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 【ふるさと納税】【定期便】アウトドア・BBQ大好き！12ヵ月連続でこだわり木炭をお届け定期便  
[ショップ：岩手県久慈市]  [ショップコード：f032077-kuji]
価格：87,000円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ※※※※※※※※※※ 【月10セット限定】 ※※※※※※※※※※ 久慈市山形町で作られた高品質な岩手木炭です。 岩手県独自の岩手窯を使用し約800℃の高温でじっくり時間をかけ、職人がひとつひとつ生産しています。 プロの炭火焼き飲食店でも使用されており、BBQや火鉢、囲炉裏などにおすすめです。 ＜谷地林業製　岩手切炭の特徴＞ 1．内閣総理大臣賞や農林水産大臣賞など各種受賞実績があり、安定した品質 2．着火が約15分と早くて簡単、すぐに高火力となり立ち消えしにくい 3．サイズが約6cmに揃っており、様々な器材に使用できて扱いやすい 4．火持ちするので、4名程度なら約1.5~2kgで2時間以上利用可能 5．臭いや煙、炎が出ないので、食材そのものの味や香りを楽しめる 6．爆ぜることがほとんどなく、安心して利用できる 7．高品質な産品のみ使用できるGI制度（地理的表示制度）に登録された木炭 ※定期便について※ ・ご寄附の翌月から12ヵ月連続でお届けとなります。 　発送時は出荷メールが自動配信されます。 ・1月は、年末のお申込み状況により、お届けが遅くなる場合がございます。予めご了承ください。 ・指定日（曜日）は受け付けておりませんので、ご要望いただいてもお応えできません。 ・定期便のキャンセルは受け付けておりません。 ※ご確認のうえお申込みください※ ・名称：岩手切炭3kg12ヵ月定期便 ・内容量：岩手切炭（GI）なら堅一級3kg×1個×12ヵ月 ・原材料：木炭 ・保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保管ください ・賞味期限：なし ・製造者or販売者：有限会社　谷地林業 　　　　　　　　　岩手県久慈市山形町荷軽部3-18 　　　　　　　　　0194-72-2221 関連キーワード 久慈市 お礼の品 BBQ アウトドア キャンプ ギフト 贈りもの プレゼント バレンタイン ホワイトデー 子供の日 母の日 父の日 敬老の日 クリスマス 誕生日 記念日 卒業 入学 祝 贅沢 人気 お中元 お歳暮 正月 コロナ 震災 事業者 支援

薪ストーブ キャンプ BBQ 暖炉 ナラ 人気 おすすめ 贈答 ギフト おすすめ 人気 送料無料 岐阜県 恵那市 岐阜 恵那 贈答 ギフト  【ふるさと納税】【5回定期便】岐阜県産 薪（焚き付け用）20kg ナラ ミックス / 薪 まき マキ 薪ストーブ 乾燥 キャンプ BBQ バーベキュー 暖炉 焚き火 アウトドア ストーブ 薪ストーブ キャンプファイヤー /恵那市/JFP日本森林計画合同会社・丸建林工株式会社[AUFO024]  
[ショップ：岐阜県恵那市]  [ショップコード：f212105-ena]
価格：86,000円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

【特別な記念日に】 お正月 賀正 新年 新春 初売り 年賀 成人式 成人祝 節分 バレンタイン ひな祭り 卒業式卒業祝い 入学祝 お花見 ゴールデンウィーク GW こどもの日 端午の節句 お母さん ママ 母の日 お父さん パパ 父の日 七夕 初盆 お盆 お中元 御中元 中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 おじいちゃん 祖父 おばあちゃん 祖母 寒中お見舞い クリスマス お歳暮 御歳暮 ギフト 贈り物 セット 【大切な方への贈り物に】 お見舞い 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い ご挨拶 ごあいさつ 引っ越しご挨拶 引っ越しご挨拶 お宮参り御祝 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースデイ バースディ 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 お供え 法事 供養 【キーワード】 人気 おすすめ ランキング コロナ コロナ支援 お試し お取り寄せ 取り寄せ 産地直送 ふるさと納税 楽天ふるさと納税 納税 楽天ふるさと納税 39ショップ買いまわり 39ショップ 買いまわり 買い回り 買い周り ふるさと 納税 限度 夏ギフト 夏GIFT 冬ギフト 冬GIFT ギフト 送料無料 薪ストーブ キャンプ BBQ 暖炉 ナラ 人気 おすすめ 贈答 ギフト おすすめ 人気 送料無料 岐阜県 恵那市 岐阜 恵那 贈答 ギフト■キャンプ好きや薪ストーブ愛好家におススメ！ 2年間乾燥させた薪なので水分量が11％程と非常に優れた状態に仕上がってます。 ナラの薪は密度が高いため、火持ちが良く熱量が高め！パチパチと音を鳴らしながら燃えます。 心が落ち着きリラックス効果もあります。スローライフにいかがですか？ ■私たちがお届けします 弊社は恵那市の南側に位置し、大正村のすぐそばの自然豊かな街にあります。 恵那市と近隣区域の木材にて製造しておりますので、ふるさと思いのセットです。 ぜひご利用ください。 皆様にお慶びいただける薪を誠心誠意作っております。 その他おすすめ返礼品はこちら！ 岐阜県産 薪（焚き付け用）20kg ナラ ミックス 薪ストーブ キャンプ BBQ 暖炉 【2回定期便】岐阜県産 薪 10kg ナラ ミックス 薪 まき マキ 薪ストーブ 10kg 乾燥 広葉樹 ナラ キャンプ きゃんぷ BBQ バーベキュー 【2回定期便】岐阜県産 薪 20kg ナラ ミックス 薪 まき マキ 薪ストーブ 20kg 乾燥 広葉樹 ナラ キャンプ きゃんぷ BBQ バーベキュー 【2回定期便】岐阜県産 薪（焚き付け用）10kg ナラ ミックス 薪 まき マキ 薪ストーブ 10kg 乾燥 広葉樹 ナラ キャンプ きゃんぷ BBQ バーベキュー 商品説明 名称【5回定期便】薪（焚き付け用）20kg 内容量下記内容を定期便の回数に応じてお届けします。 薪（焚き付け用）：20kg 原料原産地岐阜県産（一部愛知県産） 加工地岐阜県恵那市 配送方法常温 配送期日ご入金確認後の翌月から、毎月1回発送 提供事業者JFP日本森林計画合同会社 薪ストーブ キャンプ BBQ 暖炉 ナラ 地場産品基準該当理由 恵那市と近隣区域の木材を使い、製造工程のすべてを市内工場で行うことにより付加価値の過半以上が生じているもの

こちらの商品は1箱20kgで、15kg換算すると、6435円になります。 天然備長炭なので遠赤外線効果、火持ち、火力、炭の良い香りがするなど全て最高級レベルとなっております。  20kg　10箱　ベトナム産　天然備長炭　切割　※商品のお届け先は九州エリアの方限定商品になります。  
[ショップ：PLUS GREEN]  [ショップコード：morinoyamamoto]
価格：85,800円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

焼鳥、焼肉、炉端焼き、キャンプ場、居酒屋、うなぎ、和食などの飲食店様に使って頂いてます。 飲食店様だけでなく燃料、暖炉、災害備蓄用、火鉢、水質浄化、茶道、消臭、畑の土壌改良の様々な用途にお使いいただけます。 ・炭について 木炭は、大きく分けて「白炭（しろずみ）」と「黒炭（くろずみ）」に分けられます。 この「白炭」と「黒炭」の大きな違いは、炭を焼く時の窯の温度と焼き方にあり、当然炭の性質も違ってきます。炭は、窯の中で蒸し焼きにされ、窯の中で原木の炭化が進みます。炭化が終わったところで窯口をふさぎ、窯が冷えてから炭を取り出すと、炭には火がついていないので真っ黒です。この状態の炭が「黒炭」です。 一方、炭化が終わったところで窯口を全開して空気を入れると、炭は赤熱化し黄金色に透き通ります（※ねらし）。これを窯の外に素早くかき出し、消し粉（水を加えて湿気を持たせた木の灰）をかけて消化冷却します。灰をかぶった炭の表面は灰白色となることから「白炭」とよばれています。 黒炭は世界中の国々で焼かれている木炭ですが、白炭を焼く技術を持っているのは、現在でも中国や朝鮮半島の一部、そして日本だけです。白炭を焼く技術は非常に難しく、古代中国から伝えられたとされています。 ・備長炭について 「白炭」の中で高級品として紀州備長炭・土佐備長炭などが有名です。 ・調理用燃料として使うことについて うなぎ・焼き鳥・魚・肉などの焼き物料理には欠かせない燃料として、料理人は備長炭を好んで愛用します。 ガスなどを使用し調理した場合、火を強くすると表面だけが焦げて内部は生になりやすく、火を弱くするとうま味や水分が出てしまい堅くなり易いという現象があります。 それに比べ備長炭で焼くと、なぜ美味しく焼き上がるのか？というのには訳があります。 備長炭独特のソフトな炎と、まろやかな温度がタンパク質の分解を防ぎ、食材を美味しくするためのアミノ酸を形成します。 炭自体が発熱して燃えるため、遠赤外線が非常に多く発生し、食欲を誘う旨み成分グルタミン酸を増加させます。遠赤外線は食材の内部に熱が届きやすく、食材を強い火で焼いても表面が焦げにくく短時間で焼け、食材のうま味や水分を逃がさず美味しく柔らかく焼く事が出来るのです。 さらに、他の炭に比べて炎が出にくいので黒こげになりにくく、風味が損なわれたり苦味が出るようなことが殆どありません。 又、備長炭に含まる2〜3％の灰分の働きも重要で、カリウム塩類が40％、カリ塩類が20％も含まれていてアルカリ成分がきわめて高く、これが料理に付着することで脂肪酸を中和し、うまみを守ります。これらの理由で、「ふっくらと美味しく」を簡単に実現する事が出来るのです。 それに加え、熱量が多い上に火もちもよく、うちわ1本で火加減の微妙な調整も思うがままにできるのも備長炭の特徴です。 ・爆跳への対処として 焼き鳥屋さん等、カウンターの中でお客様の目の前で焼かれる場合は耐熱ガラスで出来れば三方、下から上まで覆うことをおすすめします。 焼き肉屋さん等、テーブルの上で炭を使われる時は絶対に跳ねても良い場所で火を完全に点けてから使って下さい。炭追加時も火の点いた炭を足して下さい。 ガスで着火するときは、弱火でゆっくり火をつけて下さい。 追加する炭は火のそばに置き、温めて水分をぬいて下さい。 強く燃えている炭の上に置かずに、横に置きゆっくりと火をつけて下さい。 臭いを吸うことがあるので、保管場所は臭いや湿気のない場所をおすすめします。

