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【楽天ブックスならいつでも送料無料】  ワールド・バリスタ・チャンピオンが教える 世界一美味しいコーヒーの淹れ方 [ 井崎 英典 ]  
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レビュー件数：9  レビュー平均：4.56 ♦♦♦♦

井崎 英典 ダイヤモンド社ワールドバリスタチャンピオンガオシエル セカイイチオイシイコーヒーノイレカタ イザキ ヒデノリ 発行年月：2019年12月20日 予約締切日：2019年12月19日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784478109564 井崎英典（イザキヒデノリ） 第15代ワールド・バリスタ・チャンピオン。株式会社QAHWA代表取締役社長。1990年生まれ。高校中退後、父が経営するコーヒー屋「ハニー珈琲」を手伝いながらバリスタに。法政大学国際文化学部への入学を機に、（株）丸山珈琲に入社。2012年に史上最年少でジャパン・バリスタ・チャンピオンシップにて優勝し、2連覇を成し遂げた後、2014年のワールド・バリスタ・チャンピオンシップにてアジア人初の世界チャンピオンとなり、以後独立。現在は年間200日以上を海外で過ごしつつ、コーヒーエヴァンジェリストとしてBrew　Peaceのマニフェストを掲げてグローバルに活動。ヨーロッパやアジアを中心に、コーヒー関連機器の研究開発、小規模店から大手チェーンまで幅広く商品開発や人材育成を行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） PROLOGUE　「世界一美味しい1杯」とは？／1　味を決める豆の魔力／2　焙煎の魔法／3　抽出の思考法／4　プロに負けない最強の抽出メソッド／5　「基本味」5杯の魔法レシピ／6　おすすめコーヒーグッズ18 自宅で「自分好み」の極上の一杯が必ず淹れられる、バリスタ直伝の秘伝メソッド。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

【楽天ブックスならいつでも送料無料】  （知識ゼロからの）ワイン入門 [ 弘兼憲史 ]  
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レビュー件数：18  レビュー平均：4.56 ♦♦♦♦

弘兼憲史 幻冬舎チシキ ゼロ カラノ ワイン ニュウモン ヒロカネ,ケンシ 発行年月：2000年11月 ページ数：193p サイズ：単行本 ISBN：9784344900059 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ワイン 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

【楽天ブックスならいつでも送料無料】  日本ソムリエ協会教本（2014） ソムリエ・ワインアドバイザー・ワインエキスパート [ 日本ソムリエ協会 ]  
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レビュー件数：2  レビュー平均：4.5 ♦♦♦♦

ソムリエ・ワインアドバイザー・ワインエキスパート 日本ソムリエ協会 日本ソムリエ協会 飛鳥出版BKSCPN_【高額商品】 ニホン ソムリエ キョウカイ キョウホン ニホン ソムリエ キョウカイ 発行年月：2014年05月 ページ数：592p サイズ：事・辞典 ISBN：9784780100594 酒類飲料概論／日本のワイン／フランスのワイン／イタリアのワイン／ドイツのワイン／スペインのワイン／ポルトガルのワイン／オーストリアのワイン／ハンガリーのワイン／スイスのワイン〔ほか〕 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

【楽天ブックスならいつでも送料無料】  ひとりぶんのビリヤニ [ 印度カリー子 ]  
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レビュー件数：4  レビュー平均：4.5 ♦♦♦♦

印度カリー子 山と溪谷社ヒトリブンノビリヤニ インドカリーコ 発行年月：2025年06月12日 予約締切日：2025年06月11日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784635450898 印度カリー子（インドカリーコ） 1996年11月生まれ、宮城県仙台市出身。スパイス初心者のためのスパイス専門店　香林館株式会社代表取締役。スパイス料理研究家。「ヒルナンデス」「スッキリ！」「マツコ会議」などTV出演多数。2021年3月東京大学大学院農業生命科学研究科修了。JAPAN　MENSA会員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　炊飯器ビリヤニ（基本のチキンビリヤニ／トマトチキンビリヤニ／ココナッツチキンビリヤニ　ほか）／2　フライパンビリヤニ（基本のチキンビリヤニ／きのこチキンビリヤニ／れんこんチキンビリヤニ　ほか）／3　日本米ビリヤニ（基本のチキンビリヤニ／ごぼうチキンビリヤニ／ガーリックポークビリヤニ　ほか） 炊飯器で！フライパンで！日本米で！口に入れた瞬間にふわっと広がるスパイスの香り。お米を噛むたびにじゅわっと広がる肉の旨み。気づけばお皿は空っぽになっていて、心には「もう一杯食べたい」が残っている。それがビリヤニの魔法です。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

