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「北海道は850円、沖縄は3100円の別途送料を頂戴します」  京都鰹節 天然素材のだしパック「京の出会い」（20g×7パック）×6袋セット【出汁】【うどんだし】【家庭用】 送料無料  
[ショップ：うまいもん屋業務用プロマーケット]  [ショップコード：umaimon-gyoumupro]
価格：4,800円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

長年、京料理の味文化を支えプロの職人に認められただしメーカーが作った家庭用だしパックです。日本各地の厳選素材と独自の配合比率のみで仕上げた商品。調味料不使用、保存料無添加。市販の家庭用だしパックとは質感の異なる高いレベルのおだしをご堪能いただけます。●名称：だしパック●内容量：（20g×7パック）×6袋●原材料名：いわしのふし（国内製造）、さばのふし、昆布●栄養成分：（1袋20gあたり）熱量：74.4Kcal、たんぱく質：13.1g。脂質：2.4g、炭水化物：0.3g、食塩相当量：0.4g●賞味期限：（メーカー製造日より）360日●保存方法：開封前は、直射日光を避けて常温で保管してください。●販売者：京都鰹節株式会社商品リニューアルなどにより、パッケージ変更や原材料等が商品ページと異なる可能性がございますが、返品・交換はお受け出来ません事、予めご了承ください。

「北海道は850円、沖縄は3100円の別途送料を頂戴します」  京都鰹節 天然素材のだしパック「京の出会い」（20g×7パック）×2袋セット【出汁】【うどんだし】【家庭用】 送料無料  
[ショップ：うまいもん屋　美美健康サルーテ]  [ショップコード：umaimon-healthsalute]
価格：2,200円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

長年、京料理の味文化を支えプロの職人に認められただしメーカーが作った家庭用だしパックです。日本各地の厳選素材と独自の配合比率のみで仕上げた商品。調味料不使用、保存料無添加。市販の家庭用だしパックとは質感の異なる高いレベルのおだしをご堪能いただけます。●名称：だしパック●内容量：（20g×7パック）×2袋●原材料名：いわしのふし（国内製造）、さばのふし、昆布●栄養成分：（1袋20gあたり）熱量：74.4Kcal、たんぱく質：13.1g。脂質：2.4g、炭水化物：0.3g、食塩相当量：0.4g●賞味期限：（メーカー製造日より）360日●保存方法：開封前は、直射日光を避けて常温で保管してください。●販売者：京都鰹節株式会社商品リニューアルなどにより、パッケージ変更や原材料等が商品ページと異なる可能性がございますが、返品・交換はお受け出来ません事、予めご了承ください。

パリパリ食感のサバチップスです  敦賀ワークス とととこぶ そのまま食べる焼き鯖削り節27g1\袋  
[ショップ：敦賀ワークス]  [ショップコード：tsurugaworks]
価格：486円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

パリパリ食感のサバチップスです。燻製した国産の鯖節を更に焼き上げてパリパリにしました。そのまま、おつまみとして食べてください。いつもの料理のだしに加えてもらうとさらに深みある出汁がでます。鰹節代わりに「ほうれん草のお浸し、野菜炒めなどにもお使いください。パリパリ食感のサバチップスです。燻製した国産の鯖節を更に焼き上げてパリパリにしました。そのまま、おつまみとして食べてください。いつもの料理のだしに加えてもらうとさらに深みある出汁がでます。鰹節代わりに「ほうれん草のお浸し、野菜炒めなどにもお使いください。

「北海道は850円、沖縄は3100円の別途送料を頂戴します」  京都鰹節 天然素材のだしパック「京の出会い」（20g×7パック）×1袋セット【出汁】【うどんだし】【家庭用】 送料無料  
[ショップ：近江うまいもん屋]  [ショップコード：umaimon-oumi]
価格：1,550円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

長年、京料理の味文化を支えプロの職人に認められただしメーカーが作った家庭用だしパックです。日本各地の厳選素材と独自の配合比率のみで仕上げた商品。調味料不使用、保存料無添加。市販の家庭用だしパックとは質感の異なる高いレベルのおだしをご堪能いただけます。●名称：だしパック●内容量：（20g×7パック）×1袋●原材料名：いわしのふし（国内製造）、さばのふし、昆布●栄養成分：（1袋20gあたり）熱量：74.4Kcal、たんぱく質：13.1g。脂質：2.4g、炭水化物：0.3g、食塩相当量：0.4g●賞味期限：（メーカー製造日より）360日●保存方法：開封前は、直射日光を避けて常温で保管してください。●販売者：京都鰹節株式会社商品リニューアルなどにより、パッケージ変更や原材料等が商品ページと異なる可能性がございますが、返品・交換はお受け出来ません事、予めご了承ください。