こちらの商品は1箱20kgで、15kg換算すると、6420円になります。 天然備長炭なので遠赤外線効果、火持ち、火力、炭の良い香りがするなど全て最高級レベルとなっております。  20kg　10箱　ベトナム産　天然備長炭　細丸　※商品のお届け先が九州エリアの方限定商品になります。  
[ショップ：PLUS GREEN]  [ショップコード：morinoyamamoto]
価格：85,600円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

焼鳥、焼肉、炉端焼き、キャンプ場、居酒屋、うなぎ、和食などの飲食店様に使って頂いてます。 飲食店様だけでなく燃料、暖炉、災害備蓄用、火鉢、水質浄化、茶道、消臭、畑の土壌改良の様々な用途にお使いいただけます。 ・炭について 木炭は、大きく分けて「白炭（しろずみ）」と「黒炭（くろずみ）」に分けられます。 この「白炭」と「黒炭」の大きな違いは、炭を焼く時の窯の温度と焼き方にあり、当然炭の性質も違ってきます。炭は、窯の中で蒸し焼きにされ、窯の中で原木の炭化が進みます。炭化が終わったところで窯口をふさぎ、窯が冷えてから炭を取り出すと、炭には火がついていないので真っ黒です。この状態の炭が「黒炭」です。 一方、炭化が終わったところで窯口を全開して空気を入れると、炭は赤熱化し黄金色に透き通ります（※ねらし）。これを窯の外に素早くかき出し、消し粉（水を加えて湿気を持たせた木の灰）をかけて消化冷却します。灰をかぶった炭の表面は灰白色となることから「白炭」とよばれています。 黒炭は世界中の国々で焼かれている木炭ですが、白炭を焼く技術を持っているのは、現在でも中国や朝鮮半島の一部、そして日本だけです。白炭を焼く技術は非常に難しく、古代中国から伝えられたとされています。 ・備長炭について 「白炭」の中で高級品として紀州備長炭・土佐備長炭などが有名です。 ・調理用燃料として使うことについて うなぎ・焼き鳥・魚・肉などの焼き物料理には欠かせない燃料として、料理人は備長炭を好んで愛用します。 ガスなどを使用し調理した場合、火を強くすると表面だけが焦げて内部は生になりやすく、火を弱くするとうま味や水分が出てしまい堅くなり易いという現象があります。 それに比べ備長炭で焼くと、なぜ美味しく焼き上がるのか？というのには訳があります。 備長炭独特のソフトな炎と、まろやかな温度がタンパク質の分解を防ぎ、食材を美味しくするためのアミノ酸を形成します。 炭自体が発熱して燃えるため、遠赤外線が非常に多く発生し、食欲を誘う旨み成分グルタミン酸を増加させます。遠赤外線は食材の内部に熱が届きやすく、食材を強い火で焼いても表面が焦げにくく短時間で焼け、食材のうま味や水分を逃がさず美味しく柔らかく焼く事が出来るのです。 さらに、他の炭に比べて炎が出にくいので黒こげになりにくく、風味が損なわれたり苦味が出るようなことが殆どありません。 又、備長炭に含まる2〜3％の灰分の働きも重要で、カリウム塩類が40％、カリ塩類が20％も含まれていてアルカリ成分がきわめて高く、これが料理に付着することで脂肪酸を中和し、うまみを守ります。これらの理由で、「ふっくらと美味しく」を簡単に実現する事が出来るのです。 それに加え、熱量が多い上に火もちもよく、うちわ1本で火加減の微妙な調整も思うがままにできるのも備長炭の特徴です。 ・爆跳への対処として 焼き鳥屋さん等、カウンターの中でお客様の目の前で焼かれる場合は耐熱ガラスで出来れば三方、下から上まで覆うことをおすすめします。 焼き肉屋さん等、テーブルの上で炭を使われる時は絶対に跳ねても良い場所で火を完全に点けてから使って下さい。炭追加時も火の点いた炭を足して下さい。 ガスで着火するときは、弱火でゆっくり火をつけて下さい。 追加する炭は火のそばに置き、温めて水分をぬいて下さい。 強く燃えている炭の上に置かずに、横に置きゆっくりと火をつけて下さい。 臭いを吸うことがあるので、保管場所は臭いや湿気のない場所をおすすめします。

こちらの商品は1箱20kgで、15kg換算すると、6398円になります。 天然備長炭なので遠赤外線効果、火持ち、火力、炭の良い香りがするなど全て最高級レベルとなっております。  20kg　10箱【法人様限定】ベトナム産　天然備長炭　切割　※商品のお届け先は九州エリアの方限定商品になります。  
[ショップ：PLUS GREEN]  [ショップコード：morinoyamamoto]
価格：85,300円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

焼鳥、焼肉、炉端焼き、キャンプ場、居酒屋、うなぎ、和食などの飲食店様に使って頂いてます。 飲食店様だけでなく燃料、暖炉、災害備蓄用、火鉢、水質浄化、茶道、消臭、畑の土壌改良の様々な用途にお使いいただけます。 ・炭について 木炭は、大きく分けて「白炭（しろずみ）」と「黒炭（くろずみ）」に分けられます。 この「白炭」と「黒炭」の大きな違いは、炭を焼く時の窯の温度と焼き方にあり、当然炭の性質も違ってきます。炭は、窯の中で蒸し焼きにされ、窯の中で原木の炭化が進みます。炭化が終わったところで窯口をふさぎ、窯が冷えてから炭を取り出すと、炭には火がついていないので真っ黒です。この状態の炭が「黒炭」です。 一方、炭化が終わったところで窯口を全開して空気を入れると、炭は赤熱化し黄金色に透き通ります（※ねらし）。これを窯の外に素早くかき出し、消し粉（水を加えて湿気を持たせた木の灰）をかけて消化冷却します。灰をかぶった炭の表面は灰白色となることから「白炭」とよばれています。 黒炭は世界中の国々で焼かれている木炭ですが、白炭を焼く技術を持っているのは、現在でも中国や朝鮮半島の一部、そして日本だけです。白炭を焼く技術は非常に難しく、古代中国から伝えられたとされています。 ・備長炭について 「白炭」の中で高級品として紀州備長炭・土佐備長炭などが有名です。 ・調理用燃料として使うことについて うなぎ・焼き鳥・魚・肉などの焼き物料理には欠かせない燃料として、料理人は備長炭を好んで愛用します。 ガスなどを使用し調理した場合、火を強くすると表面だけが焦げて内部は生になりやすく、火を弱くするとうま味や水分が出てしまい堅くなり易いという現象があります。 それに比べ備長炭で焼くと、なぜ美味しく焼き上がるのか？というのには訳があります。 備長炭独特のソフトな炎と、まろやかな温度がタンパク質の分解を防ぎ、食材を美味しくするためのアミノ酸を形成します。 炭自体が発熱して燃えるため、遠赤外線が非常に多く発生し、食欲を誘う旨み成分グルタミン酸を増加させます。遠赤外線は食材の内部に熱が届きやすく、食材を強い火で焼いても表面が焦げにくく短時間で焼け、食材のうま味や水分を逃がさず美味しく柔らかく焼く事が出来るのです。 さらに、他の炭に比べて炎が出にくいので黒こげになりにくく、風味が損なわれたり苦味が出るようなことが殆どありません。 又、備長炭に含まる2〜3％の灰分の働きも重要で、カリウム塩類が40％、カリ塩類が20％も含まれていてアルカリ成分がきわめて高く、これが料理に付着することで脂肪酸を中和し、うまみを守ります。これらの理由で、「ふっくらと美味しく」を簡単に実現する事が出来るのです。 それに加え、熱量が多い上に火もちもよく、うちわ1本で火加減の微妙な調整も思うがままにできるのも備長炭の特徴です。 ・爆跳への対処として 焼き鳥屋さん等、カウンターの中でお客様の目の前で焼かれる場合は耐熱ガラスで出来れば三方、下から上まで覆うことをおすすめします。 焼き肉屋さん等、テーブルの上で炭を使われる時は絶対に跳ねても良い場所で火を完全に点けてから使って下さい。炭追加時も火の点いた炭を足して下さい。 ガスで着火するときは、弱火でゆっくり火をつけて下さい。 追加する炭は火のそばに置き、温めて水分をぬいて下さい。 強く燃えている炭の上に置かずに、横に置きゆっくりと火をつけて下さい。 臭いを吸うことがあるので、保管場所は臭いや湿気のない場所をおすすめします。

