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[ショップ:物産展グルメ] [ショップコード:bussanten] 価格:800円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送可能 ワールドワイド 翌日配送不可  ギフト包装不可 <スマイルフォレストとは> スマイルフォレストは群馬県桐生市にあるオーガニック商品を専門に取り扱うお店です。自然にも人にも優しいオーガニック商品をお届けしています。 【原材料名】オーガニック ターメリックパウダー 【内容量】30g 【賞味期限】製造から2年 【保存方法】高温多湿、直射日光をお避け下さい。 【原産国】スリランカ 【輸入者】株式会社GreenCamp smileforest(スマイルフォレスト) 群馬県桐生市本町4-90-3 [ショップ:サプリメントファン] [ショップコード:supplement-fan] 価格:38,000円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 ■製品情報ブラックペッパーとホワイトペッパーをバランス良くブレンドした香り立ちの良いコショーです。■内容量400g ■原材料名こしょう広告文責及び商品問い合わせ先製造元:エスビー食品株式会社東京都中央区日本橋兜町18番6号0120-120-671区分:カレー粉・日本製広告文責:ネットリアル株式会社〒130-0014 東京都墨田区亀沢1-4-17 東洋ビル4FTEL:0120-574-331 FAX:03-6800-6823 [ショップ:国産&オーガニック青汁 遠赤青汁] [ショップコード:ensekiaojiru] 価格:1,296円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 【有機ターメリックパウダー】 ・愛媛県産有機栽培秋ウコン100%の微粉末 ・香料、保存料、添加物を一切使用しておりません。 ・遠赤外線を利用した乾燥方法は特許を取得 ・全てが国産有機JAS認証のオーガニックです。愛媛県の有機圃場で栽培し有機認証を取得した工場で遠赤外線乾燥、微粉末粉砕、 袋詰め作業まで行っています。栽培、生産、加工、出荷を一貫体制で品質を保っています。 【お召し上がり方】 ・他のスパイスと組み合わせることで、料理の風味を一層引き立てることができます。 ・例えば、クミンやコリアンンダーは、カレーの基本的なスパイスの組み合わせとして相性がよく合います。 クミンの香ばしい風味とターメリックの香りは相性がよく合います。 ・コリアンダーの爽やかな香りとターメリックのほろ苦さがバランスよく調和し、カレーやスープの味わいに深みが増します。 ビリヤニには、カルダモンとターメリックがよく使われます。 ・カルダモンは香りを豊かにし、ターメリックは鮮やかな黄色を加えビリヤニの風味を引き立てます。 ・鶏肉をガーリックとターメリックでマリネしたオーブン焼き。ガーリックの強い香りとターメリックの風味が相性抜群です。 ・黄金色のミルクラテ。シナモンをふりかけて、新鮮なターメリックとジンジャーを添えてみるのもいいでしょう。 【原材料】 有機ウコン(愛媛県産) 【内容量】 20g×3袋 【栄養成分表示】 20g当たり エネルギー 68kcal たんぱく質 2.3g 脂質 0.8g 炭水化物 12.9g 食塩相当量 0.01g 精油 0.5ml クルクミン 70mg この表示値は目安です。 【特徴】 ターメリックパウダーは鮮やかな黄色で、ほろ苦い味が特徴です。 ターメリックに含まれるクルクミンには、抗酸化作用や抗炎症作用があり、消化促進や肝機能の向上などが期待されています。 カレーだけでなく、ターメリックライスやターメリックラテなど、さまざまな料理に使えます。 【賞味期限】 パッケージに記載 【発送方法】 こちらの商品は、ゆうパケットにて発送されます。 ※ポスト投函でのお届けの為、代金引換及び配達日時の指定はできません。 ※代金引換及び配達日時をご希望の方は宅急便送料700円が加算されます。 【保存方法】 直射日光・高温多湿を避けて保存してください。 【注意事項】 体質によりまれに身体に合わない場合があります。その場合は使用を中止して下さい。 食物アレルギーのある方は原材料名をご確認ください。 農産物由来の原料を使用しているため、商品により、味や色、香りが多少異なる場合もありますが、 品質には問題ありません。乳幼児の手の届かない所に保管してください。 