そば・うどん出汁用 混合厚削り（宗田節・さば節）  厚削り さば節 宗田節 混合厚削り 鯖節 そうだ節 国内産 削り節 送料無料 だし 出汁 濃い出汁  
[ショップ：だし屋ジャパン]  [ショップコード：dashiyajapan]
価格：1,980円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

・複雑味と奥深い味わいで、そばやうどん出汁に最適です ・さば節の特徴：かつお節に比べ甘みがでやすい。あっさりとした香りですが、コクがあり濃いうま味がでます ・宗田節の特徴：かつお節に比べ血合いが多く、濃厚なあじわいです。色がしっかりでます

楽天スーパーセール先行割引 3980円 (税込) 以上ご注文で送料無料！  うるめ さば 厚削り節 国産 業務用 楽天スーパーセール先行割引 特選 無添加でお出汁のよく出ると人気です！ (1kg入り）  
[ショップ：昆布・鰹節職人 山崎屋]  [ショップコード：yamazakiyakonbu]
価格：2,386円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送可能  ワールドワイド  翌日配送不可   ギフト包装不可  タイムセール:2026-03-03 20:00〜2026-03-11 01:59 

商品説明名称さば 厚削り節 内容量内容量1kg 袋のサイズ 29cm×38cm（外寸）原材料名 うるめいわし、さば節保存方法 冷暗所にて保存。開封後はお早めにお召し上がりください。賞味期限発送後1年販売者大阪府茨木市元町8-17 山崎屋昆布店うるめいわしとサバ節を厚切りにしてミックスしています。 しっかりとした出汁が人気でお料理屋さん、喫茶店のお味噌汁、うどん屋さんにも格安人気の商品です。

味の相乗効果！複雑味のある濃厚なだし  【ふるさと納税】鰹節 だしの力 80g×3袋 削り節 マルトモ 出汁 トッピング 国産 うま味 伊予市｜A27  
[ショップ：愛媛県伊予市]  [ショップコード：f382108-iyo]
価格：8,500円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

コクが特長の宗田がつお節とノビのあるうま味のさば節にむろあじ節の甘味とかつお節の香味をブレンドしました。 4種類の味の相乗効果で、複雑味のある濃厚なだしが取れます。めん類、みそ汁、煮物などに最適です。 だしの力 80g×3袋 商品説明 名称 混合削りぶし 原材料名 そうだがつおのふし（国内製造）、さばのふし、むろあじのふし、かつおのふし 密閉方法 不活性ガス充てん、気密容器入り 内容量 80g 賞味期限 製造日から12ヶ月（未開封） 保存方法 高温、高湿、直射日光を避け、常温にて保存してください。 製造者 マルトモ株式会社 愛媛県伊予市米湊1696番地 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) 柑橘ハウス老朽化対策支援事業 (2) EVが運ぶ地域の安全・安心プロジェクト (3) 子ども医療費助成事業 (4) 特色ある学校づくり事業 (5) 観光物産協会支援事業 (6) シティプロモーション推進事業 (7) 市長におまかせ 特にご希望がなければ、市政全般に活用いたします。 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、入金確認後2〜3週間程度を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

「北海道は850円、沖縄は3100円の別途送料を頂戴します」  ヤマキ 削りぶし60g×2ケース（全80本） 送料無料  
[ショップ：うまいもん屋業務用プロマーケット]  [ショップコード：umaimon-gyoumupro]
価格：27,560円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

甘い香りとコクのあるさば節と、上品な香り、うま味のあるむろあじ節バランスよく配合●名称：削りぶし●内容量：60g×2ケース（全80本）●原材料名：さばのふし（国内製造）、むろあじのふし●栄養成分：(100g当たり)エネルギー346kcal、たんぱく質69.0g、脂質7.6g、炭水化物0.3g、ナトリウム449mg、食塩相当量1.1g、水分18.1g、灰分5.0g●賞味期限：（メーカー製造日より）360日●保存方法：開封前は直射日光を避け、常温で保存してください。●販売者：ヤマキ株式会社商品リニューアルなどにより、パッケージ変更や原材料等が商品ページと異なる可能性がございますが、返品・交換はお受け出来ません事、予めご了承ください。

「北海道は850円、沖縄は3100円の別途送料を頂戴します」  京都鰹節 天然素材のだしパック「京の出会い」（20g×7パック）×3袋セット【出汁】【うどんだし】【家庭用】 送料無料  
[ショップ：うまいもん屋業務用プロマーケット]  [ショップコード：umaimon-gyoumupro]
価格：2,850円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