こちらの商品は1箱20kgで、15kg換算すると、6383円になります。 天然備長炭なので遠赤外線効果、火持ち、火力、炭の良い香りがするなど全て最高級レベルとなっております。  【法人様限定】20kg　10箱　ベトナム産　天然備長炭　細丸　※商品のお届け先が九州エリアの方限定商品になります。  
[ショップ：PLUS GREEN]  [ショップコード：morinoyamamoto]
価格：85,100円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

焼鳥、焼肉、炉端焼き、キャンプ場、居酒屋、うなぎ、和食などの飲食店様に使って頂いてます。 飲食店様だけでなく燃料、暖炉、災害備蓄用、火鉢、水質浄化、茶道、消臭、畑の土壌改良の様々な用途にお使いいただけます。 ・炭について 木炭は、大きく分けて「白炭（しろずみ）」と「黒炭（くろずみ）」に分けられます。 この「白炭」と「黒炭」の大きな違いは、炭を焼く時の窯の温度と焼き方にあり、当然炭の性質も違ってきます。炭は、窯の中で蒸し焼きにされ、窯の中で原木の炭化が進みます。炭化が終わったところで窯口をふさぎ、窯が冷えてから炭を取り出すと、炭には火がついていないので真っ黒です。この状態の炭が「黒炭」です。 一方、炭化が終わったところで窯口を全開して空気を入れると、炭は赤熱化し黄金色に透き通ります（※ねらし）。これを窯の外に素早くかき出し、消し粉（水を加えて湿気を持たせた木の灰）をかけて消化冷却します。灰をかぶった炭の表面は灰白色となることから「白炭」とよばれています。 黒炭は世界中の国々で焼かれている木炭ですが、白炭を焼く技術を持っているのは、現在でも中国や朝鮮半島の一部、そして日本だけです。白炭を焼く技術は非常に難しく、古代中国から伝えられたとされています。 ・備長炭について 「白炭」の中で高級品として紀州備長炭・土佐備長炭などが有名です。 ・調理用燃料として使うことについて うなぎ・焼き鳥・魚・肉などの焼き物料理には欠かせない燃料として、料理人は備長炭を好んで愛用します。 ガスなどを使用し調理した場合、火を強くすると表面だけが焦げて内部は生になりやすく、火を弱くするとうま味や水分が出てしまい堅くなり易いという現象があります。 それに比べ備長炭で焼くと、なぜ美味しく焼き上がるのか？というのには訳があります。 備長炭独特のソフトな炎と、まろやかな温度がタンパク質の分解を防ぎ、食材を美味しくするためのアミノ酸を形成します。 炭自体が発熱して燃えるため、遠赤外線が非常に多く発生し、食欲を誘う旨み成分グルタミン酸を増加させます。遠赤外線は食材の内部に熱が届きやすく、食材を強い火で焼いても表面が焦げにくく短時間で焼け、食材のうま味や水分を逃がさず美味しく柔らかく焼く事が出来るのです。 さらに、他の炭に比べて炎が出にくいので黒こげになりにくく、風味が損なわれたり苦味が出るようなことが殆どありません。 又、備長炭に含まる2〜3％の灰分の働きも重要で、カリウム塩類が40％、カリ塩類が20％も含まれていてアルカリ成分がきわめて高く、これが料理に付着することで脂肪酸を中和し、うまみを守ります。これらの理由で、「ふっくらと美味しく」を簡単に実現する事が出来るのです。 それに加え、熱量が多い上に火もちもよく、うちわ1本で火加減の微妙な調整も思うがままにできるのも備長炭の特徴です。 ・爆跳への対処として 焼き鳥屋さん等、カウンターの中でお客様の目の前で焼かれる場合は耐熱ガラスで出来れば三方、下から上まで覆うことをおすすめします。 焼き肉屋さん等、テーブルの上で炭を使われる時は絶対に跳ねても良い場所で火を完全に点けてから使って下さい。炭追加時も火の点いた炭を足して下さい。 ガスで着火するときは、弱火でゆっくり火をつけて下さい。 追加する炭は火のそばに置き、温めて水分をぬいて下さい。 強く燃えている炭の上に置かずに、横に置きゆっくりと火をつけて下さい。 臭いを吸うことがあるので、保管場所は臭いや湿気のない場所をおすすめします。

岐阜県産ナラ材を100%使用！  【ふるさと納税】大容量！ なら薪 中〜大割 約200kg ( 約20kg×10箱 ) 中割 大割 薪ストーブ アウトドア キャンプ 焚火 暖炉 楢 ナラ 薪 まき 雑貨 日用品 東白川村 85000円  
[ショップ：岐阜県東白川村]  [ショップコード：f215074-higasisirakawa]
価格：85,000円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

森林が村の総面積の9割、 豊かな自然に育まれたナラ材を薪にしました。 天日干しでじっくり乾燥させたナラ薪は、火持ちがよく、薪ストーブや暖炉にもおすすめです。 商品説明名称なら薪(中〜大割)内容量約200kg(約20kg×10箱)規格長さ約36cm/中割り〜大割り荷姿ダンボール箱入り(サイズ L430mm×W400mm×H290mm)/箱注意事項・天然材料の為、サイズ・形状にバラつきがあります。・野天で自然乾燥させている為、カビの発生や虫がいる場合があります。事業者一般社団法人　山に生きる会 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ※返礼品の発送に関しましては、順次発送となりますのでお受け取りのご希望はお受けできません。ご了承下さい。「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 （1）【村長一任】 総合計画に掲げるあらゆる事業の中で、村長が特に村づくりを進めるために必要だと思う事業 （2）【産業活力】 地域経済と産業活動が活発な「にぎわい」のあるむらづくりに関する事業 （3）【生活環境】 安全で快適な暮らしが実感できる「すみよさ」のあるむらづくりに関する事業 （4）【保健福祉】 お互いに助け合い安心して暮らせる「やさしさ」のあるむらづくりに関する事業 （5）【教育文化】 心の豊かさが実感できる「ほこり」のあるむらづくりに関する事業 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、入金確認後1〜2週間を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

こちらの商品は1箱20kgで、15kg換算すると、6233円になります。 天然備長炭なので遠赤外線効果、火持ち、火力、炭の良い香りがするなど全て最高級レベルとなっております。  20kg　10箱　ベトナム産　天然備長炭　切割　※商品のお届け先は関西エリアの方限定商品になります。  
[ショップ：PLUS GREEN]  [ショップコード：morinoyamamoto]
価格：83,100円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

焼鳥、焼肉、炉端焼き、キャンプ場、居酒屋、うなぎ、和食などの飲食店様に使って頂いてます。 飲食店様だけでなく燃料、暖炉、災害備蓄用、火鉢、水質浄化、茶道、消臭、畑の土壌改良の様々な用途にお使いいただけます。 ・炭について 木炭は、大きく分けて「白炭（しろずみ）」と「黒炭（くろずみ）」に分けられます。 この「白炭」と「黒炭」の大きな違いは、炭を焼く時の窯の温度と焼き方にあり、当然炭の性質も違ってきます。炭は、窯の中で蒸し焼きにされ、窯の中で原木の炭化が進みます。炭化が終わったところで窯口をふさぎ、窯が冷えてから炭を取り出すと、炭には火がついていないので真っ黒です。この状態の炭が「黒炭」です。 一方、炭化が終わったところで窯口を全開して空気を入れると、炭は赤熱化し黄金色に透き通ります（※ねらし）。これを窯の外に素早くかき出し、消し粉（水を加えて湿気を持たせた木の灰）をかけて消化冷却します。灰をかぶった炭の表面は灰白色となることから「白炭」とよばれています。 黒炭は世界中の国々で焼かれている木炭ですが、白炭を焼く技術を持っているのは、現在でも中国や朝鮮半島の一部、そして日本だけです。白炭を焼く技術は非常に難しく、古代中国から伝えられたとされています。 ・備長炭について 「白炭」の中で高級品として紀州備長炭・土佐備長炭などが有名です。 ・調理用燃料として使うことについて うなぎ・焼き鳥・魚・肉などの焼き物料理には欠かせない燃料として、料理人は備長炭を好んで愛用します。 ガスなどを使用し調理した場合、火を強くすると表面だけが焦げて内部は生になりやすく、火を弱くするとうま味や水分が出てしまい堅くなり易いという現象があります。 それに比べ備長炭で焼くと、なぜ美味しく焼き上がるのか？というのには訳があります。 備長炭独特のソフトな炎と、まろやかな温度がタンパク質の分解を防ぎ、食材を美味しくするためのアミノ酸を形成します。 炭自体が発熱して燃えるため、遠赤外線が非常に多く発生し、食欲を誘う旨み成分グルタミン酸を増加させます。遠赤外線は食材の内部に熱が届きやすく、食材を強い火で焼いても表面が焦げにくく短時間で焼け、食材のうま味や水分を逃がさず美味しく柔らかく焼く事が出来るのです。 さらに、他の炭に比べて炎が出にくいので黒こげになりにくく、風味が損なわれたり苦味が出るようなことが殆どありません。 又、備長炭に含まる2〜3％の灰分の働きも重要で、カリウム塩類が40％、カリ塩類が20％も含まれていてアルカリ成分がきわめて高く、これが料理に付着することで脂肪酸を中和し、うまみを守ります。これらの理由で、「ふっくらと美味しく」を簡単に実現する事が出来るのです。 それに加え、熱量が多い上に火もちもよく、うちわ1本で火加減の微妙な調整も思うがままにできるのも備長炭の特徴です。 ・爆跳への対処として 焼き鳥屋さん等、カウンターの中でお客様の目の前で焼かれる場合は耐熱ガラスで出来れば三方、下から上まで覆うことをおすすめします。 焼き肉屋さん等、テーブルの上で炭を使われる時は絶対に跳ねても良い場所で火を完全に点けてから使って下さい。炭追加時も火の点いた炭を足して下さい。 ガスで着火するときは、弱火でゆっくり火をつけて下さい。 追加する炭は火のそばに置き、温めて水分をぬいて下さい。 強く燃えている炭の上に置かずに、横に置きゆっくりと火をつけて下さい。 臭いを吸うことがあるので、保管場所は臭いや湿気のない場所をおすすめします。