広告文責:遠赤青汁株式会社TEL:0120-148162メーカー名:遠赤青汁株式会社製造国:日本商品区分:食品/調味料/スパイス/ターメリック JAN CODE 4946403241113 [ショップ:有機家] [ショップコード:yuukiya0097] 価格:11,462円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送可能 ワールドワイド 翌日配送不可  ギフト包装可能 豆料理や野菜料理に、またはご飯の色付けに。 原材料:ターメリック 【注】原材料が少ないため原産国はそのつど変わります。 オーガニックターメリックオーガニックスパイスはすべて原産国の有機認証を受けています。 【注】原材料が少ないため原産国はそのつど変わります。 原産国の確認をご希望の方はその時期の原産国をお問合わせください。 [ショップ:スペシャルスペース] [ショップコード:life-generation] 価格:2,700円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 【注意事項】 ・メーカーの都合等により、パッケージ及び内容量、生産地、などが変更される場合がございます。ご了承ください。 ・当店では地球環境への配慮およびお手頃価格での商品の提供のため、簡易的な梱包とさせていただいております。 ・箱潰れなど、製品をご利用いただくのに問題がない場合の返品・交換対応はお受けできません ※期限のある商品について ・賞味期限や消費期限がある商品については、すべて期限まで2ヶ月以上のものを取り扱っております。個別のお問い合わせはご遠慮いただきますようお願い申し上げます。 ・期限が迫った商品は、別途アウトレット商品として販売させていただいております。 メ・ド・プロヴァンス 有機プロヴァンスハーブペースト 100g×3個 ■ 商品特徴フランス・プロヴァンス地方で常備されている定番ハーブのブレンド。タイム、ローズマリー、セイボリー、オレガノなどをミックスしています。肉や魚の臭み消し、香り付けに。また、煮込み料理の深みを増し、スープのアクセントにもなります。 【メ・ド・プロヴァンス】 1980年代に誕生したメ・ド・プロヴァンスは、フランス南東部のプロヴァンスのまさに中心に工場を構えています。レシピはすべてオーガニック、ナチュラル、本物であること、そしておいしさにこだわって作られています。 日本で展開するペーストシリーズは、材料をカット・刻む手間が省ける時短調味料。ペーストなのでドライのものよりも風味豊かに仕上がります。プロヴァンスで定番のレシピをご自宅でお楽しみください。 3337730909172■ 保存方法直射日光、高温多湿を避け常温で保存。■ 輸入元又は販売元日仏貿易■ 広告文責ライフジェネレーション株式会社 TEL:06-6809-2484 [ショップ:インドカレーハリオン] [ショップコード:hariom] 価格:460円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 【スタッフコメント】 色付けがメインの香辛料。カレーの色付けに調理の最初の段階で少量入れます。色付けのほかにほのかな香りを楽しめます。ライスに加えるとターメリックライスに。和名はウコン、滋養強壮、食欲増進、夏バテ予防に。 【商品名】 ターメリックパウダー 100g 【原材料】 ウコン 【内容量】 100g 【配送】 常温 ※ネコポス便選択可商品 ※お料理と同時にご注文いただいた場合、クール冷凍便に同梱いたします。 商品到着後は常温で保管していただいて構いません。 【賞味期限】 商品に記載 ※おおむね1年以上期限のあるものになります。 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避け、常温保存。 開封後は冷暗所にて密封保存。 【原産国】 インド [ショップ:うまいっす] [ショップコード:umaissu] 価格:7,062円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 ■商品名:ターメリックパウダー■内容量:1kg■賞味期限:製造日より10ヶ月■原材料:ウコン※原産国は時期によって変更になります、何卒ご了承下さいませ■原産国:インド 時期によって変更することがございます。ご了承くださいませ。■カレー、たくあん漬けをはじめ様々の色と風味づけに使用されます。豆や野菜の料理にもマッチします。 [ショップ:インドカレー専門店 ケーアール] [ショップコード:currykr] 価格:500円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 ターメリックパウダー(100g) インドカレー、スパイス 納期 2営業日以内に発送 商品情報 名称 ターメリックパウダー 原材料名 ターメリック(インド) 内容量 100g 賞味期限 700日 ※賞味期限は各商品に記載されています 保存方法 ※直射日光・高温多湿を避け涼しいところで保管して下さい。開封後はしっかり密閉保管の上お早めにご利用下さい。 製造者または販売者 インドネパール料理KR ラワルカブル 宮城県仙台市若林区大和町4-13-25 022-385-5663 備考 ゆうメール便のお届けとなります。モニタの発色具合により実物と異なって見える場合があります。 [ショップ:O9ショップ【オーナインショップ】] [ショップコード:mrk-09shop] 価格:2,197円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 ご注意>必ずお読み下さい※リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。 パッケージ等のご指定があれば、ご連絡下さい。 ※北海道・沖縄・離島へのお届けができない商品がございます。【全国送料無料】【メール便】の商品は、どこでも送料は追加されません。 ※生鮮食品(商品名に【要冷蔵】または【要冷凍】と記載)は、ご注文後のキャンセルまた返品および交換はできません。ご不在等で返送された場合は、ご返送にかかる代金をご請求致します。カレー料理に黄色い色づけを。 ターメリックライス、魚介類のマリネなどに。 別名、ウコン。 [ショップ:itsumo kitchen] [ショップコード:itsumo-kitchen] 価格:4,680円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 香味は土臭いペッパーのような芳香と、わずかな苦みを持っています。最大の特徴は香味よりも黄色の着色性にあります。カレー粉では欠かせない原料で食欲を引き立てます。 ●内容量:100gx10袋 原材料 ターメリック 添加物 ー 販売者 エスビー食品 最終加工地 日本 賞味期限 1ヶ月以上 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 調理方法 ー 栄養成分表示(100gあたり) エネルギー(kcal) 336 たんぱく質(g) 7.2 脂質(g) 1.2 炭水化物(g) 74.2 食塩相当量(g) 0.1 アレルギー表示 卵 乳成分 小麦 そば 落花生 えび かに あわび いか いくら 鮭 さば 魚介類 オレンジ キウイフルーツ もも りんご バナナ 牛肉 鶏肉 豚肉 クルミ 大豆 マツタケ 山芋 ゼラチン カシューナッツ ごま アーモンド * itsumo kitchen からのお願い * itsumo kitchen では、最新の商品の原材料表示、栄養成分表示、アレルゲン表示をサイト上に記載させて頂いておりますが、仕入先様の商品リニューアル等の関係で変更になることが御座います。 弊社でも随時更新を行っておりますが、ご購入者様がご使用になる前にも、お届けさせて頂きました商品のパッケージを必ずご確認して頂くようお願い致します。 いつもご利用頂きまして、有難う御座います。 [ショップ:itsumo kitchen] [ショップコード:itsumo-kitchen] 価格:8,880円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 「香り」を主とした品質にこだわった原料。 ●内容量:18gx30本 原材料 ターメリック 添加物 ー 販売者 ハウス食品 最終加工地 日本 賞味期限 1ヶ月以上 保存方法 開封後は、吸湿・虫害を防ぐため、キャップをしっかり閉めて冷蔵庫で保存してください。 調理方法 ー 栄養成分表示(100gあたり) エネルギー(kcal) 335 たんぱく質(g) 6.8 脂質(g) 1.7 炭水化物(g) 73.2 食塩相当量(g) - アレルギー表示 卵 乳成分 小麦 そば 落花生 えび かに あわび いか いくら 鮭 さば 魚介類 オレンジ キウイフルーツ もも りんご バナナ 牛肉 鶏肉 豚肉 クルミ 大豆 マツタケ 山芋 ゼラチン カシューナッツ ごま アーモンド * itsumo kitchen からのお願い * itsumo kitchen では、最新の商品の原材料表示、栄養成分表示、アレルゲン表示をサイト上に記載させて頂いておりますが、仕入先様の商品リニューアル等の関係で変更になることが御座います。 