長年、京料理の味文化を支えプロの職人に認められただしメーカーが作った家庭用だしパックです。日本各地の厳選素材と独自の配合比率のみで仕上げた商品。調味料不使用、保存料無添加。市販の家庭用だしパックとは質感の異なる高いレベルのおだしをご堪能いただけます。●名称：だしパック●内容量：（20g×7パック）×3袋●原材料名：いわしのふし（国内製造）、さばのふし、昆布●栄養成分：（1袋20gあたり）熱量：74.4Kcal、たんぱく質：13.1g。脂質：2.4g、炭水化物：0.3g、食塩相当量：0.4g●賞味期限：（メーカー製造日より）360日●保存方法：開封前は、直射日光を避けて常温で保管してください。●販売者：京都鰹節株式会社商品リニューアルなどにより、パッケージ変更や原材料等が商品ページと異なる可能性がございますが、返品・交換はお受け出来ません事、予めご了承ください。

「北海道は850円、沖縄は3100円の別途送料を頂戴します」  京都鰹節 天然素材のだしパック「京の出会い」（20g×7パック）×8袋セット【出汁】【うどんだし】【家庭用】 送料無料  
[ショップ：うまいもん屋　美美健康サルーテ]  [ショップコード：umaimon-healthsalute]
価格：6,104円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

長年、京料理の味文化を支えプロの職人に認められただしメーカーが作った家庭用だしパックです。日本各地の厳選素材と独自の配合比率のみで仕上げた商品。調味料不使用、保存料無添加。市販の家庭用だしパックとは質感の異なる高いレベルのおだしをご堪能いただけます。●名称：だしパック●内容量：（20g×7パック）×8袋●原材料名：いわしのふし（国内製造）、さばのふし、昆布●栄養成分：（1袋20gあたり）熱量：74.4Kcal、たんぱく質：13.1g。脂質：2.4g、炭水化物：0.3g、食塩相当量：0.4g●賞味期限：（メーカー製造日より）360日●保存方法：開封前は、直射日光を避けて常温で保管してください。●販売者：京都鰹節株式会社商品リニューアルなどにより、パッケージ変更や原材料等が商品ページと異なる可能性がございますが、返品・交換はお受け出来ません事、予めご了承ください。

「北海道は850円、沖縄は3100円の別途送料を頂戴します」  京都鰹節 天然素材のだしパック「京の出会い」（20g×7パック）×1袋セット【出汁】【うどんだし】【家庭用】 送料無料  
[ショップ：うまいもん屋　美美健康サルーテ]  [ショップコード：umaimon-healthsalute]
価格：1,550円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

長年、京料理の味文化を支えプロの職人に認められただしメーカーが作った家庭用だしパックです。日本各地の厳選素材と独自の配合比率のみで仕上げた商品。調味料不使用、保存料無添加。市販の家庭用だしパックとは質感の異なる高いレベルのおだしをご堪能いただけます。●名称：だしパック●内容量：（20g×7パック）×1袋●原材料名：いわしのふし（国内製造）、さばのふし、昆布●栄養成分：（1袋20gあたり）熱量：74.4Kcal、たんぱく質：13.1g。脂質：2.4g、炭水化物：0.3g、食塩相当量：0.4g●賞味期限：（メーカー製造日より）360日●保存方法：開封前は、直射日光を避けて常温で保管してください。●販売者：京都鰹節株式会社商品リニューアルなどにより、パッケージ変更や原材料等が商品ページと異なる可能性がございますが、返品・交換はお受け出来ません事、予めご了承ください。

さば サバ 鯖 いわし イワシ 鰯 かつお カツオ 鰹 無添加 混合 削り節 合わせだし あわせだし 合わせ出汁 だし おだし 出汁 お出汁 かつお出汁 いわし出汁 さば出汁 めんつゆ 煮物 和食  業務用 混合削り節 150g 太田屋 寛永元年創業 | さば サバ 鯖 いわし イワシ 鰯 かつお カツオ 鰹 無添加 混合 削り節 合わせだし あわせだし 合わせ出汁 だし おだし 出汁 お出汁 かつお出汁 混合出汁 混合だし めんつゆ 煮物 和食 和 だしの素 素 国産 ギフト プレゼント  
[ショップ：福井名店街 餅 和菓子 おかき]  [ショップコード：fukui-mati]
価格：644円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

国産の原料を使用した出汁取り用の混合タイプです。 当社独自の黄金バランスでさばの節、いわしの節、かつおの節を配合しています。 そばつゆ、煮物、味噌汁などいろいろなものに使用できます。 濃い味付けにも負けないしっかりとした 香りの出汁が取れます。 多めに作って冷蔵庫に保管しておくと便利に使えます。 商品説明 品名 太田屋 混合削り節 名称 こんごうけずりぶし 内容量 150g 賞味期限 製造日より365日 保存方法 直射日光および高温を避けて冷暗所保存してください。 開封後は冷蔵庫に入れ、お早めにお召し上がり下さい。 原材料名 さばのふし・いわしのふし・かつおのふし（国内製造） 密封の方法 不活性ガス充填、気密容器入り 栄養成分表示100g当たり 熱量 360kcal たんぱく質 68.3g 脂質 9.0g 炭水化物 1.5g 食塩相当量 1.4g 製造者 株式会社 太田屋 福井県福井市高柳1丁目1401番地

