗の場合も失礼のない簡易な包装とさせていただきます。●20-30kgのクラフト袋の粉、塩等は、お米の玄米の入っていた使用済みクラフト袋に入れての発送となります。●特別なご希望(贈答等)がある場合は、ご連絡ください。別料金がかかる場合がございます。
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