弊社でも随時更新を行っておりますが、ご購入者様がご使用になる前にも、お届けさせて頂きました商品のパッケージを必ずご確認して頂くようお願い致します。 いつもご利用頂きまして、有難う御座います。 [ショップ:itsumo kitchen] [ショップコード:itsumo-kitchen] 価格:9,280円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 香味は土臭いペッパーのような芳香と、わずかな苦みを持っています。最大の特徴は香味よりも黄色の着色性にあります。カレー粉では欠かせない原料で食欲を引き立てます。 ●内容量:220gx12缶 原材料 ターメリック 添加物 ー 販売者 エスビー食品 最終加工地 日本 賞味期限 1ヶ月以上 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 調理方法 ー 栄養成分表示(100gあたり) エネルギー(kcal) 336 たんぱく質(g) 7.2 脂質(g) 1.2 炭水化物(g) 74.2 食塩相当量(g) 0.1 アレルギー表示 卵 乳成分 小麦 そば 落花生 えび かに あわび いか いくら 鮭 さば 魚介類 オレンジ キウイフルーツ もも りんご バナナ 牛肉 鶏肉 豚肉 クルミ 大豆 マツタケ 山芋 ゼラチン カシューナッツ ごま アーモンド * itsumo kitchen からのお願い * itsumo kitchen では、最新の商品の原材料表示、栄養成分表示、アレルゲン表示をサイト上に記載させて頂いておりますが、仕入先様の商品リニューアル等の関係で変更になることが御座います。 弊社でも随時更新を行っておりますが、ご購入者様がご使用になる前にも、お届けさせて頂きました商品のパッケージを必ずご確認して頂くようお願い致します。 いつもご利用頂きまして、有難う御座います。 [ショップ:itsumo kitchen] [ショップコード:itsumo-kitchen] 価格:13,180円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 香味は土臭いペッパーのような芳香と、わずかな苦みを持っています。最大の特徴は香味よりも黄色の着色性にあります。カレー粉では欠かせない原料で食欲を引き立てます。 ●内容量:400gx12缶 原材料 ターメリック 添加物 ー 販売者 エスビー食品 最終加工地 日本 賞味期限 1ヶ月以上 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 調理方法 ー 栄養成分表示(100gあたり) エネルギー(kcal) 336 たんぱく質(g) 7.2 脂質(g) 1.2 炭水化物(g) 74.2 食塩相当量(g) 0.1 アレルギー表示 卵 乳成分 小麦 そば 落花生 えび かに あわび いか いくら 鮭 さば 魚介類 オレンジ キウイフルーツ もも りんご バナナ 牛肉 鶏肉 豚肉 クルミ 大豆 マツタケ 山芋 ゼラチン カシューナッツ ごま アーモンド * itsumo kitchen からのお願い * itsumo kitchen では、最新の商品の原材料表示、栄養成分表示、アレルゲン表示をサイト上に記載させて頂いておりますが、仕入先様の商品リニューアル等の関係で変更になることが御座います。 弊社でも随時更新を行っておりますが、ご購入者様がご使用になる前にも、お届けさせて頂きました商品のパッケージを必ずご確認して頂くようお願い致します。 いつもご利用頂きまして、有難う御座います。 [ショップ:itsumo kitchen] [ショップコード:itsumo-kitchen] 価格:16,480円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 香味は土臭いペッパーのような芳香と、わずかな苦みを持っています。最大の特徴は香味よりも黄色の着色性にあります。カレー粉では欠かせない原料で食欲を引き立てます。 ●内容量:1kgx10袋 原材料 ターメリック 添加物 ー 販売者 エスビー食品 最終加工地 日本 賞味期限 1ヶ月以上 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 調理方法 ー 栄養成分表示(100gあたり) エネルギー(kcal) 336 たんぱく質(g) 7.2 脂質(g) 1.2 炭水化物(g) 74.2 食塩相当量(g) 0.1 アレルギー表示 卵 乳成分 小麦 そば 落花生 えび かに あわび いか いくら 鮭 さば 魚介類 オレンジ キウイフルーツ もも りんご バナナ 牛肉 鶏肉 豚肉 クルミ 大豆 マツタケ 山芋 ゼラチン カシューナッツ ごま アーモンド * itsumo kitchen からのお願い * itsumo kitchen では、最新の商品の原材料表示、栄養成分表示、アレルゲン表示をサイト上に記載させて頂いておりますが、仕入先様の商品リニューアル等の関係で変更になることが御座います。 弊社でも随時更新を行っておりますが、ご購入者様がご使用になる前にも、お届けさせて頂きました商品のパッケージを必ずご確認して頂くようお願い致します。 いつもご利用頂きまして、有難う御座います。 [ショップ:itsumo kitchen] [ショップコード:itsumo-kitchen] 価格:12,780円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 香味は土臭いペッパーのような芳香と、わずかな苦みを持っています。最大の特徴は香味よりも黄色の着色性にあります。カレー粉では欠かせない原料で食欲を引き立てます。 ●内容量:80gx20缶 原材料 ターメリック 添加物 ー 販売者 エスビー食品 最終加工地 日本 賞味期限 1ヶ月以上 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 調理方法 ー 栄養成分表示(100gあたり) エネルギー(kcal) 336 たんぱく質(g) 7.2 脂質(g) 1.2 炭水化物(g) 74.2 食塩相当量(g) 0.1 アレルギー表示 卵 乳成分 小麦 そば 落花生 えび かに あわび いか いくら 鮭 さば 魚介類 オレンジ キウイフルーツ もも りんご バナナ 牛肉 鶏肉 豚肉 クルミ 大豆 マツタケ 山芋 ゼラチン カシューナッツ ごま アーモンド * itsumo kitchen からのお願い * itsumo kitchen では、最新の商品の原材料表示、栄養成分表示、アレルゲン表示をサイト上に記載させて頂いておりますが、仕入先様の商品リニューアル等の関係で変更になることが御座います。 弊社でも随時更新を行っておりますが、ご購入者様がご使用になる前にも、お届けさせて頂きました商品のパッケージを必ずご確認して頂くようお願い致します。 いつもご利用頂きまして、有難う御座います。 [ショップ:itsumo kitchen] [ショップコード:itsumo-kitchen] 価格:22,680円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 厳選原料&使用メニューが分かりやすい代表料理のシズル入りパッケージ。 カチッと閉まるワンタッチキャップを採用しています。。 ●内容量:14gx160本 原材料 ターメリック(インド) 添加物 ー 販売者 ハウス食品 最終加工地 日本 賞味期限 1ヶ月以上 保存方法 開封後は、吸湿・虫害を防ぐため、キャップをしっかり閉めて冷蔵庫で保存してください。 調理方法 ー 栄養成分表示(100gあたり) エネルギー(kcal) 375 たんぱく質(g) 8.9 脂質(g) 4.6 炭水化物(g) 74.6 食塩相当量(g) 0.2 アレルギー表示 卵 乳成分 小麦 そば 落花生 えび かに あわび いか いくら 鮭 さば 魚介類 オレンジ キウイフルーツ もも りんご バナナ 牛肉 鶏肉 豚肉 クルミ 大豆 マツタケ 山芋 ゼラチン カシューナッツ ごま アーモンド * itsumo kitchen からのお願い * itsumo kitchen では、最新の商品の原材料表示、栄養成分表示、アレルゲン表示をサイト上に記載させて頂いておりますが、仕入先様の商品リニューアル等の関係で変更になることが御座います。 弊社でも随時更新を行っておりますが、ご購入者様がご使用になる前にも、お届けさせて頂きました商品のパッケージを必ずご確認して頂くようお願い致します。 いつもご利用頂きまして、有難う御座います。 [ショップ:ママパン] [ショップコード:mamapan] 価格:929円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 ■ただ今のお買い得アイテムはこちらからチェック! 