「北海道は850円、沖縄は3100円の別途送料を頂戴します」  京都鰹節 天然素材のだしパック「京の出会い」（20g×7パック）×4袋セット【出汁】【うどんだし】【家庭用】 送料無料  
[ショップ：うまいもん屋業務用プロマーケット]  [ショップコード：umaimon-gyoumupro]
価格：3,500円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

長年、京料理の味文化を支えプロの職人に認められただしメーカーが作った家庭用だしパックです。日本各地の厳選素材と独自の配合比率のみで仕上げた商品。調味料不使用、保存料無添加。市販の家庭用だしパックとは質感の異なる高いレベルのおだしをご堪能いただけます。●名称：だしパック●内容量：（20g×7パック）×4袋●原材料名：いわしのふし（国内製造）、さばのふし、昆布●栄養成分：（1袋20gあたり）熱量：74.4Kcal、たんぱく質：13.1g。脂質：2.4g、炭水化物：0.3g、食塩相当量：0.4g●賞味期限：（メーカー製造日より）360日●保存方法：開封前は、直射日光を避けて常温で保管してください。●販売者：京都鰹節株式会社商品リニューアルなどにより、パッケージ変更や原材料等が商品ページと異なる可能性がございますが、返品・交換はお受け出来ません事、予めご了承ください。

 業務用！さば削り節・薄削り500g【鯖節】サバ節を薄く削ったお味噌汁・煮物用のさばぶし≪蕎麦作りや日本料理のプロも使用≫おにぎりの具にも【メール便対応】  
[ショップ：麺本舗吉粋　楽天支店]  [ショップコード：kissui]
価格：2,680円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送可能  アルゼンチン/オーストリア/オーストラリア/ベルギー/ブラジル/カナダ/スイス/中国/ドイツ/デンマーク/スペイン/フランス/英国/ギリシャ/香港/インドネシア/インド/イタリア/韓国/モロッコ/メキシコ/マレーシア/オランダ/ニュージーランド/フィリピン/ポーランド/ポルトガル/スウェーデン/シンガポール/タイ/トルコ/台湾/アメリカ/ベトナム  翌日配送不可   ギフト包装可能 

商品詳細 【商品内容】 さば削りぶし【薄削り】 内容量：500g 原材料名：さばのふし、（国内産） 保存方法：直射日光を避け常温で保存して下さい。 賞味期限：約3ヶ月 ※開封後は冷蔵庫に入れ、お早めに御使用下さい。 ♪Q＆A　よくある質問 【配送方法】 常温で発送削りたてのさば節はスーパーで販売されている物とは香り・風味が違います!!この違いを是非お手にとって実感してみて下さい!! 技術の限りを尽くして料理をつくっても、だしがしっかりとしてなければ、本当のおいしいものは出来ません。基本はだしです。節に加工される魚達はいろいろありますがカツオをはじめ、マグロ、ソウダガツオ、サバ、ムロアジ、イワシなどが使われます。 特に甘みのある出汁が取れるだけではなく、コクのある出汁を求める方にはさば節がオススメです。さば節はじっくり時間をかけることでうまみがより引き出されますが、薄削りなので短時間でうまみが出ます！（そばやうどんで使う場合はそうだかつお節と混ぜるのがとってもオススメです＾＾） かつお節の旨味のヒ・ミ・ツ♪ 鰹節のあの香ばしい香り、なんともいえぬ旨味はどこからくるのでしょうか？ うまみを引き立たせるのはイノシン酸。グルタミン酸のようなアミノ酸にイノシン酸が作用して、相乗効果によってうまみを発揮することが確認されました。かつおぶしの香ばしい香りは特定の成分ではなく、沢山の成分（90種類）が複雑にからみあってできたものです。このような食品は他に類をみません。カツオブシの香りは実際より味を濃く美味しくする働きを持っています。 ちなみにこの「イノシン酸」が鰹節の旨味成分であることを発見したのは、小玉新太郎という日本人であり、1913年のことでした。 実際に削っている工場に御邪魔してきました！（画像はかつお節になります） 原料になるかつおのふしです。 おおよその大きさになります。 専用の機械で削っていきます！ 削りたての花かつおが出てきました！ 風味豊かであっという間に溢れます！ 新鮮な風味をそのまま袋詰め！ 削りたての風味いっぱいのさば節は、香りも素晴らしいんです！かつお節のような香りが好きな人にとっては、アロマのような癒し系の香りと言えるでしょう！ さばぶしで色々な料理が楽しめちゃいます！ 薄削りを使った広島風お好み焼き 冷奴にもとっても合います（*´д｀*） おでんのダシに使っても美味しい！ 特にオススメなのがおにぎりです。さば節の薄削りは、おにぎりの具にすると美味しいです!! 炊きたての白米の中に醤油をかけたさば節を入れると相性抜群です♪ 是非お試しを…!! 出汁をとってみよう！！ 昆布を浸し、30分ほど置きます。約10分程沸騰するくらいの火加減で火にかけます。沸騰したら差し水をし沸騰を静めます。 沸騰がおさまったところで、さばぶしを加えます。 沸騰から20〜30秒程煮立たせます。沸騰中はこまめにアクを取ります。 ふきんまたはキッチンペーパーで、静かに漉します。ゆっくり漉しますと比較的澄んだ綺麗な出汁がとれます。 これで出来上がりです！ ⇒おおよそですが、さば節を入れてから10分程度で出汁が取れます。 ※一般的にさば節はじっくり時間をかけるとうま味が引き出されますが、薄削りなので他の節と同様の時間でも問題ありません。お好みで調整して下さい♪（ただし長時間漬け込んでおくと、生臭み・苦味が生じますのでご注意下さい） ※出汁は冷凍保存が可能ですので、ジッパー付きの袋に入れて、冷凍庫の匂いが移らないようにしましょう。冷凍しても風味が落ちますので、一週間以内には使い切ることをオススメ致しますm(__)m 取った出汁で蕎麦を作りました★ オススメの生そばはこちら！ 出汁を取った鯖節を捨てるのは大変もったいないです！！ フリカケにしちゃいましょう！！ 材料 鯖節のだしがら・昆布のだしがら・サラダ油少々・白ゴマ少々・ちりめんじゃこ・砂糖適量・醤油適量 1.水気を取って、細かく切り刻みます。 2.全体に絡まる程度砂糖と、醤油をかけ、 しばらく馴染ませます。 3.フライパンを弱火で熱し、水気を飛ばします。 4.お好みで出汁で使った昆布や、ちりめんじゃこ等を入れるのもオススメです。 5.水気が無くなったらご飯にかけて出来上がりです。 薄削りにしておりますが、手で揉み解したらもっと細かくすることも可能です。 削りたての風味を大切にしておりますので、味だけではなく香りも良いのが大きな特徴です。 そのため、開封後は冷蔵庫で保存の上、お早めに御使用下さいませ。 袋を開封されましたら、まずはご試食してみて下さい。きっと削りたての美味しさに出会えるかと思います＾＾

