ねり梅ジャンル別検索 |
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[ショップ:PURE・HEART自然館] [ショップコード:shizenkan] 価格:550円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 ポイント倍付:5倍:2026-03-04 20:00〜2026-03-11 01:59 芳醇な香りと爽やかな酸味のねり紫蘇チューブ国産有機紫蘇100%使用。芳醇な香りと爽やかな酸味が特長の、ねり紫蘇です。紅玉梅酢と伝統海塩「海の精」を使用。チューブタイプで使いやすく、和え物・おにぎり・ドレッシングなど幅広く活躍します。着色料・保存料不使用。※製品中の繊維は、シソの茎の一部です。安心してお召し上がりいただけます。商品詳細商品番号os6760原材料有機紫蘇(奈良・和歌山県)、食塩(海の精)、梅酢(紅玉梅酢)内容量100g栄養成分表示(100g当たり)エネルギー:48kcal、たんぱく質:2.4g、脂質:0.5g、炭水化物:8.5g、食塩相当量:15.5g賞味期限製造日より6ヶ月保存方法直射日光を避け常温で保存開封後は冷蔵庫に保管し、お早めに召し上がりください製造元株式会社パンドラファームグループ販売元海の精株式会社広告文責有限会社自然館0957-22-8770【関連ワード】ねりしそ,練り紫蘇,しそペースト,赤紫蘇,梅酢,紅玉梅酢,ご飯のお供,おにぎり,和え物,ドレッシング,チューブ調味料,無添加,着色料不使用,保存料不使用,海の精,伝統海塩,国内産紫蘇,有機紫蘇,オーガニック,マクロビオティック,薬味,香り,酸味,便利,時短料理,和風パスタ,トッピング,ベジタリアン,植物性,自然食品,紅玉ねりしそ,こうぎょくねりしそ,練りシソ,海の精紅玉ねりシソ,海の精株式会社 [ショップ:Veganベジタリアン奈良恵友堂] [ショップコード:keiyushop-2] 価格:550円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送可能 ワールドワイド 翌日配送不可  ギフト包装不可 ☆ 商品名紅玉ねりシソ チューブ(国産) 内容量100g 商品説明奈良吉野や紀州の有機シソを伝統海塩「海の精」で漬け込み、梅酢と練りあげました。 旬の時期に収穫した有機赤シソの爽やかな香りと、伝統海塩ならではの奥深い塩味が共演した、おいしいねりシソです。米酢や砂糖、保存料や着色料は使用していません。 ごはんにのせて食べるだけでなく、ペースト状で便利なチューブ入りなので、和えもの、ドレッシングやソース、魚・肉料理などに、とても使いやすいです。食卓で爽やかなシソの香りを足したいときにもご活用いただけます。 原材料 有機シソ、塩(海の精)、梅酢 栄養成分100gあたり熱量 48kcal たんぱく質 2.4g 脂質 0.5g 炭水化物 8.5g 食塩相当量 15.5g 保存方法直射日光及び高温多湿を避けて保存してください。開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がりください。 賞味期限商品パッケージに記載 販売者海の精株式会社 製造所ー 広告文責奈良恵友堂有限会社 連絡先:0743‐53‐1893■■ [ショップ:グリーンカルチャー ONLINE STORE] [ショップコード:greens-gc] 価格:550円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送可能 ワールドワイド 翌日配送不可  ギフト包装不可 ●国産有機紫蘇、紅玉梅酢でつくったねり紫蘇 ●伝統海塩「海の精」使用 ●使いやすいチューブタイプ ●着色料・保存料不使用 ●和え物やおにぎり、ドレッシングなどに ■栄養成分(100gあたり) エネルギー:48kcal たんぱく質:2.4g 脂質:0.5g 炭水化物:8.5g 食塩相当量:15.5g (推定値) 原材料名 有機紫蘇(奈良・和歌山県)、食塩(海の精)、梅酢(紅玉梅酢) 内容量 100g 賞味期限 常温で6ヶ月、パッケージに記載 保存方法 常温、開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がりください 販売者 海の精株式会社 その他情報 ヴィーガン対応(食品表示による) 