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【楽天ブックスならいつでも送料無料】  健康とは何か （生命・保健シリ-ズ） [ 勝目卓朗 ]  
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生命・保健シリーズ 勝目卓朗 新興医学出版社ケンコウ トワ ナニカ カツメ,タクロウ 発行年月：1987年04月 ページ数：162p サイズ：単行本 ISBN：9784880023342 健康とはなにか／人口現象からみた健康ー人口増加と出生力について／ライフスタイルと健康／保健と人類遺伝学（単因子遺伝病／多因子病／染色体異常／突然変異／近親婚／遺伝と環境／遺伝性疾患への対応）／アメリカ法における健康の権利について（連邦医療、保健関係法の発展／健康の権利をめぐって）／健康教育学序説（生活様式の変貌と高齢化社会／日本人の健康観／ライフスタイルと健康づくり） 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

【楽天ブックスならいつでも送料無料】  食品分野における微生物制御技術の最前線 （食品シリーズ） [ 川崎晋 ]  
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食品シリーズ 川崎晋 シーエムシー出版BKSCPN_【高額商品】 ショクヒン ブンヤ ニ オケル ビセイブツ セイギョ ギジュツ ノ サイゼン カワサキ,ススム 発行年月：2014年12月 ページ数：252p サイズ：単行本 ISBN：9784781310480 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

【楽天ブックスならいつでも送料無料】  望まざる妊娠と公共政策改訂版 国際的展望の中で [ ヘクタ-・コレア ]  
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国際的展望の中で ヘクター・コレア UPPP翻訳委員会 アムリタ書房 星雲社ノゾマザル ニンシン ト コウキョウ セイサク コレア,ヘクター ユーピーピーピー ホンヤク イインカイ 発行年月：1997年09月 ページ数：276p サイズ：単行本 ISBN：9784795268357 望まざる妊娠と共通の善／望まざる妊娠対無計画の妊娠ー中絶経験に関する、概念の相違と感情的罪悪感／生殖技術と公共の政策ーそのギャップの広がり／望まざる妊娠の予防ー性行為後の避妊／オランダにおける10代の妊娠と避任行動／問題は望まざる妊娠と無計画の性行為なのか／未婚の若い少女と母性ー国際的比較／カメルーンにおける未成年者の妊娠のリスク／アフリカ諸国における未成年者の妊娠能力ー原因、結果、及び政策／あるブラジルの大学における女性職員の非合法的人工妊娠中絶〔ほか〕 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

【楽天ブックスならいつでも送料無料】  医療秘書概論 [ 佐藤啓子（ビジネス学） ]  
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佐藤啓子（ビジネス学） 嵯峨野書院イリョウ ヒショ ガイロン サトウ,ケイコ 発行年月：1993年04月 ページ数：199p サイズ：単行本 ISBN：9784782301180 佐藤啓子（サトウケイコ） 東京女子大学文学部卒。東京都立大学大学院人文科学研究科修士課程修了。目白大学短期大学部教授。全国大学実務教育協会常任理事。日本ビジネス学会評議員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部　医療秘書概論ー理論篇（医療秘書として学び、そして読みとること／日本における医療の現状と医療秘書／医療秘書の定義と現代的意義／医療秘書の社会的役割と知識・技能　ほか）／第2部　医療秘書概論ー実務篇（職場の一日／仕事内容／受付業務と接遇／電話応対　ほか） 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

【楽天ブックスならいつでも送料無料】  全国版歯科医師・歯科診療所地域差マップ [ 石井拓男 ]  
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石井拓男 厚生省健康政策局 口腔保健協会ゼンコクバン シカ イシ シカ シンリョウジョ チイキサ マップ イシイ,タクオ コウセイショウ ケンコウ セイサクキョク 発行年月：1999年10月 ページ数：74p サイズ：単行本 ISBN：9784896051568 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