【楽天ブックスならいつでも送料無料】  CAFICT　コーヒーと暮らす。 [ くぼたまりこ ]  
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レビュー件数：6  レビュー平均：4.5 ♦♦♦♦

くぼたまりこ 主婦の友社カフィクトコーヒートクラス クボタマリコ 発行年月：2021年11月25日 予約締切日：2021年11月24日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784074496457 くぼたまりこ（クボタマリコ） webブログ「CAFICT」運営。Webコンサル会社勤務を経て、現在は2人の娘の母。その頃にはほとんどなかった「コーヒー器具についての情報を紹介したい」との思いからブログをスタート。現在は「暮らしの中でのコーヒーの楽しみ」をブログやYouTubeで紹介している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　コーヒーのある毎日（雨降りの日／何かを始める日　ほか）／2　お気に入りの器（大好きな器でひと息つく）／3　道具選びと淹れ方のコツ（ハンドドリップコーヒーを淹れる／もっとおいしく淹れたくなったら…　ほか）／4　豆選びとアレンジコーヒーとおとものレシピ（豆はどう選ぶ？／気分を変えて楽しむアレンジコーヒー　ほか）／5　インテリアと収納と暮らしの愛用品（コーヒーを楽しむ空間／道具と器のおさめ方） 器・道具・豆選びと、おいしい淹れ方、時間・空間。 本 美容・暮らし・健康・料理 生活の知識 その他 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

【楽天ブックスならいつでも送料無料】  ニュー・スタンダード・ドリンク102 プロが教える基本テクニックとバリエーション [ 柴田書店 ]  
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レビュー件数：2  レビュー平均：4.5 ♦♦♦♦

プロが教える基本テクニックとバリエーション 柴田書店 柴田書店ニュー スタンダード ドリンク ヒャク ニ シバタ ショテン 発行年月：2013年08月28日 ページ数：168p サイズ：単行本 ISBN：9784388061730 BASIC　RECIPES／1　REFRESHMENTースパークリングドリンク、ノンアルコールカクテル、ビネガードリンク／2　FRUITS＆VEGETABLESーフルーツや野菜のジュース＆スムージー／3　SPICES＆HERBSージンジャードリンク、ハーブドリンク／4　SWEET　SWEET　SWEET…ーデザートドリンク、チョコレートドリンク／5　COFFEE　OR　TEA　WITH　MILKーミルクと合わせる、コーヒー＆お茶のアレンジドリンク／6　COFFEE　OR　TEA　WITH　GOODIESーお酒やフルーツと合わせる、コーヒー＆お茶のアレンジドリンク レモネード、フルーツソーダ、ノンアルコールカクテル、スムージー、ミックスジュース、ジンジャーエール、ハーブシェイク、デザートドリンク、ショコラ・ショー、コーヒー＆ティードリンク。幅広いジャンルの、102のドリンクレシピを掲載。アルコールが苦手な人に、お酒の代わりに飲んでもらうには？人気のショウガドリンクのつくり方は？おいしいグリーンスムージーの配合って？そんな疑問にこたえる、基礎技術やヒントも満載。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

【楽天ブックスならいつでも送料無料】  ラテアート＆デザインカプチーノ 上達BOOK 新装版 プロが教える本格テクニック [ 篠崎 好治 ]  
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レビュー件数：2  レビュー平均：4.5 ♦♦♦♦

