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 珈琲事典 (贅沢時間シリーズ) 学研  
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価格：1,760円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

プロ直伝！本格的でおいしいコーヒーを淹れるノウハウを写真で完全解説。今、話題のスペシャルティ・コーヒー厳選122銘柄を大特集。世界各国の高品質な豆を選び、味わうための完璧ガイド。焙煎やブレンド・パターンについても詳しく解説。 出版社:学研パブリッシング贅沢時間シリーズ監修 カフェバッハ代表 田口 護判型：A5ページ数：272頁2014年4月11日　

珈琲通のための専門情報冊子  いなほ書房 四季の珈琲 NO.60 創刊30周年  
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創刊30周年 いなほ書房 四季の珈琲 Vol.60（年2回発行） 四季の珈琲は、いなほ書房が発行するコーヒー専門の情報冊子です。 毎年5月と11月の2回発行されています。 一般の書店では取り扱いがなく、協賛している喫茶店やコーヒーショップに置いてあります。 珈琲問屋も協賛店ですので、店舗で見かけたらぜひお手にとっていただければ幸いです。 Features 特集 明治・大正・昭和の沖縄県における 県内コーヒー栽培に関する史的研究 【9】 「美術とコーヒーの周辺 コーヒーカップ物語 ニューヨーク、日本クラブにて 文・東京藝術大学講師・美術史家 井谷善惠 Column コーヒーと健康：文・岡田洋 コーヒーと合う甘味探訪：文・宗像武生 Essay 珈琲体験物語：文・濱清隆 私の珈琲履歴書：文・空閑洋始 家でコーヒーを飲むということ：文・標交紀（故人） 表紙写真解説 オーストラリア・シドニーにあるカフェでくつろぐ人々（2015年） デザイン／表紙写真：Beans Design Office A5版・いなほ書房（2025年5月31日発行） ※バックナンバーご希望の方はお気軽にお問い合わせください。四季の珈琲は、いなほ書房が発行するコーヒー専門の情報冊子です。 毎年5月と11月の2回発行されています。 一般の書店では取り扱いがなく、協賛している喫茶店やコーヒーショップに置いてあります。 珈琲問屋も協賛店ですので、店舗で見かけたらぜひお手にとっていただければ幸いです。 A5版・いなほ書房（2025年5月31日発行）

 ハーブティー大事典 (贅沢時間シリーズ)学研  
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美に役立つブレンドレシピ34効能別ハーブカタログ145種効能別ハーブカタログ145で、ビューティー・リラックス・パワーアップ・デトックス・ダイエット別にハーブを紹介。全ハーブを味のマトリックス(甘味、清涼感、酸味、苦味、渋み)で徹底解説。さらに飲み方、成分・効能、ハーブコスメ、栽培法を掲載しています。 出版社:学研パブリッシング贅沢時間シリーズ監修：ハーブスペシャリスト 榊田千佳子【プロフィール】銀座ヒーリングアカデミー・ハーバル講座講師判型：A5ページ数：224頁発売日：2014年8月22日　

 いなほ書房 四季の珈琲 NO.56  
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いなほ書房 四季の珈琲 Vol.56（年2回発行） 特集 明治大正昭和の沖縄県における 県内珈琲栽培に関する史的研究（5） 美術とコーヒーの周辺 エドワード八世 王冠を掛けた恋のマグカップ 文・東京藝術大学特任教授・美術史家　井谷善恵 In this issue 小川市の隠れ家的カフェ Column コーヒーと健康 コーヒーと合う甘味探訪 Essay 珈琲体験物語 私の珈琲履歴書 ほか A5版・いなほ書房（2023年5月発行） ※バックナンバーご希望の方はお気軽にお問い合わせください。

珈琲通のための専門情報冊子  いなほ書房 四季の珈琲 NO.58  
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価格：330円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