こちらの商品は1箱20kgで、15kg換算すると、6218円になります。 天然備長炭なので遠赤外線効果、火持ち、火力、炭の良い香りがするなど全て最高級レベルとなっております。  20kg　10箱　ベトナム産　天然備長炭　細丸　※商品のお届け先が関西エリアの方限定商品になります。  
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価格：82,900円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

焼鳥、焼肉、炉端焼き、キャンプ場、居酒屋、うなぎ、和食などの飲食店様に使って頂いてます。 飲食店様だけでなく燃料、暖炉、災害備蓄用、火鉢、水質浄化、茶道、消臭、畑の土壌改良の様々な用途にお使いいただけます。 ・炭について 木炭は、大きく分けて「白炭（しろずみ）」と「黒炭（くろずみ）」に分けられます。 この「白炭」と「黒炭」の大きな違いは、炭を焼く時の窯の温度と焼き方にあり、当然炭の性質も違ってきます。炭は、窯の中で蒸し焼きにされ、窯の中で原木の炭化が進みます。炭化が終わったところで窯口をふさぎ、窯が冷えてから炭を取り出すと、炭には火がついていないので真っ黒です。この状態の炭が「黒炭」です。 一方、炭化が終わったところで窯口を全開して空気を入れると、炭は赤熱化し黄金色に透き通ります（※ねらし）。これを窯の外に素早くかき出し、消し粉（水を加えて湿気を持たせた木の灰）をかけて消化冷却します。灰をかぶった炭の表面は灰白色となることから「白炭」とよばれています。 黒炭は世界中の国々で焼かれている木炭ですが、白炭を焼く技術を持っているのは、現在でも中国や朝鮮半島の一部、そして日本だけです。白炭を焼く技術は非常に難しく、古代中国から伝えられたとされています。 ・備長炭について 「白炭」の中で高級品として紀州備長炭・土佐備長炭などが有名です。 ・調理用燃料として使うことについて うなぎ・焼き鳥・魚・肉などの焼き物料理には欠かせない燃料として、料理人は備長炭を好んで愛用します。 ガスなどを使用し調理した場合、火を強くすると表面だけが焦げて内部は生になりやすく、火を弱くするとうま味や水分が出てしまい堅くなり易いという現象があります。 それに比べ備長炭で焼くと、なぜ美味しく焼き上がるのか？というのには訳があります。 備長炭独特のソフトな炎と、まろやかな温度がタンパク質の分解を防ぎ、食材を美味しくするためのアミノ酸を形成します。 炭自体が発熱して燃えるため、遠赤外線が非常に多く発生し、食欲を誘う旨み成分グルタミン酸を増加させます。遠赤外線は食材の内部に熱が届きやすく、食材を強い火で焼いても表面が焦げにくく短時間で焼け、食材のうま味や水分を逃がさず美味しく柔らかく焼く事が出来るのです。 さらに、他の炭に比べて炎が出にくいので黒こげになりにくく、風味が損なわれたり苦味が出るようなことが殆どありません。 又、備長炭に含まる2〜3％の灰分の働きも重要で、カリウム塩類が40％、カリ塩類が20％も含まれていてアルカリ成分がきわめて高く、これが料理に付着することで脂肪酸を中和し、うまみを守ります。これらの理由で、「ふっくらと美味しく」を簡単に実現する事が出来るのです。 それに加え、熱量が多い上に火もちもよく、うちわ1本で火加減の微妙な調整も思うがままにできるのも備長炭の特徴です。 ・爆跳への対処として 焼き鳥屋さん等、カウンターの中でお客様の目の前で焼かれる場合は耐熱ガラスで出来れば三方、下から上まで覆うことをおすすめします。 焼き肉屋さん等、テーブルの上で炭を使われる時は絶対に跳ねても良い場所で火を完全に点けてから使って下さい。炭追加時も火の点いた炭を足して下さい。 ガスで着火するときは、弱火でゆっくり火をつけて下さい。 追加する炭は火のそばに置き、温めて水分をぬいて下さい。 強く燃えている炭の上に置かずに、横に置きゆっくりと火をつけて下さい。 臭いを吸うことがあるので、保管場所は臭いや湿気のない場所をおすすめします。

こちらの商品は1箱20kgで、15kg換算すると、6188円になります。 天然備長炭なので遠赤外線効果、火持ち、火力、炭の良い香りがするなど全て最高級レベルとなっております。  20kg　10箱【法人様限定】ベトナム産　天然備長炭　切割　※商品のお届け先は関西エリアの方限定商品になります。  
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価格：82,500円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

焼鳥、焼肉、炉端焼き、キャンプ場、居酒屋、うなぎ、和食などの飲食店様に使って頂いてます。 飲食店様だけでなく燃料、暖炉、災害備蓄用、火鉢、水質浄化、茶道、消臭、畑の土壌改良の様々な用途にお使いいただけます。 ・炭について 木炭は、大きく分けて「白炭（しろずみ）」と「黒炭（くろずみ）」に分けられます。 この「白炭」と「黒炭」の大きな違いは、炭を焼く時の窯の温度と焼き方にあり、当然炭の性質も違ってきます。炭は、窯の中で蒸し焼きにされ、窯の中で原木の炭化が進みます。炭化が終わったところで窯口をふさぎ、窯が冷えてから炭を取り出すと、炭には火がついていないので真っ黒です。この状態の炭が「黒炭」です。 一方、炭化が終わったところで窯口を全開して空気を入れると、炭は赤熱化し黄金色に透き通ります（※ねらし）。これを窯の外に素早くかき出し、消し粉（水を加えて湿気を持たせた木の灰）をかけて消化冷却します。灰をかぶった炭の表面は灰白色となることから「白炭」とよばれています。 黒炭は世界中の国々で焼かれている木炭ですが、白炭を焼く技術を持っているのは、現在でも中国や朝鮮半島の一部、そして日本だけです。白炭を焼く技術は非常に難しく、古代中国から伝えられたとされています。 ・備長炭について 「白炭」の中で高級品として紀州備長炭・土佐備長炭などが有名です。 ・調理用燃料として使うことについて うなぎ・焼き鳥・魚・肉などの焼き物料理には欠かせない燃料として、料理人は備長炭を好んで愛用します。 ガスなどを使用し調理した場合、火を強くすると表面だけが焦げて内部は生になりやすく、火を弱くするとうま味や水分が出てしまい堅くなり易いという現象があります。 それに比べ備長炭で焼くと、なぜ美味しく焼き上がるのか？というのには訳があります。 備長炭独特のソフトな炎と、まろやかな温度がタンパク質の分解を防ぎ、食材を美味しくするためのアミノ酸を形成します。 炭自体が発熱して燃えるため、遠赤外線が非常に多く発生し、食欲を誘う旨み成分グルタミン酸を増加させます。遠赤外線は食材の内部に熱が届きやすく、食材を強い火で焼いても表面が焦げにくく短時間で焼け、食材のうま味や水分を逃がさず美味しく柔らかく焼く事が出来るのです。 さらに、他の炭に比べて炎が出にくいので黒こげになりにくく、風味が損なわれたり苦味が出るようなことが殆どありません。 又、備長炭に含まる2〜3％の灰分の働きも重要で、カリウム塩類が40％、カリ塩類が20％も含まれていてアルカリ成分がきわめて高く、これが料理に付着することで脂肪酸を中和し、うまみを守ります。これらの理由で、「ふっくらと美味しく」を簡単に実現する事が出来るのです。 それに加え、熱量が多い上に火もちもよく、うちわ1本で火加減の微妙な調整も思うがままにできるのも備長炭の特徴です。 ・爆跳への対処として 焼き鳥屋さん等、カウンターの中でお客様の目の前で焼かれる場合は耐熱ガラスで出来れば三方、下から上まで覆うことをおすすめします。 焼き肉屋さん等、テーブルの上で炭を使われる時は絶対に跳ねても良い場所で火を完全に点けてから使って下さい。炭追加時も火の点いた炭を足して下さい。 ガスで着火するときは、弱火でゆっくり火をつけて下さい。 追加する炭は火のそばに置き、温めて水分をぬいて下さい。 強く燃えている炭の上に置かずに、横に置きゆっくりと火をつけて下さい。 臭いを吸うことがあるので、保管場所は臭いや湿気のない場所をおすすめします。

