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[ショップ:くさやの菊孫] [ショップコード:kikumago] 価格:1,350円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装可能 こちらの商品は、日本郵便レターパックライトでの発送になります。 速達のため発送後1,2日でポスト投函されますので、おおよそのご希望日がございましたら配送のご要望欄にご記入下さい。発送のタイミングを調整いたします。 ※クール発送も承ります。ご希望の方は配送の日時指定のその他のご要望欄にご記入ください。別途追加送料かかります ※1個ご購入は地域別:関東、東北、中部730円、関西830円、中国、四国930円、九州、北海道、沖縄830円 ※2個ご購入は地域別:関東、東北、中部230円、関西330円、中国、四国430円、九州、北海道、沖縄630円 商品詳細 原材料 青むろあじ(鹿児島産または新島近海産)、くさや汁 内容量 3本 賞味期限 3ヶ月 保存方法 要冷蔵:10℃以下で保存して下さい。完全真空商品に付き冷暗所保存も可(その際はお早めにお召し上がりください。) クール発送 クール発送承ります。別途送料かかります 製造者 菊孫商店 代表者 藤井栄作 〒100-0402 東京都新島村本村3-1-2 TEL04992-5-0052 FAX04992-5-0040 [ショップ:新島特産品センター] [ショップコード:niijima-shop] 価格:1,350円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装可能 菊孫商店 青むろ焼くさやスティック 3本セット 賞味期限:3ヶ月 保存方法:10℃以下で保存してください冷暗所保存の際はお早めにお召し上がり下さい。 レターパックでお届けします。 商品説明 名称 焼きくさやスティック 焼きくさやスティック 原材料 青むろあじ、くさや液 原産地 国産 内容量 3本 賞味期限 冷蔵3ヶ月(冷暗所保存の際はお早めにお召し上がり下さい。) 製造者 菊孫商店 代表者藤井美絵 東京都新島村本村3-1-2 備考 10℃以下で保存してください三百年の伝統の味 菊孫商店の焼くさやスティック 3本セット くさや本来の味が手軽にお楽しみ頂けます。 新島名産の 干物 「くさや」をぜひ、 ギフト・プレゼントにご利用ください! [ショップ:Okawari 楽天市場店] [ショップコード:tsukiji-okawari] 価格:1,404円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 店長コメント新島の特産品であるくさや!箱型のタイプです。 独特な香が特徴のくさや。濃厚な旨味があり、香りも含めてクセになってしまう珍味。酒との相性が抜群で、酒飲みにはぜひ一度お試し頂きたい一品です。 ただ臭いはそれなりに強いので、ぜひその点もご留意の上、ご検討下さい!内容量60g産地東京都新島入荷頻度(目安) 〇:週に何回も入荷 △:週に数回の入荷 ×:数週間に1回程の入荷〇:比較的安定的に入荷する商品です。下処理特に無し養殖/天然天然保存方法直射日光・常温多湿を避け保存賞味期限1〜2か月シーズン通年 [ショップ:東京愛らんどショップ] [ショップコード:tokyoislands-sawarabi] 価格:1,460円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 代金引換についてのご注意 配送完了後には、お荷物伝票番号をお知らせする発送完了メールをお送りさせていただきます。 発送完了メール(日時指定の場合その指定日時)より一週間以内のお受け取りをお願いいたします。 代金引換で発送させていただきました商品をお受け取りいただけない場合、送料・代引き手数料に加え、梱包資材・それに割かれる時間は店舗の損害となります。 その為、当店ではご連絡なく代引受取拒否・保管期限切れなどにより返送されてきた場合には、お客様都合のキャンセルとして処理をし、楽天に悪質ユーザーとして通報させていただきます。 また、以降の当店でのお取引はお断りさせていただきますのでご了承ください。 [ショップ:紀州屋商店 楽天市場店] [ショップコード:kishuya] 価格:1,498円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 新島 焼きくさや 素焼き60g 新島名産 焼きたてをそのままに ビン詰めにしてお届けします。 