いなほ書房 四季の珈琲 Vol.58（年2回発行） 四季の珈琲は、いなほ書房が発行するコーヒー専門の情報冊子です。 毎年5月と11月の2回発行されています。 一般の書店では取り扱いがなく、協賛している喫茶店やコーヒーショップに置いてあります。 珈琲問屋も協賛店ですので、店舗で見かけたらぜひお手にとっていただければ幸いです。 Column コーヒーと健康 コーヒーと合う甘味探訪 Essay 珈琲体験物語 私の珈琲履歴書 ほか A5版・いなほ書房（2024年5月発行） ※バックナンバーご希望の方はお気軽にお問い合わせください。四季の珈琲は、いなほ書房が発行するコーヒー専門の情報冊子です。 毎年5月と11月の2回発行されています。 一般の書店では取り扱いがなく、協賛している喫茶店やコーヒーショップに置いてあります。 珈琲問屋も協賛店ですので、店舗で見かけたらぜひお手にとっていただければ幸いです。 A5版・いなほ書房（2024年5月発行） ※バックナンバーご希望の方はお気軽にお問い合わせください。

 いなほ書房 珈琲と文化・124号  
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価格：880円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

珈琲店経営情報誌「珈琲と文化」No.124 特集 ヨーロッパのコーヒーカップとコーヒー文化 【1】 ヨーロッパの食器 ・銀器と食器について ・珈琲と紅茶が愛された理由 【2】 フランスのカップと文化 ・フランス絵画とコーヒー美術 ・セーヴル窯とコーヒーカップ ・セーブルのコーヒーカップとポット 【3】ドイツのカップと文化 ・マイセンカップの成り立ち 【4】イギリスのカップと文化 ・白鳥図 ・クラリス・クリフとスージー・クーパー ほか 井谷善恵 産地直送紀行 コーヒー生産地を歩きながら 明治期にコーヒー生産地を視察した 旅する哲学者・井上円了についての一考察 鈴木誉志夫 特別寄稿 日本最初の喫茶店設立者 鄭永慶の生きたシアトル 横田恒生 連載 星の王子さまの暗号 第17章 ブレンドの魔術師・その59 コーヒー店めぐり コーヒー新情報 編集室だより ほか 2021年12月30日発行 編　集 :珈琲文化研究会 発行所 :いなほ書房 B5版

 いなほ書房 珈琲と文化・122号  
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珈琲店経営情報誌「珈琲と文化」No.122 特集 コーヒーと茶の混植時代 英国史から見たセイロン・コーヒーの光芒 井谷善恵 徳川昭武・渋沢栄一の飲んだパリのコーヒー 鈴木誉志夫 論稿 コーヒーの「おいしさ」と「飲みづらさ」 「コーヒー度」と「コーヒー力」のバランス 栗原吉男 連載 コーヒー生豆内外市況 星の王子さまの暗号 ブレンドの魔術師 コーヒー店めぐり コーヒー新情報 編集室だより ほか 2021年6月30日発行 編　集 :珈琲文化研究会 発行所 :いなほ書房 B5版

 いなほ書房 珈琲と文化・121号  
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珈琲店経営情報誌「珈琲と文化」No.121 特集 さび病の出現とその影響 特別寄稿 コーヒー大国ブラジルと国旗 連載 コーヒー生豆内外市況 星の王子さまの暗号 ブレンドの魔術師 コーヒーと健康 カフェインだけが悪者なのか？ コーヒー店めぐり コーヒー新情報 編集室だより ほか 2021年3月30日発行 編　集 :珈琲文化研究会 発行所 :いなほ書房 B5版　