こちらの商品は1箱20kgで、15kg換算すると、6173円になります。 天然備長炭なので遠赤外線効果、火持ち、火力、炭の良い香りがするなど全て最高級レベルとなっております。  【法人様限定】20kg　10箱　ベトナム産　天然備長炭　細丸　※商品のお届け先が関西エリアの方限定商品になります。  
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価格：82,300円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

焼鳥、焼肉、炉端焼き、キャンプ場、居酒屋、うなぎ、和食などの飲食店様に使って頂いてます。 飲食店様だけでなく燃料、暖炉、災害備蓄用、火鉢、水質浄化、茶道、消臭、畑の土壌改良の様々な用途にお使いいただけます。 ・炭について 木炭は、大きく分けて「白炭（しろずみ）」と「黒炭（くろずみ）」に分けられます。 この「白炭」と「黒炭」の大きな違いは、炭を焼く時の窯の温度と焼き方にあり、当然炭の性質も違ってきます。炭は、窯の中で蒸し焼きにされ、窯の中で原木の炭化が進みます。炭化が終わったところで窯口をふさぎ、窯が冷えてから炭を取り出すと、炭には火がついていないので真っ黒です。この状態の炭が「黒炭」です。 一方、炭化が終わったところで窯口を全開して空気を入れると、炭は赤熱化し黄金色に透き通ります（※ねらし）。これを窯の外に素早くかき出し、消し粉（水を加えて湿気を持たせた木の灰）をかけて消化冷却します。灰をかぶった炭の表面は灰白色となることから「白炭」とよばれています。 黒炭は世界中の国々で焼かれている木炭ですが、白炭を焼く技術を持っているのは、現在でも中国や朝鮮半島の一部、そして日本だけです。白炭を焼く技術は非常に難しく、古代中国から伝えられたとされています。 ・備長炭について 「白炭」の中で高級品として紀州備長炭・土佐備長炭などが有名です。 ・調理用燃料として使うことについて うなぎ・焼き鳥・魚・肉などの焼き物料理には欠かせない燃料として、料理人は備長炭を好んで愛用します。 ガスなどを使用し調理した場合、火を強くすると表面だけが焦げて内部は生になりやすく、火を弱くするとうま味や水分が出てしまい堅くなり易いという現象があります。 それに比べ備長炭で焼くと、なぜ美味しく焼き上がるのか？というのには訳があります。 備長炭独特のソフトな炎と、まろやかな温度がタンパク質の分解を防ぎ、食材を美味しくするためのアミノ酸を形成します。 炭自体が発熱して燃えるため、遠赤外線が非常に多く発生し、食欲を誘う旨み成分グルタミン酸を増加させます。遠赤外線は食材の内部に熱が届きやすく、食材を強い火で焼いても表面が焦げにくく短時間で焼け、食材のうま味や水分を逃がさず美味しく柔らかく焼く事が出来るのです。 さらに、他の炭に比べて炎が出にくいので黒こげになりにくく、風味が損なわれたり苦味が出るようなことが殆どありません。 又、備長炭に含まる2〜3％の灰分の働きも重要で、カリウム塩類が40％、カリ塩類が20％も含まれていてアルカリ成分がきわめて高く、これが料理に付着することで脂肪酸を中和し、うまみを守ります。これらの理由で、「ふっくらと美味しく」を簡単に実現する事が出来るのです。 それに加え、熱量が多い上に火もちもよく、うちわ1本で火加減の微妙な調整も思うがままにできるのも備長炭の特徴です。 ・爆跳への対処として 焼き鳥屋さん等、カウンターの中でお客様の目の前で焼かれる場合は耐熱ガラスで出来れば三方、下から上まで覆うことをおすすめします。 焼き肉屋さん等、テーブルの上で炭を使われる時は絶対に跳ねても良い場所で火を完全に点けてから使って下さい。炭追加時も火の点いた炭を足して下さい。 ガスで着火するときは、弱火でゆっくり火をつけて下さい。 追加する炭は火のそばに置き、温めて水分をぬいて下さい。 強く燃えている炭の上に置かずに、横に置きゆっくりと火をつけて下さい。 臭いを吸うことがあるので、保管場所は臭いや湿気のない場所をおすすめします。

こちらの商品は1箱20kgで、15kg換算すると、6165円になります。 天然備長炭なので遠赤外線効果、火持ち、火力、炭の良い香りがするなど全て最高級レベルとなっております。  20kg　10箱　ベトナム産　天然備長炭　切割　※商品のお届け先は関東エリアの方限定商品になります。  
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焼鳥、焼肉、炉端焼き、キャンプ場、居酒屋、うなぎ、和食などの飲食店様に使って頂いてます。 飲食店様だけでなく燃料、暖炉、災害備蓄用、火鉢、水質浄化、茶道、消臭、畑の土壌改良の様々な用途にお使いいただけます。 ・炭について 木炭は、大きく分けて「白炭（しろずみ）」と「黒炭（くろずみ）」に分けられます。 この「白炭」と「黒炭」の大きな違いは、炭を焼く時の窯の温度と焼き方にあり、当然炭の性質も違ってきます。炭は、窯の中で蒸し焼きにされ、窯の中で原木の炭化が進みます。炭化が終わったところで窯口をふさぎ、窯が冷えてから炭を取り出すと、炭には火がついていないので真っ黒です。この状態の炭が「黒炭」です。 一方、炭化が終わったところで窯口を全開して空気を入れると、炭は赤熱化し黄金色に透き通ります（※ねらし）。これを窯の外に素早くかき出し、消し粉（水を加えて湿気を持たせた木の灰）をかけて消化冷却します。灰をかぶった炭の表面は灰白色となることから「白炭」とよばれています。 黒炭は世界中の国々で焼かれている木炭ですが、白炭を焼く技術を持っているのは、現在でも中国や朝鮮半島の一部、そして日本だけです。白炭を焼く技術は非常に難しく、古代中国から伝えられたとされています。 ・備長炭について 「白炭」の中で高級品として紀州備長炭・土佐備長炭などが有名です。 ・調理用燃料として使うことについて うなぎ・焼き鳥・魚・肉などの焼き物料理には欠かせない燃料として、料理人は備長炭を好んで愛用します。 ガスなどを使用し調理した場合、火を強くすると表面だけが焦げて内部は生になりやすく、火を弱くするとうま味や水分が出てしまい堅くなり易いという現象があります。 それに比べ備長炭で焼くと、なぜ美味しく焼き上がるのか？というのには訳があります。 備長炭独特のソフトな炎と、まろやかな温度がタンパク質の分解を防ぎ、食材を美味しくするためのアミノ酸を形成します。 炭自体が発熱して燃えるため、遠赤外線が非常に多く発生し、食欲を誘う旨み成分グルタミン酸を増加させます。遠赤外線は食材の内部に熱が届きやすく、食材を強い火で焼いても表面が焦げにくく短時間で焼け、食材のうま味や水分を逃がさず美味しく柔らかく焼く事が出来るのです。 さらに、他の炭に比べて炎が出にくいので黒こげになりにくく、風味が損なわれたり苦味が出るようなことが殆どありません。 又、備長炭に含まる2〜3％の灰分の働きも重要で、カリウム塩類が40％、カリ塩類が20％も含まれていてアルカリ成分がきわめて高く、これが料理に付着することで脂肪酸を中和し、うまみを守ります。これらの理由で、「ふっくらと美味しく」を簡単に実現する事が出来るのです。 それに加え、熱量が多い上に火もちもよく、うちわ1本で火加減の微妙な調整も思うがままにできるのも備長炭の特徴です。 ・爆跳への対処として 焼き鳥屋さん等、カウンターの中でお客様の目の前で焼かれる場合は耐熱ガラスで出来れば三方、下から上まで覆うことをおすすめします。 焼き肉屋さん等、テーブルの上で炭を使われる時は絶対に跳ねても良い場所で火を完全に点けてから使って下さい。炭追加時も火の点いた炭を足して下さい。 ガスで着火するときは、弱火でゆっくり火をつけて下さい。 追加する炭は火のそばに置き、温めて水分をぬいて下さい。 強く燃えている炭の上に置かずに、横に置きゆっくりと火をつけて下さい。 臭いを吸うことがあるので、保管場所は臭いや湿気のない場所をおすすめします。

