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東海 岐阜 長良 葵町 老舗 醤油 職人 木桶 仕込 伝統 こだわり  【10%OFF 楽天スーパーSALE限定】 [たまりや] 山川醸造 焼き餅醤油 150ml /東海 岐阜 長良 葵町 老舗 醤油 職人 木桶 仕込 伝統  
[ショップ：MONONE]  [ショップコード：monone]
価格：621円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可  タイムセール:2026-03-03 20:00〜2026-03-11 01:59 

【商品特徴】「のあな」の格上醤油「西心」使用。 醤油が焦げる香りがたまらない!焼き餅といえば醤油の味が決め手。 最高の焼き餅を目指しました。 コクのあるたまり醤油と味醂と砂糖、お餅と醤油だけのシンプルな食べ物だけにコクと甘みのバランスを大事にしました。一度食べたらやめられない味です。 商品説明 原材料 醤油(国内製造)、みりん、砂糖/着色料(カラメル)、(一部に大豆・小麦を含む) サイズ 50×50×140(mm) 原産国 - 内容量 150ml アレルギー表示 大豆、小麦 温度帯 常温 メーカー名 山川醸造株式会社（たまりや）岐阜県岐阜市長良葵町1-9

 【常温便】海天たまり醤油/海天招牌老抽王（海天創制老抽王）500ml【6902265504511】  
[ショップ：Asian Store 楽天市場店]  [ショップコード：asian-store]
価格：630円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

【商品名】海天たまり醤油/海天招牌老抽王500ml 【原材料】大豆（遺伝子組み換えでない）、食塩、砂糖、小麦（一部に大豆・小麦を含む） 【内容量】500ml 【原産国】中国

久世福と老舗醤油蔵がつくる完全オリジナル醤油！  究極の醤油　300ml【小瓶／本醸造】  
[ショップ：サンクゼール久世福商店楽天市場店]  [ショップコード：sc-rkt]
価格：635円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送可能  ワールドワイド  翌日配送不可   ギフト包装不可 

商品説明 名称 しょうゆ（本醸造） 原材料名 こいくちしょうゆ（国内製造）、たまりしょうゆ、砂糖、みりん、食塩／アルコール、（一部に小麦・大豆を含む） 内容量 300ml 賞味期限 製造日より360日（開封前） 保存方法 直射日光を避け、常温で保存 製造所 マルヰ醤油株式会社 長野県中野市西1-5-5 お問い合わせ先 株式会社サンクゼール 長野県上水内郡信濃町平岡2249-1 フリーダイヤル：0120-537002 ご注意 ※商品特性上ビン底部にオリがでる場合がありますが、品質には問題ありません。 栄養成分表示 100g当たり （推定値） 熱量　77kcal、たんぱく質　8.1g、脂質　0.0g、炭水化物　11.2g、食塩相当量　13.0g究極の醤油【小瓶／本醸造】 久世福と老舗醤油蔵がつくる完全オリジナル醤油です。2種の醤油をブレンドして熟成させることで、生醤油の特性を生かしつつ、まろやかで濃厚な味わいを醸しています。 七尺杉桶で仕込んだ、まろやかでコクのある本醸造醤油は、こだわりの味の決め手です。 長野県中野市の老舗醤油蔵マルヰ醤油が醸す久世福の「究極の醤油」。 久世福の代表と言える醤油を造りたい、その想いでこの「究極の醤油」は完成しました。おいしさを突き詰める中で辿り着いた製法が、醤油のプロが、目（みる）、鼻（かぐ）、口（たべる）、耳（もろみの音をきく）、手（温度を感じる）という五感で作り上げた「本醸造醤油」と、通常の半量の水で仕込み大豆を多く使用した旨味の強い「五分生引きたまり醤油」をブレンドさせ熟成させるというもの。一定の熟成期間を経て生み出されるコクと旨味により、生醤油よりもさらに一層まろやかで濃厚な味わいを持つ醤油に仕上げました。

保存料は使用しておりません。塩分を控えたい方に大変おすすめです。  フンドーキン醤油　おいしさそのまま減塩醤油 720ml  
[ショップ：なないろ九州]  [ショップコード：nanairo-kyusyu]
価格：645円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

商品詳細 ■商品番号 096216 ■商品種別 醤油 ■内容量 720ml ■保存方法 直射日光を避け、常温にて保存。 ※開栓後は密栓の上冷蔵庫に保存してください。 ■賞味期限 0 ■栄養成分表示 0 ■メーカー フンドーキン醤油 ■原材料 0 コメント 「フンドーキン おいしさそのまま減塩醤油」は、一般の濃い口醤油に比べ塩分を45%カットし、食塩分を9%としました。保存料は使用しておりません。塩分を控えたい方に大変おすすめです。フンドーキンDX減塩しょうゆの商品名と容量が変更いたしました。

保存料は使用しておりません。塩分を控えたい方に大変おすすめです。  フンドーキン醤油　おいしさそのまま減塩醤油 720ml  
[ショップ：オーリック]  [ショップコード：kinko]
価格：645円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