一口大にちぎり、瓶詰めしました。 贈答品に最適です!おつまみ&お酒の肴にいかがでしょうか?軽く炙って食べると更に美味しいです!お茶漬けの友に お酒の友に 旅の友に発祥の地の新島より直送。独特の風味で多くの人に愛されています。刺身でも充分に美味しい新鮮な魚を、塩分が薄い「クサヤ汁」に丁寧に1枚1枚漬込んで伝統を守り、昔ながらの味にこだわって製造しておりお土産に喜ばれております。本場で手作りの深い味わいをご賞味下さい。 原材料 青むろあじ、くさや液 2 [ショップ:紀州屋商店 楽天市場店] [ショップコード:kishuya] 価格:1,498円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 新島池太商店 くさや 素焼き60g 新島名産 焼きたてをそのままに ビン詰めにしてお届けします。 一口大にちぎり、瓶詰めしました。 贈答品に最適です!おつまみ&お酒の肴にいかがでしょうか?軽く炙って食べると更に美味しいです!お茶漬けの友に お酒の友に 旅の友に発祥の地の新島より直送。独特の風味で多くの人に愛されています。刺身でも充分に美味しい新鮮な魚を、塩分が薄い「クサヤ汁」に丁寧に1枚1枚漬込んで伝統を守り、昔ながらの味にこだわって製造しておりお土産に喜ばれております。本場で手作りの深い味わいをご賞味下さい。 原材料 青むろあじ、くさや液 2 [ショップ:紀州屋商店 楽天市場店] [ショップコード:kishuya] 価格:1,498円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 新島 焼きくさや 味付60g 新島名産 焼きたてをそのままに ビン詰めにしてお届けします。 一口大にちぎり、万人の口に合うよう 風味醤油味にしました。 贈答品に最適です!おつまみ&お酒の肴にいかがでしょうか?軽く炙って食べると更に美味しいです!お茶漬けの友に お酒の友に 旅の友に発祥の地の新島より直送。独特の風味で多くの人に愛されています。刺身でも充分に美味しい新鮮な魚を、塩分が薄い「クサヤ汁」に丁寧に1枚1枚漬込んで伝統を守り、昔ながらの味にこだわって製造しております。調理済み瓶詰めは、そのまま食べられるので、お土産に喜ばれております。本場で手作りの深い味わいをご賞味下さい。 原材料 青むろあじ、くさや液、食塩、清酒、砂糖、醤油(大豆、小麦を含む) 内容量 60g 2 [ショップ:SPmarket楽天市場店] [ショップコード:spmarket] 価格:1,512円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装可能 名称くさや(魚介類加工品)原材料名クサヤモロ(八丈島沖)、くさや汁内容量100g保存方法要冷蔵(10℃以下)で保存製造者有限会社 カネワ水産お召し上り方本品を清酒、味りん、醤油、酢、砂糖、その他好みに応じたタレの中に漬けて召し上がるのも結構なものです。又お酒やお茶づけのお供には本品に熱湯をかけお湯をすて、その上に調味料、醤油で味付けして食べるのも、きっと満足いただけるものと思います。 [ショップ:ヒロセネットショップ楽天市場店] [ショップコード:hihirose] 価格:1,580円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 【お得な割引クーポンゲット!】 【商品説明】 本場、新島の特産珍味、青むろあじのくさやです。 くさや本来の味がお楽しみいただける素焼きの青むろあじくさやです。 海と太陽の恵み、くさやは昔ながらの自然食品です。 くさやは新鮮な魚を開き、くさや液に漬け込む前後何回も浄水で洗い、天日乾燥させたものです。 風味のキメ手は、魚を漬け込む塩汁、くさや液です。 通常干物づくりには18%〜20%ほどの塩水を用いますが、くさや液のそれは8%程度。 しかし塩度の加減より何より、長い年月と細心の手入れ、さらに適宣な使用(酷使しない・休ませない)なしには良質のくさや液になりません。 くさや本来の素朴な旨味を味わうなら、まず‘素焼き’をおすすめします。 焼き網をよく熱してからくさやを網の上にのせて、火は必ず弱火。 背側8分、腹側2分くらいの割合を目安にサラリと焼くのがコツ。 両面焼きあがったら指でむしってお皿に盛りつけてください。 なお、焼き網に酢をハケでぬっておくと焦げにくいようです。 そのほか、こんな食べ方も・・・・・ 焼き浸し・・・くさやを焼いて身をほぐし、しょうゆ・みりんを合わせた中に10分ほど浸します。固めに干したものに合います。 