 コーヒーモノガタリ Coffee Story  
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アフリカ教材シリーズ vol.1コーヒーから学ぶアフリカの課題と可能性世界の一次産品貿易における代表的なコーヒーを切り口にアフリカの豊かな文化、コーヒーをめぐる人々の暮らし、アフリカの課題と可能性、私たちがとるべき行動を一緒に学びます。生産者の現状を扱うだけでなく、新しい経済の流れを、明るい視点で考えさせられる教材は画期的発行：アフリカ理解プロジェクト執筆：織田雪江すぐにつかえるワークシート11枚 写真資料 40 枚付きContents（一部抜粋）1.コーヒーをめぐる多様な文化2.コーヒーの生産国と輸入国からみえること3.コーヒーの価格を決めるのはだれ？4.タンザニアのルカニ村を訪ねてみよう！5.フェアトレードコーヒーのパッケージを比べてみよう6.フェアトレードコーヒーのポップをつくろう7.コーヒー農家の現状をより良くする方法を考えよう8.「フェアトレード」との付き合い方を考えよう資料1 　　　タンザニア・ルカニ村2001(「コーヒー危機」の時の様子)資料2 　　　フェアトレードコーヒーパッケージの比較表＜別冊＞写真資料(写真資料参考)　

 & Premium (アンドプレミアム)特別編集 お茶とコーヒー、そしてカフェ。  
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& Premium特別編集 & Teatime お茶とコーヒー、そしてカフェ。 TIME FOR TEA お茶の時間にしましょうか。 お茶の時間を大切にしている人たち。 大谷優依、波賀真由美、酒井景都、柳沢小実、猪本典子、深川麻衣、山本祐布子、良原リエ、磯部祥子、大橋利枝子 料理家に教わる、ティータイムのスタイルと、お茶に合うお菓子の作り方。 長尾智子、内田真美、こてらみや、長田佳子 おいしいお茶を教えてくれるティーサロン7軒。 おいしく淹れる急須とポット。 LIFE WITH GOOD COFFEE おいしいコーヒーのある生活。 コーヒーを愛する10人の日常。 小林紀子、平澤まりこ、岡本典子、田中美和子、森美穂子、口尾麻美、佐藤みち子、白井綾、滝口和代、香菜子 CAFE CULTURE カルチャーのあるカフェ。 20年、30年続くカフェと、そのオーナーの話。 京都、センスのある店主に会いに行く/ 沖縄とカフェカルチャー/ 海カフェ/ゲストハウスのカフェ/ マニアックなカフェ/ 形見一郎が作った場所　ほか ※本書は『&Premium』2015年1月号の特集「おいしいコーヒーのある生活」、 2016年10月号の特集「カルチャーのあるカフェ」、2018年4月号の特集「お茶の時間にしましょうか」を中心に、 過去の連載ページの一部を加え、再編集・増補改訂したものです。 掲載情報は2020年3月現在の編集部調べですが、一部は現在と異なる場合もあります。 商品詳細 ページ数：148ページ サイズ：A4変型判 発売日：2020.04.08 発行：マガジンハウス

 旭屋書店 スマイル デザイン カプチーノ  
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おうちでラテアートデザインカプチーノの技術を紹介した一冊。味わいだけでなく、見た目にも楽しい笑顔のデザインカプチーノの描き方を、イラストと写真で詳しく紹介。チャレンジしやすいシンプルな描き方から上級者用まで、31種類のデザインの描き方が分かる。プロのバリスタだけでなく、家庭で楽しみたい人にも参考になる内容。【描く前に】 ●コーヒーを、もっと楽しむために ●用意するもの ●用意する道具・機器 ●エスプレッソコーヒーの抽出 ●フォームドミルクの用意／家庭でつくるフォームドミルク ●カプチーノをつくる／カップを置いて注ぐ ●ピック（竹串）の使い方 ●スプーンの使い方 ●色づかいの注意点 【デザイン例】 ●クマ ●トラ ●カバ ●ブタ ●ウリ坊 ●ヒツジ ●イヌ ●コアラ ●ヘビ ●イルカ ●クマのかぶり物と子供 ●てるてる坊主 ●クリスマスリース ●花 ●クマの親子 ●イヌの親子 ●ハートを持つクマ ●傘を持つクマ ●ひまわり ●ライオン ●鬼 ●月 ●栗 ●浮き輪で遊ぶクマ ●ウサギ ●赤ちゃん ●ラッコ ●マトリョーシカ ●ダルマ ●花火とネコ ●ハートを持つクマ2 【上達するには！】 ●デザインカプチーノの利点 ●練習用紙 ●練習用のペン ●練習時の姿勢 【付録資料】 ほか。著者名：ナガノ マサユキ判型：B5変形判　120ページ　