商品詳細 ■商品番号 096216 ■商品種別 醤油 ■内容量 720ml ■保存方法 直射日光を避け、常温にて保存。 ※開栓後は密栓の上冷蔵庫に保存してください。 ■賞味期限 0 ■栄養成分表示 0 ■メーカー フンドーキン醤油 ■原材料 0 コメント 「フンドーキン おいしさそのまま減塩醤油」は、一般の濃い口醤油に比べ塩分を45%カットし、食塩分を9%としました。保存料は使用しておりません。塩分を控えたい方に大変おすすめです。フンドーキンDX減塩しょうゆの商品名と容量が変更いたしました。

保存料は使用しておりません。塩分を控えたい方に大変おすすめです。  フンドーキン醤油　おいしさそのまま減塩醤油 720ml  
[ショップ：酒どんどん　楽天市場店]  [ショップコード：sakedondon]
価格：645円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

商品詳細 ■商品番号 096216 ■商品種別 醤油 ■内容量 720ml ■保存方法 直射日光を避け、常温にて保存。 ※開栓後は密栓の上冷蔵庫に保存してください。 ■賞味期限 0 ■栄養成分表示 0 ■メーカー フンドーキン醤油 ■原材料 0 コメント 「フンドーキン おいしさそのまま減塩醤油」は、一般の濃い口醤油に比べ塩分を45%カットし、食塩分を9%としました。保存料は使用しておりません。塩分を控えたい方に大変おすすめです。フンドーキンDX減塩しょうゆの商品名と容量が変更いたしました。

 千成亭 塩だれ ギフト プレゼント 御祝 内祝 お返し 焼肉のたれ  
[ショップ：近江牛の千成亭]  [ショップコード：e-omigyu]
価格：648円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装可能 

こだわりポイント 塩だれならではのあっさり感と、深いコクがクセになる味わいです。焼肉にはもちろん、野菜炒めなどにもよく合います。 名称 塩だれ 原材料 還元水飴（国内製造）、発酵塩レモン調味液（塩レモン発酵液、レモン果汁、レモンペースト、でん粉、食塩、発酵調味料）、たん白加水分解物、発酵調味料、食用植物油脂、ごま油、食塩、おろしにんにく、醤油、香辛料/増粘剤（加工でん粉）、調味料（アミノ酸等）、酢酸ナトリウム、グリシン、PH調整剤、（一部に小麦・大豆・ごま・豚肉を含む） 内容量 190g 賞味期限 冷暗所で1年（未開封）（賞味期限は製造日からの起算となります。お届けは2カ月以降の商品をお届けいたします。直射日光を避けて常温で保存してください。開封後は冷蔵庫で保管してください。） 保存方法 ◆高温多湿を避けて保存して下さい 販売者/製造所 株式会社千成亭風土/株式会社味の王 配送方法・日時・その他 クロネコヤマト便万全を尽くしておりますが繁忙期や不可抗力により遅れる場合もございますのでご了承くださいませ。送料・代引手数料については画面下のショッピングインフォメーションにてご確認ください。配送日時指定・時間帯指定承ります。 お願い ◆冷蔵品との同梱のご注文の場合は、クール便での配送になります。 ご注意 ※冷凍商品と同梱の際は全ての商品が冷凍での出荷となりますので、ご注文完了前に再度ご確認ください。 尚、別々での配送をご希望の場合はご注文の際に備考欄にお書き添えいただくか、お電話にてご連絡頂きます様お願い致します。その際の送料は、別途必要となりますのでご了承くださいませ。 ギフト 申し訳ございませんが、お受けできません。 領収書発行 領収書ご依頼のお客様はこちらをご覧頂き、ご注文時に備考欄にご記載下さい 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】 【楽ギフ_メッセ入力】【sennaritei】 日本最古400年の伝統をもつ近江牛。 彦根藩は、元禄年間より将軍家に「養老の秘薬」として 牛肉味噌漬を献上。松阪牛が大正年間、神戸牛が安政6年。近江牛は、はるかに老舗でした。 千成亭は未経産の牝牛のみを使用し、高品質な近江牛をお届けいたします。 運送会社の規定変更により、2023年6月1日よりお荷物のお届け先を変更（転送）する場合に、送り状に記入されているお届け先から変更後のお届け先までに生じた配送料を別途お支払いいただくことになりました。 これにより、お届け先住所の入力間違いや、長期不在・転居などで、お荷物の送り状に記載の住所とは異なる住所へ転送される場合には、転送先にて着払いで送料をお客様にご負担いただくこととなります。なお、贈り物の場合でも荷物を受け取る方が着払いでご負担いただくことになります。 当店では、誤入力によるお届け先変更につきましては、出荷準備開始までは変更いたします。変更をご希望の場合は、お早めにご相談ください。 出荷準備に入りますとお届け先住所の変更はできかねます。その場合、お客様より直接ヤマト運輸へご連絡していただきますようお願いいたします。 お届け先のご住所をご入力いただく際には十分にご注意いただいた上でご注文いただきますようよろしくお願いいたします。納品書について 地球環境保護・個人情報保護の観点から、納品書の同封を廃止させていただいております。 ご注文に関しましては、ご注文確認メールにてご確認の程、宜しくお願い申し上げます。