篠崎 好治 メイツ出版ラテアートアンドデザインカプチーノジョウタツブックシンソウバンプロガオシエルホンカクテクニック シノザキコウジ 発行年月：2022年10月20日 予約締切日：2022年10月19日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784780426823 篠崎好治（シノザキコウジ） 1979年生まれ。神奈川県出身。20歳の頃、サッカー留学としてヨーロッパに渡るが、本場イタリアのバールに魅了されバリスタの世界へ転身。「セガフレッドザネッティ」などでマネージャー兼バリスタを経験する。『エノテカバール　プリモディーネ』（東京都）の他、数々のカフェ開業に携わる。メディアでのバリスタ指導、企業へのレシピ提供や、食の専門学校「レコールバンタン」での専任講師、「日本バリスタ協会」技術研究委員長など幅広く活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　ラテアートの基礎知識（おいしいラテアートを作るためにはコーヒー豆を知ろう／豆は焙煎で味が大きく変わることを知ろう／ラテアートを作るにはエスプレッソを作る基本の道具を押さえよう　ほか）／2　ラテアートの実践（ベースのカフェラテは表面の中心に円ができるようにミルクを注ぐ／カプチーノはミルクピッチャーとカップの角度、距離感の調整が肝！／耐熱の透明カップを使って層が美しいラテマキアートを作る　ほか）／3　アレンジコーヒーを知る（氷に這わせてゆっくりと注ぐことで美しいグラデーションが作れる／シェイカーを規則的に素早く振ると、口当たりよい、キメ細かい泡ができる／おいしいアイスカプチーノを作るには空気を含ませながら　ほか） 手元の動きから道具、抽出へのこだわりまで。「本物」の技術をマスターしてもっときれいに、もっと美味しくレベルアップ。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

【楽天ブックスならいつでも送料無料】  紅茶の大事典 [ 日本紅茶協会 ]  
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レビュー件数：16  レビュー平均：4.44 ♦♦♦♦

日本紅茶協会 成美堂出版BKSCPN_【bookーfestivalーthr】 コウチャノダイジテン ニホンコウチャキョウカイ 発行年月：2013年03月06日 予約締切日：2013年03月05日 ページ数：272p サイズ：単行本 ISBN：9784415313733 第1章　知っておきたい紅茶の基礎知識（紅茶をいれる前に…／紅茶のいれ方　ほか）／第2章　世界の紅茶の産地と茶葉（茶葉の産地概要／数字で見る紅茶のデータ　ほか）／第3章　フレーバードティー＆ハーブティー（フレーバードティの基本／フレーバードティーの代表ーアールグレイ　ほか）／第4章　世界のティータイム、四季のティータイム（紅茶の道具たち／世界のティータイム　ほか）／第5章　世界の紅茶ブランドカタログ（トワイニング／ティーパレス　ほか） 世界の紅茶の産地と茶葉ガイド。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

【楽天ブックスならいつでも送料無料】  いつもの飲み物にちょい足しするだけ！薬膳ドリンク [ 小林 香里 ]  
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レビュー件数：3  レビュー平均：4.33 ♦♦♦♦

小林 香里 薬日本堂 河出書房新社イツモノノミモノニチョイタシスルダケヤクゼンドリンク コバヤシ　カオリ クスリニホンドウ 発行年月：2015年11月27日 予約締切日：2015年11月26日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784309285566 小林香里（コバヤシカオリ） 薬日本堂漢方スクール講師・漢方スタイリスト。国際中医師、国際中医薬膳師。仕事のストレスと忙しさから体を壊したことをきっかけに、国立北京中医薬大学日本校にて漢方・薬膳を学びはじめる。2005年4月薬日本堂に入社。現在は漢方スクール講師として活躍する一方、お客様のカウンセリングにもあたっている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） お茶をベースに作る薬膳ドリンク（緑茶ベース／ジャスミン茶ベース／プーアール茶ベース／紅茶ベース／ほうじ茶ベース／はと麦茶ベース／杜仲茶ベース）／薬膳素材だけで作るドリンク（菊花×クコの実／紅花×ローズ×はちみつ／高麗人参×なつめ×クコの実／高麗人参×なつめ×クコの実／柚子茶×大葉／八宝茶（菊花×クコの実×陳皮×なつめ×ローズ×白きくらげ×ドライマンゴー×ドライパイナップル））／いつもの飲み物をベースに作る薬膳ドリンク（牛乳ベース／豆乳ベース／甘酒ベース／ヨーグルトベース） 毎日のんでいるお茶や牛乳、豆乳などの飲み物に、食材をちょい足しだけで簡単に作れる「薬膳ドリンク」をご紹介。食材のもつ効能がすぐにわかるので、体質や好み、悩みに合わせて、自分なりのブレンドを作ることもできます。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