関連ワード ねり梅、ねりしそ、練り紫蘇、ねり紫蘇、紅玉 類似商品はこちら海の精 特別栽培 紅玉ねり梅 100g745円海の精 特別栽培 紅玉ねり梅 250g1,252円海の精 紅玉小梅 120g772円海の精 紅玉梅醤 番茶 生姜入り 130g1,425円海の精 ペッパーソルト 55g518円海の精 ハーブソルト 55g518円海の精 やきしお 60g453円海の精 あらしお 760g1,857円海の精 あらしお 500g1,296円新着商品はこちら2026/2/26オーサワの国産立科米みそ 650g1,026円2026/2/26オーサワの国産米粉 1kg2,484円2026/2/21KOMEPAL 米パル プレーン 松竹圓 グル420円再販商品はこちら2026/2/26オーサワの蓮根生姜飴 100g324円2026/2/25たるたや 菜食ラーメン 106g226円2026/2/252月26日入荷!たるたや みそ煮込みうどん味噌232円2026/02/26 更新 [ショップ:奈良恵友堂] [ショップコード:keiyushop] 価格:550円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送可能 ワールドワイド 翌日配送不可  ギフト包装不可 ☆ 商品名紅玉ねりシソ チューブ(国産) 内容量100g 商品説明奈良吉野や紀州の有機シソを伝統海塩「海の精」で漬け込み、梅酢と練りあげました。 旬の時期に収穫した有機赤シソの爽やかな香りと、伝統海塩ならではの奥深い塩味が共演した、おいしいねりシソです。米酢や砂糖、保存料や着色料は使用していません。 ごはんにのせて食べるだけでなく、ペースト状で便利なチューブ入りなので、和えもの、ドレッシングやソース、魚・肉料理などに、とても使いやすいです。食卓で爽やかなシソの香りを足したいときにもご活用いただけます。 原材料 有機シソ、塩(海の精)、梅酢 栄養成分100gあたり熱量 48kcal たんぱく質 2.4g 脂質 0.5g 炭水化物 8.5g 食塩相当量 15.5g 保存方法直射日光及び高温多湿を避けて保存してください。開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がりください。 賞味期限商品パッケージに記載 販売者海の精株式会社 製造所ー 広告文責奈良恵友堂有限会社 連絡先:0743‐53‐1893■■ [ショップ:お取り寄せグルメ本舗] [ショップコード:foodgift] 価格:555円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 お弁当にも最適!便利な個包装 ねり梅 個包装パック 10〜2000食 【メール便送料無料!ポイント消化にもおすすめ!】 梅肉にしそ葉と鰹節を加えて練り上げました。甘さと酸味のバランスが取れたさっぱり感のあるねり梅です。 野菜やお肉につけたり、おむすびの具材におすすめです。10〜2000食のセットからお選びください。 【商品内容】 名 称:梅加工品 内容量:6g(1食) 種 類:10食/40食/100食/1000食/2000食 原材料:梅肉(梅(中国)、食塩)、りんごピューレ、醸造酢、砂糖、発酵調味料、かつお削りぶし、かつお節エキス、しそ塩漬け/調味料(アミノ酸等)、酸味料、酒精、野菜色素、増粘多糖類、(一部にりんごを含む) 賞味期限:商品お届けより2ヶ月以上 保存方法:直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存して下さい アレルギー:小麦・大豆 製造者:アミュード株式会社(埼玉県羽生市三田ヶ谷299-1) 【ご確認ください】 ・発送日から4営業日前後にてお届けされます。 ・しかし、土日祝日は配達されない地域がございます。 ・追跡番号987から始まる番号は弊社管理番号です。(メール便の為、追跡不可) ・商品はポストに投函されます。 ・2セット以上ご購入の場合、ポストの状況や郵便局様の事情で別日に配達される場合がございます。 ・複数購入時は、全容量をまとめて発送する場合がございます。 [ショップ:美食の駅] [ショップコード:bishokueki] 価格:555円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 お弁当にも最適!