伝統的な中国のうまみ調味料（味の素）です  味精 中国うまみ調味料 グルタミン酸Na 珠江橋牌 業務用1kg  
[ショップ：中国貿易CTCオンラインShop]  [ショップコード：ctconline]
価格：648円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

味精は中華料理で使用するうま味調味料（味の素）です。中国醤油老抽王などで有名な老舗ブランド【珠江橋牌】の味精です。業務用1kgタイプです。 珠江橋牌（パールリバー）は中国で最も有名な醤油ブランドの一つです。1954年の創立以来、変わらぬ品質で世界120カ国を越える国々で販売されているグローバルブランドです。 【商品詳細】・商品名　味精・名称　L-グルタミン酸ナトリウム・原材料　L-グルタミン酸ナトリウム・内容量　1kg・賞味期限　ラベルに記載・保存方法　直射日光、高温多湿を避けて保存・原産地　中国味精（うま味調味料）業務用1kg伝統名牌【珠江橋牌】ブランドです 味精は中華料理で使用するうま味調味料（味の素）です。中国醤油老抽王などで有名な老舗ブランド【珠江橋牌】の信頼品質の味精です。業務用1kgタイプです。

南知多名産 たまご屋さんの たまりしょうゆ 色が薄くて甘口  【徳吉醸造】たまご屋さんのたまり醤油 150ml 愛知県 南知多名産認定品 たまりしょうゆ 醤油 名産品 知多養鶏組合と共同で幾度も試食を重ね造り上げたこだわりの「たまごを活かす」たまり。小麦不使用。たまごかけごはんのたまり。だしが効いておいしい  
[ショップ：KT Food Lab.楽天市場店]  [ショップコード：ktfoodlab]
価格：655円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

品　　名：たまご屋さんのたまり醤油 しょうゆ加工品 原材料名：たまりしょうゆ（大豆（遺伝子組換でない）・食塩（国内産）、みりん、昆布エキス、風味原料（かつお節、煮干、さば節）／酵母エキス、甘味料（天草）、VB1 内容量：150ml 賞味期限：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 製造者：徳吉醸造株式会社 〒470-3501 愛知県知多郡南知多町大井塩屋10知多養鶏組合と共同で幾度も試食を重ね造り上げたこだわりの「たまごを活かす」たまり。 小麦不使用。たまごかけごはんのたまり。だしが効いておいしい。

世界的にも有名な浮世絵師・葛飾北斎の「冨嶽三十六景・諸国瀧廻り」を使用した飛騨醤油北斎デザインボトル！！  飛騨醤油 北斎デザインボトル たまり醤油 150ml 飛騨高山 木桶仕込み 葛飾北斎 冨嶽三十六景 凱風快晴HOKUSAI 北斎醤油 しょうゆ 調味料 ギフト プレゼント 日本 お土産 グッズ  
[ショップ：TOKYO MIYAKO（東京みやこ）]  [ショップコード：tokyo385]
価格：680円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

世界的にも有名な浮世絵師・葛飾北斎の「冨嶽三十六景・諸国瀧廻り」を使用した飛騨醤油北斎デザインボトル！！ 岐阜県で明治から135年続く老舗醤油蔵が守り抜く伝統の木桶仕込み製法。自然の力でじっくりと熟成された醤油。諸国瀧廻り（岐阜県の滝）と人気の冨嶽三十六景のデザインボトル！日本食にはかかせない醤油は、世界ではSOY SAUCE（ソイソース）として親しまれています！！ ■飛騨醤油（ひだしょうゆ） 明治から135年続く老舗醤油蔵が守り抜く伝統の木桶仕込み製法。自然の力でじっくりと熟成された醤油は、深いコクと豊かな香りが特徴です。毎日の料理に上質な旨みを添え、食卓を華やかに彩ります。 ■たまり醤油 木桶で仕込んだ飛騨醤油に味噌たまりをブレンドした「たまり醤油」は、やわらかな甘みとコクが特徴！！みたらしだんごや焼きおにぎり、磯部焼き、照り焼きなどにオススメ！！ ■冨嶽三十六景　凱風快晴 鱗雲が浮かぶ快晴の空に山肌が赤く染まった富士。葛飾北斎の作品の中で「赤富士」と呼べれ有名な作品です。 ■クレジット表記：すみだ北斎美術館蔵 ----------------------------------------------------------- ■名称：こいくちしょうゆ（混合醸造） ■内容量：150ml ■原材料：脱脂加工大豆、小麦、食塩、アミノ酸液、大豆、米、水飴/アルコール、カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草、サッカリンNa）、保存料（安息香酸Na）、増粘剤（キサンタンガム） ■栄養成分表示（100mlあたり）：熱量70kcal/たんぱく質8.7g/脂質0g/炭水化物8.7g/食塩相当量16.2g　※この表示値は目安です。 ■保存方法：直射日光・高温多湿を避け冷暗所にて保存。 ■バーコード：4595055426081 ■容器：プラスチック -----------------------------------------------------------