和えもの・・・焼いて身をほぐし、セロリやきゅうりの薄切りとともに二杯酢であえてもおいしくお召し上がりいただけます。 お茶漬け・・・ごはんにくさやをのせ、熱いお茶をかけます。 お茶はせん茶、番茶、ほうじ茶などお好みでどうぞ。 【原材料】 青むろあじ(鹿児島産)、塩、くさや汁 【内容量】 60g 【原産国】 日本 【温度帯】 常温 直射日光、高温多湿を避け保存 【アレルギー表示】 なし [ショップ:東京愛らんどショップ] [ショップコード:tokyoislands-sawarabi] 価格:1,600円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 代金引換についてのご注意 配送完了後には、お荷物伝票番号をお知らせする発送完了メールをお送りさせていただきます。 発送完了メール(日時指定の場合その指定日時)より一週間以内のお受け取りをお願いいたします。 代金引換で発送させていただきました商品をお受け取りいただけない場合、送料・代引き手数料に加え、梱包資材・それに割かれる時間は店舗の損害となります。 その為、当店ではご連絡なく代引受取拒否・保管期限切れなどにより返送されてきた場合には、お客様都合のキャンセルとして処理をし、楽天に悪質ユーザーとして通報させていただきます。 また、以降の当店でのお取引はお断りさせていただきますのでご了承ください。 こちらの商品をご購入される場合、クール便で配送します。 [ショップ:にじデパート楽天市場店] [ショップコード:nipponmarche] 価格:1,719円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送可能 ワールドワイド 翌日配送不可  ギフト包装不可 タイムセール:2026-03-03 20:00〜2026-03-11 01:59 【商品特徴】本場、新島の特産珍味、青むろあじのくさやです。 くさや本来の味がお楽しみいただける素焼きの青むろあじくさやです。 海と太陽の恵み、くさやは昔ながらの自然食品です。 くさやは新鮮な魚を開き、くさや液に漬け込む前後何回も浄水で洗い、天日乾燥させたものです。 風味のキメ手は、魚を漬け込む塩汁、くさや液です。 通常干物づくりには18%〜20%ほどの塩水を用いますが、くさや液のそれは8%程度。 しかし塩度の加減より何より、長い年月と細心の手入れ、さらに適宣な使用(酷使しない・休ませない)なしには良質のくさや液になりません。 くさや本来の素朴な旨味を味わうなら、まず‘素焼き’をおすすめします。 焼き網をよく熱してからくさやを網の上にのせて、火は必ず弱火。 背側8分、腹側2分くらいの割合を目安にサラリと焼くのがコツ。 両面焼きあがったら指でむしってお皿に盛りつけてください。 なお、焼き網に酢をハケでぬっておくと焦げにくいようです。 そのほか、こんな食べ方も 焼き浸し・・・くさやを焼いて身をほぐし、しょうゆ・みりんを合わせた中に10分ほど浸します。固めに干したものに合います。 和えもの・・・焼いて身をほぐし、セロリやきゅうりの薄切りとともに二杯酢であえてもおいしくお召し上がりいただけます。 お茶漬け・・・ごはんにくさやをのせ、熱いお茶をかけます。 お茶はせん茶、番茶、ほうじ茶などお好みでどうぞ。 商品説明メーカー所在地 原材料 青むろあじ(鹿児島産)、塩、くさや汁 サイズ 162×112×46(mm) 原産国 日本 内容量 60g×2 アレルギー表示 なし 温度帯 常温 メーカー名 株式会社池太商店東京都新島村本村6-3-3 [ショップ:にじデパート楽天市場店] [ショップコード:nipponmarche] 価格:1,860円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送可能 ワールドワイド 翌日配送不可  ギフト包装不可 【商品特徴】本場、新島の特産珍味、青むろあじのくさやです。 くさや本来の味がお楽しみいただける素焼きの青むろあじくさやです。 くさや海と太陽の恵み、くさやは昔ながらの自然食品です。 くさやは新鮮な魚を開き、くさや液に漬け込む前後何回も浄水で洗い、天日乾燥させたものです。 風味のキメ手は、魚を漬け込む塩汁、くさや液です。 通常干物づくりには18%〜20%ほどの塩水を用いますが、くさや液のそれは8%程度。 しかし塩度の加減より何より、長い年月と細心の手入れ、さらに適宣な使用(酷使しない・休ませない)なしには良質のくさや液になりません。 くさや本来の素朴な旨味を味わうなら、まず‘素焼き’をおすすめします。 