【楽天ブックスならいつでも送料無料】  日本ソムリエ協会教本（2010） ソムリエ・ワインアドバイザー・ワインエキスパート [ 日本ソムリエ協会 ]  
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レビュー件数：3  レビュー平均：4.33 ♦♦♦♦

ソムリエ・ワインアドバイザー・ワインエキスパート 日本ソムリエ協会 日本ソムリエ協会 飛鳥出版ニホン ソムリエ キョウカイ キョウホン ニホン ソムリエ キョウカイ 発行年月：2010年07月 ページ数：618p サイズ：事・辞典 ISBN：9784780100365 公衆衛生と食品保健／酒類飲料概論／フランスのワイン／ドイツのワイン／イタリアのワイン／スペインのワイン／ポルトガルのワイン／オーストリアのワイン／ハンガリーのワイン／スイスのワイン〔ほか〕 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

【楽天ブックスならいつでも送料無料】  ワインの飲み方、選び方 ジャンシス・ロビンソンのワイン入門 [ ジャンシス・ロビンソン ]  
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レビュー件数：7  レビュー平均：4.29 ♦♦♦♦

ジャンシス・ロビンソンのワイン入門 ジャンシス・ロビンソン 島田精治 新潮社ワイン ノ ノミカタ エラビカタ ロビンソン,ジャンシス シマダ,セイジ 発行年月：1998年12月10日 予約締切日：1998年12月03日 ページ数：303， サイズ：単行本 ISBN：9784105378011 1　味ってなんだろう／2　役にたつことあれこれ／3　原材料ー白ワイン用葡萄／4　原材料ー赤ワイン用葡萄／5　一枚上手のテースティング／6　飲んで、食べて、楽しんで ワインとともに、あなたも人生をたのしんでみませんか？ゆっくり待って飲むもの、寝かさないとその真価を発揮しないもの、すぐに飲んでしまう若飲みオススメものなどなど…。あれこれ飲み較べて楽しんで、もっともっと深くワインを知る歓び。その豊穣な香りに包まれて一瞬の薔薇色をみてみませんか！？この本を読めばあなたも、短期間で、かならず一人前のワインテースターになれます！世界屈指のテースターによる、たのしくて奥深いワイン攻略本。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ワイン 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

【楽天ブックスならいつでも送料無料】  フリーポアラテアート Advanced　barista　techniqu [ 澤田洋史 ]  
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レビュー件数：4  レビュー平均：4.25 ♦♦♦♦

Advanced　barista　techniqu 澤田洋史 旭屋出版フリー ポア ラテ アート サワダ,ヒロシ 発行年月：2009年07月 ページ数：107p サイズ：単行本 ISBN：9784751108420 澤田洋史（サワダヒロシ） 大阪府出身。近畿大学商経学部卒業後、紀ノ国屋インターナショナルに入社。当時、世界最年少の25歳でフランスチーズ鑑評騎士（ジュヴァリエ　デュ　タスト　フロマージュ）の称号を叙任。雪印乳業（広報部）、ディーンアンドデルーカジャパン（マーチャンダイザー）を経て現職。国内外でバリスタトレーナー＆カフェコンサルタントとしても活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） フリーポアラテアートの世界／フリーポアラテアートテクニック01　エスプレッソの抽出とミルクのスチーミング／フリーポアラテアートテクニック02　ミルクの注ぎ方とラテアートの描き方／エクストリームラテアート／ラテアートチャンピオンシップ／ヒロシ・サワダのラテアートギャラリー／北米のラテアートカルチャー／ヒロシ・サワダのバリスタスタイル バリスタテクニック応用編。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