便利な個包装 ねり梅 個包装パック 10〜2000食 【メール便送料無料!ポイント消化にもおすすめ!】 梅肉にしそ葉と鰹節を加えて練り上げました。甘さと酸味のバランスが取れたさっぱり感のあるねり梅です。 野菜やお肉につけたり、おむすびの具材におすすめです。10〜2000食のセットからお選びください。 【商品内容】 名 称:梅加工品 内容量:6g(1食) 種 類:10食/40食/100食/1000食/2000食 原材料:梅肉(梅(中国)、食塩)、りんごピューレ、醸造酢、砂糖、発酵調味料、かつお削りぶし、かつお節エキス、しそ塩漬け/調味料(アミノ酸等)、酸味料、酒精、野菜色素、増粘多糖類、(一部にりんごを含む) 賞味期限:商品お届けより2ヶ月以上 保存方法:直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存して下さい アレルギー:小麦・大豆 製造者:アミュード株式会社(埼玉県羽生市三田ヶ谷299-1) 【ご確認ください】 ・発送日から4営業日前後にてお届けされます。 ・しかし、土日祝日は配達されない地域がございます。 ・追跡番号987から始まる番号は弊社管理番号です。(メール便の為、追跡不可) ・商品はポストに投函されます。 ・2セット以上ご購入の場合、ポストの状況や郵便局様の事情で別日に配達される場合がございます。 ・複数購入時は、全容量をまとめて発送する場合がございます。 [ショップ:ヘルシーグッド 楽天市場店] [ショップコード:healthy-good] 価格:561円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 ★出荷日数目安 こちらの商品は、通常3〜5営業日で出荷となります。(お取り寄せ対応品) 商品名 ねり梅 120g 【健康フーズ】 内容量 120g メーカー名 健康フーズ 素材・原材料・成分 梅肉、梅酢、梅:紀州 食塩:オーストラリア、メキシコ他 保存方法 直射日光、高温多湿の場所を避けて保存して下さい。 賞味期限 パッケージまたはラベルに記載 広告文責:株式会社健人 電話番号 048-252-3939 区分:セレクトフード サブカテゴリー: 食材・加工食品 > 調味料 > 梅干 ねり梅 120g 【健康フーズ】 ページトップへねり梅 120g 【健康フーズ】 「ねり梅 120g」は、紀州産の梅干しを使用し、種を取ってペースト状にし、梅酢(梅を塩漬けにしたときにできるエキス)を混ぜた梅肉です。使いやすいチューブタイプです。 [ショップ:奈良恵友堂] [ショップコード:keiyushop] 価格:562円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送可能 ワールドワイド 翌日配送不可  ギフト包装不可 ☆ 商品名 ねり梅 内容量 120g 商品説明 紀州産の梅干を使用して、種をとってペースト状にし、梅酢(梅を塩漬けした時にできるエキス)を混ぜた梅肉です。使いやすいチューブタイプです。 原材料 梅肉(梅:紀州産)、梅酢 賞味期限 商品パッケージに記載 販売者 健康フーズ株式会社 製造者 井上梅干し食品株式会社 広告文責奈良恵友堂有限会社 連絡先:0743‐53‐1893 ■ [ショップ:お〜がにっくしぜんかん] [ショップコード:shizenkan-genki] 価格:562円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 ポイント倍付:7倍:2026-02-25 10:00〜2026-02-28 09:59 紀州産の梅干しを使用し、種をとってペースト状にし、梅酢(梅を塩漬けした時にできるエキス)を混ぜた梅肉です。使いやすいチューブタイプです。商品詳細商品番号sg4960原材料梅肉(梅(紀州産)、食塩)、梅酢内容量120g栄養成分表示(100g当たり)エネルギー:31kcal、タンパク質:0.3g、脂質:0.2g、炭水化物:8.2g、食塩相当量:21.0g賞味期限製造日より1年販売元健康フーズ株式会社広告文責有限会社自然館 0957-22-8770 [ショップ:きらら自然食品・マクロビ通販] [ショップコード:kirarasizen] 価格:562円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 ■商品名:ねり梅 ■内容量:120g ■メーカー:健康フーズ ■賞味期限:製造日より1年 ■原材料:梅肉・梅酢(紀州産他) ■商品詳細: 紀州産の梅干を使用し、種をとってペースト状にして梅酢を混ぜた、使いやすいチューブタイプの梅肉です。 [ショップ:自然食品のたいよう] [ショップコード:taiyo-shizen] 価格:570円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 ■容量:100g■原材料;梅(国内産)、食塩■賞味期限: 1年■配送方法:常温■販売元:ムソー■ ☆国産梅を天日塩のみで漬けた白干し梅干しの種を取り、なめらかなペースト状にしています。 ☆昔ながらの梅干しを、種抜きなどの手間なく手軽に利用できるペーストにしました。 ☆使いやすいスタウトパウチ入りです。 商品分類:梅干し・梅加工品 /メーカー:ムソー ※手配商品のため、メーカーの在庫状況によっては欠品となる場合があります。 また、手配商品につきましては、ご注文後のキャンセルはできませんのでご了承ください。 [ショップ:花と緑のはなここ] [ショップコード:hana-coco] 価格:580円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 ・愛知県知多市のはなここ農園(自社農園)で育てた佐布里梅のねりうめです。 ・梅干しだけを丁寧にこした贅沢な梅干し100%のねりうめです。 ・少しの量でもご飯がすすむおいしさ、種が無いのでおにぎりやパスタにもとても使いやすいです。 ≪佐布里梅とは≫ 愛知県の知多市の”天然記念物”に指定されている貴重な梅です。 中サイズの梅ですが種が小さく肉厚です、味は少し酸味が強く フルーティな味わいです。 ・・・商品詳細・・・ 《天然記念物佐布里梅 ねりうめ》 名 称:知多市天然記念物佐布里梅 梅ペースト 内 容 量:1瓶150g(1個または6個) 原 材 料:梅(知多市産佐布里梅)、天日干塩、赤紫蘇 賞味期限:1年以上 保存方法:常温、開封後要冷蔵 [ショップ:わたしの家は梅農家ぷらむ工房] [ショップコード:plumkoubou] 価格:580円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 商品名 あまくち梅肉 内容量 120g 原材料名 梅、漬け原材料[砂糖、食塩、果糖ぶどう糖液糖、醸造酢、こんぶエキス、はちみつ、発酵調味料、酵母エキス〕/調味料(アミノ酸等)、酒精、酸味料、甘味料(スクラロース)、ビタミンB1 賞味期限 製造から6ヶ月 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存小さなお子様でも食べやすいと人気のはちみつ梅の種を取り除き、ペースト状に仕上げたあまくち梅肉です。おにぎりはもちろん、トーストやピザにもおすすめ! カリとろ梅肉の商品詳細ページはコチラ [ショップ:梅干専門 長生き屋] [ショップコード:auc-nagaiki] 価格:580円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 [ショップ:いろはのいえ] [ショップコード:irohanoie] 価格:585円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 ★7個まででしたら送料300円(税込)でお客様の郵便受けにお送りできます。 ご利用の場合はご購入手続きで配送方法を『メール便』に必ず変更して下さい。 ★この商品のみをご購入でメール便での配送を希望されない場合は下のオプションで「他の配送を希望」 としてご購入手続きをしてください。 ★他の商品との同梱も可能ですが、お送りできる箱の容量に限りがございます。 もしオーバーする場合は「宅配便(地域別送料)」でのお届けになりますのでご了承ください。 原材料:有梅(国内産)、食塩 内容量:100g 開封前賞味期間:開封前1年 メーカー: ムソー JANコード : 4978609212222 ※メーカー欠品の場合はお時間を要します。 ※ご注文内容によって万が一100サイズの段ボールに収まらない場合や梱包個数が複数になる場合はその分の送料がかかりますのでご了承ください。 ※予告なしにメーカー販売終了や、内容・容量・パッケージデザイン等がリニューアルや変更になる場合ございますので予めご了承ください。 [ショップ:京都太秦しぜんむら] [ショップコード:uzumasa] 価格:590円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 ポイント倍付:5倍:2026-02-24 17:00〜2026-03-21 10:59 国産有機梅を天日塩のみで漬けた、昔ながらの梅干し(白干し)のペーストです。昔ながらの梅干しを、種抜きなどの手間なく手軽に利用できるペーストにしました。 【M】 ■有機JAS認定商品 ■使いやすいスタウトパウチ入り ■おにぎりや手巻き寿司、お肉の梅シソ巻の材料に ■手作りドレッシングやつゆ、タレの材料として 原材料:有機梅(国内産)、食塩 製造日からの開封前賞味期間:1年オーガニックとマクロビオティックをもっと食卓へ。ムソー約1,000アイテム ムソーの自然食品につきましては、出来るだけ新鮮なものをお届けするために、ご注文後に取り寄せを致します。そのため「速攻発送サービスの枠外」とさせていただきますこと、ご了承くださいませ。 [ショップ:とれとれ市場] [ショップコード:toretore] 価格:594円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 使いやすいチューブタイプの梅肉です。 ※包装不可商品です。 ●原材料 梅、漬け原材料[還元水飴、果糖ぶどう糖液糖、食塩、醸造酢、りんご酢、蜂蜜、蛋白加水分解物]/酒精、調味料(アミノ酸等)、酸味料、V.B1、香料、甘味料(スクラロース) ●原料原産地名 紀州(梅) ●内容量 140g ●塩分濃度 約8% ●販売者 (有)紀州梅本舗(和歌山県白浜町) ●賞味期限 約3〜4ヶ月 ●直射日光・高温多湿を避け、保存してください。 ●栄養成分(可食部100gあたり推定値) エネルギー(96kcal)、たんぱく質(1.0g)、脂質(0.1g)、炭水化物(22.8g)、食塩相当量(8.0g) 【常温便にて発送】 ※冷蔵商品と一緒にご注文・・・1梱包(クール冷蔵便)にて発送 ※冷凍商品と一緒にご注文・・・2梱包(常温便・冷凍便)にて発送(2梱包分の送料がかかります) 梱包が分かれる場合は、送料は1梱包分にて計算されます。2梱包に分かれる場合は、当店にてご注文確認後に送料を訂正させていただきます [ショップ:紀州四季の梅本舗] [ショップコード:shikinoume] 価格:594円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 商品情報名称ねり梅原材料名梅干(梅、食塩、還元水飴、発酵調味料、魚醤油、醸造酢、こんぶエキス、たん白酵素分解物)、しそ/野菜色素、トウガラシ抽出物、(一部に大豆を含む)内容量180g賞味期限製造日より180日保存方法直射日光を避け常温で保存下さい使用上の注意開封後要冷蔵、10℃以下販売者紀州四季の梅本舗 株式会社ノームプラニング 和歌山県御坊市熊野898 TEL:0120-05-3332栄養成分表示(可食部100gあたり)/(推定値)熱量64kcal たんぱく質1.1g 脂質0.5g 炭水化物13.8g 食塩相当量15.0g [ショップ:とれとれ市場] [ショップコード:toretore] 価格:594円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 おにぎりやドレッシングなどに! 使いやすいチューブタイプの梅肉です。 ※包装不可商品です。 ●原材料 梅、漬け原材料[還元水飴、食塩、醸造酢、しそ液、しそふりかけ、蛋白加水分解物]/酒精、調味料(アミノ酸等)、酸味料、野菜色素、V.B1、香料、甘味料(スクラロース) ●原料原産地名 紀州(梅) ●内容量 140g ●塩分濃度 約7% ●販売者 (有)紀州梅本舗(和歌山県白浜町) ●賞味期限 約3〜4ヶ月 ●直射日光・高温多湿を避け、保存してください。 ●栄養成分(可食部100gあたり推定値) エネルギー(103kcal)、たんぱく質(1.0g)、脂質(0.1g)、炭水化物(24.6g)、食塩相当量(7.0g) 【常温便にて発送】 ※冷蔵商品と一緒にご注文・・・1梱包(クール冷蔵便)にて発送 ※冷凍商品と一緒にご注文・・・2梱包(常温便・冷凍便)にて発送(2梱包分の送料がかかります) 梱包が分かれる場合は、送料は1梱包分にて計算されます。