焼き網をよく熱してからくさやを網の上にのせて、火は必ず弱火。 背側8分、腹側2分くらいの割合を目安にサラリと焼くのがコツ。 両面焼きあがったら指でむしってお皿に盛りつけてください。 なお、焼き網に酢をハケでぬっておくと焦げにくいようです。 そのほか、こんな食べ方も・・・・・ 焼き浸し・・・くさやを焼いて身をほぐし、しょうゆ・みりんを合わせた中に10分ほど浸します。固めに干したものに合います。 和えもの・・・焼いて身をほぐし、セロリやきゅうりの薄切りとともに二杯酢であえてもおいしくお召し上がりいただけます。 お茶漬け・・・ごはんにくさやをのせ、熱いお茶をかけます。 お茶はせん茶、番茶、ほうじ茶などお好みでどうぞ。 商品説明メーカー所在地 原材料 クサヤモロ(国産)、くさや液 サイズ 390×150×30(mm) 原産国 日本 内容量 1枚×2 アレルギー表示 なし 温度帯 冷蔵 メーカー名 株式会社池太商店東京都新島村本村6-3-3 [ショップ:にじデパート楽天市場店] [ショップコード:nipponmarche] 価格:1,863円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送可能 ワールドワイド 翌日配送不可  ギフト包装不可 タイムセール:2026-03-03 20:00〜2026-03-11 01:59 【商品特徴】本場、新島の特産珍味、青むろあじのくさやです。 くさや本来の味がお楽しみいただける素焼きの青むろあじくさやです。 海と太陽の恵み、くさやは昔ながらの自然食品です。 くさやは新鮮な魚を開き、くさや液に漬け込む前後何回も浄水で洗い、天日乾燥させたものです。 風味のキメ手は、魚を漬け込む塩汁、くさや液です。 通常干物づくりには18%〜20%ほどの塩水を用いますが、くさや液のそれは8%程度。 しかし塩度の加減より何より、長い年月と細心の手入れ、さらに適宣な使用(酷使しない・休ませない)なしには良質のくさや液になりません。 くさや本来の素朴な旨味を味わうなら、まず‘素焼き’をおすすめします。 焼き網をよく熱してからくさやを網の上にのせて、火は必ず弱火。 背側8分、腹側2分くらいの割合を目安にサラリと焼くのがコツ。 両面焼きあがったら指でむしってお皿に盛りつけてください。 なお、焼き網に酢をハケでぬっておくと焦げにくいようです。 そのほか、こんな食べ方も・・・・・ 焼き浸し・・・くさやを焼いて身をほぐし、しょうゆ・みりんを合わせた中に10分ほど浸します。固めに干したものに合います。 和えもの・・・焼いて身をほぐし、セロリやきゅうりの薄切りとともに二杯酢であえてもおいしくお召し上がりいただけます。 お茶漬け・・・ごはんにくさやをのせ、熱いお茶をかけます。 お茶はせん茶、番茶、ほうじ茶などお好みでどうぞ。 商品説明メーカー所在地 原材料 青むろ(鹿児島産)、塩、くさや汁 サイズ 130×83×67(mm) 原産国 日本 内容量 120g アレルギー表示 なし 温度帯 常温 メーカー名 株式会社池太商店東京都新島村本村6-3-3 [ショップ:にじデパート楽天市場店] [ショップコード:nipponmarche] 価格:1,863円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送可能 ワールドワイド 翌日配送不可  ギフト包装不可 タイムセール:2026-03-03 20:00〜2026-03-11 01:59 【商品特徴】本場、新島の特産珍味、青むろあじのくさやです。 しょうゆ、みりん、酒で甘辛く味付けした青むろあじ焼くさやです。 海と太陽の恵み、くさやは昔ながらの自然食品です。 くさやは新鮮な魚を開き、くさや液に漬け込む前後何回も浄水で洗い、天日乾燥させたものです。 風味のキメ手は、魚を漬け込む塩汁、くさや液です。 通常干物づくりには18%〜20%ほどの塩水を用いますが、くさや液のそれは8%程度。 しかし塩度の加減より何より、長い年月と細心の手入れ、さらに適宣な使用(酷使しない・休ませない)なしには良質のくさや液になりません。 くさや本来の素朴な旨味を味わうなら、まず‘素焼き’をおすすめします。 焼き網をよく熱してからくさやを網の上にのせて、火は必ず弱火。 背側8分、腹側2分くらいの割合を目安にサラリと焼くのがコツ。 両面焼きあがったら指でむしってお皿に盛りつけてください。 なお、焼き網に酢をハケでぬっておくと焦げにくいようです。 そのほか、こんな食べ方も・・・・・ 焼き浸し・・・くさやを焼いて身をほぐし、しょうゆ・みりんを合わせた中に10分ほど浸します。