【楽天ブックスならいつでも送料無料】  ラテアート＆デザインカプチーノ [ 「カフェ＆レストラン」編集部 ]  
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レビュー件数：8  レビュー平均：4.25 ♦♦♦♦

「カフェ＆レストラン」編集部 旭屋出版ラテ アート アンド デザイン カプチーノ カフェ アンド レストラン ヘンシュウブ 発行年月：2008年02月 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784751107355 ラテアート＆デザインカプチーノを日本に伝え、広めてきた先駆者からのメッセージ（バール・デルソーレ／ダブルトール）／ミルクピッチャーの動きだけで描く（ポールバセット新宿店／ゾッカ／カフェミルカート　ほか）／ラテアート＆デザインカプチーノの基本、ハート＆リーフの描き方（ダブルトール）／ミルクピッチャーの動きとスティックで描く（カフェラ大丸神戸店／シェーカーズカフェラウンジ／エノテカバールプリモディーネ　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

【楽天ブックスならいつでも送料無料】  誰にも教えたくない神ワイン [ 樹林伸 ]  
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レビュー件数：4  レビュー平均：4.25 ♦♦♦♦

樹林伸 幻冬舎ダレ ニモ オシエタクナイ カミ ワイン キバヤシ,シン 発行年月：2013年12月 ページ数：111p サイズ：単行本 ISBN：9784344025073 樹林伸（キバヤシシン） 1962年東京生まれ。漫画原作者、小説家、脚本家。全世界で累計800万部のベストセラーワイン漫画『神の雫』原作者でもある（亜樹直名義）。2011年にフランス農事功労章シュヴァリエを受勲（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） とっておきの女性をもてなしたい、「いい女」になりたい時の勝負ワイン／ワイン好きのビジネスパートナーも唸らせる最強ワイン／老若男女にも喜ばれる、贈り物に最適なプレゼントワイン／仕事仲間や友達と、がっつり飲みたい時のボリュームワイン／じっくりゆっくり「嗜み」たい、大人ワイン／赤ワインもひれ伏す、偉大な白ワイン／お祝いにもデートにも！誰もが喜ぶ一流シャンパン／男同士で朝まで語り合えるがっつりワイン／気心の知れた人とワイワイ楽しみたい「お仲間」ワイン／使下に教えてあげたいレクチャーワイン／普通じゃ物足りない時のミステリアスワイン／人生の節目に選ぶ大御所ワイン すごいビンテージワインも、買えて使えなくちゃ意味がない！本当に「使える」「買える」「唸る」。それが神ワイン！『神の雫』の原作者がしぶしぶ公開。本当に使える、本当は誰にも教えたくない珠玉のワイン36本を紹介！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ワイン 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

【楽天ブックスならいつでも送料無料】  ワイン手帳 [ 熊野　裕子 ]  
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レビュー件数：8  レビュー平均：4.25 ♦♦♦♦

熊野　裕子 東京書籍ワインテチョウ クマノ　ユウコ 発行年月：2010年06月 予約締切日：2025年09月20日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784487804252 熊野裕子（クマノユウコ） 東京都生まれ。中央大学文学部独文学科卒業。食と旅をメインテーマに、雑誌や新聞、ムック、書籍等でガイド記事やエッセイ、コラムなどを執筆中のライター＆エッセイスト。仕事で海外取材を重ねるうち、ワインの魅力に目覚め、近年はドイツ、フランス、イタリア、オーストリア、オーストラリア、カリフォルニア、日本など各国のワイン産地を訪ね歩き、取材を続けている。ライター業のかたわら、デパートや酒販店のワイン売り場などでワインのデモンストレーション販売の仕事を行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） フランス／イタリア／ドイツ・オーストリア／スペイン・ポルトガル／アメリカ（カリフォルニア）／オーストラリア・ニュージーランド／チリ・アルゼンチン・アフリカ／日本 基本さえわかれば困らない。産地別の構成、各産地の基礎知識、スタンダードな銘柄の品種、ボリューム感、甘辛度、価格の目安などがひと目でわかる手帳型のワイン入門＆図鑑。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ワイン 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