創業明治12年、木桶で作った醤油です  京都まるさわ　おしたじさしみ  
[ショップ：京のおばんざい　祇園藤村屋]  [ショップコード：fujimuraya]
価格：688円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

■商品について創業明治12年、京都御所のすぐ近くで醤油を製造してはる澤井醤油謹製の卓上瓶入りさしみ醤油です。濃厚な味わいと深い色目のいわゆるたまり醤油です。卓上醤油として使ってもらうのはもちろん、佃煮など濃い色の煮炊き物に使ってもろてもよろしおす。使い易い卓上瓶サイズ、上のキャップを緩めて頂くと醤油が出ます。■商品詳細[賞味期限]　約 1年[原材料]　大豆、小麦、食塩、糖類（水飴、砂糖）、カラメル色素、アルコール[内容量]　100ml[加工地]　京都府産[製造元]　澤井醤油[ギフト対応]　対応不可[発送方法]　[特記事項]※開封後は出来るだけ早くご賞味下さい。　昔ながらの製法で作っておりますので、保存方法が悪いと表面にカビが出る場合があります 澤井醤油本店さんご紹介 澤井醤油さんの創業は明治十二年二月。京都御所の少し西に店を構えておられます。最近は地元京都もスーパーマーケットが増えて、取扱小売り店舗が減っているのですが、味にこだわる料亭や料理屋さんの板前さんには澤井醤油の根強いファンが多く、安定した商品を作り続けておられます。製造元がその製造場なり工場を僕のような販売業者や消費者に公開するというのは、簡単なようで実はなかなか難しいものなのです。もちろん衛生面の問題で製造場に入れられない＝非公開という場合もありますが、そのほとんどが見せたくないものがあるので、マイナスイメージになる事を恐れてしまうんですよね。　見られたく無いものとは例えば添加物とかであったり衛生管理が徹底出来て無い職人であったりします。その点今回「極上ちりめん山椒」に用いる事に決定した澤井醤油本店さんは、「見せてもらっていいですか？」の問いにあっさりOKを下さいました。歴史を感じさせる店構えと看板です。　流しを見せて貰ってとっても懐かしく感じました。藤村屋も昔はこのような流しでした。「はしり」と呼んでましたが。火伏せの神様、愛宕神社の護符は京都の家庭の台所には必ず貼ってありますね。数年前に店舗改装をされたらしいのですが、一番気遣いをされたのが建物全体に住み着いてる麹菌が死んでしまう事で味が変ってしまう事だったとか。建物全体で醤油は作られてるんですねえ。子供なら5人は入れるであろう大釜。澤井醤油の濃口醤油は「さいしこみしょうゆ」で、一旦出来上がった醤油の生の状態である生揚（すなわち火入れ殺菌して無いという事）を、もう一度大豆と小麦で「二度仕込み」を行い、完成、すなわち熟成には二年間をも要するそうです。　一般的に出回ってる醤油の数倍もの時間をかけて熟成させているのです。　見学させて頂いてる間、ずっと素晴らしい醤油の香に包まれてなんだか腹が空いてきました。このすばらしい香がネットで伝えられないのが残念です。

東海 岐阜 長良 葵町 老舗 醤油 職人 木桶 仕込 伝統 こだわり  [たまりや] 山川醸造 焼き餅醤油 150ml /東海 岐阜 長良 葵町 老舗 醤油 職人 木桶 仕込 伝統  
[ショップ：MONONE]  [ショップコード：monone]
価格：690円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

【商品特徴】「のあな」の格上醤油「西心」使用。 醤油が焦げる香りがたまらない!焼き餅といえば醤油の味が決め手。 最高の焼き餅を目指しました。 コクのあるたまり醤油と味醂と砂糖、お餅と醤油だけのシンプルな食べ物だけにコクと甘みのバランスを大事にしました。一度食べたらやめられない味です。 商品説明 原材料 醤油(国内製造)、みりん、砂糖/着色料(カラメル)、(一部に大豆・小麦を含む) サイズ 50×50×140(mm) 原産国 - 内容量 150ml アレルギー表示 大豆、小麦 温度帯 常温 メーカー名 山川醸造株式会社（たまりや）岐阜県岐阜市長良葵町1-9

東海 岐阜 長良 葵町 老舗 醤油 職人 木桶 仕込 伝統 こだわり  [たまりや] 山川醸造 たまごかけごはんのたれ 150ml /東海 岐阜 長良 葵町 老舗 醤油 職人 木桶 仕込 伝統  
[ショップ：MONONE]  [ショップコード：monone]
価格：690円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

【商品特徴】日本の朝ごはんは「たまごかけごはん」!! 新鮮なたまごの色と味を大切に最高の味わいを目指しました。 かつおのだしがほんのり効いてお醤油のコクとたまごが絶妙のバランスで味わえるちょっと甘めのたまごかけごはん専用のお醤油です。 一度食べたらやめられない!リピーター続出中。 商品説明 原材料 醤油、アミノ酸液、砂糖、みりん、かつおエキス/トレハロース、調味料(アミノ酸等)、(一部に大豆・小麦を含む) サイズ 50×50×140(mm) 原産国 - 内容量 150ml アレルギー表示 大豆、小麦 温度帯 常温 メーカー名 山川醸造株式会社（たまりや）岐阜県岐阜市長良葵町1-9