 さば削り節・薄削り100g【鯖節】サバ節を薄く削ったお味噌汁・煮物用のさばぶし≪蕎麦作りや日本料理のプロも使用≫おにぎりの具にも【メール便対応】  
[ショップ：麺本舗吉粋　楽天支店]  [ショップコード：kissui]
価格：1,000円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送可能  アルゼンチン/オーストリア/オーストラリア/ベルギー/ブラジル/カナダ/スイス/中国/ドイツ/デンマーク/スペイン/フランス/英国/ギリシャ/香港/インドネシア/インド/イタリア/韓国/モロッコ/メキシコ/マレーシア/オランダ/ニュージーランド/フィリピン/ポーランド/ポルトガル/スウェーデン/シンガポール/タイ/トルコ/台湾/アメリカ/ベトナム  翌日配送不可   ギフト包装可能 

商品詳細 【商品内容】 さば削りぶし【薄削り】 内容量：100g 原材料名：さばのふし、（国内産） 保存方法：直射日光を避け常温で保存して下さい。 賞味期限：約3ヶ月 ※開封後は冷蔵庫に入れ、お早めに御使用下さい。 ♪Q＆A　よくある質問 【配送方法】 常温で発送削りたてのさば節はスーパーで販売されている物とは香り・風味が違います!!この違いを是非お手にとって実感してみて下さい!! 技術の限りを尽くして料理をつくっても、だしがしっかりとしてなければ、本当のおいしいものは出来ません。基本はだしです。節に加工される魚達はいろいろありますがカツオをはじめ、マグロ、ソウダガツオ、サバ、ムロアジ、イワシなどが使われます。 特に甘みのある出汁が取れるだけではなく、コクのある出汁を求める方にはさば節がオススメです。さば節はじっくり時間をかけることでうまみがより引き出されますが、薄削りなので短時間でうまみが出ます！（そばやうどんで使う場合はそうだかつお節と混ぜるのがとってもオススメです＾＾） かつお節の旨味のヒ・ミ・ツ♪ 鰹節のあの香ばしい香り、なんともいえぬ旨味はどこからくるのでしょうか？ うまみを引き立たせるのはイノシン酸。グルタミン酸のようなアミノ酸にイノシン酸が作用して、相乗効果によってうまみを発揮することが確認されました。かつおぶしの香ばしい香りは特定の成分ではなく、沢山の成分（90種類）が複雑にからみあってできたものです。このような食品は他に類をみません。カツオブシの香りは実際より味を濃く美味しくする働きを持っています。 ちなみにこの「イノシン酸」が鰹節の旨味成分であることを発見したのは、小玉新太郎という日本人であり、1913年のことでした。 実際に削っている工場に御邪魔してきました！（画像はかつお節になります） 原料になるかつおのふしです。 おおよその大きさになります。 専用の機械で削っていきます！ 削りたての花かつおが出てきました！ 風味豊かであっという間に溢れます！ 新鮮な風味をそのまま袋詰め！ 削りたての風味いっぱいのさば節は、香りも素晴らしいんです！かつお節のような香りが好きな人にとっては、アロマのような癒し系の香りと言えるでしょう！ さばぶしで色々な料理が楽しめちゃいます！ 薄削りを使った広島風お好み焼き 冷奴にもとっても合います（*´д｀*） おでんのダシに使っても美味しい！ 特にオススメなのがおにぎりです。さば節の薄削りは、おにぎりの具にすると美味しいです!! 炊きたての白米の中に醤油をかけたさば節を入れると相性抜群です♪ 是非お試しを…!! 出汁をとってみよう！！ 昆布を浸し、30分ほど置きます。