こちらの商品は1箱20kgで、15kg換算すると、6150円になります。 天然備長炭なので遠赤外線効果、火持ち、火力、炭の良い香りがするなど全て最高級レベルとなっております。  20kg　10箱　ベトナム産　天然備長炭　細丸　※商品のお届け先が関東エリアの方限定商品になります。  
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焼鳥、焼肉、炉端焼き、キャンプ場、居酒屋、うなぎ、和食などの飲食店様に使って頂いてます。 飲食店様だけでなく燃料、暖炉、災害備蓄用、火鉢、水質浄化、茶道、消臭、畑の土壌改良の様々な用途にお使いいただけます。 ・炭について 木炭は、大きく分けて「白炭（しろずみ）」と「黒炭（くろずみ）」に分けられます。 この「白炭」と「黒炭」の大きな違いは、炭を焼く時の窯の温度と焼き方にあり、当然炭の性質も違ってきます。炭は、窯の中で蒸し焼きにされ、窯の中で原木の炭化が進みます。炭化が終わったところで窯口をふさぎ、窯が冷えてから炭を取り出すと、炭には火がついていないので真っ黒です。この状態の炭が「黒炭」です。 一方、炭化が終わったところで窯口を全開して空気を入れると、炭は赤熱化し黄金色に透き通ります（※ねらし）。これを窯の外に素早くかき出し、消し粉（水を加えて湿気を持たせた木の灰）をかけて消化冷却します。灰をかぶった炭の表面は灰白色となることから「白炭」とよばれています。 黒炭は世界中の国々で焼かれている木炭ですが、白炭を焼く技術を持っているのは、現在でも中国や朝鮮半島の一部、そして日本だけです。白炭を焼く技術は非常に難しく、古代中国から伝えられたとされています。 ・備長炭について 「白炭」の中で高級品として紀州備長炭・土佐備長炭などが有名です。 ・調理用燃料として使うことについて うなぎ・焼き鳥・魚・肉などの焼き物料理には欠かせない燃料として、料理人は備長炭を好んで愛用します。 ガスなどを使用し調理した場合、火を強くすると表面だけが焦げて内部は生になりやすく、火を弱くするとうま味や水分が出てしまい堅くなり易いという現象があります。 それに比べ備長炭で焼くと、なぜ美味しく焼き上がるのか？というのには訳があります。 備長炭独特のソフトな炎と、まろやかな温度がタンパク質の分解を防ぎ、食材を美味しくするためのアミノ酸を形成します。 炭自体が発熱して燃えるため、遠赤外線が非常に多く発生し、食欲を誘う旨み成分グルタミン酸を増加させます。遠赤外線は食材の内部に熱が届きやすく、食材を強い火で焼いても表面が焦げにくく短時間で焼け、食材のうま味や水分を逃がさず美味しく柔らかく焼く事が出来るのです。 さらに、他の炭に比べて炎が出にくいので黒こげになりにくく、風味が損なわれたり苦味が出るようなことが殆どありません。 又、備長炭に含まる2〜3％の灰分の働きも重要で、カリウム塩類が40％、カリ塩類が20％も含まれていてアルカリ成分がきわめて高く、これが料理に付着することで脂肪酸を中和し、うまみを守ります。これらの理由で、「ふっくらと美味しく」を簡単に実現する事が出来るのです。 それに加え、熱量が多い上に火もちもよく、うちわ1本で火加減の微妙な調整も思うがままにできるのも備長炭の特徴です。 ・爆跳への対処として 焼き鳥屋さん等、カウンターの中でお客様の目の前で焼かれる場合は耐熱ガラスで出来れば三方、下から上まで覆うことをおすすめします。 焼き肉屋さん等、テーブルの上で炭を使われる時は絶対に跳ねても良い場所で火を完全に点けてから使って下さい。炭追加時も火の点いた炭を足して下さい。 ガスで着火するときは、弱火でゆっくり火をつけて下さい。 追加する炭は火のそばに置き、温めて水分をぬいて下さい。 強く燃えている炭の上に置かずに、横に置きゆっくりと火をつけて下さい。 臭いを吸うことがあるので、保管場所は臭いや湿気のない場所をおすすめします。

こちらの商品は1箱20kgで、15kg換算すると、6131円になります。 天然備長炭なので遠赤外線効果、火持ち、火力、炭の良い香りがするなど全て最高級レベルとなっております。  20kg　10箱【法人様限定】ベトナム産　天然備長炭　切割　※商品のお届け先は関東エリアの方限定商品になります。  
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価格：81,740円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

焼鳥、焼肉、炉端焼き、キャンプ場、居酒屋、うなぎ、和食などの飲食店様に使って頂いてます。 飲食店様だけでなく燃料、暖炉、災害備蓄用、火鉢、水質浄化、茶道、消臭、畑の土壌改良の様々な用途にお使いいただけます。 ・炭について 木炭は、大きく分けて「白炭（しろずみ）」と「黒炭（くろずみ）」に分けられます。 この「白炭」と「黒炭」の大きな違いは、炭を焼く時の窯の温度と焼き方にあり、当然炭の性質も違ってきます。炭は、窯の中で蒸し焼きにされ、窯の中で原木の炭化が進みます。炭化が終わったところで窯口をふさぎ、窯が冷えてから炭を取り出すと、炭には火がついていないので真っ黒です。この状態の炭が「黒炭」です。 一方、炭化が終わったところで窯口を全開して空気を入れると、炭は赤熱化し黄金色に透き通ります（※ねらし）。これを窯の外に素早くかき出し、消し粉（水を加えて湿気を持たせた木の灰）をかけて消化冷却します。灰をかぶった炭の表面は灰白色となることから「白炭」とよばれています。 黒炭は世界中の国々で焼かれている木炭ですが、白炭を焼く技術を持っているのは、現在でも中国や朝鮮半島の一部、そして日本だけです。白炭を焼く技術は非常に難しく、古代中国から伝えられたとされています。 ・備長炭について 「白炭」の中で高級品として紀州備長炭・土佐備長炭などが有名です。 ・調理用燃料として使うことについて うなぎ・焼き鳥・魚・肉などの焼き物料理には欠かせない燃料として、料理人は備長炭を好んで愛用します。 ガスなどを使用し調理した場合、火を強くすると表面だけが焦げて内部は生になりやすく、火を弱くするとうま味や水分が出てしまい堅くなり易いという現象があります。 それに比べ備長炭で焼くと、なぜ美味しく焼き上がるのか？というのには訳があります。 備長炭独特のソフトな炎と、まろやかな温度がタンパク質の分解を防ぎ、食材を美味しくするためのアミノ酸を形成します。 炭自体が発熱して燃えるため、遠赤外線が非常に多く発生し、食欲を誘う旨み成分グルタミン酸を増加させます。遠赤外線は食材の内部に熱が届きやすく、食材を強い火で焼いても表面が焦げにくく短時間で焼け、食材のうま味や水分を逃がさず美味しく柔らかく焼く事が出来るのです。 さらに、他の炭に比べて炎が出にくいので黒こげになりにくく、風味が損なわれたり苦味が出るようなことが殆どありません。 又、備長炭に含まる2〜3％の灰分の働きも重要で、カリウム塩類が40％、カリ塩類が20％も含まれていてアルカリ成分がきわめて高く、これが料理に付着することで脂肪酸を中和し、うまみを守ります。これらの理由で、「ふっくらと美味しく」を簡単に実現する事が出来るのです。 それに加え、熱量が多い上に火もちもよく、うちわ1本で火加減の微妙な調整も思うがままにできるのも備長炭の特徴です。 ・爆跳への対処として 焼き鳥屋さん等、カウンターの中でお客様の目の前で焼かれる場合は耐熱ガラスで出来れば三方、下から上まで覆うことをおすすめします。 焼き肉屋さん等、テーブルの上で炭を使われる時は絶対に跳ねても良い場所で火を完全に点けてから使って下さい。炭追加時も火の点いた炭を足して下さい。 ガスで着火するときは、弱火でゆっくり火をつけて下さい。 追加する炭は火のそばに置き、温めて水分をぬいて下さい。 強く燃えている炭の上に置かずに、横に置きゆっくりと火をつけて下さい。 臭いを吸うことがあるので、保管場所は臭いや湿気のない場所をおすすめします。

こちらの商品は1箱20kgで、15kg換算すると、6116円になります。 天然備長炭なので遠赤外線効果、火持ち、火力、炭の良い香りがするなど全て最高級レベルとなっております。  【法人様限定】20kg　10箱　ベトナム産　天然備長炭　細丸　※商品のお届け先が関東エリアの方限定商品になります。  
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価格：81,540円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