すっきりとした甘さと上品な旨さ、九州好みのこいくち醤油です。JAS規格・特級野本醸造こいくち醤油です。  チョーコー醤油 特級うまくちしょうゆ 1L  
[ショップ：ワタショウプレミアムショップ]  [ショップコード：watashoweb]
価格：699円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

1)名称：調味料 2)原材料：脱脂加工大豆(国内製造)、小麦、食塩、果糖ぶどう糖液糖、砂糖／アルコール、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草、ステビア) 3)内容量：1L 4)賞味期限：開封後お早めにお召し上がりください　　 5)保存方法：常温保管　原料を厳選し、丸大豆を100%使用して仕込み、伝統の醸造技術で造り上げた、JAS規格特級の本醸造丸大豆うすくち醤油です。特級クラスの旨み成分と甘み成分を含みますので、少量の使用でもしっかりと味がつき、素材の色合いを損なう事なくお料理を上品に美味しく仕上げます。丸大豆ならではのまろやかな味わいもお楽しみ頂けます。 うすくち醤油は素材の色と味を生かした料理に使用する事が多いため、少量でしっかりと味がつくようになっています。

天然本醸造！ 良い材料が手に入ったら 醤油屋さんが自家用に作る 手間暇かけたとびきり醤油  【片上醤油】自家用たまり醤油200ml【複数購入の場合送料は後ほどお知らせします】  
[ショップ：プチテング]  [ショップコード：putitengu]
価格：702円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送可能  ワールドワイド  翌日配送不可   ギフト包装不可 

※この商品はラッピングできます。 ↑レビューを書いてポイントGET↑ 自家用たまり醤油360ml「たまり」は大豆が ほぼ100%。香はおだやかですが旨味があります。 仕込みに使う水の量は「たまり」は「しょうゆ」の50%〜80%位と少なく、この差が「たまり」独自のトロリとしたコクのある味となっているんですよ。 お刺身やお寿司用に！「ふき」の佃煮の仕上げなんかにもぴったりです！ 品　　　名たまりしょうゆ（本醸造）原材料名大豆、小麦、食塩内容量200ml賞味期限製造から1年保存方法直射日光を避け、常温で保存製造者奈良県御所市森脇329片上醤油　片上裕之送料について片上醤油単独の注文につきましては別途送料をいただきます。また、送料がが地域によって変動します。注文の後に当店から送られてくるメールをご確認ください。北海道、東北、東北、沖縄関東、信越、四国、九州関西、北陸、中部、中国1,050円800円660円つけ、かけ様の醤油として、コクと香りを追求した醤油です！まろやかな味を得るため、原料を贅沢に使い、熟成期間をたっぷりと取りました。妥協を排した無添加無調整の醤油を作り続けるために片上醤油のこだわりとは？昭和6年の創業より続けている片上醤油のこだわりをご覧ください　片上醤油の天然醸造醤油は、昭和の初め若しくは大正時代に作られた、大きな杉の桶の中で気候の変化に合わせて発酵、熟成したものです。長年かかって桶に棲みついた酵母や乳酸菌が夏になると自然に増えて、醤油の風味をかもし出し、秋から次の春までは眠っています。大量に培養した微生物を添加することもなく、冬に温めて発酵を急がせることもしません。発酵タンクで作る醤油は、人為的に微生物を添加したりしているため、失敗もばらつきもありませんが、これでは進歩をみることができないのです。未だに大手メーカーでも、昔の醸造蔵を残し、研究を続けているところがあります。つまり、まだ人為的に最高の醤油を作ることに成功していないんですね。杉の桶は醸造に携わる人間の努力によって、時には偶然によって、美味しい醤油を作り続けることで進歩していきます。 　人と桶との共同作業があって、初めてできるのが天然醸造醤油なのです。　一般的に、醤油は脱脂加工大豆を原料にしています。これは文字通り大豆から油をとった残り物なのです。脱脂大豆が原料に使われるわけは、安いということ、さらに原料成分の溶出が早く、発酵時間が短くてすむのです。要するに、一定規格の物を早く安く作ることができるのです。　一方、丸大豆（普通の大豆）は高濃度、高品質の醤油を造るのに適しています。発酵期間中期まで大豆の粒が残り、あまりどろどろにならないために、高濃度の仕込みでも発酵が順調に進むのです。また、片上醤油が丸大豆にこだわる理由は、お客様の口に直接入る食品として、自然なものであるべきと考えているからです。　お客様に「この豆で造っています！」とお見せできるもので醤油を造りたい！ウソや隠し事のない醤油を造りたい！という気持ちの現れなのです。　一般に、こいくち醤油は約16％の塩分のほか、20％前後のエキスを含んでいます。両方あわせると、なんと3分の1が固形成分なのです。醤油の成分を人工的に作ろうとしても、全ての成分は溶けないと言われています。　溶けないものが溶けているその理由は、長い発酵期間のうちに、様々な変化が起こり、紆余曲折を経てやっとの思いで溶け込んでいるんです。醤油醸造に携わるものにとっては、これは大いなるロマンなのです！ですから、片上醤油では醤油の希釈は一切行いません。最高の！精一杯の醤油をお届けしています！　　片上醤油代表　片上　裕之さん　醤油は、日本人が築き上げてきた食生活の中で、数少ない基礎調味料として、食の洋風化が行き着くところまで行った感のある現在においても、家庭の中で重要な位置を占めています。大手ブランドの乱売の中、名も無き小さな醤油屋ではありますが、食にこだわりを持つお客様にご満足いただけるよう、精一杯の品質の醤油を提供することを使命と心得、妥協を排した醤油の醸造を行っております。昭和6年の創業より奈良県中部の山麓の静かな村で、丸大豆を原料として杉の大桶の中で自然の季節のままに発酵熟成する、天然醸造の手法を守っています。 　もちろん食品添加物は使わない無添加無調整の醤油です。 商売抜きの、醤油屋が自分で使いたい！ 手間をかけた「自家用」醤油 　家庭菜園でとれた作物のように、見栄えは悪いが、味は抜群。かけ醤油として、本当の底力を追い求めて出来た醤油なのです。濃厚な仕込み、限界の原料配合、特別な発酵管理、製造に大変な手間ひまがかかり、収量が少なく、本当はこんな醤油を造っていると儲かりません。それでも商売抜き、理屈抜きで造りたい、そう思わせる不思議な魅力を持った醤油なのです。 醤油のルーツは古代中国の醤(ひしお)と言われています。 醤とは食品を塩漬けにして発酵させたもので、草醤、魚醤、穀醤の三種類に分かれます。 そのなかでも、穀物を塩漬けにして発酵させたもの(穀醤)が醤油の原型と言われています。 鎌倉時代に中国から日本へ径山寺みそが伝わり、その製造過程で桶の底にたまった汁で食物を煮ると大変美味しいことが発見されました。 この「たまり」こそが醤油の原点と言われています たまり醤油とは？ 国内生産量は全体の2％弱くらいです。食塩分はこいくちと同程度です。 こいくちやうすくちは大豆と小麦をほぼ等量ずつ用いるのに対し 、このしょうゆはほとんど大豆だけでつくられます。大豆を蒸してみそ玉を作り、これに麹菌を植えつけ、塩水に仕込んで1年間熟成させます。 愛知県を中心に中部地方で愛用され、刺身のつけじ ょうゆはもちろんのこと、加熱すると美しい赤みを帯びるので、煎餅やあられなどのつけ焼きなどによく使われます。 「たまり」は一年以上かけてゆっくりと熟成させてあるため、大豆と塩が良質の水と見事に融和してまろやかな味となります。 その証として「しょうゆ」よりも濃い色合いが生まれるのです。