固めに干したものに合います。 和えもの・・・焼いて身をほぐし、セロリやきゅうりの薄切りとともに二杯酢であえてもおいしくお召し上がりいただけます。 お茶漬け・・・ごはんにくさやをのせ、熱いお茶をかけます。 お茶はせん茶、番茶、ほうじ茶などお好みでどうぞ。 商品説明メーカー所在地 原材料 青むろあじ(鹿児島産)、酒、醤油(大豆・小麦)、砂糖、塩、くさや汁 サイズ 130×83×67(mm) 原産国 日本 内容量 120g アレルギー表示 大豆、小麦 温度帯 常温 メーカー名 株式会社池太商店東京都新島村本村6-3-3 [ショップ:にじデパート楽天市場店] [ショップコード:nipponmarche] 価格:1,910円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送可能 ワールドワイド 翌日配送不可  ギフト包装不可 【商品特徴】本場、新島の特産珍味、青むろあじのくさやです。 くさや本来の味がお楽しみいただける素焼きの青むろあじくさやです。 海と太陽の恵み、くさやは昔ながらの自然食品です。 くさやは新鮮な魚を開き、くさや液に漬け込む前後何回も浄水で洗い、天日乾燥させたものです。 風味のキメ手は、魚を漬け込む塩汁、くさや液です。 通常干物づくりには18%〜20%ほどの塩水を用いますが、くさや液のそれは8%程度。 しかし塩度の加減より何より、長い年月と細心の手入れ、さらに適宣な使用(酷使しない・休ませない)なしには良質のくさや液になりません。 くさや本来の素朴な旨味を味わうなら、まず‘素焼き’をおすすめします。 焼き網をよく熱してからくさやを網の上にのせて、火は必ず弱火。 背側8分、腹側2分くらいの割合を目安にサラリと焼くのがコツ。 両面焼きあがったら指でむしってお皿に盛りつけてください。 なお、焼き網に酢をハケでぬっておくと焦げにくいようです。 そのほか、こんな食べ方も 焼き浸し・・・くさやを焼いて身をほぐし、しょうゆ・みりんを合わせた中に10分ほど浸します。固めに干したものに合います。 和えもの・・・焼いて身をほぐし、セロリやきゅうりの薄切りとともに二杯酢であえてもおいしくお召し上がりいただけます。 お茶漬け・・・ごはんにくさやをのせ、熱いお茶をかけます。 お茶はせん茶、番茶、ほうじ茶などお好みでどうぞ。 商品説明メーカー所在地 原材料 青むろあじ(鹿児島産)、塩、くさや汁 サイズ 162×112×46(mm) 原産国 日本 内容量 60g×2 アレルギー表示 なし 温度帯 常温 メーカー名 株式会社池太商店東京都新島村本村6-3-3 [ショップ:くさやの菊孫] [ショップコード:kikumago] 価格:1,930円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装可能 こちらの商品は、日本郵便レターパックライトでの発送になります。 速達のため発送後1,2日でポスト投函されます。日時指定はできませんがおおよそのご希望日がございましたら、配送のご要望欄にご記入下さい。発送のタイミングを調整いたします。 ※クール発送も承ります。ご希望の方は配送の日時指定のその他のご要望欄にご記入ください。別途追加送料かかります ※1個ご購入は地域別:関東、東北、中部730円、関西830円、中国、四国930円、九州、北海道、沖縄830円 ※2個ご購入は地域別:関東、東北、中部230円、関西330円、中国、四国430円、九州、北海道、沖縄630円 商品詳細 原材料 青むろあじ(鹿児島枕崎産または新島近海産)くさや汁 内容量 5本 賞味期限 3ヶ月 保存方法 要冷蔵:10℃以下で保存して下さい。完全真空商品に付き冷暗所で保存も可(その際はお早めにお召し上がりください。)創業明治34年、 伝統の味を今に伝えるくさやの老舗 一枚一枚真心尽くして作られた伝統の逸品。 香りが一層食欲をかきたてる 奥深い発酵の旨味 お試し下さい!そのまま召し上がれます 焼きくさやがスティック状になって新登場! 手に匂いがつきません! 手軽にがぶりと食べ応え充分! [ショップ:新島特産品センター] [ショップコード:niijima-shop] 価格:1,930円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装可能 菊孫商店 青むろ焼くさやスティック 5本セット 賞味期限:3ヶ月 保存方法:10℃以下で保存してください レターパックでお届けします。 商品説明 名称 焼きくさやスティック 焼きくさやスティック 原材料 青むろあじ、くさや液 原産地 国産 内容量 5本 賞味期限 冷蔵3ヶ月(冷暗所保存の際は、お早目のお召し上がりください。) 