商品詳細 product 日本ではうこんとも呼ばれるターメリックをパウダーにしたものです。 やや土臭さを感じる香りとわずかな苦みが特徴で、カレーを作る際に欠かせない食欲を引き立てるスパイスです。 脂溶性の鮮やかな黄色い色素「クルクミン」を多く含み、料理の色付けを目的としてよく使われます。 加熱することで特有の土っぽい香りが弱まり料理の味に厚みが出るので、カレーに加えるのはもちろん、魚や肉、カリフラワーやじゃないもなどの野菜とも相性が良く、様々なお料理にお使いいただけます。 購入前のご確認事項 ・賞味期限の目安:商品発送時、残り180日以上 ・配送方法:【常温】【冷蔵】のいずれかで同梱発送(ご注文商品によります) ・ご確認事項:※お取りよせ商品のため、ご注文から発送まで7日前後かかる場合がございます。お早めにご注文くださいませ。また、ご注文後のキャンセル、お客様のご都合によるご返品などはお受けできませんので、予めご了承くださいませ。 ※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。 原材料、原産国 品名 ターメリック 原材料名 ターメリック 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 原料原産地 インド 製造者 エスビー食品株式会社 東京都中央区日本橋兜町18-6 製造所 エスビー食品株式会社 埼玉県東松山市新郷88-17 使用上の注意 缶を開ける際は切り口で手を切らないように、取り扱いにご注意ください。 開封後は吸湿・虫害・退色などを防ぐため、オーバーキャップをしっかり占めて冷暗所に保管してください。 バーコード 4901002892494 成分表示 栄養成分表示(100gあたり) エネルギー 336kcal たんぱく質 7.2g 脂質 1.2g 炭水化物 71.2g 食塩相当量 0.1g (この表示値は、目安です。) この商品のアレルギー表示について 原材料に使用しているもの 8大アレルギーは含まれておりません。 その他この商品についてのアレルギー情報 特になし (2022年7月15日更新) ただ今のイチオシ [ショップ:とんがらし 芥川] [ショップコード:cayenne] 価格:1,480円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装可能 内容量:15グラム 自社農園でのみの原料を用いて生産しておりますので数量に限りがございます。品切れの際は御了承願います。とうがらしに出会った28年前には世界には約3000種類のとうがらしが存在すると言われていました。 その後に世界に激辛ブームが訪れて様々な品種が日々生み出されれていて世界には今や数万種類のとうがらしが存在しております。 私自身も生粋の唐辛子マニアとして世界中の研究者やマニアとSNSを通じて交流をして世界の唐辛子の最新事情を常に把握するように努めております。 特に昨今のテレビなどで多く取り上げられる激辛唐辛子は日本のパイオニアとして多くの品種を日本国内で最初に販売をさせていただいております。 また、日本で最初の唐辛子専門農園として多くのメディアでもご紹介いただいております。 自身が唐辛子を愛しているので、辛くて美味しい唐辛子を皆様にもご紹介させていただきたいとの思いから、これまで4000品種以上の唐辛子を育てて500種類の唐辛子を粉末に加工してきました。 そのような実績から唐辛子のプロとして自他ともに認知をしていただいております。 そのなかで15年前に本当に美味しい唐辛子に出会いました! その唐辛子を以降も毎年栽培して、実の形状や収穫量、粉末に加工しての美味しさを検討して株の選抜を10年間余り継続しました。そして、この3年間は選抜を終えて安定した品質を確保できるかの最終確認をさせていただきました。 そして!! このたび15年の歳月を経て皆様にこの唐辛子をご紹介させていただける運びとなりました! この唐辛子は中米が原産ですが、樹の佇まいや鷹の爪形状の実の形など日本の古くから栽培されている唐辛子に似た特徴を備えております。 大和桜井市の特産品、新しい日本の唐辛子として【大和黒鷹】と名付けました。 令和7年1月に桜井市の審査を経て大和さくらいブランドに認定されました。 大和さくらいブランドとは? 奈良県・桜井市にある桜井らしい個性と魅力を持ったさまざまな素晴らしい産品(資源)のなかから、桜井市地域ブランド認定推進委員会が審査し、桜井市長が認定したものを「オールさくらい」の商品として取り扱い、総称として「大和さくらいブランド」と呼ぶものです。 