訳あり  日焼けあり DVD コーヒーに込められた汗と知恵を探る  
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1杯のコーヒーの中にはたくさんの人の汗と知恵が隠されています。全日本コーヒー協会製作のDVD「コーヒーに込められた汗と知恵を探る」。主要生産国であるブラジル、コロンビア、インドネシアの三つの産地を実際に取材し、各産地の生産工程をわかり易く紹介しています。 「普段何気なく飲んでいるコーヒーは、世界約50ヵ国で栽培、生産されています。そのコーヒーは、どのように栽培され、どんな過程を経て日本に届くのか、このDVDをご覧いただければお分かりいただけます。」製作・著作：社団法人 全日本コーヒー協会収録時間：22分片面一層 MPEG-2　

 門脇裕二のコーヒーの楽しみ方 (旭屋出版MOOK)  
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Yuji´s Favorite Coffee Recipi門脇裕二のコーヒーの楽しみ方島根・松江の「CAFFE VITA」の門脇裕二さんが、ペーパードリップ、サイフォン、エアロプレス、フレンチプレスの抽出法から、アレンジコーヒー、コーヒー風味のスイーツ作りまで、コーヒーの楽しみ方を伝授。 Part 1美味しいコーヒーの淹れ方・コーヒーについて　コーヒー豆＆ブレンド　挽き方＆ミル　コーヒーカップの使い分け・器具別おいしい淹れ方　ペーパードリップ　サイフォン　エアロプレス　フレンチプレス　エスプレッソ　スチームドミルクの作り方エスプレッソマシンがなくても・マシンなしで作るエスプレッソ風濃いコーヒー　ラッテ用濃いコーヒーの抽出　グラニータ用濃いコーヒーの抽出　アフォガート用濃いコーヒーの抽出　ミクソロジー・コーヒー用濃いコーヒーの抽出　コーヒーカクテル用濃いコーヒーの抽出Part 2アレンジコーヒー・メニュー　カフェリモーネ　ドライ・カプチーノ　カフェアランチャ　SAKURA　カフェシェカラート　トワイライト　コーヒーフレッド　カフェチョコラータ　アイスバナナモカ　ジンジャーコーヒー　ハニーマキアート　カフェマッシュ　エスプレッソフレッド　アーモンドラッテ　ほかPart 3コーヒー風味のスイーツ・メニュー　コーヒーゼリーパフェ　カフェラテシュークリーム　コーヒー風マカロン　コーヒーラスク　コーヒーフィナンシェ　コーヒーラングドシャ　ほか出版社：旭屋出版MOOK著者名：門脇裕二判型：B5変形判/ 112ページ/ 2014年1月発売　

 宝島社 エンジョイ! コーヒー (TJMOOK)  
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美味しいコーヒーに出会える本ひと口に「コーヒー」といっても、缶コーヒーからコンビニが力を入れている本格的なものまで種類はさまざま。そんなコーヒーにまつわる情報を、一冊にまとめました。コーヒーにまつわる基礎知識、コーヒーと健康の関係、2014年現在発売されているコーヒーのカタログ、コーヒーが印象的な映画の紹介、コーヒーにマッチするスイーツの紹介などなど、盛りだくさんの内容です。●全87種類！ 日本のコーヒーカタログ●プロ直伝・うまいコーヒーの淹れ方●気鋭のコーヒーマシンの実力とは●コーヒー×フードのマリアージュ●コンビニコーヒー、その魅力に迫る●糖尿病を予防！ コーヒーと「健康」●映画、ドラマ、小説、マンガ。コーヒーが薫る作品A4判: 127ページ出版社: 宝島社　