製造者 菊孫商店 代表者藤井美絵 東京都新島村本村3-1-2 備考 10℃以下で保存してください三百年の伝統の味 菊孫商店の焼くさやスティック 5本セット くさや本来の味が手軽にお楽しみ頂けます。 新島名産の 干物 「くさや」をぜひ、 ギフト・プレゼントにご利用ください! [ショップ:新島特産品センター] [ショップコード:niijima-shop] 価格:1,980円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装可能 焼くさやスティック5本セット 大型の青むろくさやの柔らかい部分を棒状にして仕上げました。 そのままでもお召し上がりいただけますし、 一口サイズに切り分けて、食卓の一品としてもお楽しみいただけます。 ゆうパケット又はレターパックでお届けします。 賞味期限:3 ヶ月 保存方法:10℃以下で保存 栄養成分表示(100g当たり) 熱量 161kcal たんぱく質 37g 脂質 1.4g 炭水化物 0.2g 食塩相当量 2.2g 商品説明 名称 焼くさやスティック 原材料 クサヤモロ、くさや汁 原産地 国産 内容量 5本 賞味期限 枠外下部記載 製造者 丸五商店 代表者前田幸男 東京都新島村本村2-2-9 TEL04992-5-0139(代) 備考 10℃以下で保存 江戸の昔から、食通に珍重されてきた、酒肴の一品。 先祖代々秘伝とされる、くさや汁に、新鮮な魚の味が加わり 独特の風味を醸し出すくさやの干物 江戸の粋人達から何百年と伝承された 新島くさやの丸五商店 本物の味を、ぜひ御賞味下さい。 新島名産の 干物 「くさや」をぜひ、 ギフト・プレゼントにご利用ください! [ショップ:ヒロセネットショップ楽天市場店] [ショップコード:hihirose] 価格:1,980円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 【お得な割引クーポンゲット!】 【商品説明】 本場、新島の特産珍味、青むろあじのくさやです。 くさや本来の味がお楽しみいただける素焼きの青むろあじくさやです。 くさや海と太陽の恵み、くさやは昔ながらの自然食品です。 くさやは新鮮な魚を開き、くさや液に漬け込む前後何回も浄水で洗い、天日乾燥させたものです。 風味のキメ手は、魚を漬け込む塩汁、くさや液です。 通常干物づくりには18%〜20%ほどの塩水を用いますが、くさや液のそれは8%程度。 しかし塩度の加減より何より、長い年月と細心の手入れ、さらに適宣な使用(酷使しない・休ませない)なしには良質のくさや液になりません。 くさや本来の素朴な旨味を味わうなら、まず‘素焼き’をおすすめします。 焼き網をよく熱してからくさやを網の上にのせて、火は必ず弱火。 背側8分、腹側2分くらいの割合を目安にサラリと焼くのがコツ。 両面焼きあがったら指でむしってお皿に盛りつけてください。 なお、焼き網に酢をハケでぬっておくと焦げにくいようです。 そのほか、こんな食べ方も・・・・・ 焼き浸し・・・くさやを焼いて身をほぐし、しょうゆ・みりんを合わせた中に10分ほど浸します。固めに干したものに合います。 和えもの・・・焼いて身をほぐし、セロリやきゅうりの薄切りとともに二杯酢であえてもおいしくお召し上がりいただけます。 お茶漬け・・・ごはんにくさやをのせ、熱いお茶をかけます。 お茶はせん茶、番茶、ほうじ茶などお好みでどうぞ。 【原材料】 クサヤモロ(国産)、くさや液 【内容量】 1枚 【原産国】 日本 【温度帯】 冷蔵 10℃以下で保存してください。 【アレルギー表示】 なし [ショップ:築地魚群] [ショップコード:gyogun] 価格:1,990円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装可能 【内容(量)】焼くさや(青むろアジ・瓶詰め) 70g 【原材料(産地)】青むろあじ(鹿児島)、塩、調味液(くさや汁) 【賞味期限】冷暗所保存で6ヶ月くさやの最高品とも言われる「青むろあじ」のくさやです。身がしまっていて、噛めば噛むほどくさや本来の味が楽しめます。一口サイズにして瓶詰めされていますので、焼きたての味を手軽に楽しめます。くさやを食べたいが家で焼くのに抵抗ある方や、くさや初心者におすすめです。でも安心して下さい!十分に臭いです!(笑) 商品形態 瓶詰めされた上、箱に入っております。
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