海印橋の中国醤油で深いコクと甘みをプラス！  海印橋 生抽王 750g 中国醤油  
[ショップ：シェフレピ]  [ショップコード：chefrepi]
価格：719円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

【商品説明】海印橋の薄口中国醤油。厳選された大豆を天然醸造でじっくり熟成させた中国の老舗ブランドの逸品です。滑らかなとろみとまろやかな甘みが特徴で、台湾醤油と同様にコクと甘みがあります。中華料理には欠かせない基礎調味料であり、塩気の強い生抽王を加えることで、料理の味を一層はっきりと引き締めることができます。

創業明治壱拾年 味噌たまり蔵元 岐阜が生んだ昔ながらのおふくろの味 が此処に  芋慶本醸造 生引(きび)きたまり 1L 芋慶本醸造 東海地方ならでは たまり醤油 芋慶のたまり醤油の中では、一番おすすめ の醤油となります。醤油を搾るのでなく、桶に溜まった醤油 を使用しております。じっくり1年半以上、熟成発酵させた うま味 の強い醤油となっております。  
[ショップ：エクセレント マーケット]  [ショップコード：excellent-market]
価格：720円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装可能 

離島への配送は別途￥550のご負担願います。（北海道・沖縄を含む） 東海地方ならではの「たまり醬油」。芋慶のたまり醬油の中では一番高級な醤油です。醤油を搾(しぼ)るのではなく桶に溜まった醤油を使用しております。春夏秋冬の気候をじっくり伝える天然醸造により、1年半以上熟成発酵させたうま味の強く、色が濃い醤油となっております。味にコクをだし、色よくきれいに仕上がるので、照り焼き、煮物などに最適です。 名称 たまりしょうゆ（本醸造） 原材料名 脱脂加工大豆(インド製造)(遺伝子組み換えではない）、食塩、小麦／調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草）、ビタミンB1 内容量 1リットル 栄養成分表示(100g当たり) 熱量88kcal、たんぱく質12.4g、脂質0.3g、炭水化物8.9g、食塩相当量14.0gこの表示値は、目安です。 賞味期限 製造日より1年間 保存方法 直射日光、高温多湿をさけて保存 製造者 株式会社芋慶岐阜県岐阜市芋島2丁目2番22号 (058)245-1217 同梱発送 製造元直送となりますので、他社の商品との同梱発送は承れません。同メーカー商品の場合でも、冷蔵と冷凍商品は同梱できません。 表示は資料作成時の表示ですので諸事情により変更になっている場合がございます。また包材は予告無く変更になる場合がございます。ご了承ください。 色の濃さ 薄い1 　2　 　3　 　4　 濃い5 味の濃さ 薄い1 　2　 　3　 　4　 濃い5東海地方ならではの「たまり醬油」。芋慶のたまり醬油の中では一番高級な醤油です。醤油を搾(しぼ)るのではなく桶に溜まった醤油を使用しております。春夏秋冬の気候をじっくり伝える天然醸造により、1年半以上熟成発酵させたうま味の強く、色が濃い醤油となっております。味にコクをだし、色よくきれいに仕上がるので、照り焼き、煮物などに最適です。