焼鳥、焼肉、炉端焼き、キャンプ場、居酒屋、うなぎ、和食などの飲食店様に使って頂いてます。 飲食店様だけでなく燃料、暖炉、災害備蓄用、火鉢、水質浄化、茶道、消臭、畑の土壌改良の様々な用途にお使いいただけます。 ・炭について 木炭は、大きく分けて「白炭（しろずみ）」と「黒炭（くろずみ）」に分けられます。 この「白炭」と「黒炭」の大きな違いは、炭を焼く時の窯の温度と焼き方にあり、当然炭の性質も違ってきます。炭は、窯の中で蒸し焼きにされ、窯の中で原木の炭化が進みます。炭化が終わったところで窯口をふさぎ、窯が冷えてから炭を取り出すと、炭には火がついていないので真っ黒です。この状態の炭が「黒炭」です。 一方、炭化が終わったところで窯口を全開して空気を入れると、炭は赤熱化し黄金色に透き通ります（※ねらし）。これを窯の外に素早くかき出し、消し粉（水を加えて湿気を持たせた木の灰）をかけて消化冷却します。灰をかぶった炭の表面は灰白色となることから「白炭」とよばれています。 黒炭は世界中の国々で焼かれている木炭ですが、白炭を焼く技術を持っているのは、現在でも中国や朝鮮半島の一部、そして日本だけです。白炭を焼く技術は非常に難しく、古代中国から伝えられたとされています。 ・備長炭について 「白炭」の中で高級品として紀州備長炭・土佐備長炭などが有名です。 ・調理用燃料として使うことについて うなぎ・焼き鳥・魚・肉などの焼き物料理には欠かせない燃料として、料理人は備長炭を好んで愛用します。 ガスなどを使用し調理した場合、火を強くすると表面だけが焦げて内部は生になりやすく、火を弱くするとうま味や水分が出てしまい堅くなり易いという現象があります。 それに比べ備長炭で焼くと、なぜ美味しく焼き上がるのか？というのには訳があります。 備長炭独特のソフトな炎と、まろやかな温度がタンパク質の分解を防ぎ、食材を美味しくするためのアミノ酸を形成します。 炭自体が発熱して燃えるため、遠赤外線が非常に多く発生し、食欲を誘う旨み成分グルタミン酸を増加させます。遠赤外線は食材の内部に熱が届きやすく、食材を強い火で焼いても表面が焦げにくく短時間で焼け、食材のうま味や水分を逃がさず美味しく柔らかく焼く事が出来るのです。 さらに、他の炭に比べて炎が出にくいので黒こげになりにくく、風味が損なわれたり苦味が出るようなことが殆どありません。 又、備長炭に含まる2〜3％の灰分の働きも重要で、カリウム塩類が40％、カリ塩類が20％も含まれていてアルカリ成分がきわめて高く、これが料理に付着することで脂肪酸を中和し、うまみを守ります。これらの理由で、「ふっくらと美味しく」を簡単に実現する事が出来るのです。 それに加え、熱量が多い上に火もちもよく、うちわ1本で火加減の微妙な調整も思うがままにできるのも備長炭の特徴です。 ・爆跳への対処として 焼き鳥屋さん等、カウンターの中でお客様の目の前で焼かれる場合は耐熱ガラスで出来れば三方、下から上まで覆うことをおすすめします。 焼き肉屋さん等、テーブルの上で炭を使われる時は絶対に跳ねても良い場所で火を完全に点けてから使って下さい。炭追加時も火の点いた炭を足して下さい。 ガスで着火するときは、弱火でゆっくり火をつけて下さい。 追加する炭は火のそばに置き、温めて水分をぬいて下さい。 強く燃えている炭の上に置かずに、横に置きゆっくりと火をつけて下さい。 臭いを吸うことがあるので、保管場所は臭いや湿気のない場所をおすすめします。

 業務用小玉燃料コークス150kgセット（燃料コークス小塊）  
[ショップ：燃料スーパー上総屋楽天市場支店]  [ショップコード：kazusaya]
価格：80,685円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

業務用に150kg入りをご用意しました。 サイズはばらつきがありますが、3cmくらいです。 こちらの商品は業務用の為ですので箱詰めせず、袋で8個わけにしましてお送りいたします。小玉コークスを業務用価格で販売しております。

2025年6月1日から寄附金額が変更となりました。 資材・燃油高騰のため何卒ご了承ください。 ●変更前　66,000円 ●変更後　80,000円  【ふるさと納税】 黒潮薪 10箱 170kg 含水率 20％以下 乾燥薪 薪 広葉樹 シイ カイ まき 焚火 焚き火 薪ストーブ用 暖炉 薪風呂 防災 備蓄 暖房 防寒 薪ストーブ キャンプ キャンプ用品 アウトドア アウトドアグッズ バーベキュー キャンプファイヤー 家庭用 高知県 黒潮町  
[ショップ：高知県黒潮町]  [ショップコード：f394289-kuroshio]
価格：80,000円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可  タイムセール:2025-06-01 00:00〜2026-03-31 23:59 

---------------------- 2025年6月1日から寄附金額が変更となりました。 資材・燃油高騰のため何卒ご了承ください。 ●変更前　66,000円 ●変更後　80,000円 ---------------------- 商品説明 サイズ・材質 ●10箱 　※1箱あたり＝約17〜19kg 　※ダンボール（460×320×340mm） ●長さ：約30cm ●サイズ：中割程度（大きい薪、細い薪も混在しております。） ◆お申込み前にご確認ください◆ ※仕入れする樹種や薪のサイズにより、箱ごとで重さやサイズにバラつきがありますことをご了承ください。 ※黒潮薪には、樹種や形状、大きさの異なる薪が混在しております。また丸太上のものを使用する場合がございます。 ※梱包時に形状が偏ったものが発生する場合がございます。 ※広葉樹（シイ・カシ）が中心となります。 ※できる限り汚れは落として梱包しておりますが、稀に小さな虫が入る場合がありますので予めご了承ください。 ※100％天然のものですので、加工の段階で極力取り除いてはおりますが、虫食い等がある場合があります。 発送期日 2025年8月〜2026年3月　※2026年4月まで延長しました※ ※決済から15〜30日前後で発送。（※目安のためお届けに要する日数は、若干前後する場合もございます。） 概要 ---------------------- 2025年6月1日から寄附金額が変更となりました。 資材・燃油高騰のため何卒ご了承ください。 ●変更前　66,000円 ●変更後　80,000円 ---------------------- 自然豊かな高知県の天然林ですくすくと育った広葉樹（シイ・カシが中心）の薪です。 アウトドアやキャンプにもオススメです。 伐採時期によって乾燥度合いにばらつきがあることがあります。 ※画像はイメージです。 ※受注状況により遅れる場合があることを予めご了承ください。申込多数の場合、お申込みが早い方から順に発送致します。 ※ダンボールのデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ■地場産品類型番号 3 当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。 ■地場産品に該当する理由 ［工程］ 1．調達：薪の原料となる原木を地元の森林組合様や林業関係者の方々が切り出し 2．加工：原木はチェーンソーで1本1本丁寧に玉切り 3．加工：玉切りされた丸太を薪割り 4．乾燥：風通しの良い場所で自然乾燥 5．梱包：乾燥させた薪を一つひとつ丁寧にブラシ掛けして汚れを取り除いて、箱詰め 製造工程のうち、仕入れの一部を除き完成までのすべての工程を町内施設で行うことで、本工程による付加価値は返礼品の付加価値のうち約80％を占めているため。なお、付加価値は価格を用いて算出している。 事業者 黒潮薪本舗（高知県幡多郡黒潮町） ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 関連キーワード 薪 まき アウトドア 焚き火 焚火 キャンプ バーベキュー BBQ 楽天スーパーセール スーパーセール SS お買い物マラソン イベント ふるさと納税 楽天ふるさと納税 人気 ふるさと納税薪 日用品 消耗品 ランキング 訳あり 常温 常温保存 災害支援 防災グッズ ふるさと納税訳あり おすすめ ふるさと納税おすすめ---------------------- 2025年6月1日から寄附金額が変更となりました。 資材・燃油高騰のため何卒ご了承ください。 ●変更前　66,000円 ●変更後　80,000円 ---------------------- 【ふるさと納税】 黒潮 薪 10箱 約170kg コース キャンプ 焚き火 焚火 薪ストーブ アウトドア バーベキュー BBQ 家庭用 広葉樹 ミックス 椎 樫 天然 ふるさと納税薪 ［1606］ 「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) 元気な黒潮町をつくる（分野を限定しない町政全般に対する寄附） (2) いのちとくらしをまもる防災対策 (3) 子ども子育ての支援及び教育の充実 (4) スポーツ及び芸術文化の推進によるまちづくり (5) 産業振興の発展 (6) 自然環境の保全 (7) 健康や医療等の福祉の充実 (8) 中山間地域でくらしつづけられるまちづくり (9) 上林暁作品の映画製作 特段のご希望がなければ、町政全般に活用いたします。 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載のご住所に1週間〜2週間程度で送付いたします。 なお、お礼の品とは別に送付いたします。 こちらのお礼の品もオススメです！薪ストーブに最適な含水率 20％以下黒潮薪(5箱約85kg)[寄付金額]40,000円お申込みはこちらから>アウトドアや防災に備えて安心黒潮薪(1箱約17kg)[寄付金額]13,000円お申込みはこちらから>便利な定期便黒潮薪(20箱×2ヵ月680kg)[寄付金額]310,000円お申込みはこちらから>一つひとつ心を込めて手づくりピザ用フライパン(1個)[寄付金額]25,000円お申込みはこちらから>

シイの2倍火持ちする、薪の王様「カシ」！  【ふるさと納税】四万十の薪 1年乾燥 カシ他(約20kg)×10箱 Bnm-25 ／乾燥 まき アウトドア キャンプ ファイヤー 薪ストーブ焚き火 焚火 森林 林業 サウナ  
[ショップ：高知県四万十町]  [ショップコード：f394122-shimanto]
価格：80,000円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