アウトレットセール  【ワケあり・カバー日焼けあり】 集英社 3Dラテアート! !  
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みてカワイイ! つくって楽しい! 立体ラテアート! ! やばいよ、この泡。生きてるみたいだ。世界で初めてラテアートを立体にしたじょーじこと山本員揮氏による驚きの作品集。読者が家でトライできる方法も詳しく伝授。3D誕生秘話や荒木飛呂彦氏、長嶋有氏などに一服献上しての対談も収録。 3Dラテアート作品集一服献上 春名風花さま一服献上 荒木飛呂彦さま一服献上 長嶋有さま じょーじのヒストリーカプチーノとは？3Dネコをつくってみよう！作品集のラテアートの作り方毎日、持ち歩いて読みたい約A5サイズです！著者略歴じょーじ山本員揮(やまもと かずき)2012年、エスプレッソとミルクでつくる伝統的な平面のラテアートを世界で初めて立体に進化させ、 驚きと賞賛のリツイートがツイッターをかけめぐった。日々、発表される「じょーじの『本日の暇カプチーノ』」は、 その日のニュースや注目のキャラがひねりのきいたラテアート作品となって登場し、現在、国内外に約12万人のフォロワーがいる。 心からくつろいでもらえる理想のカフェ経営を目ざし、ガチンコ修業中。単行本（ハードカバー）四六判（H19.4cm x W13.8cm）／64ページ出版社: 集英社

訳あり（日焼けあり）  訳あり (日焼けあり) 紅茶の基本  
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茶葉の選び方や種類、美味しく淹れるコツなど、ティータイムをワンランクアップさせる9つのキーワードや、紅茶の最新トレンドをお届け。また、ティーサロンやティーブティックなど、紅茶を生業としている賢人10人に、自身が惚れ込んだ最高の紅茶を教えていただきました。2011年5月20日発行「ブランド紅茶大図鑑」では、トワイニングやディルマをはじめとする、歴史と伝統が息づく紅茶ブランドをピックアップ。それぞれの紅茶の特徴を詳しく解説します。家でできる美味しい紅茶の淹れ方、水出し紅茶、チャイの作り方、幸せなティータイムを演出してくれるカップもたくさん掲載。紅茶の世界がまるごとわかる、極上の一冊です。紅茶の世界はこんなにも広がっています！紅茶を楽しむ7のキーワード紅茶の賢人が教える、最高の紅茶ブランド紅茶大図鑑紅茶の魅力を完全ガイド！簡単＆美味しい水出し紅茶のススメほっとひと息　チャイはいかが？お気に入りの器で幸せなティータイムを。わざわざ取り寄せたいとっておきの紅茶　

アウトレットセール  【ワケあり・カバー日焼けあり】旭屋出版 MOOK SUPER BARISTA BOOK Vol.3  
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SUPER BARISTA BOOK Vol.3スーパー・バリスタ・ブック人気珈琲店のバリスタ育成法Vol.3は、人気コーヒー店が「プロの」バリスタを育てるために、その技術や知識向上を目指して取り組んでいること、トレーニングの内容を取材。 【主な内容】人気コーヒー店のバリスタ育成法FIERD REPORTS PORTLAND SEATTLEポートランドのカフェ　シアトルのカフェMY LATTE ART & MIND活躍するバリスタの技と目標SET UP MY CAFEバリスタ独立開業物語REVIEWメルボルンでのバスリタ体験記　奥平雄大（千葉・南流山『CAFERISTA』）CLEAN UP BARISTA TOOLSバリスタ・ツールのクリーアップ術2012年10月7日初版発行A4版 114ページ

 紅茶の保健機能と文化  
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「毎日の生活にもっと紅茶を取り入れて、健康に」を提案するため効能としての学問的裏付けを伴った研究を紹介し、紅茶の歴史や文化と科学の理解を深める入門書です。佐野満昭/斉藤由美　編著初版発行：2008年5月30日1章：紅茶の歴史と文化2章：紅茶の種類と製造工程3章：紅茶の科学4章：紅茶の保険機能5章：暮らしの中の紅茶　