創業明治壱拾年 味噌たまり蔵元 健康を気にする人のためのたまりです  芋慶 淡口生引(きびき) 1L 生引たまり に比べて、色や味を 少し薄め にしており、うま味成分は、濃口醤油 より、強くなっております。東海地方以外の出身の方、また、たまり醤油 に慣れていない方には、一度お試しして頂く価値のある醤油となっております。  
[ショップ：エクセレント マーケット]  [ショップコード：excellent-market]
価格：720円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装可能 

離島への配送は別途￥550のご負担願います。（北海道・沖縄を含む） 生引きたまりに比べて色や味を少し薄めにしてあり、うま味成分は濃口醤油より強くなっております。東海地方以外の出身の方、また、たまり醬油に慣れていない方には一度お試ししていただく価値のある醤油となっております。 名称 たまりしょうゆ（混合） 原材料名 アミノ酸液(国内製造)、脱脂加工大豆、食塩、小麦／調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草)、ビタミンB1 内容量 1リットル 栄養成分表示(100g当たり) 熱量67kcal、たんぱく質10.4g、脂質0.2g、炭水化物5.8g、食塩相当量14.4gこの表示値は、目安です。 賞味期限 製造日より1年間、開栓後は冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がり下さい。 保存方法 冷蔵(0℃〜10℃)で保存 製造者 株式会社芋慶岐阜県岐阜市芋島2丁目2番22号 (058)245-1217 同梱発送 製造元直送となりますので、他社の商品との同梱発送は承れません。同メーカー商品の場合でも、冷蔵と冷凍商品は同梱できません。 表示は資料作成時の表示ですので諸事情により変更になっている場合がございます。また包材は予告無く変更になる場合がございます。ご了承ください。 色の濃さ 薄い1 　2　 　3　 　4　 濃い5 味の濃さ 薄い1 　2　 　3　 　4　 濃い5生引きたまりに比べて色や味を少し薄めにしてあり、うま味成分は濃口醤油より強くなっております。東海地方以外の出身の方、また、たまり醬油に慣れていない方には一度お試ししていただく価値のある醤油となっております。

【宅配便専用品】  たまり醤油パウダー 100g しょうゆ 粉末 調味料 アウトドア キャンプ BBQ ふりかけ soy sauce SHOYU Powder [02] NICHIGA(ニチガ)  
[ショップ：NICHIGA（楽天市場店）]  [ショップコード：auc-garlic]
価格：740円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

■　このカテゴリの商品一覧 たまり醤油パウダー 50g【送料無料】【メールで郵便ポストにお届け】【代引不可】【時間指定不可】 たまり醤油パウダー 50g たまり醤油パウダー 100g【送料無料】【メールで郵便ポストにお届け】【代引不可】【時間指定不可】 たまり醤油パウダー 100g たまり醤油パウダー 50g×3袋【送料無料】【メールで郵便ポストにお届け】【代引不可】【時間指定不可】 たまり醤油パウダー 50g×3袋【たまり醤油パウダー】 本醸造のたまり醤油を、使いやすい粉末にしました。 一般的な濃口醤油は大豆とほぼ同量の小麦を使用するのに対し、たまり醤油は使用する大豆の割合が非常に多く、大豆由来の多くのアミノ酸を含み、旨味が強く濃厚な風味が特徴です。やさしい味なので味の濃さを調節しやすく、どんな料理にもかけられます。国内製造品、甘味料・香料・保存料不使用。 持ち運びしやすいので、キャンプやBBQやアウトドア、旅行などに便利です。粉末なので液だれせず、かけ過ぎの心配もありません。 名　称 粉末醤油 原材料名 粉末醤油(醤油、デキストリン、食塩)、(一部に小麦・大豆を含む) 内容量 100g 賞味期限 別途商品に記載 保存方法 高温多湿及び直射日光をさけて常温で保管ください。 原産国 日本 加工者 日本ガーリック株式会社群馬県高崎市八幡原町1008-3 形　状 粉末 使用上の注意 ○湿気に弱い製品となっております。湿気がある場所や蓋を開けたままの状態で保管しないようお願い致します。 ○雨の日や濡れた手などでご使用になると、粉末が溶けたり、ダマになってしまう恐れがありますのでご注意下さい。 ○開封後は湿気に注意してチャックをしっかり閉めて保存し、早めにお召し上がりください。 ○原材料名をご確認の上、食品アレルギーのある方は召し上がらないでください。 ○食生活は主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを大事にしてください。 お召し上がり方 ・刺身・天ぷら・ステーキ・目玉焼き・豆腐・納豆・おにぎり等の料理に振りかけて ・アイス等のデザートに振りかけたり、ポップコーンやフライドポテトと一緒にフリフリしたり ・煮物・鍋・お吸い物に入れて ・お弁当などの水分が気になる際の味付けに アレルギー情報 本品に含まれるアレルギー物質(28品目中)：大豆、小麦 ※本製品の製造ラインでは、卵、乳、バナナ、オレンジ、アーモンド、鶏肉、豚肉、牛肉、さば、ゼラチンを含む製品を製造しています。 ■【栄養成分表示(製品3gあたり)】 エネルギー 7.4kcal たんぱく質 0.5g 脂質 0.0g 炭水化物 1.3g 食塩相当量 1.0g ※小さじスプーンすりきり1杯 約3g ※在庫についての注意事項 当商品は自社販売と在庫を共有しております。 在庫更新のタイミングによっては在庫切れとなってしまい、やむを得ず注文をキャンセルさせて頂く可能性がございます。予めご了承下さい。 ※こちらの商品は、宅配便専用商品です。 こちらの商品は宅配便専用商品です。メール便専用商品もあります。 ★ 計量スプーンもご一緒にいかがですか？ ★ ニチガのサプリメント・食品・エコ洗剤の計量にお使い頂けるスプーンも販売しております。 スプーンのページはこちらです。

【宅配便専用品】  たまり醤油パウダー 100g しょうゆ 粉末 調味料 アウトドア キャンプ BBQ ふりかけ soy sauce SHOYU Powder [02] NICHIGA(ニチガ)  
[ショップ：NICHIGA Store]  [ショップコード：nichigaonline]
価格：740円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

サイズ違いはこちら 50g メール便 50g 100g メール便 100g 50g×3袋 メール便 50g×3袋※在庫についての注意事項 当商品は自社販売と在庫を共有しております。 在庫更新のタイミングによっては在庫切れとなってしまい、やむを得ず注文をキャンセルさせて頂く可能性がございます。予めご了承下さい。 ※こちらの商品は、宅配便専用商品です。 こちらの商品は宅配便専用商品です。メール便専用商品もあります。 ★ 計量スプーンもご一緒にいかがですか？ ★ ニチガのサプリメント・食品・エコ洗剤の計量にお使い頂けるスプーンも販売しております。 スプーンのページはこちらです。 名　称 粉末醤油 原材料名 粉末醤油(醤油、デキストリン、食塩)、(一部に小麦・大豆を含む) 内容量 100g 賞味期限 別途商品に記載 保存方法 高温多湿及び直射日光をさけて常温で保管ください。 原産国 日本 加工者 日本ガーリック株式会社群馬県高崎市八幡原町1008-3 形　状 粉末 使用上の注意 ○湿気に弱い製品となっております。湿気がある場所や蓋を開けたままの状態で保管しないようお願い致します。 ○雨の日や濡れた手などでご使用になると、粉末が溶けたり、ダマになってしまう恐れがありますのでご注意下さい。 ○開封後は湿気に注意してチャックをしっかり閉めて保存し、早めにお召し上がりください。 ○原材料名をご確認の上、食品アレルギーのある方は召し上がらないでください。 ○食生活は主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを大事にしてください。 お召し上がり方 ・刺身・天ぷら・ステーキ・目玉焼き・豆腐・納豆・おにぎり等の料理に振りかけて ・アイス等のデザートに振りかけたり、ポップコーンやフライドポテトと一緒にフリフリしたり ・煮物・鍋・お吸い物に入れて ・お弁当などの水分が気になる際の味付けに アレルギー情報 本品に含まれるアレルギー物質(28品目中)：大豆、小麦 ※本製品の製造ラインでは、卵、乳、バナナ、オレンジ、アーモンド、鶏肉、豚肉、牛肉、さば、ゼラチンを含む製品を製造しています。 ■【栄養成分表示(製品3gあたり)】 エネルギー 7.4kcal たんぱく質 0.5g 脂質 0.0g 炭水化物 1.3g 食塩相当量 1.0g ※小さじスプーンすりきり1杯 約3g 【たまり醤油パウダー】 本醸造のたまり醤油を、使いやすい粉末にしました。 一般的な濃口醤油は大豆とほぼ同量の小麦を使用するのに対し、たまり醤油は使用する大豆の割合が非常に多く、大豆由来の多くのアミノ酸を含み、旨味が強く濃厚な風味が特徴です。やさしい味なので味の濃さを調節しやすく、どんな料理にもかけられます。国内製造品、甘味料・香料・保存料不使用。 持ち運びしやすいので、キャンプやBBQやアウトドア、旅行などに便利です。粉末なので液だれせず、かけ過ぎの心配もありません。