約10分程沸騰するくらいの火加減で火にかけます。沸騰したら差し水をし沸騰を静めます。 沸騰がおさまったところで、さばぶしを加えます。 沸騰から20〜30秒程煮立たせます。沸騰中はこまめにアクを取ります。 ふきんまたはキッチンペーパーで、静かに漉します。ゆっくり漉しますと比較的澄んだ綺麗な出汁がとれます。 これで出来上がりです！ ⇒おおよそですが、さば節を入れてから10分程度で出汁が取れます。 ※一般的にさば節はじっくり時間をかけるとうま味が引き出されますが、薄削りなので他の節と同様の時間でも問題ありません。お好みで調整して下さい♪（ただし長時間漬け込んでおくと、生臭み・苦味が生じますのでご注意下さい） ※出汁は冷凍保存が可能ですので、ジッパー付きの袋に入れて、冷凍庫の匂いが移らないようにしましょう。冷凍しても風味が落ちますので、一週間以内には使い切ることをオススメ致しますm(__)m 取った出汁で蕎麦を作りました★ オススメの生そばはこちら！ 出汁を取った鯖節を捨てるのは大変もったいないです！！ フリカケにしちゃいましょう！！ 材料 鯖節のだしがら・昆布のだしがら・サラダ油少々・白ゴマ少々・ちりめんじゃこ・砂糖適量・醤油適量 1.水気を取って、細かく切り刻みます。 2.全体に絡まる程度砂糖と、醤油をかけ、 しばらく馴染ませます。 3.フライパンを弱火で熱し、水気を飛ばします。 4.お好みで出汁で使った昆布や、ちりめんじゃこ等を入れるのもオススメです。 5.水気が無くなったらご飯にかけて出来上がりです。 薄削りにしておりますが、手で揉み解したらもっと細かくすることも可能です。 削りたての風味を大切にしておりますので、味だけではなく香りも良いのが大きな特徴です。 そのため、開封後は冷蔵庫で保存の上、お早めに御使用下さいませ。 袋を開封されましたら、まずはご試食してみて下さい。きっと削りたての美味しさに出会えるかと思います＾＾

★大切なのは当店が買付製造販売一貫であること★  静岡おでんの粉　魚粉　混合削りぶし　粉末  
[ショップ：桜えび_しらす_だし・静岡まるげん]  [ショップコード：sakuraebi]
価格：43円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

名称いわし削りぶし（粉末） 原材料名いわしの煮干し（国内製造） 内容量10g、80g 保存方法直射日光を避け、常温て保存してください 送料下記以外全域・・・・・　990円（税込） 北海道・沖縄・・・・・　1,540円（税込）送料無料キャンペーンをご参照ください。 加工者株式会社まるげん（当店) 栄養成分表示100gあたり エネルギー　331kcal たんぱく質　68.6g 脂質　4.9g 炭水化物　3.0g 食塩相当量　2.4g-----(一社)全国削節工業協会調べ ●食べ方● おでん、焼きそば、お好み焼、ラーメン、納豆、漬物、チャーハン、かき揚げ、味噌汁【送料無料】混合削りぶし（粉末）1kgございます 【メール便】おでんの粉10g 14袋ございます

「北海道は850円、沖縄は3100円の別途送料を頂戴します」  京都鰹節 天然素材のだしパック「京の出会い」（20g×7パック）×7袋セット【出汁】【うどんだし】【家庭用】 送料無料  
[ショップ：うまいもん屋業務用プロマーケット]  [ショップコード：umaimon-gyoumupro]
価格：5,453円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

長年、京料理の味文化を支えプロの職人に認められただしメーカーが作った家庭用だしパックです。日本各地の厳選素材と独自の配合比率のみで仕上げた商品。調味料不使用、保存料無添加。市販の家庭用だしパックとは質感の異なる高いレベルのおだしをご堪能いただけます。●名称：だしパック●内容量：（20g×7パック）×7袋●原材料名：いわしのふし（国内製造）、さばのふし、昆布●栄養成分：（1袋20gあたり）熱量：74.4Kcal、たんぱく質：13.1g。脂質：2.4g、炭水化物：0.3g、食塩相当量：0.4g●賞味期限：（メーカー製造日より）360日●保存方法：開封前は、直射日光を避けて常温で保管してください。●販売者：京都鰹節株式会社商品リニューアルなどにより、パッケージ変更や原材料等が商品ページと異なる可能性がございますが、返品・交換はお受け出来ません事、予めご了承ください。

だしソムリエ協会推奨のお得な業務用出汁  ムロアジ節とサバ節の生削り1（業務用削り節 1Kg :1袋 / 10袋セット) だしソムリエ推奨 化学調味料・保存料・食塩 無添加 離乳食 国産 お得 業務用 1番  
[ショップ：だしソムリエ推奨　ボニトのおだし]  [ショップコード：e-bonito]
価格：3,220円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

商品説明 名称 削り節 原材料名 ムロアジのふし（国内製造）、サバのふし（国内製造） 内容量 1Kg 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 高温多湿を避け、冷暗所 製造者 合資会社鵜飼商店 名古屋市西区長先町24TEL(052)503-5050 お勧め おいしい 老舗 料亭 鰹節 かつおぶし かつお節 業務用 だしパック 厚削り 厚削り節 厚削 薄削 薄削り 薄削り節 生削り 生削 花削り　花かつお　削り節 だし 出汁 ダシ だし醤油 無添加 国産 だしの素 だし道楽 だし昆布 無添加 鰹節 かつお節 削り器 黄金の鰹節 本枯節 本枯れ節 枯れ節 枯節 粉 パック dashi katsuobushi katsuo 離乳食 りにゅうしょく rinyuushoku 子ども 子供 赤ちゃん 和食 うどん 味噌煮込みうどん 肉うどん 卵とじうどん カレーうどん きしめん キシメン 蕎麦 そば 天ぷら蕎麦 天ぷらそば 天ぷらソバ ラーメン らーめん とんこつラーメン 豚骨ラーメン 醤油ラーメン しょうゆらーめん 醤油らーめん だし巻き卵 出汁巻卵 おでん 肉じゃが お浸し 冷奴 お好み焼き たこ焼き 煮物 炊き込みご飯 吸い物 味噌汁 そうめん つけ麺 つゆ 麺つゆ めんつゆ 宗田鰹 そうだかつお ソウダ鰹 ソウダかつお 宗田節 ソウダ節 ソウダふし さば節 鯖節 サバ節 むろあじ節 ムロアジ節 カタクチイワシ アゴ マグロ節 鮪 昆布 真昆布 利尻昆布 日高 ドンコ 干し椎茸 椎茸 しいたけ どんこ shiitake 花削り 花カツオ 花かつお おすすめ オススメ お勧め お薦め ランキング ナンバーワン 名古屋 名駅 柳橋 住吉 山本屋 鹿児島 高知 静岡 北海道 焼津 枕崎 山川 土佐ムロアジ節とサバ節の生削り1（業務用削り節 1Kg) だしソムリエ推奨 化学調味料・保存料・食塩 無添加 離乳食 国産 お得 業務用 1番 だしソムリエ協会推奨のお得な業務用出汁 うどん、そば、ラーメンなどの麺料理のうま味を最大限に味わえるように開発されたブレンドのおだし。削る前日に風呂と言われる温熱機に節の状態で温め、その後削る。これにより厚削りよりも短時間で風味の良いだしをとることができます。削り花は薄く小さめの仕上がりなので、すっきりとしただしが取りたいときにおすすめです。 2

新潟物産店やデパ地下で大人気！職人技！毎日の食卓を贅沢に！  【ふるさと納税】【老舗コトヨ醤油】3回定期便 豊次郎のつまみセット(2) プレーン味60g×2個・わさび味60g×1個(4ヶ月毎×3回) 万能調味料 ふりかけ アーモンド入り 鯖節 オイル不使用  
[ショップ：新潟県阿賀野市]  [ショップコード：f152234-agano]
価格：22,000円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