近年の認定品は、令和3年:3品 令和4年:2品 令和5年:1品 狭き門の慎重な審査を経て認定していただきました。 新しい日本のとうがらし、奈良県桜井市地域特産品の【大和黒鷹】についてご紹介させていただきます。 日本の古い品種に一見は酷似しているのですが、世界中に数万種類あるトウガラシ種の中でも茎や葉に産毛が生えているというこの品種だけが持つ特徴を備えています。 この唐辛子はとても強靭で野趣にあふれていますが、その実はとても繊細で素直な味わいを備えております。 そして、通常の唐辛子は緑から赤へと変化をしていきますが、この唐辛子はゆっくり時間をかけて真っ黒から赤へと美しく変化していきます。 大和黒鷹は、 キレの良い強い辛さ 日本国内の古くから栽培されている最辛レベルの黄金や熊鷹と同程度の辛さです。 タカノツメ 50000スコヴィル 熊鷹・黄金 200000スコヴィル 大和黒鷹 220800スコヴィル ハバネロ 300000〜500000スコヴィル ジョロキア 1000000スコヴィル ※スコヴィルとは既定の砂糖水で何倍に薄めれば辛さを感じなくなるかという単位です。 スーッとした爽やかな風味 食欲を増進するスーッと鼻抜けの良い爽やかな香りを持っています。 この唐辛子を加工した翌日の加工場に入ると心地いい香りに包まれます。 唐辛子を愛して辛さにもこだわりますが、何よりも体に優しくておいしい唐辛子を作るように努めています。 とうがらしには雨が降れば落ちる程度しか害虫が発生しません。 お客様のためにも自分自身の健康のためにも自然の力を大切に栽培をさせていただいております。 ですから、当店の農場にはいつもたくさんの虫が共生しております。 そして、そのような自然の力を借りて辛さだけでなく風味や旨みのある唐辛子に仕上がっております。 唐辛子は同じロットの種子から育てても、栽培条件によってその辛さが5倍程度変化します。 当店では安定した栽培が出来るとうがらしに向いた土を畑の全面に数十cm引き詰めて、肥料や水やりなどのタイミングを長年の経験で工夫しながら毎年安定した品質を確保できるように努めております。 たかが唐辛子、されど唐辛子です。 食品の中でも真っ白に美しく乾燥する三輪素麺の企業に15年間勤めていた経験を生かして、その三輪素麺の乾燥方法をさらに改良した独自の低温乾燥で唐辛子の色と風味にこだわった乾燥をしております。 40度以下で24時間で素早く乾燥して粉末加工しておりますので、素材の持っている色と香りが生きております。 前職から合わせて食品の乾燥を30年間行っておりますが、唐辛子の栽培と同じように乾燥作業が人生の楽しみの一つです。 作業ごとに評価を繰り返してその技術を高めています。 作り立ては風味には優れますが粉にも辛さにも“角”がございます。 冷蔵で寝かせることによりまろやかな口当たりと素直な辛さに仕上がりますので製品の状態を見極めてお届けさせていただいております。 [ショップ:有機家] [ショップコード:yuukiya0097] 価格:6,802円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送可能 ワールドワイド 翌日配送不可  ギフト包装可能 豆料理や野菜料理に、またはご飯の色付けに。 原材料:ターメリック 【注】原材料が少ないため原産国はそのつど変わります。 オーガニックターメリックオーガニックスパイスはすべて原産国の有機認証を受けています。 【注】原材料が少ないため原産国はそのつど変わります。 原産国の確認をご希望の方はその時期の原産国をお問合わせください。 [ショップ:有機家] [ショップコード:yuukiya0097] 価格:927円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送可能 ワールドワイド 翌日配送不可  ギフト包装不可 豆料理や野菜料理に、またはご飯の色付けに。 ○品名:ターメリックパウダー ○内容量:20g ○原材料名:ターメリック ○賞味期限:別途商品ラベルに記載 ○保存方法:直射日光を避け冷暗所で保存 ○原産国名:インド等 ○輸入者:アリサンオーガニックスパイスはすべて原産国の有機認証を受けています。 【注】原材料が少ないため原産国はそのつど変わります。 原産国の確認をご希望の方はその時期の原産国をお問合わせください。
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