 日本茶の基本  
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いつもそばにある日本茶でも、その奥深い魅力を知らない人もまだたくさんいます。そこで、日本人なら知っておきたい日本茶の基本を一冊にまとめました。2011年2月10日発行日本茶の上手な選び方や、玉露、煎茶、抹茶など茶葉ごとに最高の淹れ方を紹介。また、老舗料理店、ミシュラン掲載の店、人気の店など、美味しい料理を提供する名店が出す、こだわりのお茶に迫りました。そのほか、茶摘から製茶までの工程や茶の葉の種類、そして全国の銘茶を紹介。急須や湯呑み、日本茶に合う和菓子、洋菓子、スナック菓子など、日本茶をさらに美味しく飲むための茶器や菓子も集めました。あなただけのとっておきの日本茶の飲み方を見つけてみてください。幸せの一服を導く日本茶　7つの心得茶師兄弟の日本茶入門名料理店のこだわりのお茶日本で最も美味しい茶菓子はこれだ！お茶とお菓子の選び方茶器を知る。わたし流、日本茶の味わい方日本茶早分かり手帖　

 珈琲、味をみがく いなほ書房 [単行本]  
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待望の復刻本！ 内容は世界と日本のコーヒ一味覚文化史、コーヒーの味覚とは、昧を決定する要素、主要産地とコーヒーの特徴、最高の1杯をたてるための(生豆、焙煎、ブレンド、グラインド、抽出1、ネル・ドリップ、抽出2、ペーパードリップ）等について書かれた、最高の本です。 今は亡き伊藤博氏、柄沢和雄氏も書かれています。 本書は、平成一年七月に、雄鶏社から「日曜日の遊び方」シリーズの一冊として発行され、版も重ね広く読まれた「珈琲、味をみがく」の復刻版になります。 目次 ●第一章 コーヒーの味について ・世界コーヒー味覚文化史 ・日本コーヒー味覚文化史 ・コーヒーの味覚とは ・味を決定する要素 ・主要産地とコーヒーの特徴 ●第二章 最高の1杯をたてる ・おいしいコーヒーをいれるために ・焙煎 ・ブレンド ・グラインド ・抽出（1）ネルドリップ ・抽出（2）ペーパードリップ ・抽出（3）サイフォン ●第三章 コーヒーメニュー ・アメリカンコーヒー ・アイスコーヒー ・カフェオレ ・カフェロワイヤル ・ウィンナーコーヒー ・カフェカプチーノ ・ターキッシュコーヒー 珈琲、味をみがく （復刻版） 単行本：144ページ 著者：星田 宏司／伊藤 博／鎌田 幸雄／柄沢 和雄 発行所：いなほ書房 発売所：星雲社 著者略歴（本書、P143より抜粋） 星田 宏司 1942年(昭和17年)、東京に生まれる。現在、株式会社いなほ書房代表取締役のかたわら、珈琲文化研究会を主宰。コーヒーの文化をテーマに、「珈琲豆本シリーズ」の出版、コーヒー文化に関する文献収集、執筆活動を中心に活躍。 伊藤 博 1930年(昭和5年)、愛知県に生まれる。日本熱帯農学会(筑波大学農林学系内)会員。約30年間にわたり、コーヒーの生産から消費に至るまでを、「コーヒーの科学」をテーマに、グローバルな視野で研究。講演・ゼミナール・執筆活動を中心に活躍した。（故人） 鎌田 幸雄 1935年(昭和10年)、奈良県に生まれる。現在、株式会社蘭館代表取締役。72年、大阪ホワイティウメダにて蘭館珈琲ハウスをオープンしていらい、自社工場において、焙煎、配合から提供までをすべて行っている。現在、百貨店「大丸、三越、近鉄、高島屋」を中心に大型ショッピングセンター等で、16店の直営店を通して、月に15万人のお客さんに、苦味のコーヒーをネル・ドリップで提供している 柄沢/和雄 1936年(昭和11年)、東京に生まれる。77年ユナイテッドコーヒー研究所設立。日本喫茶学院主任講師、日本喫茶学院九州校講師、アカデミー喫茶学院(大阪)副院長を歴任し、全米コーヒー協会などの協力機関となるなど、幅広く活躍した。（故人）