3回定期便 豊次郎のつまみセット(1) 『豊次郎のつまみ』は、お酒好きの製造者小林丈将さんのこだわりが詰まった自信作です！ オイル不使用、サクサクのアーモンド、煎りごま、鯖節入りのふりかけ風の調味料で、 たった1さじで料理が格段にグレードアップする万能調味料です。 ご飯にかけたり、酒の肴に、そのまま美味しくお召し上がり頂けます。 わさび味は、ピリッとしてお茶漬けにもあいます。 また、サラダや蒸し野菜、海鮮丼、ニラ玉、豆腐、ハンバーガーの具、パスタ、納豆、卵焼きなど、 いろいろなお料理のトッピングにもおすすめで、お子様や女性、飲食店様にも大好評です。 毎日お召し上がりいただくのにピッタリな定期便(4ヶ月毎×3回)でのお届けです。 ぜひご賞味ください! 内容 下記セットを3回（4ヶ月毎） ・豊次郎のつまみ プレーン味　60g×2個 ・豊次郎のつまみ わさび味　　60g×1個 アレルギー表示 卵・乳製品・小麦・鯖・アーモンド・大豆・ごま 配送方法 常温寄附翌月から4ヶ月ごとに3回お届けします。 賞味期限 製造から180日 提供事業者 有限会社コトヨ醤油醸造元 ・ふるさと納税よくある質問はこちらです ・寄附申込みのキャンセル、寄附者名義の変更、返礼品の変更・返品はできません。 ・寄附者の都合で返礼品がお届け出来なかった場合、返礼品等の再送はいたしません。あらかじめご了承ください。　「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 　寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 　　(1) 白鳥の瓢湖、五頭連峰、阿賀野川など、豊かな自然環境を守り育てる事業 　　(2) 阿賀野市の子どもたちを守り育てる事業 　　(3) その他、阿賀野市の発展に寄与する事業 　特段のご希望がなければ、市政全般に活用いたします。 　1）平成29年4月1日付総務省より 　　「ふるさと納税の趣旨を踏まえ、当該地域団体の住民に対し返礼品を送付しないようにすること」との 　　通知を受け、阿賀野市民の方への返礼品送付はいたしません。ご理解とご了承ください。 　2）寄附者の都合で返礼品がお届け出来なかった場合、返礼品等の再送はいたしません。 　　あらかじめご了承ください。 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄附入金確認後2週間以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

※メール便専用商品全国送料無料です！  瀬戸内産 焼きイワシ粉末 200g 【送料無料】【メール便で郵便ポストにお届け】【代引不可】【時間指定不可】 イリコ粉末100% カルシウム豊富 たんぱく質豊富 にぼし丸ごと [05] NICHIGA(ニチガ)  
[ショップ：NICHIGA Store]  [ショップコード：nichigaonline]
価格：1,422円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

サイズ違いはこちら 200gメール便 200g 600gメール便 600g※在庫についての注意事項 当商品は自社販売と在庫を共有しております。 在庫更新のタイミングによっては在庫切れとなってしまい、やむを得ず注文をキャンセルさせて頂く可能性がございます。予めご了承下さい。 ※メール便にて全国送料無料でお届け！ ⇒こちらの商品は、メール便専用商品です。（宅配便専用商品もあります。） 代金引換決済、配送日時の指定はできません。お急ぎの方は【メール便送料無料】の表示のない商品（宅配便での配送）でご購入ください。 ★ 計量スプーンもご一緒にいかがですか？ ★ ニチガのサプリメント・食品・エコ洗剤の計量にお使い頂けるスプーンも販売しております。 スプーンのページはこちらです。 名　称 煮干粉末 原材料名 いわし煮干（瀬戸内製造） 内容量 200g 賞味期限 別途商品に記載 保存方法 高温多湿及び直射日光をさけて保管ください。開封後要冷蔵 加工者 日本ガーリック株式会社群馬県高崎市八幡原町1008-3 形　状 粉末 使用上の注意 ○魚を原料としているため、まれに皮や骨が混入することがありますのでご注意ください。 ○原料のいわしはえびやかにを捕食します。 ○開封後はチャックを閉め、冷蔵庫又は冷凍庫で保存してお早めにお召し上がりください。 ○原材料名をご確認の上、食品アレルギーのある方は召し上がらないでください。 ○乳幼児の手の届かない場所で保管してください。 ○食生活は主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを大事にしてください。 お召し上がり方 瀬戸内産イワシ煮干し粉末は、さまざまな料理に幅広く活用できる便利な調味料です。 幅広い料理に活用下さい。 アレルギー情報 本品に含まれるアレルギー物質(28品目中)：無 ※本製品の製造ラインでは、大豆、小麦、乳、豚肉、バナナ、リンゴ、ゼラチン、アーモンドを含む製品を製造しています。 区　分 日本・食品 ■【栄養成分表示(製品100gあたり)】 エネルギー 352Kcal たんぱく質 68.9g 脂質 6.6g 炭水化物 0.3g 食塩相当量 4.6g 【瀬戸内産 焼きイワシ粉末 カルシウム豊富 たんぱく質豊富 にぼし丸ごと】 瀬戸内海の豊かな自然環境で育ったイワシを使用し、焼き加工を施した煮干し粉末です。 生臭みがなく、煮干し本来の香りとだしの旨味を楽しめます。 少量の使用で風味が広がり、たんぱく質とカルシウムが豊富な栄養満点の天然調味料として、健康志向の方にもおすすめです。