【楽天ブックスならいつでも送料無料】  長寿と食生活 「栄養とエイジング」国際会議第3回 [ 日本国際生命科学協会 ]  
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「栄養とエイジング」国際会議第3回 日本国際生命科学協会 木村修一 建帛社チョウジュ ト ショクセイカツ ニホン コクサイ セイメイ カガク キョウカイ キムラ,シュウイチ 発行年月：2000年05月 ページ数：157p サイズ：単行本 ISBN：9784767960869 第1章　加齢と生体諸機能／第2章　食パターンの変遷とエイジング／第3章　食生活、運動と生活習慣病／第4章　ヘルスクレームに対する各国の対応 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 健康法 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

【楽天ブックスならいつでも送料無料】  栄養所要量・基準量と食生活ガイドライン （健康・栄養選書） [ 小林修平 ]  
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健康・栄養選書 小林修平 梶本雅俊 建帛社エイヨウ ショヨウリョウ キジュンリョウ ト ショクセイカツ ガイドライン コバヤシ,シュウヘイ カジモト,マサトシ 発行年月：1997年10月 ページ数：308p サイズ：単行本 ISBN：9784767962030 第1章　栄養と健康ーその歴史／第2章　日本と世界の栄養政策／第3章　栄養所要量・基準量ー総論／第4章　エネルギー所要量の歴史と現状／第5章　エネルギー所要量の今後を考える／第6章　タンパク質所要量の歴史と現状／第7章　ミネラル（無機質）所要量の歴史と現状／第8章　ビタミン所要量の歴史と現状／第9章　食生活と健康ー歴史と現状／第10章　日本と世界の食生活ガイドライン 本書は、これからの栄養学の指針となるようなシリーズとして企画された『健康・栄養選書』の第3巻目になる。栄養・健康の各分野のこれまでの研究動向を概観し、最先端の研究の紹介とともに、今求められている新しい栄養学の体系作りをめざすものである。 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

【楽天ブックスならいつでも送料無料】  ヘルスエコノミックス 激動の経済変革に対して我々は何ができるか （学際レクチャーシリーズ） [ 田村貞雄 ]  
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激動の経済変革に対して我々は何ができるか 学際レクチャーシリーズ 田村貞雄 杉田肇 成文堂ヘルス エコノミックス タムラ,サダオ スギタ,ハジメ 発行年月：1995年08月 ページ数：384p サイズ：単行本 ISBN：9784792341435 序章　社会経済の変動と経済学の適応過程／第1章　経済学変革の諸理論とヘルスエコノミックス／第2章　ヘルスエコノミックスの価値論、システム・モデル、実証的方法／第3章　ヘルスエコノミックスの歴史と現状／第4章　ヘルスエコノミックスの展開（1）ー日本の例／第5章　ヘルスエコノミックスの展開（2）ー世界の例／終章　ヘルスエコノミックス 本書は、激動の経済変革に対処すべく現代経済学の新しい展開を求めて、大分の地で実践されていたマルチチャンネル・メディカル・システム（技術集積型健康開発システム）の参加的観察をはじめた1975年7月から現在に至るまでの20年間にわたる共同研究の記録である。 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

【楽天ブックスならいつでも送料無料】  女性の疾患と美容のための機能性素材の開発 （食品シリーズ） [ 山地亮一 ]  
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食品シリーズ 山地亮一 シーエムシー出版ジョセイ ノ シッカン ト ビヨウ ノ タメノ キノウセイ ソザイ ノ カイハツ ヤマジ,リョウイチ 発行年月：2014年07月 ページ数：273p サイズ：単行本 ISBN：9784781309460 第1編　疾患と機能性食品（骨格筋と女性ホルモン／大豆イソフラボン／冷え症／便秘解消／PMS、月経痛など／更年期障害／骨粗鬆症／その他の疾患）／第2編　内外美容と機能性素材（プラセンタ／プロテオグリエンー関節と肌美容／シナロピクリンー美白、美肌、関節／コラーゲン／松樹皮抽出物フラバンジェノールの内外美容／マテ茶の生理作用／アスタキサンチン／還元型コエンザイムQ10（ユビキノール）ーインサイド、アウトサイド素材の活用／桜花エキスの抗糖化作用および美肌作用／カロテノイドの光老化制御／レシチンの美肌効果／しなやかな身体とエラスチン） 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