2梱包に分かれる場合は、当店にてご注文確認後に送料を訂正させていただきます [ショップ:健康ストア 健友館] [ショップコード:kenyu-kan] 価格:607円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送可能 ワールドワイド 翌日配送不可  ギフト包装不可 ■奈良県、和歌山県産梅干を丁寧に梅肉にしました。 ■国産梅を天日塩のみで漬けた白干し梅干しの種を取り、なめらかなペースト状にしています。 ■昔ながらの梅干しを、種抜きなどの手間なく手軽に利用できるペーストにしました。 ■使いやすいチューブ(スタウトパウチ)入りです。 ■おにぎりの具やサラダなどにご使用いただけます。 そのままお召し上がりいただけます。 直射日光・高温多湿を避けて保存してください 【原料名】梅(国内産)、食塩 【内容量】100g 【2024.5月 月刊 健友館】 深見梅店の深見さんは今から5年ほど前に知り合いに紹介された梅干し屋さんでサンプルを送ってもらい、電話で話をさせていただいた。 和歌山の南部町よりも少し南にある富田町で無肥料無農薬で梅を栽培している。 毎週のように魚釣りで近くを通っていた場所なので「いつかお伺いします」と言っていたものの、健康ストア健友館では中本農園さんの梅に力を入れていた為、安易に行くことができなかった。 この時から少し過ぎたある日、取引先のムソーから深見梅店さんの梅をムソーブランドで販売すると聞いて注文ロット関係なく深見梅店の梅を販売ができる、ムソーさんありがとうと安堵したような気持ちになった。 ムソーが主催する「食の未来を創造する会」の会合が年に2回あり、今年1回目は4月に深見梅店に行くことになった。 全国から来る仲間に自慢しながら釣り上げた魚を食べてもらいたいと、早朝にボートを出したが全く釣れず、早々に切り上げた。 待ち合わせの時刻まではまだまだ時間があるので深見梅店の近くをプラプラしていると、なんとなんと四万十川で有名な沈下橋があるではないか! ここでは潜水橋と言い、四万十川を学んで作ったという。 一通り楽しんだところでちょうどいい時刻になったので集合場所の深見梅店の真横に出来上がったムソー食品工業の新社屋に向かった。 ムソーと深見梅店との出会いはドイツで行われるオーガニック食品の世界有数の見本市「BIOFACH」の会場。 深見梅店は当時、有機で梅を作ったものの販売先が無く少しでも情報を得るためにドイツにやってきた。 ムソーはムソー食品工業の社屋の老朽化と共に有機の梅の原料の確保が急務だったのでBIOFACHでの出会いは互いに補える関係となった。 深見梅店では梅干しの生産はもちろんの事、奈良県にあったムソー食品工業の年季の入った 機械を引き継ぎ、無双本舗の鉄火みその製造も行っている。 製造工場は新しく建てたので清潔でとてもきれいだ。 一通り工場見学を終え、全国の自然食品店と深見梅店の懇親会。 ここで釣った魚を食べてもらいたかったが、とても残念だ。 次の日は梅干しの乾燥場と圃場の案内だ。 深見梅店のやっている有機栽培の梅はシミが多くなる。 品評会などではシミがない綺麗な梅の評価は高く、シミががあるのはもってのほか。 見た目が悪いと一般受けせず、お客様からも避けられがちだが、深見さん曰く、シミがある梅ほど有機栽培の証である。 シミは漂白剤で落とせるが、それを行わないのは有機ならではの証拠でもある。 梅干しの栽培は接ぎ木せず、種から苗木を育て圃場で実をつけるのを待つ。 収穫までには時間がかかるが一旦収穫ができるようになると木の寿命が長いため、長期間収穫できる。そして何より自然に近い。 もちろん苗木や植え付けをした段階で枯れてしまうこともあるが、過酷な自然環境に打ち勝つ強い樹だけを残している。 収穫できるまで苗木の間は土づくりのために肥料は使うが、それ以降は全く肥料は使わない。 そうしてより自然に近い、強い樹の梅が深見梅店での梅干しとなる。 この日は暑くもなく、寒くもないちょうどよい気温の日で、ホトトギスが鳴き、気持ちいい風が吹き、時間が過ぎるのを忘れるくらい心地よい時でした。 生命感あふれる圃場は虫が多く、驚くことに4月の中旬にセミの声も聴いた。 ここでは当たり前の光景だそうで、農作業のお昼のおにぎりがとても美味しいらしい。 こんな気持ちの良い圃場で育った梅は美味しく体に良いわけだ。
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