高知県は84％が森林である全国一の森林県です。 四万十町の森林率はさらに高く約86.9%となります。 そんな四万十町の大自然で育まれた薪をお届けいたします。 樹種は、「カシ」がメインの1年乾燥の薪です。 ご自宅等で十分に乾燥させてからご利用ください。 465×325×295mmのダンボールに詰めて発送いたします。 重さ：約20kg になります。 大割、中割になります。 ※ご希望に応じて焚き付け材（針葉樹）も混ぜることができます。 商品説明 名称 四万十の薪 1年乾燥 カシ他 容量 四万十の薪 (約20kg)×10箱 樹種：カシ、他 ※1年ほど乾燥させた薪です。 発送期日 決済から2週間程度で発送 事業者 シンク・プラネット四万十 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。

跳ねが少ないラオス産天然備長炭。強い火力が長く続き 灰が少なく、においや煙が出ない、天然木の見た目も風情があります。  15kg　10箱　ラオス産　天然備長炭　上割大　※商品のお届け先が九州エリアの方限定商品になります。  
[ショップ：PLUS GREEN]  [ショップコード：morinoyamamoto]
価格：78,800円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

焼鳥、焼肉、炉端焼き、キャンプ場、居酒屋、うなぎ、和食などの飲食店様に使って頂いてます。 飲食店様だけでなく燃料、暖炉、災害備蓄用、火鉢、水質浄化、茶道、消臭、畑の土壌改良の様々な用途にお使いいただけます。 ・炭について 木炭は、大きく分けて「白炭（しろずみ）」と「黒炭（くろずみ）」に分けられます。 この「白炭」と「黒炭」の大きな違いは、炭を焼く時の窯の温度と焼き方にあり、当然炭の性質も違ってきます。炭は、窯の中で蒸し焼きにされ、窯の中で原木の炭化が進みます。炭化が終わったところで窯口をふさぎ、窯が冷えてから炭を取り出すと、炭には火がついていないので真っ黒です。この状態の炭が「黒炭」です。 一方、炭化が終わったところで窯口を全開して空気を入れると、炭は赤熱化し黄金色に透き通ります（※ねらし）。これを窯の外に素早くかき出し、消し粉（水を加えて湿気を持たせた木の灰）をかけて消化冷却します。灰をかぶった炭の表面は灰白色となることから「白炭」とよばれています。 黒炭は世界中の国々で焼かれている木炭ですが、白炭を焼く技術を持っているのは、現在でも中国や朝鮮半島の一部、そして日本だけです。白炭を焼く技術は非常に難しく、古代中国から伝えられたとされています。 ・備長炭について 「白炭」の中で高級品として紀州備長炭・土佐備長炭などが有名です。 ・調理用燃料として使うことについて うなぎ・焼き鳥・魚・肉などの焼き物料理には欠かせない燃料として、料理人は備長炭を好んで愛用します。 ガスなどを使用し調理した場合、火を強くすると表面だけが焦げて内部は生になりやすく、火を弱くするとうま味や水分が出てしまい堅くなり易いという現象があります。 それに比べ備長炭で焼くと、なぜ美味しく焼き上がるのか？というのには訳があります。 備長炭独特のソフトな炎と、まろやかな温度がタンパク質の分解を防ぎ、食材を美味しくするためのアミノ酸を形成します。 炭自体が発熱して燃えるため、遠赤外線が非常に多く発生し、食欲を誘う旨み成分グルタミン酸を増加させます。遠赤外線は食材の内部に熱が届きやすく、食材を強い火で焼いても表面が焦げにくく短時間で焼け、食材のうま味や水分を逃がさず美味しく柔らかく焼く事が出来るのです。 さらに、他の炭に比べて炎が出にくいので黒こげになりにくく、風味が損なわれたり苦味が出るようなことが殆どありません。 又、備長炭に含まる2〜3％の灰分の働きも重要で、カリウム塩類が40％、カリ塩類が20％も含まれていてアルカリ成分がきわめて高く、これが料理に付着することで脂肪酸を中和し、うまみを守ります。これらの理由で、「ふっくらと美味しく」を簡単に実現する事が出来るのです。 それに加え、熱量が多い上に火もちもよく、うちわ1本で火加減の微妙な調整も思うがままにできるのも備長炭の特徴です。 ・爆跳への対処として 焼き鳥屋さん等、カウンターの中でお客様の目の前で焼かれる場合は耐熱ガラスで出来れば三方、下から上まで覆うことをおすすめします。 焼き肉屋さん等、テーブルの上で炭を使われる時は絶対に跳ねても良い場所で火を完全に点けてから使って下さい。炭追加時も火の点いた炭を足して下さい。 ガスで着火するときは、弱火でゆっくり火をつけて下さい。 追加する炭は火のそばに置き、温めて水分をぬいて下さい。 強く燃えている炭の上に置かずに、横に置きゆっくりと火をつけて下さい。 臭いを吸うことがあるので、保管場所は臭いや湿気のない場所をおすすめします。

跳ねが少ないラオス産天然備長炭。強い火力が長く続き 灰が少なく、においや煙が出ない、天然木の見た目も風情があります。  【法人様限定】15kg　10箱　ラオス産　天然備長炭　上割大　※商品のお届け先が九州エリアの方限定商品になります。  
[ショップ：PLUS GREEN]  [ショップコード：morinoyamamoto]
価格：78,300円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

焼鳥、焼肉、炉端焼き、キャンプ場、居酒屋、うなぎ、和食などの飲食店様に使って頂いてます。 飲食店様だけでなく燃料、暖炉、災害備蓄用、火鉢、水質浄化、茶道、消臭、畑の土壌改良の様々な用途にお使いいただけます。 ・炭について 木炭は、大きく分けて「白炭（しろずみ）」と「黒炭（くろずみ）」に分けられます。 この「白炭」と「黒炭」の大きな違いは、炭を焼く時の窯の温度と焼き方にあり、当然炭の性質も違ってきます。炭は、窯の中で蒸し焼きにされ、窯の中で原木の炭化が進みます。炭化が終わったところで窯口をふさぎ、窯が冷えてから炭を取り出すと、炭には火がついていないので真っ黒です。この状態の炭が「黒炭」です。 一方、炭化が終わったところで窯口を全開して空気を入れると、炭は赤熱化し黄金色に透き通ります（※ねらし）。これを窯の外に素早くかき出し、消し粉（水を加えて湿気を持たせた木の灰）をかけて消化冷却します。灰をかぶった炭の表面は灰白色となることから「白炭」とよばれています。 黒炭は世界中の国々で焼かれている木炭ですが、白炭を焼く技術を持っているのは、現在でも中国や朝鮮半島の一部、そして日本だけです。白炭を焼く技術は非常に難しく、古代中国から伝えられたとされています。 ・備長炭について 「白炭」の中で高級品として紀州備長炭・土佐備長炭などが有名です。 ・調理用燃料として使うことについて うなぎ・焼き鳥・魚・肉などの焼き物料理には欠かせない燃料として、料理人は備長炭を好んで愛用します。 ガスなどを使用し調理した場合、火を強くすると表面だけが焦げて内部は生になりやすく、火を弱くするとうま味や水分が出てしまい堅くなり易いという現象があります。 それに比べ備長炭で焼くと、なぜ美味しく焼き上がるのか？というのには訳があります。 備長炭独特のソフトな炎と、まろやかな温度がタンパク質の分解を防ぎ、食材を美味しくするためのアミノ酸を形成します。 炭自体が発熱して燃えるため、遠赤外線が非常に多く発生し、食欲を誘う旨み成分グルタミン酸を増加させます。遠赤外線は食材の内部に熱が届きやすく、食材を強い火で焼いても表面が焦げにくく短時間で焼け、食材のうま味や水分を逃がさず美味しく柔らかく焼く事が出来るのです。 さらに、他の炭に比べて炎が出にくいので黒こげになりにくく、風味が損なわれたり苦味が出るようなことが殆どありません。 又、備長炭に含まる2〜3％の灰分の働きも重要で、カリウム塩類が40％、カリ塩類が20％も含まれていてアルカリ成分がきわめて高く、これが料理に付着することで脂肪酸を中和し、うまみを守ります。これらの理由で、「ふっくらと美味しく」を簡単に実現する事が出来るのです。 それに加え、熱量が多い上に火もちもよく、うちわ1本で火加減の微妙な調整も思うがままにできるのも備長炭の特徴です。 ・爆跳への対処として 焼き鳥屋さん等、カウンターの中でお客様の目の前で焼かれる場合は耐熱ガラスで出来れば三方、下から上まで覆うことをおすすめします。 焼き肉屋さん等、テーブルの上で炭を使われる時は絶対に跳ねても良い場所で火を完全に点けてから使って下さい。炭追加時も火の点いた炭を足して下さい。 ガスで着火するときは、弱火でゆっくり火をつけて下さい。 追加する炭は火のそばに置き、温めて水分をぬいて下さい。 強く燃えている炭の上に置かずに、横に置きゆっくりと火をつけて下さい。 臭いを吸うことがあるので、保管場所は臭いや湿気のない場所をおすすめします。