【楽天ブックスならいつでも送料無料】  コ-ヒ-と紅茶 ボダムスタイル [ ボダムジャパン株式会社 ]  
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レビュー件数：1  レビュー平均：4.0 ♦♦♦♦

ボダムスタイル ボダムジャパン株式会社 ダイヤモンド社コーヒー ト コウチャ ボダム ジャパン カブシキ ガイシャ 発行年月：2005年03月 ページ数：95p サイズ：単行本 ISBN：9784478790564 COFFEE（コーヒーとは？／豆のこと／ボダムの豆／豆を挽く／豆を保存する　ほか）／TEA（紅茶とは？／紅茶の葉のこと／ボダムの茶葉／BODUM　Tea　Selection／おいしい紅茶をいれるための9つのルール　ほか） ボダムスタイルで楽しむ北欧流コーヒーブレイク。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

【楽天ブックスならいつでも送料無料】  スパイスを楽しむケーキとお菓子 （料理とお菓子） [ 村山由紀子 ]  
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レビュー件数：1  レビュー平均：4.0 ♦♦♦♦

料理とお菓子 村山由紀子 山と溪谷社スパイスヲタノシムケーキトオカシ ムラヤマユキコ 発行年月：2023年11月10日 予約締切日：2023年11月09日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784635450713 村山由紀子（ムラヤマユキコ） 料理家。1977年東京生まれ。武蔵野美術大学卒業。2003年、パンの移動販売「吉ぱん」を東京・吉祥寺で始め、行列ができるパン屋として評判になる。2006年には、大学時代の友人とカフェ「Yucca．」をオープン。多数の雑誌で紹介されリピーターも多かったが、2012年惜しまれながら閉店。その後、吉祥寺の人気カレー店「ピワン」の店主石田徹氏と結婚し、店のサポートをしながら雑誌やケータリングなどで幅広く活躍する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） スパイス香るお菓子の世界へようこそ！（ミックスベリーのクランブルタルト／キャロットケーキ　ほか）／1　クッキー＆スコーン（ジンジャーサブレ／オールスパイスサブレ　ほか）／2　ケーキ（ナツメグコーヒーロールケーキ／レーズンとクルミのパウンドケーキ　ほか）／3　タルト＆パイ（バナナとココナッツのタルト／スイートポテトのタルト／スパイス香るアップルパイ／クミンの塩パイ／チーズ＆ペッパーのパイ） 香りと味わいに魅了されるはじめての極上スイーツ体験。東京・吉祥寺の人気カレー店「ピワン」の敏腕サポーターである著者の、「すぐに売り切れちゃう」と話題のスパイスお菓子のレシピが1冊に！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 美容・暮らし・健康・料理 料理 その他 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

【楽天ブックスならいつでも送料無料】  ワインを楽しむためのミニコラム101 ブドウ畑からワイングラスまで [ アンドリュー・ジェフォード ]  
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ブドウ畑からワイングラスまで アンドリュー・ジェフォード 中川美和子 CCCメディアハウス CEメディアハウスワイン オ タノシム タメノ ミニ コラム ヒャク イチ ジェフォード,アンドリュー ナカガワ,ミワコ 発行年月：1999年12月 予約締切日：2025年05月23日 ページ数：312p サイズ：単行本 ISBN：9784484991214 第1部　ブドウ畑でーワインを育む大地（同じブドウ畑はこの世に二つとない／ブドウは木登りが好き／ブドウの木は接ぎ木されている　ほか）／第2部　ワイナリーでーワインの醸造（ワイン職人は「産婆さん」／あらゆるブドウの果汁は「白」／マセラシオンー赤ワインづくりのキーワード　ほか）／第3部　ワインセラーでーワインの熟成（涼しくて暗くて湿っぽい。これが理想のワインの「家」／おいしければ、そのときが飲みごろ／コルクはオークの樹皮である　ほか）／第4部　グラスに注いでーワインを味わう（ワインには三つの要素がある／チューリップ形のグラスで味わう／ワインの香りも値段のうち　ほか）／第5部　ワインショップでーワインを選ぶ（ワインは混乱に満ち満ちている／まずは、ブドウの種類から／カベルネ・ソーヴィニョンー威厳をたたえたブドウ　ほか）／第6部　テーブルにてーワインを楽しむ（白ワインを冷やしすぎてはいけない／赤ワインを温めすぎてはいけない／「呼吸させる」のは時間の無駄　ほか） ブドウが育ってワインとなり、食卓のグラスに注がれるまでは6段階。それぞれの段階で知っておきたいことを101のコラムでやさしく語ります。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ワイン 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