【楽天ブックスならいつでも送料無料】  食品成分のはたらき （食の科学ライブラリー） [ 山田耕路 ]  
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食の科学ライブラリー 山田耕路 朝倉書店ショクヒン セイブン ノ ハタラキ ヤマダ,コウジ 発行年月：2004年03月20日 予約締切日：2004年03月13日 ページ数：168p サイズ：全集・双書 ISBN：9784254435238 山田耕路（ヤマダコウジ） 1951年熊本県に生まれる。1979年九州大学大学院農学研究科食糧化学工学専攻博士課程修了。現在、九州大学大学院農学研究院生物機能科学部門教授、農学博士。専攻科目は食品化学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　食品成分の腸管吸収機構／2　食品タンパク質の体内への取り込みと免疫系への作用／3　発がんの分子メカニズムと食品因子／4　食品による解毒酵素の誘導とがん予防／5　食品ペプチドの血圧低下機構／6　ビタミンの遺伝子発現調節機構／7　共役リノール酸のはたらき／8　フラボノイドの生理機能評価／9　茶の免疫調節機構／10　香辛料成分の体調調節機構／巻末付録　略語索引・解説 本書は、食品成分の吸収・輸送および各種食品成分の体調調節機構に関する解説から構成されている。機能面では、免疫調節、制がん、血圧低下、脂質代謝調節、抗酸化、動脈硬化抑制、抗菌などの幅広い領域をカバーしている。素材面では、食品タンパク質およびペプチド、機能性脂肪酸の一部、ビタミン、各種低分子成分などについて記載する。 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

【楽天ブックスならいつでも送料無料】  人類と健康 衛生・公衆衛生学 [ 田中正敏（公衆衛生学） ]  
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衛生・公衆衛生学 田中正敏（公衆衛生学） 杏林書院ジンルイ ト ケンコウ タナカ,マサトシ 発行年月：1999年09月 ページ数：271p サイズ：単行本 ISBN：9784764400474 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

【楽天ブックスならいつでも送料無料】  レスベラトロールの基礎と応用 （バイオテクノロジーシリーズ） [ 坪田一男 ]  
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バイオテクノロジーシリーズ 坪田一男 シーエムシー出版レスベラトロール ノ キソ ト オウヨウ ツボタ,カズオ 発行年月：2012年09月 ページ数：250p サイズ：単行本 ISBN：9784781305998 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

【楽天ブックスならいつでも送料無料】  食品安全の制度と科学 [ 清水俊雄 ]  
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清水俊雄 同文書院BKSCPN_【高額商品】 ショクヒン アンゼン ノ セイド ト カガク シミズ,トシオ 発行年月：2006年09月 ページ数：199p サイズ：単行本 ISBN：9784810313437 清水俊雄（シミズトシオ） 名古屋文理大学・健康生活学部教授。フレスコ・ジャパン代表取締役。日本臨床栄養協会サプリメント・アドバイザー認定機構理事（教育企画認定委員会委員長）。（独）国立健康・栄養研究所栄養情報担当者（NR）認定委員会委員など。東京大学農学部農芸化学科卒業、生物化学専攻、農学博士。旭化成（株）においてヘム鉄、血圧降下ペプチド、齲蝕性オリゴ糖をはじめとする機能性食品やバイオテクノロジー食品の開発研究に20年あまり携わる。その間、厚生労働省へ機能性食品の制度化に向けた提言の実施、農林水産省関連の（株）植物防御システム研究所取締役、国際生命科学協会（ILSI）理事を歴任するなど産学官にわたって活動を行う。2000年に食品の健康と安全に関するコンサルタンティングを行うフレスコ・ジャパン設立。2006年4月より名古屋文理大学教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章／第1章　関連法規と制度／第2章　安全性の科学的評価／第3章　食品のリスク評価と管理／第4章　リスク管理の手法／第5章　リスクコミュニケーション／第6章　海外の状況／終章 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

【楽天ブックスならいつでも送料無料】  食品用酵素データ集 取り扱い手法と実践 [ 清水昌 ]  
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取り扱い手法と実践 清水昌 シーエムシー出版ショクヒンヨウ コウソ データシュウ シミズ,サカユ 発行年月：2013年07月 ページ数：235p サイズ：単行本 ISBN：9784781308098 第1編　糖質関連酵素（αーグルコシド加水分解／βーグルコシド加水分解　ほか）／第2編　タンパク質・ペプチド関連酵素（エンドペプチダーゼ／エキソペプチダーゼ　ほか）／第3編　脂質関連酵素（リパーゼ／ホスホリパーゼ　ほか）／第4編　酸化酵素（カタラーゼ／グルコースオキシダーゼ　ほか） 製造者が自家用に生産し使用している数種のものを除いて、食品添加物として認められている酵素のほぼすべてについてリストし、詳細を記載。すべて食品用酵素剤として市販されているものであり、データの大部分は、実際の開発・製造・販売に携わっているメーカーの担当者が執筆している。 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

【楽天ブックスならいつでも送料無料】  アミノ酸の科学と最新応用技術 （食品シリ-ズ） [ 門脇基二 ]  
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食品シリーズ 門脇基二 鳥居邦夫 シーエムシー出版アミノサン ノ カガク ト サイシン オウヨウ ギジュツ カドワキ,モトニ トリイ,クニオ 発行年月：2008年07月 ページ数：323p サイズ：単行本 ISBN：9784781300139 門脇基二（カドワキモトニ） 新潟大学大学院自然科学研究科教授 鳥居邦夫（トリイクニオ） 味の素（株）ライフサイエンス研究所上席理事 高橋迪雄（タカハシミチオ） 味の素（株）顧問栄養インキュベーション研究担当。東京大学名誉教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1編　基礎編（アミノ酸の科学／食とアミノ酸／アミノ酸の製造方法）／第2編　応用編（ライフスタイルとアミノ酸／病態とアミノ酸／機能素材としてのアミノ酸） 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

【楽天ブックスならいつでも送料無料】  機能性食品の事典 [ 荒井綜一 ]  
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荒井綜一 朝倉書店キノウセイ ショクヒン ノ ジテン アライ,ソウイチ 発行年月：2007年08月 ページ数：453p サイズ：事・辞典 ISBN：9784254430943 荒井綜一（アライソウイチ） 1935年神奈川県に生まれる。1959年東京大学農学部卒業。東京大学農学部教授を経て、東京農業大学応用生物科学部教授、農学博士 阿部啓子（アベケイコ） 1947年島根県に生まれる。1971年お茶の水女子大学大学院家政学研究科修士課程修了。東京大学大学院農学生命科学研究科教授、農学博士 吉川敏一（ヨシカワトシカズ） 1947年京都府に生まれる。1953年京都府立医科大学卒業。京都府立大学大学院医学研究科教授、医学博士 金沢和樹（カナザワカズキ） 1949年兵庫県に生まれる。1973年京都大学大学院農学研究科修士課程修了。神戸大学大学院農学研究科教授、農学博士 渡邊昌（ワタナベショウ） 1941年愛知県に生まれる。1970年慶應義塾大学大学院医学研究科修了。東京農業大学応用生物科学部教授を経て、現在、国立健康・栄養研究所理事長、医学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1編　機能性食品（機能性食品への道／機能性食品の概念と位置づけ／機能性食品をつくる／機能性食品の国際化／ポストゲノム時代の機能性食品科学／個人差を考慮した機能性食品への道）／第2編　機能性食品成分の科学（タンパク質・ペプチド／糖質／プロバイオティクス／脂質／イソプレノイド／カロテノイド／トコフェロール・トコトリエノール／ゴマリグナン／クルクミン／有機酸／ポリフェノール／フラビン／薬理活性成分／含流化合物／アルカロイド／機能性揮発性成分／非グリセミック甘味料）／第3編　食品機能評価法（疫学／機能性食品因子データベース／病態のでる動物／培養細胞／転写因子／バイオマーカー）／第4編　機能性食品とニュートリゲノミクス（概論／解析法／実施例／味覚ベノミクス／安全性ゲノミクス／臨床ゲノミクス） 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

【楽天ブックスならいつでも送料無料】  野菜と健康の科学 [ 日本施設園芸協会 ]  
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日本施設園芸協会 養賢堂ヤサイ ト ケンコウ ノ カガク ニホン シセツ エンゲイ キョウカイ 発行年月：1994年05月 ページ数：208p サイズ：単行本 ISBN：9784842594156 第1章　野菜の栄養成分と摂取の現状／第2章　野菜の栄養成分の変動／第3章　野菜の生理的機能と疾病予防／第4章　食生活と野菜 本書の内容は、野菜による栄養成分の摂取状況、野菜の持つ栄養成分の変動に関係する諸条件、特に栽培条件と輸送条件など、さらには調理加工法や食品の組み合わせと栄養との関係などと、多岐に亘るものとなっています。また、本書の特色として、疾病予防に関係する野菜の食品としての生理的機能や食物繊維の生体内機能、あるいは肥満症・糖尿病・動脈硬化症・高血圧症・ビタミン欠乏症や癌など、主要疾病と野菜摂取との関係について、専門の立場から解説をいただいております。 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

【楽天ブックスならいつでも送料無料】  最新行動科学からみた健康と病気 [ 宗像恒次 ]  
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宗像恒次 メヂカルフレンド社BKSCPN_【高額商品】 サイシン コウドウ カガク カラ ミタ ケンコウ ト ビョウキ ムナカタ,ツネツグ 発行年月：1996年03月01日 予約締切日：1996年02月23日 ページ数：298p サイズ：単行本 ISBN：9784839210250 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

【楽天ブックスならいつでも送料無料】  ヘルスサポートの方法と実践 [ 田中滋 ]  
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田中滋 小林篤 東京大学出版会ヘルス サポート ノ ホウホウ ト ジッセン タナカ,シゲル コバヤシ,アツシ 発行年月：2007年04月02日 予約締切日：2007年03月26日 ページ数：259p サイズ：単行本 ISBN：9784130604079 田中滋（タナカシゲル） 慶應義塾大学大学院経営管理研究科教授 小林篤（コバヤシアツシ） （株）損保ジャパン総合研究所代表取締役常務研究主幹 松田晋哉（マツダシンヤ） 産業医科大学公衆衛生学教室教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部　ヘルスサポート学と現代の医療制度（ヘルスサポートプログラムとは何か／ヘルスサポートプログラムの方法論／アメリカにおけるヘルスサポートプログラムの展開）／第2部　事例から考えるヘルスサポートプログラムー日本型プログラムの提案（医療機関をベースとしたヘルスサポートプログラム／職域をベースとしたヘルスサポートプログラム／地域をベースとしたヘルスサポートプログラム／民間事業者の取り組み） 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

【楽天ブックスならいつでも送料無料】  日本患者同盟四○年の軌跡 [ 日本患者同盟四○年史編集委員会 ]  
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日本患者同盟四○年史編集委員会 法律文化社ニホン カンジャ ドウメイ シジュウネン ノ キセキ ニホン カンジャ ドウメイ シジュウネンシ ヘンシュウ 発行年月：1991年11月01日 予約締切日：1991年10月25日 ページ数：393p サイズ：単行本 ISBN：9784589016171 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学