【楽天ブックスならいつでも送料無料】  日本ソムリエ協会教本（2008） ソムリエ・ワインアドバイザ-・ワインエキスパ-ト [ 日本ソムリエ協会 ]  
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ソムリエ・ワインアドバイザー・ワインエキスパート 日本ソムリエ協会 飛鳥出版 飛鳥出版ニホン ソムリエ キョウカイ キョウホン ニホン ソムリエ キョウカイ 発行年月：2008年05月 ページ数：611p サイズ：事・辞典 ISBN：9784780100273 公衆衛生と食品保健／酒類飲料概論／フランスのワイン／ドイツのワイン／イタリアのワイン／スペインのワイン／ポルトガルのワイン／オーストリーのワイン／ハンガリーのワイン／スイスのワイン／スロヴェニアのワイン／クロアチアのワイン／ブルガリアのワイン／ギリシャのワイン／アメリカのワイン／カナダのワイン／アルゼンチンのワイン／チリのワイン／オーストラリアのワイン／ニュージーランドのワイン／南アフリカのワイン／日本のワイン／ワインの購入、管理と販売／ワインの鑑賞とその表現法／ワインと料理／ワインのサービス実技／2003年〜2007年ソムリエ・ワインアドバイザー・ワインエキスパート〕 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

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田口 護 学研プラスコーヒージテンシンソウバンコノイッサツデマメバイセンイレカタガワカル タグチマモル 発行年月：2020年10月08日 予約締切日：2020年10月07日 ページ数：272p サイズ：単行本 ISBN：9784058012055 田口護（タグチマモル） カフェ・バッハ店主。（株）バッハコーヒー代表取締役。日本スペシャルティコーヒー協会元会長（現・理事）。1938年、北海道札幌市生まれ。’68年に妻・文子氏と珈琲屋バッハを開業、’72年より自家焙煎開始。コーヒー消費国の視察、生産国の取材、調査、農園指導のみならず人材育成にも注力。’78年よりバッハコーヒーグループ主宰。現在卒業生が全国でカフェ、自家焙煎店を開業している。2000年九州・沖縄サミットの首里城首脳晩餐会に「バッハブレンド」を提供。’12年、第3回辻静雄食文化賞受賞。’12〜’13年、日本スペシャルティコーヒー協会会長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　おいしい淹れ方、徹底解説！プロの技で、コーヒーが10倍うまくなる（コーヒーのうまさは4つの段階で決まる／基本の抽出法をマスターする）／2　人気のアレンジドリンク、19バリエ　アレンジコーヒーを楽しむ（ドリップコーヒーをアレンジ／エスプレッソをアレンジ　ほか）／3　最新・スペシャルティコーヒー122銘柄　自分好みの豆に出合う（カフェでも家庭でも高級銘柄が気軽に味わえる／世界の人気豆カタログ　スペシャルティコーヒー厳選！122銘柄　ほか）／4　自家焙煎＆ブレンドのテクニック　焙煎、ブレンドにこだわる（豆ごとに適した焙煎度ー豆の色、形をチェックして焙煎度を決める／生豆の選び方ー煎りやすく、質のよい生豆を手に入れる　ほか）／5　プロのカッピング法、専門知識と技術　コーヒーのスペシャリストになる（コーヒーのテイスティング法「カッピング」に挑戦／競技会でプロの技を見る、参加する　ほか） プロが徹底解説！おいしいコーヒーのすべて。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク